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ANEXO 5. PROGRAMA INSTITUCIONAL DE INVESTIGACIÓN Y SUS SUBPROGRAMAS Y GRUPOS DE
INVESTIGACIÓN
1. PROGRAMA INSTITUCIONAL Y SUBPROGRAMAS DE INVESTIGACIÓN.
Programa Institucional de Investigación
Ecología y Medio
Ambiente
Economía, Sociedad y
Cultura
Nutrición y Salud
Producción de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Biodiversidad
Economía y
Desarrollo Regional
Dieta y Valor
nutritivo de
alimentos
Biotecnología
Vegetal
Calidad de
productos
Calidad ambiental
Género y Etnicidad
Patógenos
humanos
Fisiología y
Bioquímica Animal
Calidad, inocuidad y
trazabilidad
Recursos Naturales
y Medio ambiente
Educación
Prevención y
Diagnóstico
Fisiología y
Bioquímica Vegetal
Coproductos
Salud Pública
Interacción
animal‐patógeno
Envases y vida de
anaquel
Interacción
planta‐microorganismo
Polímeros Naturales
Sanidad Acuícola
Investigación y
Desarrollo
tecnológico
Tecnología agrícola
Maduración y
poscosecha
Tecnología y
Nutrición Acuícola
Nutraceúticos &
Alimentos
funcionales
1
2. DEFINICIÓN DE GRUPOS DE 21 GRUPOS DE INVESTIGACIÓN.
Antioxidantes y Alimentos Funcionales
Biopolímeros
Biotecnología y Postcosecha de productos Hortofrutícolas
Cultivo de peces marinos
Ecotoxicología de Ambientes Costeros
Grupo Consultivo para la Investigación sobre el Agua (GCISA)
Grupo Interdisciplinario de Investigación en Alimentos Funcionales Innovadores
Manejo sustentable de la zona costera
Manejo y Cultivo de Organismos Acuáticos
Mecanismos de defensa de las plantas, transformación y maduración de frutos
Metabolismo de micronutrimentos
Nutrición e Infección
Patología de organismos acuáticos
Red de Investigación de Plaguicidas
Tecnología y Biotecnología de Alimentos y Extractos Funcionales
Transferencia de tecnología para la producción sustentable e inocua de alimentos a nivel familiar
Ecotoxicología de metales pesados
Bio-Tecnología de Fermentaciones Lácticas
Fitopatología
Ingeniería y Procesamiento de Alimentos de Origen Vegetal
Veta Verde del CIAD
2