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COMISIÓN
EUROPEA
Bruselas, 14.11.2012
COM(2012) 659 final
INFORME DE LA COMISIÓN AL PARLAMENTO EUROPEO Y AL CONSEJO
SOBRE LOS ALIMENTOS E INGREDIENTES ALIMENTARIOS TRATADOS CON
RADIACIONES IONIZANTES EN EL AÑO 2011
ES
ES
INFORME DE LA COMISIÓN AL PARLAMENTO EUROPEO Y AL CONSEJO
SOBRE LOS ALIMENTOS E INGREDIENTES ALIMENTARIOS TRATADOS CON
RADIACIONES IONIZANTES EN EL AÑO 2011
1.
BASE JURÍDICA Y ANTECEDENTES
De conformidad con el artículo 7, apartado 3, de la Directiva 1999/2/CE del
Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de febrero de 1999, relativa a la
aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre alimentos e
ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes1, los Estados miembros
deben comunicar anualmente a la Comisión:
–
los resultados de los controles efectuados en las instalaciones de irradiación, en
particular por lo que respecta a las categorías y cantidades de alimentos e
ingredientes alimentarios tratados y a las dosis administradas,
y
–
los resultados de los controles efectuados en la fase de comercialización de los
productos y los métodos utilizados para detectar el tratamiento con radiaciones
ionizantes.
De acuerdo con el artículo 7, apartado 4, de dicha Directiva, la Comisión debe
publicar en el Diario Oficial de la Unión Europea:
–
datos pormenorizados sobre las instalaciones de irradiación autorizadas en los
Estados miembros y sobre cualquier modificación de su situación;
–
un informe basado en las informaciones facilitadas por las autoridades
nacionales de control.
El presente informe se refiere al periodo del 1 de enero al 31 de diciembre de 2011.
Comprende una compilación de la información comunicada a la Comisión por
veinticinco Estados miembros. Bulgaria y Malta no han presentado datos.
En el sitio web de la Dirección General de Salud y Consumidores de la Comisión
Europea se puede consultar información sobre aspectos generales de la irradiación de
alimentos2.
1.1. Instalaciones de irradiación
De conformidad con el artículo 3, apartado 2, de la Directiva 1999/2/CE, los
alimentos e ingredientes alimentarios solo pueden irradiarse en instalaciones de
irradiación autorizadas. En la UE, las instalaciones son autorizadas por las
autoridades competentes de los Estados miembros. Con arreglo al artículo 7,
1
2
ES
DO L 66 de 13.3.1999, p. 16.
http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm
2
ES
apartado 3, de dicha Directiva, los Estados miembros deben notificar a la
Comisión sus instalaciones de irradiación autorizadas.
La irradiación de alimentos e ingredientes alimentarios solo puede realizarse
mediante las fuentes siguientes:
–
rayos gamma procedentes de radionucleidos 60Co o 137Cs;
–
rayos X generados por máquinas que funcionen con una energía nominal
(energía cuántica máxima) igual o inferior a 5 MeV;
–
electrones generados por máquinas que funcionen con una energía
nominal (energía cuántica máxima) igual o inferior a 10 MeV.
La Comisión ha publicado la lista de instalaciones de irradiación autorizadas en
los Estados miembros3.
1.2. Alimentos e ingredientes alimentarios irradiados
La irradiación de hierbas, especias y condimentos vegetales secos está
autorizada a nivel de la UE por la Directiva 1999/3/CE del Parlamento Europeo
y del Consejo, de 22 de febrero de 1999, relativa al establecimiento de una lista
comunitaria de alimentos e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones
ionizantes4. Además, siete Estados miembros han notificado que mantienen las
autorizaciones nacionales para determinados alimentos e ingredientes
alimentarios, de conformidad con el artículo 4, apartado 4, de la Directiva
1999/2/CE. La Comisión ha publicado la lista de autorizaciones nacionales5.
