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COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE PUEBLA
ORGANISMO PUBLICO DESCENTRALIZADO
PLANTEL 5
PROMOCIÓN DE LA HIDROPONIA HACIA LA COMUNIDAD
ESCOLAR DEL COBAEP P-5 COMO UNA ALTERNATIVA
DE CULTIVO DE HORTALIZAS
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
REALIZADO PARA ACREDITAR LA ASIGNATURA
DE ECOLOGÍA
PRESENTAN
ARRIAGA SÁNCHEZ VANESSA
CONTRERAS VAZQUEZ BRANDON EMMANUEL
PÉREZ BENITES GUSTAVO
PÉREZ GARCÍA NANCY
RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ GUADALUPE YESENIA
SÁNCHEZ FUENTES JENNY
ASESOR TÉCNICO
José Ángel Rodríguez
ASESOR DE ESTILO
Mtra. Martha Roció Apanecatl Ibarra
San Martín Texmelucan Puebla
Mayo 2016
i
DEDICATORIAS
A mis compañeros, maestros y todos aquellos
que he conocido en el transcurso de estos 3
años de bachiller, puesto que aun ayudado
mucho en la formación de nuevos
conocimientos he experiencias. cada uno ha
aportado un granito de arena para poder
comprender nuevas cosas y para mentalizar
nuevas metas, así mismo espero que yo les
haya sido de ayuda en algún momento como
ellos lo fueron para mí.
Gustavo Pérez Benítez
A mis padres por el apoyo monetario, asi
como a mis compañeros por su apoyo
incondicional para la realización de este
proyecto.
Gpe. Yesenia Ridríguez Hdz.
A cada persona que nos apoyó tanto
monetaria como moral y profesionalmente
para la satisfactoria conclusión de este
proyecto.
Brandon E. Contreras Vazquez
Quiero dedicar este proyecto a mis
compañeros de 2° y 4° semestre para que
tomen más conciencia sobre la ecología y el
impacto en la vida. Y a mis profesora de
metodología que ha sido parte fundamental
,para poder logrado este proyecto además que
a mi novio porque me quiere y a mis padres
porque son buena onda y me apoyaron y por
ultimo a mis amigos que me soportan.
Jenny Sánchez Fuentes
Quiero dedicar este proyecto a mi familia y
amigos que son los que me apoyaron tanto en
sus conocimientos como en su apoyo
monetario. Por eso quiero darles las gracias a
cada uno de ellos.
Vanessa Arriaga Sánchez
Agradecer a todos integrantes que
conforman junto conmigo este proyecto pues
sin ellos esto se se hubiera llevado acabo , así
como también a las enseñanzas de la
profesora que importe la materia y a todos mis
compañeros que nos apoyaron en la
realización del mismo .
Nancy Pérez García
ii
AGRADECIMIENTOS
Nuestro infinito agradecimiento a DIOS ser supremo que nos ha permitido culminar con éxito
nuestro estudios secundarios, nuestros Padres de familia por el apoyo que nos han brindado para
alcanzar esta meta. A nuestros DOCENTES por habernos guiado en todo el proceso de
enseñanza y aprendizaje. A toda persona que de manera incondicional no proporcionaron su
ayuda y apoyo en la elaboración de este trabajo documental y concluir con éxito nuestro estudios
secundarios.
De igual manera agradecemos a todas las personas que ayudaron de manera indirecta durante la
realización de este proyecto.
iii
PROLOGO
La hidroponía popular ha demostrado ser una opción casi única en su enfoque, a través del cual
se puede hacer productivo el tiempo disponible de las amas de casa y de los niños de los sectores
populares, que muchas veces permanecen la mayor parte del tiempo en su vivienda. La
capacidad de cultivar productos hortícolas casi perfectos, que demuestran ser competitivos y
sanos en los mercados más exclusivos, no solamente mejora la autoestima de los hidrocultores,
sino que les permite acceder a formas de organización y de gestión (microempresas) que generan
procesos culturales de promoción personal y de superación de la pobreza. Este enfoque ha sido
desde siempre una preocupación fundamental de nuestra Organización.
El siglo XXI se ha caracterizado por el resurgimiento de técnicas de cultivo sustentables. Los
cambios demográficos en las zonas tradicionalmente dedicadas al cultivo han orillado a los
productores a replantearse la necesidad de obtener cultivos de calidad en superficies cada vez
más limitadas. Además, el cambio climático y la escasez de agua han obligado a perfeccionar
sistemas de producción intensiva, entre ellos la hidroponia.
En la actualidad existen grandes empresas que han optado por cambiar sus sistemas tradicionales
de cultivo por sistemas hidropónicos, lo cual les ha permitido ver grandes beneficios tanto en la
calidad de los vegetales como en los rendimientos económicos.
Por otra parte, a últimas fechas se ha visto un auge de personas interesadas en la hidroponia
practicada en pequeños espacios urbanos. Esto nos habla de la adaptabilidad de la hidroponia
para cualquier tipo de ambiente y superficie.
El proyecto está dirigido a todos aquellos interesados en cultivos hidropónicos. Aquí encontrarán
información accesible sobre el manejo de conceptos, técnicas y productos relacionados.
José Ángel Rodríguez
v
ÍNDICE GENERAL
RESUMEN .................................................................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 2
CAPITULO UNO.
MARCO TEÓRICO ................................................................................. 4
1.1 La planta................................................................................................................................ 4
1.1.1 Semilla ........................................................................................................................... 4
1.1.2 Partes de la planta .......................................................................................................... 5
1.1.3 Funciones principales de las plantas. ............................................................................. 6
1.1.4 Requerimientos para el desarrollo de la planta .............................................................. 9
1.2 La hidroponía ...................................................................................................................... 12
1.2.1 Principio de la técnica hidropónica .............................................................................. 13
1.2.2 Componentes de la técnica hidropónica ...................................................................... 15
1.2.3 Técnicas de riego ......................................................................................................... 19
1.2.4 Beneficios de un cultivo hidroponico .......................................................................... 21
1.2.5 Afectaciones de un cultivo hidropónico ...................................................................... 22
1.2.6 Las especies que se puede cultivar en el cultivo hidropónico ..................................... 22
1.2.7 Ubicación de un cultivo hidropónico ........................................................................... 22
CAPITULO DOS.
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN..................................... 24
2.1 Planteamiento del problema ................................................................................................ 24
2.1.1 Descripción del problema ............................................................................................ 24
2.1.2 Pregunta de investigación ............................................................................................ 25
2.1.3 Justificación y limitaciones del estudio ....................................................................... 25
2.2 Objetivos ............................................................................................................................. 26
2.2.1 Objetivo General .......................................................................................................... 26
2.2.2 Objetivos Particulares .................................................................................................. 26
2.3 Hipótesis ............................................................................................................................. 27
2.4 Enfoque y delimitación de la investigacion ........................................................................ 27
2.4.1 Población...................................................................................................................... 27
2.4.2 Muestra ........................................................................................................................ 27
2.4.3 Delimitación Temporal del Estudio ............................................................................. 28
2.4.4 Delimitación Geográfica del Estudio .......................................................................... 28
2.4.5 Utilidad Práctica del Estudio ....................................................................................... 28
2.5 Tecnicas e instrumentos de recolección de datos ............................................................... 28
2.5.1 Observación no participante ........................................................................................ 29
v
2.5.2 Encuestas...................................................................................................................... 29
CAPITULO TRES. RESULTADOS ........................................................................................ 30
CAPITULO CUATRO. DISCUSIÓN ...................................................................................... 38
CAPÍTULO CINCO. CONCLUSIONES ............................................................................... 39
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................................... 39
ANEXOS Y APÉNDICES .......................................................................................................... 40
RESUMEN
La finalidad del proyecto es ser una guía básica para la presentación de cultivos hidropónicos
como alternativa a los cultivos tradicionales con mayores ventajas y beneficios para fomentar
interés en realizar uno propio, asi también para fomentar un conciencia ecológica en los alumnos
haciendo uso del mismo. Logrando alcanzarlo mediante recopilación de datos, añadiendo la
observación del comportamiento hacia la promoción del cultivo hidroponico hacia los alumnos.
