Download pedido nº: 21 - Compras Estatales

CENTRO HOSPITALARIO PEREIRA ROSSELL
Dpto. de Compras y Licitaciones
Montevideo, 22 de Enero de 2007.SOLICITUD DE PRECIOS DE FRUTAS Y VERDURAS PARA EL MES DE FEBRERO
PEDIDO Nº: 21
ITEM CANTIDAD (Kg.)
PRODUCTO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
1.800 kg.
5 kg.
5 kg.
400 KG.
400 KG.
30 KG.
130 KG.
10 KG.
30 KG.
10 KG.
450 KG.
10KG.
500 KG.
3.700 KG.
1.200 KG.
5.200 KG.
2000 KG.
25 KG.
2000 KG.
1.900 KG.
1.600 KG.
1.600 kg.
ACELGA
AJOS
APIO
CEBOLLA
LECHUGA
MORRON ROJO
MORRON VERDE
NABO
PEREJIL
PUERRO
REMOLACHA
REPOLLO COLORADO
TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLITO
ZAPALLO
BANANA
LIMON
DURAZNO
MANZANA
NARANJAS
MANDARINAS
1
2
100 KG.
4200 KG.
ARVEJAS CONGELADAS
PAPA PROCESADA
RECEPCIÓN DE MERCADERIAS: DE 7:30 A 12:00 HS.
PARA LOS PRODUCTOS PROCESADOS DEBERÁN PRESENTAR LA SIGUIENTE
DOCUMENTACIÓN:
1. Habilitación de Bromatología (en este documento debe figurar el número de
habilitación bromatológica y número de los productos autorizados).
2. Habilitación de la Intendencia Municipal de los locales industriales (planta donde
se elaboran los productos procesados).
3. Registro de producto en I.M.M. donde figure n° habilitación bromatológica y n° de
producto aotorizado.
4. Para el caso que el oferente sea distribuidor o intermediario, la documentación a
presentar será además de la que corresponde según los apartados 1 y 2 respecto
del producto y la planta procesadora, la autorización del titular de la misma para
que el oferente comercialice sus productos.
Departamento de Compras -1er piso – Edificio Beisso -Bvar. Artigas Nº 1550
Tel. 707.42.59 – 707.33.29 Fax. 709.91.69
CENTRO HOSPITALARIO PEREIRA ROSSELL
Dpto. de Compras y Licitaciones
FORMA DE COTIZAR: Precio por Kg y por el total de los ítems, para compra de paquete
total de víveres frescos y para congelados.Solicitamos se cotice con impuestos incluidos.
Mantenimiento de Oferta y Precios: 30 días hábiles.
FORMA DE PAGO: Contado 15 días (Fdo. Rotatorio) - OPCION Crédito 45 días (Libre
Disponibilidad)
RECEPCION DE PRECIOS: COMPRAS DEL CENTRO HOSPITALARIO PEREIRA ROSSELL.
TELEFAX 709.91.69, TEL. 707.42.59,
La apertura de ofertas se realizará en el Dpto. de
Compras el 25/01/2007, a la hora 09:00.
Se informa que la oferta económica deberá estar firmada por el responsable.
Las cantidades son de referencia al sólo efecto de la cotización por los oferentes, no
generando compromiso de compra por parte del Centro Hospitalario Pereira Rossell.
Se solicita a los proveedores que entreguen muestras de los ítems cotizados en el Dpto.
de Alimentación, el día antes de la apertura de ofertas.
Se solicita presentar :HABILITACION DE PLANTA, DE LOCALES INDUSTRIALES, DE
PRODUCTOS PROCESADOS C/N° DE HABILITACION PARA CADA UNO.
SE ADJUNTAN ESPECIFICACIONES DE LOS PRO0DUCTOS SOLICITADOS.
HORTALIZAS:
ACELGA: de hoja turgente, entera, de color verde brillante, sin signos de heladas ni quemaduras de sol, sin tallos
florarles, cuya penca sea pequeña blanca y tierna.
Peso del atado 1 a 2 kg el atado.
Se recepcionará en envase retornable de plástico
MORRON: fruto rojo o verde, frescos, sanos, limpios, con pedúnculo, pericarpio sano, grueso y limpio, piel firme y
brillante, sin partes decoloradas, blandas o arrugadas
Peso de la unidad: 100 a 150 g.