En la etiqueta de todo alimento irradiado que contenga uno o varios
ingredientes alimentarios que hayan sido irradiados debe figurar la mención
«irradiado» o «tratado con radiación ionizante». Si se utiliza un producto
irradiado como ingrediente de un alimento compuesto, junto a su designación
en la lista de ingredientes debe figurar la misma mención. En el caso de los
productos vendidos a granel, esta mención debe figurar junto con la
denominación del producto en un cartel o un letrero colocado encima o al lado
del recipiente que los contenga.
Siguiendo el mandato de la Comisión Europea, el Comité Europeo de
Normalización (CEN) tipificó una serie de métodos analíticos para garantizar
un etiquetado correcto o detectar productos no autorizados.
2.
RESULTADOS
DE
LOS
CONTROLES
EFECTUADOS
EN
INSTALACIONES
DE
IRRADIACIÓN
Esta sección del informe trata de los resultados de los controles efectuados en las
instalaciones de irradiación, en particular por lo que respecta a las categorías y
cantidades de productos tratados y a las dosis administradas. De acuerdo con la
3
4
5
ES
DO C 265 de 1.9.2012, p. 3.
DO L 66 de 13.3.1999, p. 24.
DO C 283 de 24.11.2009, p. 5.
3
ES
información presentada por los Estados miembros, los controles efectuados por las
autoridades competentes confirmaron que las instalaciones de irradiación autorizadas
cumplían los requisitos de la Directiva 1999/2/CE.
Los siguientes cuadros muestran las categorías y las cantidades de productos
irradiados en las instalaciones autorizadas de los Estados miembros de la UE en
2011.
2.1. Bélgica
Existe una instalación autorizada.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
total absorbida (kGy)
238,129
6-9
Ancas de rana congeladas
3 050,944
5
Aves de corral
1 378,752
5
153,122
3-5
84,1
6-9
Hortalizas
4,86
3-5
Harina de arroz
44,25
3
Clara de huevo
32,805
3
Goma arábiga
2,1
3
41,887
0 - 10
Hierbas aromáticas, especias
condimentos vegetales secos
y
Pescado y mariscos
Sangre, plasma
deshidratados
y
coagulados
Calostro (solo para investigación
veterinaria)
Total
5030,949
2.2. Bulgaria
Existen dos instalaciones autorizadas. No se han presentado datos de 2011.
2.3. Chequia
Existe una instalación autorizada.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
24,2
Total
24,2
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
4-10
2.4. Alemania
Existen cuatro instalaciones autorizadas. No se irradiaron alimentos en dos de
estas instalaciones.
ES
4
ES
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
152
< 10
Total
152
2.5. España
Existen dos instalaciones autorizadas. No se irradiaron alimentos en una de
estas instalaciones.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
307,546
< 10
Total
307,546
2.6. Estonia
Existe una instalación autorizada.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
19,2
10
Total
19,2
2.7. Francia
Existen cinco instalaciones autorizadas.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Aves de corral
114,418
5
Goma arábiga
69,198
3
0,66
10
Ancas de rana congeladas
510,625
5
Total
694,901
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
2.8. Hungría
Existe una instalación autorizada.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
142
3-8
Total
142
2.9. Italia
Existe una instalación autorizada. En 2011 no se irradiaron alimentos.
ES
5
ES
2.10. Países Bajos
Existen dos instalaciones autorizadas.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
199,585
6,4-7,3
Partes de rana
352,611
4
Carne de aves de corral
111,955
5
Hortalizas deshidratadas
446,802
2-4
Clara de huevo
421,982
1,3
Gambas (congeladas)
38,478
3
Total
1572,878
2.11. Polonia
Existen dos instalaciones autorizadas.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
105,8
5-10
Total
105,8
2.12. Rumanía
Existe una instalación autorizada.