Al haber obtenido datos entre 70% y 80% de nivel de conocimiento e interés en el tema por
parte de los alumnos, se comenzó con la promoción de esta alternativa de cultivo para que los
alumnos tuvieran iniciativa por llevarlo a cabo en sus hogares e incluso su escuela.
Entonces el proyecto afirmo que los cultivos hidropónicos resultaron ser un tema que
desarrollaba un interés propio, por ponerlo en practica, en los alumnos, agregando que estos
mismos se daban cuenta de la importancia ecológica que tenia hacer uso de esta alternativa de
cultivo y asi tener conciencia ecologíca de cómo utilizarlos.
PALABRAS CLAVE
Promocion, cultivo, hidroponía, conciencia, ecología, interés, conocimiento, alternativa,
iniciativa.
1
INTRODUCCIÓN
El propósito del proyecto es fomentar una conciencia ecológica sobre los beneficios que tiene la
realización de un cultivo hidroponico asi como incentivar el interés de los alumnos de la
comunidad escolar de la cual se darán conocimientos de esta técnica para que puedan llevar a
cabo un cultivo hidroponico por meritos propios.
La hidroponía es una forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello se utilizan una combinación
precisa de diferentes sales minerales que contienen todos nutrientes que requieren las plantas
para su desarrollo. La hidroponía es una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de
plantas, ya sean para consumo o decorativas y puede practicarse tanto en espacios abiertos como
cerrados. Para que la planta tenga su desarrollo normal están contenidas en algunas sales
minerales y sustancias químicas compuestas y son: nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K),
Calcio (Ca), Magnesio (Mn), Azufre (S), Cloro (Cl), Hierro (Fe), Cobre (Cu), Manganeso (Mn),
Boro (B), Zinc (Zn), y molibdeno (Mo). Cada uno de sus elementos tiene una o varias funciones
en el proceso del crecimiento de la planta y así obtengamos planta de mayor calidad. Además la
hidroponía brinda nuevas posibilidades donde los cultivos tradicionales están agotados como
alternativa, este cultivo desarrollado mediante la hidroponía tienen una serie de beneficios tales
como:

Se puede cultivar en interiores, balcones, terrazas, patios, etc.

Se acorta el periodo de cultivo.

El desarrollo de la planta es más rápido.
2

Las plantas desarrollan poco sus raíces pues están directamente en contacto con los
nutrientes, pero logran un crecimiento extraordinario de tallos, hojas y frutos.

Requiere mucho menor mano de obra.
Estas son algunas de todos los beneficios que nos brinda este sistema.
El sistema hidropónico está ubicado en el COBAEP P-5, San Martin Texmelucan, Puebla.
Colocado entre el cubículo de prefectura y el salón de 6º Cm.
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CAPITULO UNO.
MARCO TEÓRICO
1.1 La planta
1.1.1 Semilla
Todo comienza con una semilla, la semilla es una planta completa en letargo (alimento
almacenado en forma de tejido, envuelto por una cubierta permeable cuya vida está suspendida
por falta de agua y oxigeno), así́ que al absorber agua (o humedad) y tener condiciones de
temperatura adecuada, se reactiva su metabolismo e inicia su crecimiento.
La semilla necesita diferentes condiciones de germinación dependiendo del tipo de cultivo
deseado, sin embargo, el tipo de planta (jitomate, pepino, pimiento morrón) que se desea utilizar
en la mayoría de los sistemas hidropónicos necesitan condiciones muy similares.
1.1.1.1 Aspectos a cuidar para germinar una semilla
Temperatura. La temperatura y el tiempo de germinación son dos cosas que están muy
relacionadas, la mayoría de las plantas pueden germinar a temperaturas de 18° a 30° C, sin
embargo, ambos extremos harán que la germinación sea lenta por lo cual la temperatura ideal es
de 25° C.
Humedad. Se necesita mucha humedad para que la semilla comience a germinar es
conveniente estarla regando continuamente y proporcionarle una correcta ventilación para que
haya una buena cantidad de oxígeno.
Trasplante. Una vez que emergen las plántulas es necesario colocarlas en donde vayan a
seguir creciendo, dependiendo de la especie de cultivo es necesario saber sus características para
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que se pueda realizar el trasplante, por ejemplo, en el caso del jitomate se considera listo para el
trasplante cuando ha alcanzado 10 cm de altura.
Fertilizante. Hay que empezar a alimentar a las plántulas con la solución nutritiva (que se
describirá́ más adelante) en cuanto emergen.
Cantidad correcta de luz. Siempre que una planta se alarga cuando recién emerge, es que
está buscando luz. Eso significa que la luz que lo que se le está proporcionando es insuficiente.
Es recomendable utilizar una fuente de luz externa como la High Intensity Discharge.
Oxigenación. Debe haber una circulación de aire para que haya una correcta oxigenación.
Esto por lo general no es un problema a menos que estén en un recipiente sin ventilación.
1.1.2 Partes de la planta
La planta está constituida por cinco partes básicas, que son: la raíz, tallo, hojas, flores y fruto.
La raíz es un órgano vegetal generalmente subterráneo carente de hojas que crece en
dirección inversa al tallo, y cuyas funciones principales son la fijación de la planta al suelo y la
absorción de agua y sales minerales.
El tallo es el eje de la planta que sostiene las hojas, flores y frutos, cuya función principal es
la de constituir la vía de circulación de agua y nutrientes entre las raíces y las hojas de las
plantas.
Las hojas típicas son estructuras laminares o aciculares que contienen sobre todo tejido fotosintetizador, situado siempre al alcance de la luz. En las hojas se produce la mayor parte de la
5
transpiración, provocándose así́ la aspiración que arrastra agua y nutrientes inorgánicos desde las
raíces. Secundariamente las hojas pueden modificarse para almacenar agua o para otros
propósitos.
La flor es la estructura reproductiva característica de las plantas llamada fanerógama, la
función de una flor es producir semillas a través de la reproducción sexual. Para las plantas, las
semillas son la próxima generación, y sirven como el principal medio a través del cual las
especies se perpetúan y se propagan.
El fruto es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas
hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas. Desde un punto de vista
ontogenético, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor. La pared del
ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya función
es proteger a las semillas.
1.1.3 Funciones principales de las plantas.
En este punto no se pretende describir todas las funciones que realizan las plantas, solo se
describen de manera superficial las que se verán principalmente afectadas por el buen o mal
funcionamiento del sistema de riego y otros factores externos que dependerán de la ubicación del
cultivo.
1.1.3.1 La respiración.
El proceso de respiración es el movimiento controlado de componentes orgánicos y su oxidación,
liberando así́ la energía que servirá́ para el desarrollo de la planta. En general los tejidos jóvenes
6
respiran más que los viejos y cuando estos efectúan acciones metabólicas, como la absorción de
nutrientes, las disminuyen o detienen, las plantas respiran menos, y el proceso respiratorio
cambia el desarrollo de la planta.