AJO: Cabeza firme, envoltura seca y quebradiza, seco, limpio, maduro, entero, bulbo blanco y colorado. Sin brotes.
Tamaño de la unidad. 26 - 35 mm. de diámetro.
BONIATO CRIOLLO O ARGENTINO: Raíz en buen estado de conservación, cáscara de color característico a la
variedad, sin manchas ni puntos, pulpa amarilla, de cosecha reciente, libre de terrones, arrugas, raíces secundarias
o brotes.
Peso de la unidad de 150 a 300 g.
BROCOLI: Influorescencias de aspecto sano y enteras, limpias, compactas, sus flores de color verde oscuro, tallo
mas claro, sin manchas.
Limpio, sin hojas.
Se recepcionarán plantas sin otro procesamiento que el descripto, en cajones plásticos, perfectamente limpios y
adecuadamente colocadas.
CEBOLLA: Cabeza firme, sana, envoltura seca, frágil, limpia, libre de brotes, cortaduras o rajaduras. Blanca.
Tamaño de la unidad de 100 a 150 g.
Envase descartable de plastillera contenido neto 20 y 25 Kgs.
COLIFLOR: Influorescencias de aspecto sano y enteras, limpias, compactas, de grano apretado, color blanco marfil,
sin manchas
Limpio, sin hojas.
Peso de la unidad: 1 a 1,5 Kg.
Se recepcionarán plantas sin otro procesamiento que el descripto, en cajones plásticos, perfectamente limpios y
adecuadamente colocadas.
LECHUGA: Plantas de hojas enteras, sanas, limpias, de aspecto fresco, turgente. Raíces cortadas al ras, con pocas
hojas abiertas. Forma y color característico de la variedad, sin señales de quemaduras por el sol o heladas.
Peso de cada planta: 200 - 250 gr.
Se recepcionarán las plantas sin otro procesamiento que el descripto, en cajones plásticos o descartables de
madera, perfectamente limpios y adecuadamente colocadas, (hojas hacia abajo).
NABO: Raíz blanca, firme, lisa y limpia, con hojas frescas, de color verde oscuro.
Peso de cada unidad: 80 - 100 gr.
Se recepcionará sin otro procesamiento, que el lavado inicial pos recolección.
PAPA PROCESADA: Papa pelada, lavada, de pulpa blanca, de
cosecha reciente. De consistencia firme, no blandas, ni fibrosas, sin manchas marrones, ni restos de cáscara
(vulgarmente ojos).
Se recepcionarán acondicionadas en bolsas de polietileno, herméticas, donde se indicará rótulo del producto, peso
del mismo, procedimiento, firma responsable.
Podrá pedirse enteras, cubos de 2 x 2 cm, en mitades o cuartos.
Departamento de Compras -1er piso – Edificio Beisso -Bvar. Artigas Nº 1550
Tel. 707.42.59 – 707.33.29 Fax. 709.91.69
CENTRO HOSPITALARIO PEREIRA ROSSELL
Dpto. de Compras y Licitaciones
PEREJIL: Tallos y hojas frescas, sanas, limpias, de color verde intenso. Sin hojas marchitas, ni amarillentas o
decoloradas.
Se recepcionarán en atados.
Peso de cada atado: 500 gr
PUERRO: Bulbo blanco, limpio, fresco, textura firme.Tallo verde oscuro, sin hojas marchitas decoloradas o blancas.
Se recepcionará en atados.
Peso de cada atado 1 - 1,5 kg.
REMOLACHA: Raíz sana, sin grietas, fresca, limpia, sin terrones. Pulpa de color bordó oscuro, textura firme no
fibrosa.(espiga). Sin hojas.
Tamaño uniforme.
Peso de cada unidad: 125 - 150 g.
TOMATE: Fruto entero, sano, firme al tacto, color rosado o rojo intenso, sin magulladuras, grietas , deformaciones o
puntos oscuros en la superficie. Tamaño uniforme. Los frutos contenidos en el envase deben presentar un color
homogeneo, no mas de tres colores consecutivos. Se recepcionarán acondicionados en cajones plásticos, o madera
descartable, no muy profundos para evitar magulladuras, contenido neto de 9 a 13 Kg..
Peso de cada unidad: americano 100 - 150 gr
ZANAHORIA : Raíces enteras, firmes, lisas, lavadas, color naranja, de cosecha reciente, no abiertas ni lignificadas,
sin coloración púrpura o verde en el cuello, sin hojas.
