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XVII Jornadas de Nutrición Práctica-VIII Congreso Internacional Nutrición,
Dietética y Alimentación
Dr. Linazasoro: “Ciertos alimentos pueden ejercer
efectos neuroprotectores y mejorar la evolución
clínica de la enfermedad neurodegenerativa”

Dra. Palacios: “la inclusión de carne de conejo en la dieta de
deportistas es una buena alternativa por su adecuado perfil nutricional y
su riqueza en vitamina B12 y proteínas de gran calidad”

Las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional
de Nutrición, Alimentación y Dietética reunieron a más de 700
profesionales de la salud entre médicos, enfermeros, dietistas,
farmacéuticos, entre otras especialidadaes…
Madrid, 22 de abril de 2013.- Las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII
Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética cerraron sus
puertas el pasado viernes 19 de abril con la asistencia de más de 700
profesionales de la salud entre médicos, enfermeros, dietistas, farmacéuticos,
entre otras especialidades.
Las enfermedades neurodegenerativas, que se han convertido en uno de los
problemas de salud más recurrentes en nuestra sociedad, fue uno de los temas
tratados durante el último día de congreso. El Dr. Gurutz Linazasoro, Neurólogo
y Presidente de la Fundación Inbiomed, habló sobre la influencia de la
alimentación en las enfermedades neurodegenerativas y sobre todo en el
Alzheimer y el Parkinson.
Durante su intervención el Dr. Linazasoro, señaló que cada día hay más
evidencias que indican que la alimentación modifica la experesión de ciertos
genes implicados en el origen de estas patologías mediante cambios
epigenéticos. “La alimentación puede modificar el riesgo de sufrir
enfermedades neurodegenerativas en el futuro y ciertos alimentos pueden
ejercer efectos neuroprotectores y mejorar la evolución clínica de la
enfermedad”.
La alimentación, el entrenamiento invisible de los deportistas
Por otro lado, la Dra. Nieves Palacios Gil de Antuñano, Jefe de Servicio de
Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina de Deporte del
Consejo Superior de Deportes, presentó los resultados del “Estudio de los
efectos del consumo de carne de conejo sobre la composión de la dieta y
parámetros antropométricos en deportistas de alto rendimiento”.
Tal y como señaló la Dra. Palacios, “este trabajo de investigación ha puesto de
manifiesto que la inclusión de carne de conejo en la dieta de deportistas es
una buena alternativa por su adecuado perfil nutricional y su riqueza en
vitamina B12 y proteínas de gran calidad”
“La realización de intervenciones de este tipo suponen un beneficio para los
deportistas ya que les conciencia de la importancia de una buena
alimentación para rendir mejor (entrenamiento invisible) y les ayuda a
controlar la masa grasa corporal. En los deportistas que entrenan de forma
intensa muchas horas al día durante años, la alimentación juega un papel
esencial”.
En el estudio han participado un total de 45 deportistas pertenecientes a
cuatro disciplinas deportivas diferentes: hockey hierba, como deporte de
equipo, piragua como deporte aeróbico-anaeróbico intensivo, golf como
deporte de precisión de larga duración y gimnasia deportiva como deporte
de destreza.
El Dr. Valentín Fuster pronunció la conferencia de clausura
La clausura de las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y VIII Congreso
Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietetética corrió a cargo del Dr.
Valentín Fuster Carulla, Presidente del Observatorio de la Nutrición y del Estudio
de la Obesidad, Director General del CNIC. Su conferencia sobre la
motivación para una salud integral distinta para las tres edades donde habló
de la necesidad de modificar el problema de la enfermedad cardiovascular
mediante un cambio en el estilo de vida de la población y una
concienciación sobre la necesidad de promover hábitos saludables, fue el
broche final para esta nueva edición del Congreso que una vez más sirvió
como punto de encuentro de los más prestigiosos expertos a nivel nacional e
internacional en el ámbito de la nutrición, la alimentación, la salud y el
bienestar.
Organizadas por SPRIM y SEDCA, las jornadas están reconocidos de Interés
Sanitario por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.
Para más información:
Laura Sanz Muñoz: [email protected]
Tel: 91 577 90 65
www.nutricionpractica.org