Lactobacillus rhamnosus es una bacteria que originalmente fue considerada como una subespecie de L. casei, pero investigaciones genéticas posteriores permitieron conderarla como una especie separada. Algunas cepas de L. rhamnosus están siendo utilizadas como probióticos. Esta especie es a veces utilizada en la fabricación de yogur y productos lácteos como leche fermentada y pasteurizada y queso semiduro. Se han realizado estudios sobre sus efectos in vivo. Normalmente es considerada como un organismo beneficioso, aunque se ha descubierto que L. rhamnosus puede ser patógeno en circunstancias raras, principalmente en situaciones de sistema inmunitario debilitado o en niños.