Peso de la unidad 100- 150 g.
Se recepcionarán acondicionados en cajones plásticos perfectamente limpios.
ZANAHORIA PROCESADA: idem al anterior.
Se recepcionarán acondicionadas en bolsas de polietileno, herméticas, donde se indicará rótulo del producto, peso
del mismo, procedimiento, firma responsable.
Podrá pedirse enteras, cubos de 2 x 2 cm, o rallada.
ZAPALLITO: Fruto inmaduro, fresco, sano, cáscara fina, lisa y color verde brillante, sin manchas. De tamaño
uniforme, de consistencia tierna.
Peso aproximado 150 -180 g la unidad. Diámetro 8 cm. aproximadamente.
Se recepcionarán en cajones plásticos perfectamente limpios, o de madera descartable. Contenido neto de 18 a 20
Kg.
ZAPALLO SIN PROCESAR: Con la corteza firme, sin marcas, color verde intenso, decoloración ni mohos. Grado de
maduración adecuada, pulpa amarillo intensa.
FRUTAS:
BANANAS: Fruto firme, fresco, limpio, de cáscara color amarillas, sin manchas negras, entera para que mantenga
cubierto al fruto.
Tamaño uniforme.
Peso de la unidad 150 g.
Se recepcionarán en envases de madera o cartón descartables contenido neto 18 a 20 Kg.
LIMON : Cáscara firme, limpio, de color amarillo verdoso, bien formado.Pulpa firme, jugosa, sin manchas.
Tamaño uniforme.
Peso por unidad 120 gr.
MANZANA: Fruto firme, limpio, sin manchas, madurez adecuada, sin puntos ni magulladuras. Color y sabor
característico de la variedad.
Podrán ser Variedad Deliciosa, Red Delicia, Granny Smith.
MEMBRILLO : Fruto firme, limpio, sin manchas ni magulladuras. Sin gomas, signos de enfermedad o ataques de
insectos. Madurez adecuada.
Tamaño uniforme.
Peso por unidad 180 gr
NARANJA : Fruto firme, limpio, bien formada, pulpa jugosa. Cáscara brillante,
fina, entera, sin cera ni colorantes, color anaranjado.
Tamaño uniforme.
De calibre chico (menor a 65 mm de diámetro) o mediano (65 a 75 mm.).
PERA : Fruto firme, pulpa jugosa, limpia, piel entera, lisa, pecíolo adherido al fruto, sin imperfecciones ni
magulladuras, sin manchas.
Tamaño uniforme.
Peso por unidad 150 gr.
Las frutas y verduras deben estar exentas de materiales extraños adheridos a su superficie, no exceder el límite
máximo de plaguicidas y de fertilizantes fijados por la Ordenanza Bromatológica.
En el caso de los citrus no se permite el uso de colorantes realzar el color de las frutas.
En el caso de verdura procesado se deberá especificar el procedimiento llevado a cabo y en todos los casos deben
presentarse en envase cerrado hermético, pudiéndose adicionar los aditivos permitidos (informando sobre tipo y
cantidad del mismo).
LUGAR Y HORARIOS DE ENTREGA: DPTO. DE NUTRICION Y DIETETICA:
Entre 7:00 y 9:30 hs
DIAS DE RECECCION: LUNES, MIERCOLES Y VIERNES.
Se exceptúan las entregas cuando se trata de los 5 feriados nos laborables, frente a lo cual se procede a cambiar el
día de la entrega.
Departamento de Compras -1er piso – Edificio Beisso -Bvar. Artigas Nº 1550
Tel. 707.42.59 – 707.33.29 Fax. 709.91.69
CENTRO HOSPITALARIO PEREIRA ROSSELL
Dpto. de Compras y Licitaciones
Es responsabilidad del proveedor la descarga de la mercadería hasta el lugar de recepción del mismo.
En el momento de la recepción se verificará que la totalidad de la mercadería se ajuste a condiciones de cantidad y
calidad, ante cualquier irregularidad se devolverá la mercadería, debiendo el proveedor regularizar la situación en el
mismo día.
Departamento de Compras -1er piso – Edificio Beisso -Bvar. Artigas Nº 1550
Tel. 707.42.59 – 707.33.29 Fax. 709.91.69