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COMPETENCIAS BÁSICAS
2
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. EL APARATO
DIGESTIVO
CONTRIBUCIÓN DEL TEMA 2 AL DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS BÁSICAS
Conocimiento e interacción
con el mundo físico
Competencia matemática
Tratamiento de la información y competencia digital
Competencia social y ciudadana
Competencia en comunicación lingüística
Competencia para aprender a aprender
Autonomía e iniciativa
personal
– Se garantiza a través de los diversos contenidos que se desarrollan a lo largo de este
tema.
– Trabajar con valores extraídos de una tabla (Pág. 30, gráfica Act. 1).
– Realizar cálculos (Pág. 25, tabla Act. 1; Pág. 33, Razona Act. 8; Pág. 40, Act. 5).
– Aplicar la información de una imagen, tabla o esquema (Pág. 25, tabla Act. 1; Pág. 27, tabla
Act. 4; Pág. 28, tabla; Pág. 31, gráfica Act. 2; Pág. 32, Act. 2; Pág. 34, Act. 4; Pág. 36, foto).
– Organizar información en forma de gráfica (Pág. 40, Act. 4).
– Acceder a recursos educativos en internet. (Pág. 27, Zon@web).
– Reconocer la influencia de la ciencia y la técnica en la salud (Pág. 41, Act. 7).
– Interpretar y expresar información textual (Pág. 25, Sintetiza Act. 5; Pág. 27, Sintetiza
Act. 5; Pág. 31, Razona Act. 8; Pág. 35, Act. 11; Pág. 37, Act. 2; Pág. 41, Act. 8).
– Utilizar terminología específica (Pág. 28, tabla; Pág. 33, Sintetiza Act. 6).
– Buscar una coherencia global de los conocimientos científicos (Pág. 26, Act.1).
– Analizar las causas y consecuencias de un proceso (Pág. 25, Act. 5; Pág. 28, tabla;
Pág. 31, Act. 6; Pág. 35, Razona Act. 12; Pág. 37, Act. 3).
– Identificar estructuras corporales (Pág. 32, Act. 1; Pág. 37, Act. 1; Pág. 40, Act. 5).
– Desarrollar la capacidad de análisis (Pág. 26, Act. 2; Pág. 28, tabla; Pág. 34, Act. 2).
TEMA 2
CONOCIMIENTO E INTERACCIÓN CON EL MUNDO FÍSICO
COMPETENCIAS
Libro
Libreta de competencias básicas
Guía Didáctica
Diferenciar los seis tipos de
nutrientes
Págs.: 24, 25
Tema 2
Págs.: 8, 9
Clasificar funcionalmente los
alimentos
Pág.: 26
Tema 2
Págs.: 10, 11
Reconocer las características
de una dieta equilibrada
Pág.: 27
Tema 2
Págs.: 10, 11
Interpretar una tabla de composición de alimentos
Págs.: 28, 29
Tema 2
Págs.: 12, 13
Reconocer las enfermedades
de origen alimentario
Págs.: 30, 31
Tema 2
Págs.: 14, 15
Distinguir las partes del tubo
digestivo
Págs.: 32, 33
Tema 2
Págs.: 16. 17
Explicar el proceso de la digestión
Págs.: 34, 35
Tema 2
Págs.: 18, 19
Interpretar el proceso de la
absorción de nutrientes
Pág.: 34
Tema 2
Págs.: 18, 19
Distinguir las enfermedades
del aparato digestivo
Págs.: 36, 37
Tema 2
Págs.: 20, 21
2-2
PROYECTO CURRICULAR
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. EL APARATO
DIGESTIVO
– Diferenciar conceptos como nutrición, alimentación y digestión.
OBJETIVOS
DIDÁCTICOS
– Conocer distintos tipos de nutrientes y las funciones que realiza cada uno e identificar
los alimentos que aportan mayor cantidad de ellos.
– Reconocer la necesidad de una dieta sana y equilibrada que aporte la energía y todos
los nutrientes que el cuerpo necesita.
– Conocer los síntomas de enfermedades relacionadas con la alimentación, analizar las
causas que las producen y el modo de tratarlas.
– Conocer la anatomía y la fisiología del aparato digestivo, asociando cada una de sus
partes con la función que realiza en la digestión.
– Describir el proceso de digestión y de la absorción intestinal de un alimento concreto.
– Valorar la importancia de los dientes en el proceso de la digestión.
– Conocer algunas de las principales enfermedades del aparato digestivo e identificar
sus síntomas y la forma de prevenirlas.
– Nutrición y nutrientes: glúcidos, lípidos, proteínas, agua, minerales y vitaminas.
CONTENIDOS
– El consumo de los alimentos. Nutrición y salud: la dieta equilibrada. Los riesgos de la
malnutrición. La dieta mediterránea.
– Observación y comentario de la tabla de composición de los principales alimentos.
– Conciencia de la importancia que tiene una correcta alimentación para el desarrollo
físico y para el mantenimiento de un estilo de vida saludable, y sensibilidad ante el
grave problema que representa el hambre y la desnutrición en el mundo.
– Identificación de las partes del aparato digestivo humano. Estructura del intestino delgado.
– El proceso de la digestión. Procesos mecánicos y químicos. La absorción de nutrientes.
– Enfermedades relacionadas con la alimentación y con el apartado digestivo.
– Observación detallada e interpretación de la información contenida en los esquemas
del aparato digestivo.
– Estudio de las técnicas de conservación de alimentos y de las normas sanitarias de
higiene y manipulación, e interpretación de la información de las etiquetas.
– Comprobar si diferencian los conceptos de nutrición, alimentación y digestión.
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN
– Verificar si conocen las funciones que realiza cada nutriente y confirmar que identifican los alimentos que nos los aportan.
– Analizar si reconocen la necesidad de mantener una dieta sana y equilibrada, valorando los hábitos nutricionales que presentan.
– Observar si las alumnas y los alumnos conocen los síntomas de enfermedades alimentarias y los principales métodos de prevención correspondientes.
– Evaluar si caracterizan la anatomía y fisiología del aparato digestivo y asegurarse de
que conocen el proceso de la digestión.
– Observar si las alumnas y los alumnos conocen los síntomas, las causas y las posibles medidas preventivas de enfermedades del aparato digestivo.
PROYECTO CURRICULAR
2-3
PROGRAMACIÓN DE AULA
2