Categoría
de productos
Cantidad
tratada (t)
Promedio de la dosis
absorbida (kGy)
Hierbas aromáticas, especias y
condimentos vegetales secos
20
8
Total
20
2.13. Reino Unido
Existe una instalación autorizada. En 2011 no se irradiaron alimentos.
2.14. Otros Estados miembros
No existen instalaciones autorizadas en los demás Estados miembros
(Dinamarca, Irlanda, Grecia, Chipre, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta,
Austria, Portugal, Eslovenia, Eslovaquia, Finlandia y Suecia).
ES
6
ES
2.15. Resumen para la UE
En el siguiente cuadro se resumen las cantidades de productos alimentarios (en
toneladas) tratados en 2011 con radiaciones ionizantes en instalaciones de
irradiación autorizadas en la Unión Europea.
Categoría
de
productos
Sangre
deshidratada
BE
CZ
DE
EE
ES
FR
HU
NL
PL
RO
Total
%
84,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
84,1
1,04
Clara de
huevo
32,8
0
0
0
0
0
0
422
0
0
454,8
5,64
Pescado y
mariscos
153,1
0
0
0
0
0
0
38,5
0
0
191,6
2,37
3050,9
0
0
0
0
510,6
0
352,6
0
0
3914,1
48,52
2,1
0
0
0
0
69,2
0
0
0
0
71,3
0,88
238,1
24,2
152
19,2
307,5
0,6
142
199,6
105,8
20
1208,9
14,98
1378,7
0
0
0
0
114,4
0
111,9
0
0
1605,0
19,89
44,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
44,2
0,55
Hortalizas
4,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4,8
0,06
Productos
deshidratados
0
0
0
0
0
0
0
446,8
0
0
446,8
5,54
Otros
41,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
41,9
0,52
Total
5030,7
24,2
152
19,2
307,5
694,8
142
1571,4
105,8
20
8067,5
100
% del total
62,36
0,30
1,88
0,24
3,81
8,61
1,76
19,48
1,31
0,25
100
Ancas de
rana
Goma
arábiga
Hierbas y
especias
Aves de
corral
Harina de
arroz
ES
7
ES
3.
RESULTADOS DE LOS CONTROLES EFECTUADOS EN LA FASE DE COMERCIALIZACIÓN
DE LOS PRODUCTOS Y MÉTODOS UTILIZADOS PARA DETECTAR ALIMENTOS
IRRADIADOS
Los cuadros siguientes muestran los resultados de los controles efectuados en la fase
de comercialización de los productos y los métodos utilizados para detectar el
tratamiento con radiaciones ionizantes.
3.1. Austria
Número de muestras: 126
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No
conformes
Método CEN utilizado
Hierbas y especias
44
0
0
EN 1788, EN 13751
Infusiones
39
0
0
EN 1788, EN 13751
Carne de aves de corral
43
0
0
EN 1786
Total
126
0
0
100 %
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
3.2. Bélgica
Número de muestras: 123
Alimentos analizados
Conformes
No concluyentes
No
conformes
Método CEN utilizado
Frutas
8
0
0
EN 1788
Complementos alimenticios
19
0
2*
Fideos
26
0
0
Hortalizas
12
0
0
Hierbas
13
0
0
Crustáceos
21
0
0
Moluscos
22
Total
121
0
2
98,4 %
0%
1,6 %
Porcentaje total de muestras
analizadas
* irradiación no permitida
3.3. Bulgaria
No se han presentado datos de 2011.