La temperatura también afecta a la respiración y otros procesos metabólicos, ya que el
aumento de la temperatura a más de 35°C puede disminuir la respiración de la planta y la
producción de enzimas, lo cual se debe a la falta de mecanización en la respiración.
El oxigeno tiene efectos en la respiración, ya que es vital para el metabolismo oxidativo. El
bióxido de carbono ayuda a la respiración de la planta, debido que afecta directamente a las
estomas. Una alta concentración de bióxido de carbono hace que las estomas se cierren y
dificulten la respiración.
1.1.3.2 La fotosíntesis
La fotosíntesis es la conversión de energía luminosa en energía química estable, cuando un rayo
de luz golpea sobre una planta, este es absorbido por las moléculas de la clorofila. En
consecuencia, la clorofila “atrapa” la energía y la convierte en potencial químico, que es
aprovechado por la planta en reacciones de respiración.
El único pigmento que absorbe la luz es la clorofila y esta absorbe solo la luz roja y azul, pero
no la verde; se sabe que la clorofila es un grupo de pigmentos interrelacionados. La clorofila está
siempre presente en todas las plantas fotosintéticas (plantas verdes) y tiene una gran capacidad
para la absorción lumínica.
7
1.1.3.3 La floración
La floración produce un cambio total en las características del patrón de desarrollo de la planta.
Los factores que llevan a la floración de la planta son muy diversos: edad, desarrollo,
periodicidad de luz, temperatura, etcétera.
1.1.3.4 Movimiento de los nutrientes
Los minerales que alimentan a las plantas se mueven hacia el sitio de demanda o hacia donde
existe carencia de metabolitos, debido a la gran actividad metabólica. De este modo, cuando se
cortan las raíces disminuyen el transporte hacia abajo y se produce una deficiencia de nitrógeno
(que es el que regula el crecimiento) principalmente de las hojas y frutos; por tanto, aumenta el
requerimiento para las raíces y disminuye el consumo de hojas y frutos. Si las raíces se cortan o
se exponen al frío, la tasa fotosintética de la planta disminuye y las plantas quedan expuestas a
periodos cambiantes (de ajuste), durante los cuales pueden dañarse o morir.
En el caso de los arboles, cuando su entorno es demasiado frío, estos se deshojan y se liberan
así́ del peligro de la desecación; además, el ápice del tallo forma yemas a prueba de agua y de
gases. En la mayoría de las plantas las partes aéreas mueren, y si las plantas hibernan y
sobreviven al periodo de frío o sequia en letargo subterráneo (como los bulbos, rizomas o
tubérculos, después), cuando las condiciones son propicias, reanudan su crecimiento.
Se observa que por estas razones la planta debe de ser cuidada de no sufrir daños, ya sea en
sus raíces o en su estructura causados por variaciones de temperatura o manipulación, porque
esto consumirá́ energía y nutrientes en su saneamiento suspendiendo su crecimiento y
producción.
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1.1.4 Requerimientos para el desarrollo de la planta
1.1.4.1 Agua.
El agua, aparte de ser requerida por los vasos del vegetal, es el vehículo de los elementos
nutrientes, que no se les puede aportar en su estado natural como minerales, sino disueltos.
La calidad del agua es de suma importancia, pues las aguas duras tienen un gran contenido de
sales, sodio, magnesio, calcio, entre otras. Si exceden de las partes por millón requeridas por la
planta dificultará la absorción por parte de la raíces. Dependiendo de la fuente de agua podría
llegar a ser necesario desinfectarla para evitar que se propaguen virus, bacterias o plagas. Para
desinfectar el agua se puede considerar lo siguiente:
o
Se agrega cloro en una proporción de un mililitro por cada litro, se deja en reposo
por dos o tres horas, después se agrega oxígeno (aireación) para oxidar y desinfectar. Así en
el fondo del tanque quedarán los restos de la oxidación. El agua podrá́ ser utilizada de seis a
ocho horas después.
o
Otro método consiste en espolvorear cal sobre el agua. Esto desempeña una
función muy parecida a la que hace un floculador, es decir, agrupa sólidos y permite su
descenso al fondo del tanque. De este modo se clarifica el agua en algunos lugares en los que
no se cuenta con la tecnología para ello.
1.1.4.2 Luz.
La luz es un factor indispensable para el buen desarrollo de la planta, pues es la energía que
necesita para realizar la fotosíntesis, por medio de la cual logran llevar a cabo sus diferentes
etapas desde su crecimiento hasta su reproducción.
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Primero se consideró que la luz era indispensable para el crecimiento de las plantas, después
se comprobó que la luz era necesaria para el proceso por el cual las plantas toman nutrientes del
aire, para que sus partes verdes puedan absorber CO2 de la atmósfera. Sin embargo, ahora se
sabe que, además de producir oxígeno, cuando se les ilumina, también absorben agua y, con la
ayuda de la luz, los elementos inorgánicos se convierten en materia orgánica.
Si al entorno de las plantas se le reduce la concentración de CO2, disminuye la tasa
fotosintética en ellas. En cuanto a la intensidad de luz, ésta afecta directamente a la tasa de
fotosíntesis. Acerca de los espectros luminosos, se ha comprobado que el uso de la luz azul
aumenta la producción de proteínas y que el uso de la luz roja estimula los carbohidratos.
Nada es mejor que el sol cuando se trata de cultivar, sin embargo, nuevos tipos de iluminación
hacen que cultivar en interiores sea una alternativa viable. Este tipo de iluminación se le conoce
como HID (High Intensity Discharge). Estos sistemas consisten en: una lámpara, reflector y
sistema de potencia. Que están diseñados para proporcionar una máxima salida de radiación
fotosintéticamente activa (PAR, Photosynthetically Active Radiation) para la potencia
consumida. También se pueden utilizar lámparas fluorescentes convencionales pero los
resultados serán limitados.
o
Intensidad luminosa. La intensidad luminosa se define como potencia sobre
unidad de área. Para que la fotosíntesis ocurra de manera eficiente se debe suministrar una
intensidad de 20 a 50 watts por pie cuadrado.
o
Fotoperiodo. La mayoría de las plantas crecen mejor cuando son expuestas entre
16 y 18 horas. de luz por día, horas adicionales de luz no incrementan significativamente su
crecimiento. Plantas que presentan fotoperiodismo se les puede estimular la floración si son
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expuestas a 12 horas de luz y 12 horas de oscuridad total, también, es importante exponerlas
a este ciclo para el periodo de desarrollo del fruto.
o
Espectro fotosintético. Es más pronunciada con luz de longitudes de onda del
rojo (600-680nm) y azul (380-480nm), se observa su comportamiento en la figura 3.2. Los
sistemas HID están diseñados para cubrir estas específicas longitudes de onda conocidas
como espectro PAR. Existen dos tipos de lámparas HID las cueles emiten dos tipos distintos
de espectro de color:
o
Lámparas Metal Halid (MH), las cuales emiten espectros blanco/azul. Las
lámparas MH son usadas como fuente de luz principal (si no hay luz solar presente).
o
Lámparas High Pressure Sodium (HPS) emiten luz en el espectro amarillo-
naranja. Son las mejores lámparas para luz suplementaria o secundaria. Este tipo de luz
estimula el afloramiento de las plantas y son ideales para invernaderos y aplicaciones
comerciales en conjunto con luz natural.
