Download Martes 22 de abril - Sociedad Española de Inmunología

Martes 22 de abril
8:30 – 9:00 Acreditación y entrega de documentación
9:00 – 9:30 Acto de Apertura. A cargo de Sra. Dª Almudena Rodríguez. Directora General de
Industria Agroalimentaria y Alimentación. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Sr. D. Félix
Lobo. Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Sanidad y
Consumo.
9:30 – 10:10 Últimas evidencias científicas sobre dieta, cáncer y salud.
Dra. Carmen Gómez Candela. Jefe de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario
La Paz. Madrid
10:10 – 10:50 Estrategias dietéticas en la deshabituación del tabaco.
Dra. Ana Mª López-Sobaler. Profesora titular del Departamento de Nutrición y Bromatología I
(Nutrición). Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
10:50 – 11:30 Tomate, Licopeno y Salud. Patrocinado por Alvalle-Tropicana
Dra. Montaña Cámara. Profesora del Departamento de Nutrición y Bromatología. Facultad de
Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
11:30 – 12:00 Descanso
12:00 – 12:40 Actualidad y futuro terapéutico en el tratamiento de la Diabetes tipo II.
Dra. Clotilde Vázquez Martínez. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario Ramón
y Cajal. Madrid.
12:40 – 13:10 Nutrición en el deportista. Ayudas ergogénicas.
Dr. Juan José Ramos Álvarez. Médico especialista en Medicina de la Educación Física y del Deporte.
Centro de Medicina Deportiva de la Comunidad de Madrid.
13:10 – 13:40 La dieta con Nueces y sus beneficios cardiosaludables. Patrocinado por Nueces de
California
Dª Mercè Serra y Dª Ana Pérez-Heras. Dietistas-Nutricionistas. Unidad de Lípidos. Hospital Clínic de
Barcelona. Coordinadoras del Estudio Predimed.
13:40– 14:10 El huevo y sus componentes como alimento funcional.
Dra. Ana C. Barroeta. Profesora Titular del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos.
Facultad de Veterinaria. Universidad Autónoma de Barcelona.
14:10 – 14:50 Dietas vegetarianas en momentos de riesgo de ciclo vital.
D. Julio Basulto. Dietista-Nutricionista. Miembro del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la
Asociación Española de Dietistas - Nutricionistas.
14:50 – 16:00 Almuerzo
16:00 – 16:40 Epigenética y genética de la Obesidad.
Dr. Alfredo Martínez. Departamento Fisiología y Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad de
Navarra.
16:40 – 17:20
17:20 – 18:00 Alimentos inteligentes: como ayudan a prevenir y aliviar las enfermedades más
comunes.
Dr. Luis Gutiérrez Serantes. Médico de atención primaria. Colaborador en el programa de televisión
“Saber Vivir”. Televisión Española.
18:00 - 18:30 El chocolate y sus beneficios nutricionales. Patrocinado por Nestlé
D. Luis de Rojas. Jefe de Producción de Chocolates Nestlé.
Miércoles 23 de abril
9:00 – 9:40 Prevención y tratamiento de las dislipemias desde la dieta hasta el tratamiento
farmacológico.
Dr. José Julio Jiménez Nácher. Doctor especialista en Cardiología. Hospital Universitario Ramón y
Cajal. Madrid
9:40 – 10:20 Alimentación española y nuevas técnicas de cocinado saludables. Patrocinado por
TEFAL
Dr. Antonio Villarino. Vicepresidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la
Alimentación. Catedrático de Bioquímica. Escuela Universitaria de Enfermería. Universidad Complutense
de Madrid.
10:20 – 11:00 La Nutrigenómica: Respuesta a los planes dietéticos en función del genotipo.
Dr. Andreu Palou. Catedrático de la Escuela Universitaria de Bioquímica y Biología Molecular.
Universidad de las Islas Baleares.
Dra. Catalina Picó. Catedrática de la Escuela Universitaria de Bioquímica y Biología Molecular.
Universidad de las Islas Baleares.
11:00 – 11:30 La carne de conejo en la alimentación del Deportista. Patrocinado por la
Organización Interprofesional Cunícula (INTERCUN)
Dr. Carlos de Teresa Galván. Médico Especialista en Medicina de la Educación Física y del Deporte.
Centro Andaluz de la Medicina del Deporte.
11:30 – 12:00 Desayuno
12:00 – 12:30 Revisión científica de las Dietas Milagro. Patrocinado por la Fundación Universitaria
Iberoamericana (FUNIBER)
Dª Irma Domínguez. Coordinadora del Área de Salud y Nutrición de la Fundación Universitaria
Iberoamericana.
12:30 – 13:00 Ingredientes funcionales para mejorar el control del colesterol en menopausia.
Patrocinado por UNILEVER
Dra. Rosa Mª Ortega Anta. Catedrática de Nutrición. Departamento de Nutrición y Bromatología I
(Nutrición). Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
13:00 – 13:40 Alimentación Y Medioambiente.
D. Joaquín Araujo. Escritor, periodista y naturalista.
13:40 – 16:00 Almuerzo
16:00 – 16:30 Importancia nutricional y metabólica de la fibra. Patrocinado por Central Lechera
Asturiana
Dr. Francisco Javier López Román. Coordinador de Investigación. Cátedra de Fisiología del Ejercicio.
Departamento de Ciencias de la Salud. Universidad Católica San Antonio. Murcia.
16:30 - 18:30 Simposium:
- Interacciones Alimento-Medicamento y otros elementos no nutricionales de la dieta.
Moderadora de la Mesa: Dra. Teresa García Jiménez. Directora del diploma de Alimentación y
Nutrición Aplicada. Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III. Madrid.
- Interacciones adversas Alimento-Medicamento.
Dr. Mariano Madurga. Jefe de Servicio de Coordinación del SEFV. División de Fármaco-epidemiología y
Fármaco-vigilancia. Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios
- Interacción Medicamentos–Plantas medicinales.
Dr. Jose Mª Esteban Fernández. Farmacéutico del Cuerpo de Sanidad Nacional
18:30 – 19:00 Acto de Clausura. A Cargo de Dra. Juliana Fariña. Presidenta del Ilustre Colegio
Oficial de Médicos de Madrid. Sra. Dª María Teresa Lara Hernández. Centro de Medicina Deportiva de
la Comunidad de Madrid.
19:00 Presentación Mesa Informativa AEDN (Asociación Española de Dietistas
Nutricionistas), entrega del premio Dietista del Año® 2007 y entrega de Diplomas
y