ES
8
ES
3.4. Chipre
Número de muestras: 6
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No
conformes
Hortalizas, hierbas y especias
secas
6
0
0
Total
6
0
0
100 %
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
ΕΝ 13751
3.5. Chequia
Número de muestras: 40
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No
conformes
Pescado y mariscos
1
1
0
EN 1785
Productos a base de infusiones
de hierbas
11
0
0
EN 1788
Especias
8
4
0
EN 1788
Complementos dietéticos
1
0
0
EN 1788
Sopas de fideos instantáneas
3
0
0
EN 1788
Aves de corral
3
0
0
EN 1785
Frutas frescas
3
2
0
EN 1788, EN 1785
Setas secas
3
0
0
EN 1788
Total
33
7
0
82,5 %
17,5 %
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
3.6. Alemania
Número de muestras: 2 912
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Método CEN utilizado
EN 1787, EN 1788,
Queso y preparados de queso
con hierbas y especias
ES
37
0
0
Rec. métodos de ensayo
ASU, art. 64 del Código
LFGB, L00.00-39
Queso y preparados de queso
sin hierbas ni especias
33
0
0
EN 1788, EN 1784,
Rec. métodos de ensayo
ASU, art. 64 del Código
LFGB, L00.00-39
Mantequilla condimentada
5
0
0
EN 1787
Huevos y ovoproductos
4
0
0
EN 1784
Carne (salvo de aves de
corral y de caza)
4
0
0
EN 1786
Aves de corral
92
0
0
EN 1784, EN 1786
Productos cárnicos (salvo los
embutidos)
46
0
0
EN 1786, EN 1784,
EN 1788
Embutidos
47
0
0
EN 1786, EN 1784
9
ES
Pescado y productos a base
de pescado
44
0
4*
EN 1786, EN 1788,
EN 1789
EN 1788, EN 1786,
EN 1787, EN 1384, EN
13751, Rec. métodos de
ensayo ASU, art. 64 del
Código LFGB, L12.01-1
Mariscos y otros animales
acuáticos, incluidos sus
productos derivados
148
0
Sopas y salsas, incluidas las
sopas y comidas instantáneas
239
5
Cereales y productos a base
de cereales
44
0
3**
EN 1787, EN 1788,
EN 13751
Legumbres, semillas
oleaginosas y frutos de
cáscara
44
0
0
EN 1787, EN 1788,
EN 13751
Patatas y partes de vegetales
ricas en almidón
26
0
0
EN 1788, EN 13751
Hortalizas frescas
17
0
0
EN 1788, EN 1787,
EN 13751
Hortalizas secas
40
0
0
EN 1788, EN 1787,
EN 13751
Setas frescas
11
0
0
EN 1788
Setas secas o productos a
base de setas
142
0
6*
EN 1788, EN 13751, EN
1787
Frutas frescas
65
0
0
EN 1784, EN 1788, EN
1787, EN 13751, EN
1385
Frutas pasas y productos a
base de frutas
49
0
0
EN 1787, EN 1788, EN
13708
Café
2
0
0
EN 1788, EN 13751
211
0
0
EN 1788, EN 13751, EN
1787
Comidas y platos preparados
9
0
0
EN 1788, EN 1786, EN
13751
Complementos alimenticios
121
0
12*
EN 1788, EN 1787,
EN 13751,
Termoluminiscencia
Aderezos y condimentos
183
1
3**
EN 1788, EN 13751, EN
1787.
Termoluminiscencia
Hierbas y especias secas
1084
10
7**
EN 1788, EN 1787,
EN 13751.
Termoluminiscencia
Otros
98
1
0
EN 1788, EN 13751, EN
13708
Enzimas
4
0
0
EN 1788, EN 13751
2.849
17
46
97,83%
0,58%
1,58%
Té e infusiones
Total
Porcentaje total de
muestras analizadas
2*
2**
2*
5**
EN 1787, EN 1788,
EN 13751
* irradiación no permitida
** etiquetado incorrecto
ES
10
ES
3.7. Dinamarca
Número de muestras: 98
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Complementos dietéticos
23
0
3*
EN 13751, EN 1788
Hierbas y especias
42
0
0
EN 13751, EN 1788
Infusiones
3
0
0
EN 13751, EN 1788
Fideos instantáneos secos
16
0
3*
EN 13751, EN 1788
Sopas y salsas
8
0
0
EN 13751, EN 1788
Total
92
0
6
94 %
0%
6%
Porcentaje total de
muestras analizadas
* irradiación no permitida
3.8. Estonia
En 2011 no se realizaron controles en la fase de comercialización de los
productos. Ningún laboratorio en Estonia realiza análisis sobre las radiaciones
ionizantes. Debido a los limitados recursos financieros, no se enviaron
muestras al extranjero para su análisis.