1.1.4.3 Temperatura
La temperatura y crecimiento son cosas que están muy relacionadas, la mayoría de las plantas
pueden crecer a temperaturas de 18° a 30° C, sin embargo, ambos extremos harán que el
crecimiento sea lento por lo cual la temperatura ideal es de 25° C.
Cuando no se realiza la fotosíntesis, la planta puede estar a temperaturas más bajas y no
afectara su desarrollo.
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1.1.4.4 Nutrientes
Los nutrientes de la planta son sales minerales que se encuentran en el suelo, la presencia de
estos influye directamente en el desarrollo de la planta. En el caso de la hidroponia, como
veremos a continuación, estos se suministran a través de una solución nutritiva.
1.2 La hidroponía
La RAE tiene en su diccionario la palabra “hidroponía” para referirse a la palabra anglosajona
“hydroponics”, sin embargo, en la mayoría de la bibliografía consultada para este proyecto, así
como en el lenguaje cotidiano se utiliza comúnmente la palabra “hidroponia”. Por lo que en este
documento se utiliza el término hidroponia.
La palabra “Hidroponia” proviene de los vocablos griegos “hydro” que significa agua y
“ponos” que significa trabajo, lo que podríamos entender como “el trabajo realizado por el
agua”.
La hidroponia es un método de cultivo de plantas en un medio que no es tradicional (tierra),
sino artificial, y que se basa en aplicar, en la práctica racional, la teoría de que los minerales son
la principal alimentación de los vegetales. Estos minerales son suministrados a través de una
solución de agua y sales (solución nutritiva).
Ventajas de la Hidroponia:
o
Reducción de costos de producción.
o
Independencia de los fenómenos meteorológico.
o
Permite producir cosechas fuera de estación.
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o
Se requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción.
o
Ahorro de agua.
o
No se usa maquinaría agrícola.
o
Mayor higiene en el manejo del cultivo.
o
Producción de semilla certificada.
o
Producción de almácigos altamente fecundos.
o
Rápida recuperación de la inversión.
o
Mayor precocidad del cultivo
o
Posibilidad de automatización casi completa.
o
No provoca riesgos de erosión (por no utilizar la tierra).
o
Producción en zonas áridas o frías combinada con tecnología de invernaderos.
o
Se puede cultivar en ciudades.
o
Se obtiene uniformidad en los cultivos.
o
Permite ofrecer mejores precios en el mercado.
o
Es una técnica adaptable a distintos espacios y recursos.
o
No se abona con materia orgánica.
1.2.1 Principio de la técnica hidropónica
Todos los métodos o sistemas hidropónicos se rigen por el mismo principio básico: utilizar
elementos minerales para elaborar una solución acuosa que alimente las plantas, esto se logra
colocando el sistema radicular (raíces) de las plantas en un medio nutriente, líquido o
vaporizado, o en un sustrato relativamente inerte (grava, arena, aserrín, gránulos o espuma de
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plástico) alimentado con una solución nutritiva que contenga, en una determinada concentración,
los elementos necesarios para la nutrición.
Hay tres sistemas principales para realizar la hidroponía:
El cultivo en agua: Las plantas viven directamente en el agua, en la que se han disuelto los
nutrientes, que están en contacto con las raíces de la planta. El agua es oxigenada previamente
para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran.
El cultivo con sustrato: Las plantas crecen en un material sólido, inerte y libre de nutrientes
que es el sustrato, este ayuda a fijar a la raíz de la planta sirviéndole de sostén. Los nutrientes son
disueltos en el agua, que al circular por el sustrato, está en contacto con la raíces de las plantas.
El sustrato guarda el aire y la humedad, y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso
de agua y de nutrientes. Este sistema es el más utilizado por los agricultores.
El cultivo Aeropónico: Existe un tercer sistema, que si bien no ha alcanzado todavía una gran
popularidad a nivel comercial, debido a sus altos costo de implementación ha demostrado tener
mejores resultados, en esté sistema las raíces no están en un sustrato ni directamente sobre el
agua, las raíces se encuentran suspendidas en una neblina nutritiva de donde toman los nutrientes
y mejoran considerablemente su oxigenación, lo cual es un factor fundamentar para el desarrollo
de la planta.
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1.2.2 Componentes de la técnica hidropónica
El sustrato
Se llama sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales:
o Anclar y sostener las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar.
o Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan.
Los gránulos de que está compuesto el sustrato deben permitir la circulación del aire y de la
solución nutritiva. Se consideran buenos los que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y
entre 20% y 60% de agua, en relación con el volumen total. Muchas veces resulta muy útil
mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que les falta a otros. Para elegir o combinar los
sustratos, hay que tener en cuenta las características que se espera que tenga como:
-Retención de humedad.
- Alto porcentaje de aireación. - Físicamente estable.
- Químicamente inerte.
- Biológicamente inerte.
- Excelente drenaje.
- Que posea capilaridad.
- Liviano.
- De bajo costo.
- Alta disponibilidad.
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Los sustratos más utilizados son:
Orgánicos. La cascarilla de arroz, la viruta y el aserrín de madera, la cáscara de coco, sin
embargo, estos sustratos no son muy recomendados para el cultivo hidropónico, ya que no son
duraderos y, al degradarse, pueden obstruir el paso de la solución nutritiva o del oxígeno.
Además, pueden contaminar el cultivo con facilidad pues al pudrirse desarrollando hongos o
lama.
Naturales. La grava, la arena (fina, media o gruesa, puede ser de cuarzo, de río o de
construcción), el tezontle, la piedra pómez con carbón mineral, la piedra volcánica (como el
basalto), la perlita (que se vende como agrolita), la vermiculita, el ladrillo triturado, las tejas
molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), la mica (que es un mineral que forma como
laminitas transparentes. En el espacio que queda entre estas laminitas cabe una cantidad enorme
de agua, por lo que este mineral es bastante apropiado para realizar la germinación).
Sintéticos. El hule espuma, los pellets o esponjas de polipropileno (trozos de plástico), el
poliuretano, el poli estireno, el polietileno, la espuma plástica.
Contenedores. Como su nombre lo indica, el contenedor es cualquier recipiente con una
regular capacidad, en la que se deposita el sustrato o agregado, la solución nutritiva y
obviamente la planta que se desea cultivar. Estos dependen proporcionalmente de la escala a la
que se desea producir, que puede ser algo simple y económico como: macetas, cubetas, piletas,
hasta contenedores comerciales y tubería de PVC.
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Tutores
Cuando las plantas alcanzan cierta altura requieren de un apoyo extra, aéreo o superficial para
poder sostenerse erectas, permitiendo que la savia fluya en forma correcta, estos reciben el
nombre de tutores. Estos también ayudan a que se tenga una mejor distribución visual de las
plantas, facilitando las operaciones que requiere el manejo del cultivo.
Existen dos tipos de tutores:
Los tutores superficiales pueden ser estacas a los lados de los contenedores o canales,
apoyados o clavados en la parte exterior de los mismos.
Los tutores aéreos serán a base de alambre, que corre a todo lo largo del contenedor,
sujetando a cuatro soportes colocados en los vértices del contenedor. Para sujetar los tallos
podemos utilizar estambre, hilo grueso, rafia, cordel o algún otro material suave pero resistente
que no lastime a la pequeña planta en su desarrollo. Con ello se amarra en tramos progresivos el
tallo a la estaca o punto de apoyo, cuidando que no queden apretados los nudos. Este
procedimiento es recomendable a partir de que la planta haya alcanzado de 15 a 20 cm. de altura.
