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PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA CONTENIDOS PARTE GENERAL Bacteriología INTRODUCCION Concepto de Microbiología. Relación con otros cursos de la currícula. Hechos históricos más importantes. Funciones de los microorganismos en la naturaleza. Aplicación industrial de microorganismos. Importancia de los microorganismos como agentes productores de enfermedades y en Salud Pública. Glosario. UNIDAD I: REINO PROCARYOTE Características generales. División I: Gracilicutes. División II: Firmicutes. División III: Tenericutes. División IV: Mendosicutes. Taxonomía bacteriana. Taxonomía numérica. Bases genéticas de la clasificación. Categorías taxonómicas. UNIDAD II: MORFOLOGIA, ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN QUÍMICA Eubacteriales: forma, tamaño y pleomorfismo. Agrupaciones celulares. Estructura y composición química de: cápsula, pared celular, membrana citoplasmática, mesosomas, inclusiones, ribosomas, nucleoide, esporo, flagelo, filamento axial y pili. Espiroquetales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Rickettsiales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Chlamidiales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Micoplasmatales: forma y tamaño. Estructura y composición química. Diferencias estructurales de Micoplasmatales, Rickettsiales, Chlamidiales, Eubacteriales y Espiroquetales. Hongos: posición sistemática. Reino Fungi. Estructura celular: dimensiones, morfología, estructuras celulares (pared, membrana citoplasmática, citoplasma, orgánulos, núcleo) y composición química. Micelio vegetativo y de reproducción. Formaciones especiales, esporas asexuadas y sexuadas, internas y externas. Clasificación de los Eumycota (Ainsworth,1973): Mastigomycotina, Zygomycotina, Ascomycotina, Basiodiomycotina y Deuteromycotina. UNIDAD III: NUTRICION Y CRECIMIENTO BACTERIANO Requerimientos nutricionales. Factores orgánicos e inorgánicos: carbono, nitrógeno, vitaminas, aminoácidos, oligoelementos. Necesidades físicas: temperatura, oxígeno, anhídrido carbónico, potencial de óxido-reducción, presión osmótica, pH. Control del crecimiento bacteriano. Crecimiento de poblaciones bacterianas: curva de crecimiento. Métodos de determinación del número de microorganismos. UNIDAD IV: METABOLISMO ENERGÉTICO 1 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA Fuentes de energía y carbono. Metabolismo autótrofo y heterótrofo. Fermentación: definición y tipos. Respiración: definición y tipos. Regulación genética del metabolismo. Medios de cultivos: clasificación, tipos, usos. Esterilización y desinfección: conceptos, métodos. UNIDAD V: GENETICA División bacteriana. Código genético. Mutación: definición y tipos. Transferencia de genes: transformación, conjugación y transducción. UNIDAD VI: RELACION AGENTE - HOSPEDADOR Flora normal. Mecanismos de transmisión de las enfermedades infecciosas. Fuentes de infección. Mecanismos defensivos: barreras específicas e inespecíficas. Factores de virulencia de bacterias Gram positivas: toxinas, enzimas y productos extracelulares, cápsula, factores de adherencia, parasitismo intracelular, flagelos, etc. Factores de virulencia de bacterias Gram negativas: toxinas, enzimas, cápsula y productos extracelulares, pigmentos, factores de adherencia, parasitismo intracelular, flagelos, etc.. UNIDAD VII: MECANISMOS DE ACCION DE LOS ANTIBIOTICOS: Clasificación de antibióticos. Sitio blanco de los distintos tipos de drogas antimicrobianas. Mecanismos de resistencia bacteriana a la acción de los antibióticos (base genética y modo de neutralizar los antibióticos). Métodos de laboratorio para determinar la sensibilidad antibiótica: difusión en disco (antibiograma - cualitativo) y CIM (cuantitativo) Interpretación de resultados. * PARTE ESPECIAL UNIDAD VIII: División I: Gracilicutes: Grupo Espiroquetas: Género: Leptospira. Género: Borrelia. Género: Treponema. UNIDAD IX: Bacterias Gram negativas, aerobias/microaerófilas, helicoidales/vibrioides. Género: Campylobacter. Helicobacter UNIDAD X: Bacilos y cocos Gram negativos, aerobios/microaerófilos. Subgrupo A: Género: Pseudomonas. Género: Moraxella. Género: Brucella. Género: Neisseria. UNIDAD XI: Bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos. Subgrupo 1: Familia Enterobacteriaceae. Género: Escherichia. Género: Salmonella. Género: Yersinia. Subgrupo 3: Familia Pasteurellaceae. Género: Pasteurella. Género: Haemophilus. Género: Actinobacillus. UNIDAD XII: Rickettsias y Chlamydias. Subgrupo I: Rickettsias. Subgrupo II: Chlamydias. UNIDAD XIII: División II: Firmicutes. Cocos Gram positivos, aerobios y/o anaerobios facultativos. Género: Staphylococcus. Género: Streptococcus. UNIDAD XIV: Bacilos y cocos esporógenos. Género: Bacillus. Género: Clostridium. 