3.9. Grecia
Número de muestras: 20
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Especias
9
0
0
EN 13751
Tés
9
0
0
EN 13751
Hierbas
2
0
0
EN 13751
Total
20
0
0
100 %
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
3.10. España
Número de muestras: 208
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Hierbas y especias
156
5
1**
Infusiones
18
0
0
EN 13751
Frutas pasas
13
0
0
EN 13708, EN 1787
Moluscos
8
0
0
EN 1786
Carne
7
0
0
EN 1786
Total
202
5
1
97,12 %
2,4 %
0,48 %
Porcentaje total de
muestras analizadas
EN 1787, EN 13751
** etiquetado incorrecto
ES
11
ES
3.11. Finlandia
Número de muestras: 193
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Especias y hierbas secas
95
0
2
EN 13751, EN 1788
Complementos alimenticios
y alimentos destinados a
usos nutritivos específicos
35
0
3
EN 13751, EN 1788
Frutas, bayas y hortalizas
11
0
0
EN 13751, EN 1788
Tés y preparados a base de
hierbas
20
0
1
EN 13751, EN 1788
Otros preparados
24
0
2
185
0
8**
95,8 %
0%
4,2 %
Total
Porcentaje total de
muestras analizadas
* * etiquetado incorrecto o de instalaciones sin autorización de la UE
3.12. Francia
Número de muestras: 112
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Hierbas y especias
18
1
0
EN 1784, EN 1788
Crustáceos o moluscos
congelados
13
0
0
EN 1784, EN 1788
Salsas y sopas deshidratadas
9
0
3**
EN 1784, EN 1788
Complementos alimenticios
10
4
2*
EN 1784, EN 1788
Ancas de rana
4
0
0
EN 1784, EN 1788
Cordero
3
0
0
EN 1784, EN 1788
Aves de corral
11
0
0
EN 1784, EN 1788
Fideos precocidos
1
1
0
EN 1784, EN 1788
Tés
13
0
0
EN 1784, EN 1788
Frutas, hortalizas y setas
deshidratadas
18
1
0
EN 1784, EN 1788
Total
100
7
5
89,3 %
6,2 %
4,5 %
Porcentaje total de
muestras analizadas
* irradiación no permitida
** etiquetado incorrecto
3.13. Hungría
Número de muestras: 78
Alimentos analizados
ES
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Especias
60
0
0
EN 1788
Tés
18
0
0
EN 1788
12
ES
Total
Porcentaje total de
muestras analizadas
78
0
0
100 %
0%
0%
3.14. Irlanda
Número de muestras: 110
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Especias
13
0
0
Hierbas y especias
26
0
0
Condimentos
6
0
0
Semillas
8
0
0
Pasta
2
0
0
Fideos
7
0
0
Tés
48
0
0
Total
110
0
0
100%
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
Método CEN utilizado
EN 13751 (cribado),
EN 1788 (confirmación)