Solución Nutritiva
La solución nutritiva es el alimento que se le da a la planta para que germine, crezca
vigorosa, se desarrolle y de frutos abundantes y sanos. Existen distintas formulas para generar la
solución nutritiva, sin embargo, casi todos los investigadores están de acuerdo en que no puede
haber una solución nutritiva cuya composición sea notablemente superior a la otra.
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Dicha solución se compone de macronutrientes que son los elementos que se requieren en
mayor cantidad para la nutrición y el desarrollo, y los micronutrientes, aquellos que solo en
pequeñas cantidades son necesarios.
En la naturaleza estos elementos se encuentran combinados con otros y su separación es
difícil y resulta costosa, es por eso, que para generar la solución nutritiva no se recomienda el
uso de sales puras si no la combinación de compuestos y fertilizantes comerciales.
Las fórmulas para la solución nutritiva se pueden clasificar en formulas estáticas y dinámicas.
Las formulas estáticas son las que se mantienen constantes durante todo el periodo del desarrollo
de la planta y las dinámicas son las que van cambiando en cada etapa del desarrollo de la planta,
es decir, una fórmula para la germinación, otra para el crecimiento y otra para el afloramiento.
Las cantidades de los elementos de la formulación dependerán del tipo de cultivo y del periodo
del desarrollo de este, sin embargo, en forma comercial la formulación se mantiene constante por
su facilidad de automatización principalmente.
Existen distintas fórmulas para un mismo cultivo, sin embargo los resultados entre estas no
son significativos tanto que también se ha vuelto popular utilizar una formula general
hidropónica que puede ser utilizada para cualquier cultivo.
Existen diferentes parámetros para la solución nutritiva que debemos considerar:
Potencial de Hidrogeno (pH). El desarrollo de los cultivos depende en gran parte de la acides
o alcalinidad de la solución nutritiva, cuyo parámetro para medirla se llama pH. Mediante la
acides o alcalinidad de la solución nutritiva se rompen los enlaces de los elementos nutrientes,
formando compuestos más simples y por lo tanto más asimilables para la planta. Si la solución es
18
muy ácida o muy alcalina puede quemar las raíces de las plantas. Se considera como concepto
general que un pH de 6 a 6.5 favorece el crecimiento de los cultivos satisfactoriamente.
Concentración. La concentración de sales nunca deberá ser superior a 2.5 gr. por litro de
agua debido a que esto eleva la concentración osmótica y dificulta la absorción de nutrientes. La
forma más común de medir la concentración es medir la conductividad eléctrica la cual nos
informa de las sales contenidas o sólidos disueltos en el agua, por partes por millón (ppm) o
miligramos por litro (mg/l), miliMhos por centímetro (mMohos/cm) o Siemens (S).
Generalmente, el agua recomendada para el manejo de cultivos hidropónicos ha de ser de baja
salinidad, esto es, de 1.00 a 1.20 mMhos/cm.
1.2.3 Técnicas de riego
Existen varios sistemas para proporcionar a la planta la humedad y alimento que requieren para
una producción óptima. A continuación se describen 2 de las formas más fáciles, usuales y
económicas de hacerlo:
Subirrigación: En este sistema, la solución nutritiva entra a los contenedores o canales a través
de una instalación o tubería (que puede ser poliducto o PVC) a todo lo largo del contenedor,
recipiente o canal. Al accionarlo, el sustrato o agregado y por tanto las raíces se inundad de abajo
hacia arriba. Este sistema de riego también puede aprovechar la fuerza de gravedad.
Cuando la solución haya alcanzado el nivel apropiado en el contenedor o canal se mantiene
ahí durante 20 a 30 minutos, tras de lo cual se procederá a drenarla o enviarla hacia una cisterna
o tanque de recolección que habrán de estar localizados a un nivel más bajo que el contenedor,
desde donde se renviará al tanque elevado por medio de una bomba. Una vez drenado el
19
contenedor, cuando la solución de nutrientes se haya desaguado los espacios entre los gránulos
del sustrato se llenarán de oxígeno, lo cual facilitará la oxigenación de las raíces.
Una de las principales ventajas de este sistema es que la solución nutritiva se recicla casi
enteramente, permitiendo de esta manera un importante ahorro de agua y nutrientes. Una
desventaja de este sistema es que se requiere de un complejo sistema de control y monitoreo de
la solución.
Goteo: Este sistema consiste en tener una red hidráulica uniformemente presurizada
conectada a dispositivos llamados válvulas de goteo, con el fin de que este ocurra de manera
uniforme. La longitud de esta red nunca deberá de ser de más de 30 metros. La frecuencia de
riego por goteo depender} de los requerimientos específicos de la especie vegetal cultivada, así
como la profundidad y extensión del área que se quiere regar. En promedio, se puede tomar
como parámetro el efectuar de 6 a 8 riegos por día con una duración de entre 10 y 17 minutos,
usando goteros de bajo gasto (entre 1 y 2 litros por hora por cada gotero o emisor) teniendo
siempre presente que, como norma general, hay que situar el gotero lo más cerca posible de la
raíz de la planta.
Este sistema es el más utilizado en México de forma comercial, sin embargo, no se cuenta con
sistema de recirculación por lo cual se desperdicia una gran cantidad de solución nutritiva.
Generación de la neblina nutritiva. Se ha descubierto que la eficacia de la absorción de la
raíz, está relacionada con el tamaño de las partículas que componen la neblina nutritiva. Se está
investigando como generar neblina con partículas más pequeñas (menor a 10 micrones) que
20
sustituyan a las de tamaño actual (100 micrones). Al parecer los sistemas ultrasónicos son los
que han mostrado un mejor resultado y sustituirán a los sistemas por aspersión.
1.2.4 Beneficios de un cultivo hidroponico
Los cultivos desarrollados mediante el sistema hidropónico tienen una serie de beneficios sobre
las tradicionales, entre las cuales se pueden señalar las siguientes:
o Se puede cultivar en interiores, balcones, techos, patios etc.
o Se requiere una superficie mucho menor para obtener igual cantidad de producción.
Realizando instalaciones superpuestas, puede multiplicarse aún más el espacio.
o Se acorta el período de cultivo. El desarrollo de la planta es más rápido.
o Las plantas desarrollan poco sus raíces pues están directamente en contacto con los
nutrientes, pero logran un crecimiento extraordinario de tallos, hojas y frutos.
o Requiere mucho menor mano de obra, ya que no es necesaria la remoción del suelo,
efectuar trasplantes, limpiar los cultivos de malezas, aplicar fertilizantes, etc.
Reduciéndose además las tareas de recolección de los frutos entre otros beneficio.
o La presentación de los productos obtenidos es superior a la de los cultivados en tierra.
o Mantienen los cultivos en un medio foto sanitario extraordinariamente bueno.
o Disminuye los gastos para las operaciones de cultivo.
o El sistema de cultivo hidropónico, permite la incorporación del personal, que por sus
características (avanzada edad, discapacitados, etc.) no podrían realizar tareas en los
cultivos tradicionales.
o Resuelve el problema del cansancio del suelo.
21
1.2.5 Afectaciones de un cultivo hidropónico
o Requieren cuidados especiales.
o A nivel comercial y el gasto inicial es relativamente alto.
o Requiere de un abastecimiento continuo del agua.