2 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA UNIDAD XV: Bacilos irregulares, no esporulados, Gram positivos. Género: Actinomyces. Género: Archanobacterium. Género: Corynebacterium. Listeria. UNIDAD XVI: Las Micobacterias. Género: Mycobacterium. UNIDAD XVII: Los Actinomycetales. Actinomycetes nocardiformes. Género: Nocardia. Género: Rhodococcus. Dermatophilus. UNIDAD XVIII: División III: Tenericutes. Los Micoplasmas. Género: Micoplasma. UNIDAD XIX: Hongos de Micosis superficiales. Género: Microsporum. Género: Trichophytum. UNIDAD XX: Hongos de Micosis subcutáneas. Género: Rinosporidium. Género: Sporothrix. UNIDAD XXI: Hongos de Micosis profundas. Género: Blastomyces. Género: Coccidioides. Género: Cryptococcus. Género: Histoplasma. UNIDAD XXII: Hongos de Micosis oportunistas. Género: Cándida. Género: Aspergillus. En el caso de Bacteriología Especial se considerarán las siguientes características de cada grupo: forma, agrupación, motilidad, esporos, factores de virulencia, reacción tintorial a Gram y otras reacciones tintoriales, relación con el oxígeno, características y necesidades de cultivo, y cuando sea necesario otras características particulares. Virología UNIDAD I: Naturaleza y estructura de los virus animales.Virología(Historia).Virus:Conceptodefinición.Morfología y estructura. Simetría.Envolturas virales.Composición química de los viriones. Acidos nucleicos.Genoma.Sensibilidad. Conservación de los virus. UNIDAD II: Relación virus-célula.Replicación viral.Etapas.Efectos de la infección viral sobre las células. Antivirales.Mecanismos de acción.Priones. UNIDAD III: Hospedadores.Sistemas de multiplicación y demostración de virus. Animales Animales de Laboratorio. Vías de inoculación.Huevos embrionados(H.E.)Técnicas poara distintas vías:cavidad alantoidea,membrana corioalantoidea,cavidad amniótica, saco vitelino.Evidencia de infección viral.Cultivos celulares(CC):Primario .Líneas celulares establecidas. Efectos de la infección viral. Aplicaciones de CC en Virología.Comparación de sistemas utilizados para multiplicación viral. UNIDAD IV: Utilización de hospedadores en Virología.Muestras.Toma y remisión al Laboratorio.Conservación y almacenamiento de virus.Pasos para el procesamiento de algunos tipos de muestras en H.E. y C.C. primarios o de línea. Secuencia de pases para determinar positividad o negatividad. Identificación y caracterización viral.Muestras para Serología. UNIDAD V: Cuantificación viral.Titulación.Diluciones.Métodos de cuantificación.Métodos Físicos,Biológicos, Químico-inmunológicos. 3 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA UNIDAD VI: Generalidades del Diagnóstico virológico.Pruebas(neutralización, fijación de complemento,inmunofluorescencia,inmunodifusión, etc)Técnicas rápidas y de última generación para enfermedades víricas. UNIDAD VII: Ecología de los Virus.Generalidades.Agente-Ambiente-Hospedador.Relación virushospedador.Reservorio.Centinelas.Vectores.Ciclosvirales:epizoótico.enzoótico.Ejemplos. UNIDAD VIII: Los virus como agentes de enfermedad:bases de la Patogénesis viral.Infección localizada y generalizada.Transmisión de las virosis animales(directa, por vectores,genética) Identificación y medición de la respuesta inmune celular. UNIDAD IX: Taxonomía.Criterios de clasificación. Virus con genoma ARN comunes a especies(rumiantes,porcinos,equinos,caninos,felinos,aves,etc)que afectan piel, mucosas,tejido linfoide.Principales virus de interés veterinario. UNIDAD X: Virus con genoma ADN especies(rumiantes,porcinos,equinos,caninos,felinos,aves,etc.) comunes que a afectan varias piel, mucosas,intestino,aparato respiratorio,sistema nervioso,tejido linfoide.Principales virus de interés veterinario. PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS T. P. Nº 1: Toma y remisión de muestras T. P. Nº 2: Hospedadores en virología. Huevos embrionados T. P. Nº 3: Pruebas serológicas: H. A. e I. H. A T. P. Nº 4: Reconocimiento del laboratorio. Lavado de material. Coloración de Gram. Morfología bacteriana. T. P. Nº 5: Preparación de medios de cultivo. Técnicas de siembra. Reconocimiento de colonias T. P. Nº 6: Propiedades bioquímicas. Enterobacterias. Staphylococcus y Streptococcus. T. P. Nº 7: Monografía sobre una familia viral. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Tema, unidad o contenido del programa (o subtema) Bibliografía básica para el alumno Bacteriología Clases en entorno virtual 4 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA Introducción. Historia. Reinos. Morfología, estructura y composición química Stanchi, N.O. Microbiología Veterinaria.InterMédica , Buenos Aires. 1era Edición.2007. Vadillo Machota, S.; S. Píriz Durán; E.M. Mateos Yanes. Manual de Microbiología Veterinaria. ed McGraw-Hill/Interamericana de España.S.A.U. 2002. Nutrición y crecimiento bacteriano Brock, T.D.; Smith, D.W.; Madigan, M.T. Biología de los microorganismos. 10a.ed. Pearson.Madrid. 2004. Genética bacteriana - Mecanismos de transferencia genética Brock, T.D.; Smith, D.W.; Madigan, M.T. Biología de los microorganismos. 10a ed.Pearson.Madrid . 2004. Stanchi, N.O. 2007. Microbiología Veterinaria.Inter-Médica , Buenos Aires. 1era ed Cocos Gram positivos (Streptococcus, