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Universidad del Valle de México
Prepa sep. “Químico Biólogo A”
“Glosario del capítulo 19”
Carlos Adrián Martínez Fernández
Matricula: 28263747
QB-A
Morfofisiología
Maestro: Ricardo García Madrid
Hermosillo, Sonora, 11/24/2011
Glosario
Absorción: Transferencia de nutrimentos digeridos a partir de las vías digestivas hacia
la circulación.
Bilis: Sustancia producida en el hígado que emulsifica grasas.
Defecación: Acto de eliminar los desechos no digeridos de las vías digestivas.
Deglución: Acción de tragar.
Digestión: Proceso de fragmentar los alimentos en partículas absorbibles.
Duodeno: Primera porción del intestino delgado.
Emulsificar: Fragmentar las grasas en partículas pequeñas; s., emulsificación.
Enzima: Catalizador orgánico; acelera la velocidad de una reacción, pero no se cambia
en la reacción.
Esófago: Conducto que transporta alimentos de la garganta al estómago.
Estómago: Órgano de las vías digestivas que almacena alimentos, los mezcla con
jugos digestivos y los mueve al intestino delgado.
Hidrólisis: División de moléculas grandes al añadirles agua, como en la digestión.
Hígado: Glándula grande localizada por debajo del diafragma, en la parte superior
derecha del abdomen; secreta bilis y tiene muchas otras funciones, que incluyen
desintoxicación, almacenamiento y transformación de los nutrimentos.
Intestino: Órgano de las vías digestivas entre el estómago y el ano, que consiste de
los intestinos delgado y grueso.
Lactífero: Capilar linfático que drena las grasas digeridas de las vellosidades del
intestino delgado.
Masticación: Acción de masticar.
Páncreas: Glándula grande y alargada ubicada por detrás del estómago; produce
enzimas digestivas y hormonas, por ejemplo la insulina.
Peristalsis: Movimientos similares a una ola en la pared de un órgano o conducto, que
impulsa sus contenidos hacia adelante.
Peritoneo: Membrana serosa que recubre la cavidad abdominal y forma la capa
externa de los órganos abdominales; constituye los ligamentos de apoyo para algunos
órganos.
Quilo: Líquido con apariencia de leche que se absorbe hacia el sistema linfático a partir
del intestino delgado. Consiste de linfa y pequeñas gotas de grasa digerida.
Quimo: Mezcla de alimentos parcialmente digeridos, agua y jugos digestivos que se
forman en el estómago.
Saliva: Secreción de las glándulas salivales; humedece los alimentos y contiene una
enzima que digiere los almidones.
Úlcera: Llaga o lesión relacionada con la muerte y desintegración de tejido.
Vellosidades: Pequeñas proyecciones similares a dedos en la superficie de una
membrana; proyecciones en el recubrimiento del intestino delgado a través de las
cuales se absorben los alimentos digeridos.
Vesícula biliar: Saco muscular en la superficie inferior del hígado que almacena bilis.
Referencias:
MEMMLER
El Cuerpo humano Salud y enfermedad
11ª EDICION
Autores:
 Barbara Janson Cohen
 Janson James Taylor
Capítulo 19 El sistema Digestivo, pag. 408; Glosario pag. 539-554