1.2.6 Las especies que se puede cultivar en el cultivo hidropónico
Las especies que puedes cultivar en hidroponía. Lechugas, berros, repollos, tomates, arvejas,
cebollas, plantas aromáticas, plantas ornamentales, porotos verdes, acelgas, cilantro y albahaca,
en si son planta que se caracteriza por necesitar mucha agua para su desarrollo.
1.2.7 Ubicación de un cultivo hidropónico
El lugar donde ubicaremos el cultivo hidropónico Lo primero que se debe definir es el lugar
donde vamos a poner el cultivo, puede ser dentro o fuera de la casa en distintos lugares como en
ventanas, murallas techos, etc. lo más importante en esta etapa es considerar la temperatura y la
luz. Para encontrar un buen sitio debemos considerar los siguientes factores:
o Disponer de un mínimo de seis horas de luz al día en el lugar elegido.
o Orientado hacia el norte.
o En las horas de más calor que el sol no le llegue directamente a las plantas o cubrir
con un tipo de malla que produzca sombra.
o Que esté cercano a una fuente de suministro de agua y cerca de los lugares donde
guardamos los nutrientes.
22
o Que esté protegido de animales domésticos y lejos de fuentes de contaminación con
aguas servidas o desechos industriales. (Importante para evitar desmotivación por
parte de los niños) y cercado para evitar que otros niños lo destruya.
o Se pueda proteger de condiciones extremas de clima como vientos fuertes y helados.
o En invierno, cuando las temperaturas son muy bajas, principalmente si están en la
intemperie, es recomendable trasladar el cultivo al interior de la casa en un lugar bien
iluminado.
o En caso de lluvia excesiva ponerla bajo un techo de plástico transparente. Invernadero
sólo en invierno para protegerlos de las heladas y aumentar la temperatura.
23
CAPITULO DOS.
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
2.1 Planteamiento del problema
2.1.1 Descripción del problema
El suelo es el cuerpo natural que sostiene la vida, el elemento sin el cual no podría haber plantas,
árboles ni cultivos agrícolas, ya que brinda soporte, aporta nutrientes, almacena el agua que
requieren las plantas para su desarrollo y actúa como filtro de contaminantes que produce el
hombre.
Por los cientos de años que requiere para formarse de manera natural y lo difícil y costoso que
resulta recuperarlo, el suelo es considerado un recurso natural NO RENOVABLE. Su
degradación pone en riesgo la viabilidad de las actividades agropecuarias y forestales y de la
misma sociedad.
A lo largo de los años el cultivo en suelos se ha visto afectado por factores tanto bióticos
como abióticos, los cuales han provocado distintos efectos degradantes hacia el suelo, como la
erosión del mismo, dando paso a que sea infértil y no sea propicio para el buen cultivo de
plantas, frutas y verduras.
El ser humano al observar una depresión en su producción agrícola, tanto en cantidad como
calidad, fue orillado a buscar alternativas para asegurar una mayor producción sin perder
recursos monetarios y salvaguardar su cosecha.
Entre tantas alternativas destaca la “Hidroponía” (método utilizado para cultivar plantas usando
disoluciones minerales en vez de suelo agrícola).
Por consecuencia a un elevado crecimiento demográfico y mayor construcción de edificios en
24
las comunidades, el espacio destinado para cultivos o áreas verdes se ve reducido sin embargo, el
uso de sistemas hidropónicos no necesita demasiado espacio además es muy económico realizar
una estructura para el cultivo.
2.1.2 Pregunta de investigación
¿Llevar a cabo la promoción de la técnica hidroponica y la exposición de un prototipo de un
cultivo dentro del COBAEP, Plantel 5, fomentará el interés en la comunidad escolar por aprender
y desarrollar este método en su escuela y en sus hogares?
2.1.3 Justificación y limitaciones del estudio
Actualmente algunos suelos no son muy viables como para que un cultivo de hortalizas u
otros productos agrícolas se logren en un 100% y la calidad de los mismos se ve igualmente
afectada, por lo tanto el realizar un cultivo hidropónico eleva considerablemente las bajas
estadísticas de la obtención de productos en un suelo agrícola tanto en cantidad como en calidad.
Los huertos hidropónicos escolares son una herramienta didáctica que ayuda a fomentar
habilidades en los estudiantes relacionadas con el cuidado, el respeto, la responsabilidad y el
trabajo en equipo. Además permiten la adquisición de experiencias y conocimientos de valor
social y ambiental pues aplican de forma práctica y vivencial los saberes en torno al cultivo de
plantas.
Al observar una depresión en la producción agrícola, tanto en cantidad como en calidad de
productos, se buscaron alternativas para asegurar una producción mayor sin perder recursos
monetarios y salvaguardar la cosecha. De entre tantas alternativas destaca la “Hidroponia”.
25
Se cree que al dar a conocer esta técnica de cultivo en la institución, se desarrollara una
conciencia ecológica y fomentra el interés por realizar un cultivo propio.
El proyecto será de gran utilidad ya que con las propuestas planteadas, se pretende que los
alumnos se den cuenta de la importancia ecológica y los beneficios que les trae el usar esta
alternativa de cultivo y asi personalmente tendrán interés en estos cultivos para llevarlos a cabo
en su escuela u hogar.
Al presentar este proyecto a los alumnos se pretende enfatizar el conocimiento empírico que
este desarrolla y la posible implementación de las propuestas ya que la información que se brinda
es para aumentar la conciencia ecológica de los alumnos y estimular su interes por hacer un
cultivo propio que les de beneficios futuros.
2.2 Objetivos
2.2.1 Objetivo General
Promocionar la técnica de cultivo hidropónico para dar a conocer a la comunidad escolar tanto
los beneficios como la importancia ecologica, económica y nutricional de la puesta en practica
del mismo, con ello desarrollen una conciencia y lleven a cabo esta práctica tanto en la
institución como en sus hogares; asi como instalar un prototipo para llevar a cabo el cultivo de
hortalizas en zonas libres e incluso pequeñas de la institución, COBAEP P5 San Martin
Texmelucan Puebla,
2.2.2 Objetivos Particulares
o Brindar información a la comunidad escolar mediante una exposición, mencionando los
beneficios y la elaboración de un cultivo hidropónico.
26
o Tomar provecho de espacios disponibles en la institución para la instalacion de un
prototipo de cultivos hidropónicos que estimule el interés para desarrollar un cultivo
propio.
2.3 Hipótesis
Hi: La comunidad estudiantil presento gran interés en poner en practica la técnica de cultivo
hidroponico en sus hogares teniendo presente su importancia ecológica.
Ho: El tema paso desapercibido para la comunidad estudiantil sin causar interés alguno ni
desarrollar conciencia ecológica en ellos.
2.4 Enfoque y delimitación de la investigacion
Esta investigación tiene un enfoque cualitativo ya que se realiza una recolección de datos de tipo
descriptivo y de observaciones para descubrir de manera discursiva categorías conceptuales. El
diseño del mismo es no experimental porque no se hace variar la variable independiente.
2.4.1 Población
La población tomada para este proyecto esta basada en los alumnos del COBAEP P-5 turno
matutino, siendo un total de 730 alumnos.
2.4.2 Muestra
Como la población era un total de 730 alumnos de la cual se selecciono como muestra a los
alumnos que se encuentran cursando segundos y cuartos semestres que oscilan entre 15 y 17
años, quedando un total de 480 alumnos.
27
Ya determinada la muestra se calculo que el numero de encuestas que se debían realizar, con
nivel de confianza de 95% y margen de error de 10%, fue de 85 (ver anexo 1).