3.15. Italia
Número de muestras: 423
Alimentos analizados
No
concluyentes
No conformes
Pescado, moluscos y
crustáceos
144
0
10
EN 13784, EN 1786, EN
1788, EN 13751
Hierbas y especias
90
0
1
EN 13783, EN13751,
EN 1787, EN 1788
Carne
67
0
0
EN 1786, EN 13784, EN
13751
Ajos y cebollas
27
0
0
EN 1788, EN 13751, EN
1787, EN 13783
Patatas
19
0
0
EN 1788, EN 13751, EN
1787, EN 13783
Setas secas
11
0
0
EN 13708, EN13751
Condimentos vegetales
9
0
0
EN 1787, EN 13783
Frutos de cáscara
8
0
0
EN 1787, EN 13708
Frutas pasas
8
0
0
EN 1787, EN 13708
Ancas de rana
7
0
5
EN 1786, EN 1785
Frutas frescas
6
0
0
EN 1787, EN 1788, EN
13708
Extractos vegetales
4
0
0
EN 13751
Complementos alimenticios
3
0
0
EN 13751
Trigo
1
0
0
EN 1787
Hortalizas
1
0
0
EN 1788
Té verde
1
0
0
EN 13751
Productos de panadería
1
0
0
EN 1787
407
0
16**
Total
ES
Método CEN utilizado
Conformes
13
ES
Porcentaje total de
muestras analizadas
98,95 %
0%
1,05 %
** etiquetado incorrecto.
3.16. Letonia
Número de muestras: 42
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Método CEN utilizado
MI 2143-91 VNIIMS
Setas (saladas, congeladas)
13
0
0
SDP 5.4.4R.01:2010
SSI- Rapport 93-11(Sr
90)
Complementos alimenticios
2
0
5*
EN 1788
Hierbas y especias secas
4
0
0
EN 1788
Pescado y crustáceos
10
0
0
Ajos
1
0
0
EN 1788
Salsa de soja
2
0
0
MI 2143-91 VNIIMS
Pomelo
1
0
0
MI 2143-91 VNIIMS
MI 2143-91 VNIIMS
SDP 5.4.4R.01:2010
MI 2143-91 VNIIMS
Agua mineral
3
0
0
Total
37
0
5
88 %
0%
12 %
Porcentaje total de
muestras analizadas
SSI- Rapport 93-11(Sr
90)
* irradiación no permitida.
3.17. Lituania
Número de muestras: 90
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Complementos alimenticios
23
0
0
EN 13783
Hierbas y especias
16
0
0
EN 13783
Tés
34
0
0
EN 1378
Hortalizas secas
17
0
0
EN 1378
Total
90
0
0
100 %
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
3.18. Luxemburgo
Número de muestras: 20
Alimentos analizados
ES
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Complementos alimenticios
5
0
5*
EN 1788
Fideos
10
0
0
EN 1788
Total
15
0
5
14
ES
Porcentaje total de
muestras analizadas
75 %
0%
25 %
* irradiación no permitida
3.19. Malta
No se han presentado datos de 2011.
3.20. Países Bajos
Número de muestras: 303
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Productos a base de cereales
26
2
0
EN 13751
Hortalizas secas y productos
a base de hortalizas
28
0
0
EN 13751
Frutas pasas y productos a
base de frutas
40
0
0
EN 13751
Frutos de cáscara y semillas
40
0
0
EN 13751
Pescado y productos a base
de pescado
26
0
0
EN 13751
Ensaladas, pastas y sopas
31
3
0
EN 13751
Especias/aromas
98
9
0
EN 13751
Total
289
14
0
95,4 %
4,6 %
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
3.21. Polonia
Número de muestras: 229
Alimentos analizados
No
concluyentes
No conformes
Hierbas y especias secas
75
0
1
EN 13751, EN 1788
Frutos de cáscara
21
0
0
EN 1787
Hortalizas (incluidas las
legumbres)
14
0
0
EN 1788
Frutas
20
0
0
EN 1784, EN 1787
Pescado y mariscos
22
0
0
EN 1786, EN 1788
Tés
9
0
0
EN 13751
Quesos madurados,
requesón y otros quesos que
contengan hierbas/especias
10
0
0
EN 1788
Comidas preparadas
15
0
1
EN 1788
Carne, despojos y productos
cárnicos
16
0
0
EN 1786, EN 1784
Complementos alimenticios
12
0
2
EN 13751, EN 1788
Alimentos para usos
nutricionales particulares
6
0
0
