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Auxiliares en Nutrición para trabajo
Con Pacientes con VIH/SIDA
TERMINOS DE REFERENCIA
ANTECEDENTES
La nutrición es un tema que se está manejando como prioridad en relación a un
adecuado manejo de los pacientes en varias enfermedades. Cuanto mejor sea la nutrición
de las personas, mejor será la forma en que éstas puedan enfrentan las posibles
dificultades y efectos secundarios que conlleva una patología.
A pesar de que existe evidencia de la conexión que hay entre el VIH, la inseguridad
alimentaria, y la importancia de una nutrición adecuada para apoyar a la adherencia a los
tratamientos para el VIH, los alimentos y el rol de la nutrición han quedado afuera de la
agenda de políticas de servicios para el VIH.
A medida que las personas acceden a tratamiento antirretroviral en Bolivia, la falta
de alimentos y una nutrición inadecuada representan una barrera al mismo tratamiento
y a su adherencia, por lo cual las intervenciones nutricionales son necesarias para apoyar
la adherencia y mejorar los resultados del tratamiento de las personas viviendo con VIH
quienes, además, por lo general, cuentan con recursos limitados para su cuidado y medios
de vida.
Existe una necesidad inmediata de integrar un apoyo nutricional, incluyendo
consejería nutricional con tratamientos para el VIH y programas de transmisión vertical,
para ayudar a las personas que acceden a estos servicios a optimizar los resultados de las
intervenciones y tratamientos. También existe una necesidad de consolidar el
conocimiento y el desarrollo de mejores prácticas en el contexto boliviano, reconociendo
los patrones culturales existentes, las dietas y preferencias de alimentos que existen en el
país.
Como parte de un paquete regional de desarrollo de capacidades relacionadas al
VIH, asistencia alimentaria y nutrición en Latino América y el Caribe, el Programa
Mundial de Alimentos en coordinación con los Programas Nacionales de VIH de los
Gobiernos locales, continua desarrollando e implementando proyectos piloto de
asistencia nutricional y estrategias de sustento que apoyen el acceso y la adherencia a
tratamientos antirretrovirales en varios países.
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas viene apoyando
al Programa Nacional de ITS/VIH/SIDA en la orientación nutricional de los pacientes
que acuden a controles regulares y que se encuentran bajo un tratamiento con terapia
antiretroviral.
En apoyo a las actividades que realizan las nutricionistas asignadas para esta tarea, es que
se ha visto importante replicar la experiencia basada en capacitación/trabajo dirigido a
profesionales en nutrición para que se puedan adquirir las destrezas específicas que
requiere un nutricionista para trabajar con población diagnosticada con VIH/SIDA,
orientadas a determinar el estado nutricional de los pacientes y guiarlos con estrategias
para una mejor nutrición y para contrarrestar los efectos de la medicación prescrita.
OBJETIVO GENERAL
Apoyar al personal en nutrición que trabaja actualmente en atención y consejería
nutricional a pacientes con VIH/SIDA, cuya responsabilidad principal será la atención
dietoterapéutica al paciente ambulatorio de consulta externa y su familia.
ACTIVIDADES PRINCIPALES
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Realizar consulta externa a paciente ambulatorio y su familia.
Evaluar el estado nutricional según medidas antropométricas completas, de
pacientes que asisten a la consulta externa.
Generar información estadística de la consulta externa sobre la morbilidad
del servicio de alimentación o del establecimiento de salud.
Realizar anamnesis alimentaria a pacientes que asisten a la consulta
externa.
Realizar seguimiento a pacientes con dietas de alta de acuerdo a la
evolución.
Realizar consejería alimentario nutricional a pacientes de consulta externa
y su familia.
Desarrollar actividades educativas con grupos de pacientes de acuerdo a
patologías prevalentes.
Coordinar con el equipo multidisciplinario de consulta externa.
Participar en acciones docente asistenciales.
Programar actividades de capacitación y perfeccionamiento del personal de
diferentes aéreas de la unidad en coordinación con el equipo de
profesionales de la unidad.
Participar en la programación y ejecución de actividades extra
institucionales, como ferias y actividades de proyección a la comunidad.
Participar en reuniones técnico administrativos del Departamento y/o
Unidad de Nutrición y Dietética.
Mantener sistemas de registro que permitan obtener la información
requerida para elaboración del informe mensual.
Elaborar material educativo para todo el público, sobre estilos de vida
saludable.
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Asistir a cursos de perfeccionamiento de postgrado, congresos, seminarios,
jornadas, etc.
HABILIDADES PERSONALES
1. Motivar a las PVVS a que consulten periódicamente sobre su estado nutricional.
2. Proporcionar información sobre cómo prevenir la pérdida de peso o cómo ganar
peso si hubo pérdida previa.
3. Apoyar a la persona con VIH para discutir las condiciones que afectan su
estructura corporal.
4. Apoyar en la prevención y tratamiento de infecciones que puedan reducir la
ingesta alimentaria.
5. Ofrecer consejo para garantizar la adherencia al tratamiento.
PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES
CUALIDADES PERSONALES:
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Flexibilidad y capacidad de adaptación a situaciones cambiantes.
Alto sentido de cooperación y trabajo en equipo.
Sensibilidad a temas de género.
Responsable, creativo y con iniciativa.
Organizado y capaz de manejar el trabajo con mínima supervisión.
Orientado a resultados, cumplimento de metas y fechas límite para entrega
de reportes.
Sensibilidad interpersonal para tratar con pacientes con VIH.
Buena comunicación oral y escrita.
DEPENDENCIA:
La supervisión técnica está a cargo de la Licenciada en Nutrición responsable de
las actividades de proyecto en las ciudades de El Alto, Cochabamba y Santa Cruz y de la
Oficial de Nutrición del PMA. Además, el/la auxiliar deberá también reportar a las
autoridades correspondientes en cada uno de los centros asignados.
PERFIL PROFESIONAL:
 Certificado de Egresado de la Carrera de Nutrición
 Conocimientos de Computación nivel usuario.
 Conocimientos de manejo de personal y relaciones humanas
 Tener conocimiento de la Ley 1178, Sistema de Administración de Bienes y
Servicios y el Sistema de Administración de Personal
 Tener conocimiento en el área clínica y educación.
 5. Capacidad de planificar, organizar sesiones educativas (individual y grupal).
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DURACION, REMUNERACION y HORARIO DE TRABAJO
El/ la auxiliar en Nutrición realizara sus actividades por un lapso de 3 meses no
prorrogables.
La remuneración establecida para el cargo es de 1.200Bs. mensuales. La remuneración
será cancelada a partir de la entrega y aprobación de informes descriptivos del trabajo
realizado en el periodo y de un informe final al cabo de los 3 meses.
El/ la auxiliar deberá regirse a los horarios establecidos en los centros a los que sean
asignados, finalizando la jornada aproximadamente a las 14:00 horas (medio tiempo).