2.4.3 Delimitación Temporal del Estudio
Este proyecto se desarrollo en el periodo de 3 meses, teniendo inicio el 22 de Frebrero del año
2016 y concluyendo el dia 27 de Mayo del año 2016 con la entrega de la versión final,
contabilizando 96 dias.
2.4.4 Delimitación Geográfica del Estudio
El proyecto se llevo a cabo en el municipio de San Martin Texmelucan, zona oeste del estado de
Puebla-Tlaxcala y cerca del estado de Mexico; realizado en el COBAEP P-5 ubicado en
2.4.5 Utilidad Práctica del Estudio
Se estima que los resultados de la investigación sean de ayuda para el alumnado del COBAEP P5 como un acervo cultural-ecologico, para que los alumnos tengan iniciativa de iniciar un cultivo
propio, mediante la hidroponía, además de fomentar una consiencia ecológica en ellos.
2.5 Tecnicas e instrumentos de recolección de datos
Para realizar el proyecto se usaron encuestas que constaban de ocho preguntas siendo cinco de
estas con respuesta dicotómica y justificada, para averiguar sus conocimientos e intereses acerca
de la hidroponía, dos eran de respuesta mutltiple y una de respuesta abierta para verificar sus
conocimientos.
Se hicienron presentaciones acerca de la hidroponía para estimular el interés de los alumnos
sobre el tema y se realizo propaganda para observar el comportamiento de los mismos.
28
2.5.1 Observación no participante
El como se participo para la obtención de datos e información que apoyo el proyecto fue: manera
activa, haciendo la aplicación de encuestas, llevando a cabo las exposiciones a los alumnos y de
manera pasiva, observando el como reaccionaba el alumnado hacia la estimulacion de el interés
por realizar su propio cultivo.
2.5.2 Encuestas
Una vez determinada la población y la muestra a encuestar, se llevo a cabo la aplicación de los
instrumentos de recolecciónde infromacion (ver apéndice A), se procedio a realizar el analizis de
la misma.
29
CAPITULO TRES. RESULTADOS
Pregunta 1. ¿Sabes que es el cultivo hidroponico?
Pregunta no. 1
40%
60%
Si
No
Los cultivos hidroponicos son un conjunto de técnicas que sustituye al suelo, también es
denominada agricultura sin suelo. Un cultivo hidropónico permite diseñar estructuras simples y/o
complejas favoreciendo las condiciones ambientales idóneas para producir cualquier planta de
tipo herbáceo aprovechando en su totalidad cualquier área (azoteas jardines, suelos infértiles,
terrenos escabrosos, etc.) sin importar las dimensiones como el estado físico de estas.
30
Pregunta 2. ¿Crees que el cultivo hidroponico puede ser pequeño y funcional en tu plantel, con
ayuda de agua como sustituto de la tierra?
Pregunta no. 2
13%
Si
No
87%
Se anexo una breve definición de lo que es un cultivo hidropónico, por consiguiente se realizo
esta interrogante para verificar si realmente conocían como era un cultivo hidropónico teniendo
como resultados que el 87% tiene conocimiento de las características de este cultivo.
31
Pregunta 3. ¿Qué cultivos crees que se puedan cultivar y desarrollar con el cultivo hidroponico?
Pregunta 3
otros
4%
frutas y
verduras
28%
flores
35%
flores
hortalizas
frutas y verduras
otros
hortalizas
33%
En su mayoría seleccionaron que se podía cultivar flores, hortalizas, frutas y verduras
lanzando como resultado que el 96% de los alumnos tienen la idea de que pueden cultivar por
esta alternativa.
32
Pregunta 4. ¿Cuál crees que llegue a ser el costo (para realizarlo) de un cultivo hidroponico
pequeño?
Pregunta no. 4
Economico
26%
Muy caro
6%
Muy caro
Accesible
Economico
Accesible
68%
El costo de un cultivo hidropónico pequeño y básico es bastante económico y accesible para
los ingresos de los alumnos, asi que los alumnos, en su mayoría siendo un 94%, saben que costos
aproximados tiene la realización de estos cultivos.
33
Pregunta 5. ¿Cuáles crees que sean algunos de los beneficios de crear un cultivo hidropónico?
Pregunta no. 5
Facilita la producción de las
plantas, su buen crecimiento y
desarrollo.
4%
20%
No es necesario contar con un
terreno fértil
16%
Mayor producción y mayores
ganancias
27%
33%
Es una alternativa a las técnicas
de cultivos actuales
Se necesita un espacio grande
para que funcione correctamente
Notablemente el 96% de los alumnos conoce por lo menos un beneficio y/o ventaja del uso de
cultivos hidropónicos y su implementación.
34
Pregunta 6. ¿Consideras importante la hidroponía, sus beneficios, costos, desventajas, su
relación con la ecología y su forma en dar a conocer toda esta información?
Pregunta no. 6
16%
Si
No
84%
El 84% de los alumnos respondieron afirmativamente a que brindar información acerca de la
técnica hidropónica era interesante
35
Pregunta 7. Si se realizara una exposixion sobre la hidroponía, ¿Te acercarias a pedir
informacion?
Pregunta no. 7
No
19%
Si
No
Si
81%
El 81% del total de alumnos encuestados al responder de forma afirmativa, nos dio luz verde
para llevar a cabo el brindar información mediante exposiciones ya que asistirían a las mismas.
36
Pregunta 8. ¿Estarías dispuesto a llevar cabo esta técnica de cultivo en tu casa y/o escuela, si se
te proporcionara la información necesaria ?
Pregunta no. 8
No
24%
Si
Si
76%
No
El 76% de los alumnos respondió que si tuvieran la información necesaria para realizar su
propio cultivo seguro lo harían.
37
CAPITULO CUATRO. DISCUSIÓN
Durante el desarrollo de nuestro trabajo se pudo observar que la comunidad estudiantil del
COBAEP P-5 mostro gran interés en el tema, acercándose a pedir información sobre el sistema
de cultivo hidroponico, asistían a las exposiciones y prestaban atención a las mismas, miraban el
prototipo que se instalo en el plantel el cual robaba su atención, preguntaban dudas y estas eran
contestadas.
La hipótesis, satisfactoriamente, ha sido aprobada ya que el alumnado no fue indiferente al
tema, si no al contrario, hubo un numero considerable de alumnos que mostraban interés propio
por la puesta en practica de la hidroponía como alternativa de cultivo ya sea en su escuela u
hogar.
Se obtuvieron excelentes resultados al ensayar las técnicas hidropónicas con hortalizas
variadas a partir de pequeños brotes y después hacer transplante al prototipo para tomar la
atención del alumnado. Para finalizar deseamos destacar la actitud de nosotros al obtener
resultados durante el desarrollo del proyecto.
Por consiguiente se enlistan algunas de las propuestas para el futuro desarrollo del proyecto:
I.
Por medio de carteles y folletos dar a conocer los beneficios y ventajas del cultivo a los
alumnos, asi como hacerles saber el propósito del proyecto.
II.
Concientizar a los alumnos de los beneficios ecológicos que atrae el usar un cultivo
ecológico para que opten por llevarlo a cabo o no.
III.
Presentar y heredar el proyecto a los alumnos que realmente muestran interés en dar
seguimiento al desarrollo del mismo a futuro.