EN 1788
225
0
4**
98,25 %
0%
1,75 %
Total
Porcentaje total de
ES
Método CEN utilizado
Conformes
15
ES
muestras analizadas
** etiquetado incorrecto
3.22. Portugal
Número de muestras: 12
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Hierbas, especias y extractos
vegetales
12
0
0
Total
12
0
0
100 %
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
Método CEN utilizado
Técnica de
luminiscencia
fotoestimulada
3.23. Rumanía
Número de muestras: 79
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Hierbas aromáticas, especias
y condimentos vegetales
secos
78
0
1***
Total
78
0
1
98,7 %
0%
1,3%
Porcentaje total de
muestras analizadas
Método CEN utilizado
EN 1787, EN 13751
*** irradiados en una instalación sin autorización de la UE
3.24. Suecia
Número de muestras: 5
Alimentos analizados
Conformes
No
concluyentes
No conformes
Carne de aves de corral (de
diferentes aves)
5
0
0
Total
5
0
0
100%
0%
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
Método CEN utilizado
EN 1784
3.25. Eslovaquia
Número de muestras: 18
Alimentos analizados
No concluyentes
No
conformes
Frutos de cáscara
10
0
0
EN 1784
Semillas oleaginosas
3
0
0
EN 1784
Atún triturado en aceite
1
0
0
EN 1784
Galletas y barras de
cereales
3
0
0
EN 1788
Productos cárnicos
1
0
0
EN 1784
Total
18
0
0
100 %
0%
0%
Porcentaje total de
ES
Método CEN utilizado
Conformes
16
ES
muestras analizadas
3.26. Eslovenia
Número de muestras: 20
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No concluyentes
No
conformes
Especias
8
0
0
EN 13751, EN 1788
Complementos alimenticios
4
1
0
EN 13751, EN 1788
Ajos
4
0
0
EN 13751, EN 1788
Arroz
1
2
0
EN 13751, EN 1788
Total
17
3
0
85 %
15 %
0%
Porcentaje total de
muestras analizadas
3.27. Reino Unido
Número de muestras: 130
Alimentos analizados
Método CEN utilizado
Conformes
No concluyentes
No
conformes
Hierbas, especias y
condimentos vegetales
secos
51
2
2
EN13751, EN 1788
Hierbas y especias frescas
y conservadas (salvo las
secas)
14
0
0
EN13751, EN 1788
Varios
5
0
0
EN13751, EN 1788
Fideos y comidas asiáticas
deshidratadas
10
2
2
EN13751, EN 1788
Hortalizas
1
0
0
EN13751, EN 1788
Sopas y salsas
11
1
1
EN13751, EN 1788
Complementos
alimenticios
17
2
1
EN13751, EN 1788
Pescado y mariscos secos
8
0
0
EN13751, EN 1788
117
7
6**
90,00 %
5,4 %
4,6 %
Total
Porcentaje total de
muestras analizadas
** etiquetado incorrecto y ausencia de pruebas de que la irradiación se llevó a cabo en una instalación autorizada
ES
17
ES
3.28. Resumen para la UE
El siguiente cuadro presenta el total de muestras analizadas y de resultados
obtenidos en toda la Unión Europea:
%
ESTADO
MUESTRAS
NO
MUESTRAS NO
TOTAL DE
MIEMBRO
CONFORMES
CONCLUYENTES
CONFORMES
MUESTRAS
AT
126
0
0
126
2,3
BE
121
0
2
123
2,2
BG
DNP
DNP
DNP
DNP
CY
6
0
0
6
0,1
CZ
33
7
0
40
0,7
DE
2849
17
46
2912
54,
DK
92
0
6
98
1,8
EE
ANE
ANE
ANE
ANE
EL
20
0
0
20
0,4
ES
202
5
1
208
3,8
FI
185
0
8
193
3,5
FR
100
7
5
112
2,0
HU
78
0
0
78
1,4
IE
110
0
0
110
2,0
IT
407
0
16
423
7,8
LV
37
0
5
42
0,8
LT
90
0
0
90
1,7
LU
15
0
5
20
0,4
MT
DNP
DNP
DNP
DNP
NL
289
14
0
303
5,6
PL
225
0
4
229
4,2
PT
12
0
0
12
0,2
RO
78
0
1
79
1,5
SE
5
0
0
5
0,1
SK
18
0
0
18
0,3
SI
17
3
0
20
0,4
UK
117
7
6
130
TOTAL UE
5 232
60
105
5 397
2,4
100
97 %
1%
2%
100 %
DNP: Datos no presentados
ANE: Análisis no efectuados
ES
18
ES
TOTA
MUES
DE L
4.
