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Area : Producción Animal Asignatura: GANADO MENOR AVICULTURA Competencias Específicas Contenidos Criterios de realización INTRODUCCION 1. Distinguir las características 1. Conceptos de: Avicultura, generales de las especies de ganado Suinocultura, Apicultura, Ganado menor. Ovino y Caprino, Acuicultura, Cunicultura. 1.1 Identificar la interacción de los Introducción a las áreas productivas y factores naturales físicos de los sus efectos en el equilibrio del medio animales ambiente. menores en el equilibrio del medio ambiente. 2. La avicultura, su evolución presente y 2. Comparar sistemas de explotación futuro en el Paraguay. avícola. Sistema de explotación de aves. 3. Clasificar las aves, anatomía y fisiología. según su 1. Se procede a la investigación bibliográfica y de campo, sobre las diferentes especies de ganado menor y su incidencia en el equilibrio del medio ambiente. - Se realizan trabajos monográficos - Se socializan y se llega a conclusiones. 2. Se procede al reconocimiento de los tipos de explotación avícola existente, su incidencia en el mercado local, nacional e internacional y su impacto ambiental. 3. Avicultura: Clasificación Zootecnia Anatomía y fisiología. 3. Se procede a una demostración Aparato locomotor - digestivo práctica de laboratorio donde se respiratorio - circulatorio - reproductor observará la anatomía de las aves; - urinario. mediante el faenamiento. Estudios comparativos con otras CURRICULUM DEL BACHILLERATO TECNICO AGROPECUARIO 71 1 º Curso Adecuación Curricular Especies. Competencias Específicas - Contenidos Criterios de realización - 4- Describir las aves de acuerdo a la raza, línea, categorías y otros indicadores para el Plan de manejo. 5- Construir, reparar y mantener las instalaciones e infraestructuras simples de la explotación avícola utilizando los recursos disponibles. Se identifican los diferentes 4. Razas . Líneas. Características Órganos aparatos y sistemas y se explican su funcionamiento. Se elabora un informe del trabajo de laboratorio y se realiza conclusiones. Clasificación. 4. Se agrupan los animales, de acuerdo a raza, línea, categorías y otros indicadores para elaborar el plan de manejo. 5. Instalaciones y equipos: según tipo de 5. Se planifica las construcciones, e explotación avícola (ponedoras, instalaciones y equipamientos parrilleros) y otras especies pato, necesarios para una explotación pavos, ganso, guinea, codorniz, faisán. avícola. - Se diseña las construcciones e 5.1-Materiales y dimensiones. Tipos de instalaciones necesarias de acuerdo construcciones: comederos, bebederos, a las especificaciones técnicas cortinas, nidos, camas, madre artificial, para cada caso. fuente de calor, circulo protector, - Se determina las características de otros. materiales y equipos necesarios para ejecutar la obra. - Se realiza y verifica la obra de acuerdo con las especificaciones preestablecidas. - Se verifica el mantenimiento básico de las instalaciones equipos y obras de infraestructura en base a un plan CURRICULUM DEL BACHILLERATO TECNICO AGROPECUARIO 72 Adecuación Curricular - de mantenimiento. Se efectúa las reparaciones simples. Competencias Específicas Contenidos Criterios de realización 6. Aplicar las diferentes técnicas de producción y manejo de las distintas especies avícolas atendiendo las características raciales fases productivas y tipo de explotación. 6. Reproducción. Tipos. Selección de reproductores. Selección y almacenamiento de huevos para incubar. Incubación: natural y artificial. Manejo: Según las etapas de producción: Hora, luz, (Enfoque ambiental) Fuente de calor - Circulo protector Ventilación – Humedad - Temperatura Normas higiénicas sanitarias: . Limpieza del Gallinero - Desinfección Visitas controladas 6. Se identifica y selecciona Reproductores según características Productivas individuales. - Se anillan y registran en fichas convenientemente tales como características productivas, sanitarias y otras. - Se clasifican las aves por diferentes métodos. - Se eligen la o las razas y/o líneas de acuerdo al tipo de producción y otros criterios reproductivos. - Se selecciona los huevos para la incubación en base a su aptitud, peso, forma, integridad de su cascara, tamaño, etc. - Se aplican los tratamientos adecuados para preservar el poder germinativo de los huevos para incubación. - Se reconoce el estado de desarrollo embrionario mediante la utilización del ovoscopio . CURRICULUM DEL BACHILLERATO TECNICO AGROPECUARIO 73 Adecuación Curricular Competencias Específicas Contenidos Criterios de realización - - - - - - CURRICULUM DEL BACHILLERATO TECNICO AGROPECUARIO 74 Se cumplen con las normas sanitarias vigentes, como de seguridad e higiene, para el mantenimiento y cuidado de la sala de incubación y los elementos utilizados. Se pone en condiciones las instalaciones, equipos y otras necesidades para recibir el lote de aves según características. Se determinan y se asignan dentro de la explotación los sectores más adecuados para las distintas categorías de aves. Se aplican correctamente los métodos de sujeción de las aves para la realización de las prácticas. Se controla y regula la ventilación, temperatura, humedad e iluminación de las instalaciones con aves de diferentes categorías según las etapas productivas. Se cumplen las normas de seguridad e higiene personal y ambiental. Adecuación Curricular CURRICULUM DEL BACHILLERATO TECNICO AGROPECUARIO 75 CURRICULUM DEL BACHILLERATO TECNICO AGROPECUARIO 76