38
CAPÍTULO CINCO. CONCLUSIONES
o Tomando en cuenta el objetivo general del proyecto puede decirse con gran seguridad
que la hidriponia es una alternativa de cultivo que el alumnado acepta satisfactoriamente.
o Los alumnos mostraron interés en como beneficiarían ecológicamente si hicieran uso de
los cutivos hidropónicos.
o Este proyecto es una herramienta útil para ser heredado generación por generación tanto
para uso propio como para desarrollar conciencia ecológica en futuras generaciones.
o La promoción de temas ecológicos, como lo son los cultivos hidropónicos, estimulan
interés en los alumnos para tomar conciencia y además ponerlo en pratica.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
o Barros Patricia, “La Hidroponía” pero si es muy fácil, [en línea]. Antofagasta, 17 de abril
de 2016.
o Calderón Sáenz Felipe, Que son Los Cultivos Hidropónicos Y El Porque De La
Hidroponía 18 de Abril de 2016, [en línea].
o Izquierdo, Juan (2000), Hidroponia escolar. FAO para America latina y el caribe.
o Martinez, Evaristo (2000), Los cultivos hidropónicos y la desinfección de sustratos.
Universidad Politecnica de Madrid, España.
o Samperio Ruiz, G. (1999). Hidroponia Comercial. 1ra ed. Editorial: Diana, México. 15 de
Abril de 2016.
o Samperio Ruiz, G. (2004) .Un paso más en la hidroponia.1ra ed. Editorial: Diana.
México. 15 de Abril de 2016.
o Samperio Ruiz, G. (2007). Hidroponia Básica. 10 ed. Editorial: Diana. 15 de Abril de
2016.
39
ANEXOS Y APÉNDICES
Anexo 1
n=
(1.96)2(730)(.5)(.5)
(.1)2(729)+(1.96)2(.5)(.5)
=
701.092
=
7.29 + .9604
701.092
8.2504
Anexo 2
Aplicación de encuestas en segundos semestres.
40
=
84.976 ∴Se
encuestaran 85
alumnos.
Aplicación de encuestas en cuartos semestres.
41
Apéndice A
Encuesta
Recibe un cordial saludo. Somos alumnos de sexto semestre grupo "B", solicitando de su valioso tiempo y
colaboración en relación al tema de hidroponía para responder esta encuesta. Sus aportaciones seran de gran
beneficio a nuestra investigación. De ante mano agradecemos tu participación.
INSTRUCCIONES: Subraya prememente la respuesta con base a tus conocimientos e intereses. (en las preguntas
3 y 5 puedes escoger más de una opción).
1.- ¿SABES QUE ES EL CULTIVO HIDROPÓNICO?
A) Si
B) No
2.- DATO: La hidroponía es un conjunto de técnicas que sustituye al suelo, también es denominada agricultura sin
suelo. La hidroponía te permite diseñar estructuras simples y/o complejas favoreciendo las condiciones ambientales
idóneas para producir cualquier planta de tipo herbáceo aprovechando en su totalidad cualquier área (azoteas
jardines, suelos infértiles, terrenos escabrosos, etc.) sin importar las dimensiones como el estado físico de estas.
¿CREES QUE EL CULTIVO HIDROPONICO PUEDA SER PEQUEÑO Y FUNCIONAL EN TU PLANTEL, CON AYUDA DE
AGUA COMO SUSTITUTO DEL SUELO?
A) Si
B) No ¿Por qué?___________
3. ¿QUÉ CULTIVOS CREES QUE SE PUEDAN CULTIVAR Y DESARROLLAR CON EL CULTIVO HIDROPÓNICO?
A) Flores
B) Hortalizas
C) Frutas y Vegetales
D) Otros, ¿cuáles? ____________________________
4. ¿CUÁL CREES QUE LLEGUE SER EL COSTO (PARA REALIZAR) DE UN CULTIVO HIDROPÓNICO PEQUEÑO?
A) muy caro
B) accesible
C) económico (muy barato)
5. ¿CUÁLES CREES QUE SEAN ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS DE CREAR UN CULTIVO HIDROPONICO?
A) Facilita la producción de las plantas, su buen crecimiento y desarrollo.
B) No es necesario contar con un terreno fértil
C) Mayor producción y mayores ganancias
D) Es una alternativa a las técnicas de cultivos actuales
E) Se necesita un espacio grande para que se funcione correctamente
6. ¿CONSIDERAS IMPORTANTE LA HIDROPONIA, ¿SUS BENEFICIOS, COSTOS, DESVENTAJAS, SU RELACION CON LA
ECOLOGIA Y SU FORMA EN DAR A CONOCER TODA ESTA INFORMACION?
A) Si
B) No ¿Por qué? ___________
7. SI SE REALIZARA UNA EXPOSICIÓN SOBRE LA HIDROPONIA, ¿TE ACERCARÁS A PEDIR INFORMACIÓN?
A) Si
B) No ¿Por qué? _____________
42
8. ¿ESTARIAS DISPUESTO A LLEVAR A CABO ESTA TECNICA DE CULTIVO EN TU CASA Y/O ESCUE A, SI SE TE
POPORCIONA LA INFORMACION NECESARIA?
A) SI
B) No ¿Por qué? _______________
Apéndice B
Pregunta
%
Respuesta
a) Si
b) No
1. ¿Sabes que es el cultivo hidropónico?
Pregunta
2. ¿Crees que el cultivo hidroponico pueda ser
pequeño y funcional en tu plantel, con ayuda de agua
como sustituto del suelo?
51
34
%
Respuesta
a) Si
b) No
Pregunta
74
87%
11
13%
%
Respuesta
a) Flores
b) Hortalizas
c) Frutas y Vegetales
d) Otros
3. ¿Qué cultivos crees que se puedan cultivar y
desarrollar con el cultivo hidropónico?
Pregunta
4. ¿Cuál crees que llegue ser el costo (para realizar) de
un cultivo hidropónico pequeño?
Pregunta
5. ¿Cuáles crees que sean algunos de los beneficios de
crear un cultivo hidroponico?
Pregunta
6. ¿Consideras importante la hidroponia, ¿sus
Respuesta
a) Muy caro
b) Accesible
c) Muy barato
Respuesta
a) Facilita la producción
de las plantas, su buen
crecimiento y desarrollo.
b) No es necesario
contar con un terreno
fértil.
c) Mayor producción y
mayores ganancias.
d) Es una alternativa a
las técnicas de cultivos
actuales.
e) Se necesita un espacio
grande para que se
funcione correctamente.
30
28
24
3
43
35%
33%
28%
4%
%
5
58
22
6%
68%
26%
%
14
16%
23
27%
28
33%
17
20%
3
4%
%
Respuesta
a) Si
60%
40%
71
84%
beneficios, costos, desventajas, su relacion con la
ecologia y su forma en dar a conocer toda esta
informacion?
b) No
14
Pregunta
7. Si se realizara una exposición sobre la hidroponia,
¿te acercarás a pedir información?
Pregunta
8. ¿Estarias dispuesto a llevar a cabo esta tecnica de
cultivo en tu casa y/o escue a, si se te poporciona la
informacion necesaria?
%
Respuesta
a) Si
b) No
69
16
b) No
65
76%
20
24%
Apéndice C
Invitacion al alumnado en general para su asistencia en las exposiciones.
44
81%
19%
%
Respuesta
a) Si
16%
Instalación del prototipo y exposición del mismo.
45
Acercamiento de los alumnos a pedir mayor información.
46
Exposiciones en segundos y cuartos semestres, con profesores que lo avalan.
47