RESUMEN
El presente informe se refiere al periodo del 1 de enero al 31 de diciembre de 2011.
Comprende una compilación de la información comunicada a la Comisión por
veinticinco Estados miembros. Bulgaria y Malta no han presentado datos.
En 2011 había veinticuatro instalaciones de irradiación autorizadas funcionando en
trece Estados miembros, de acuerdo con el artículo 7, apartado 2, de la Directiva
1999/2/CE. No se ha autorizado ninguna nueva instalación de irradiación. Tampoco
se ha cerrado ninguna instalación de irradiación autorizada. En cinco instalaciones de
irradiación no se irradió ningún alimento en 2011 (no se presentaron datos sobre dos
instalaciones de Bulgaria).
Un total de 8 067,5 toneladas de productos fueron tratadas con radiaciones ionizantes
en los Estados miembros, de las que un 90,45 % fueron irradiadas en tres Estados
miembros: Bélgica (62,36 %), Países Bajos (19,48 %) y Francia (8,61 %). Los tres
productos más irradiados fueron las ancas de rana (48,52 %), la carne de aves de
corral (19,89 %) y las hierbas aromáticas y especias secas (14,98 %).
Se ha producido un ligero descenso de la cantidad total de productos irradiados en la
UE con respecto a 2010 (9 263,4 toneladas). En Francia se ha reducido
significativamente la cantidad de hortalizas, especias y condimentos vegetales secos
y de carne de aves de corral tratada con radiaciones ionizantes: 65 % y 75 %,
respectivamente. En los Países Bajos ha aumentado un 2,85 % la cantidad total de
productos tratados con radiaciones ionizantes, debido principalmente a un fuerte
incremento de la cantidad de clara de huevo irradiada en 2011.
Veinticinco Estados miembros proporcionaron datos relativos a los controles
efectuados en la fase de comercialización de los productos. Un Estado miembro no
ha efectuado verificaciones analíticas durante los controles e inspecciones oficiales
debido a que no dispone de laboratorios para llevarlas a cabo y el envío de muestras
al extranjero para analizarlas resultaría excesivamente caro.
Veinticuatro Estados miembros tomaron un total de 5 397 muestras, y un 67,4 % de
esas muestras se tomaron en tres Estados miembros: Alemania (54 %), Italia (7,8 %)
y Países Bajos (5,6 %). Un total de 5 232 muestras (97 %) eran conformes con las
disposiciones de las Directivas, 105 muestras (2 %) no eran conformes y 60 muestras
(1 %) dieron resultados no concluyentes. Las razones de los resultados no
concluyentes consistían la mayoría de las veces en la no confirmación de los
resultados positivos de las pruebas de cribado y/o en la dificultad para determinar,
aunque estuvieran etiquetados, qué ingredientes de los alimentos compuestos habían
sido irradiados. Los dos principales razones de incumplimiento de las muestras
analizadas son un etiquetado incorrecto o una irradiación no autorizada; la no
conformidad se debe también a la irradiación en instalaciones no autorizadas por la
UE. Los motivos de no conformidad se indican en cada cuadro por el que se
notifican los ensayos realizados en cada Estado miembro.
ES
19
ES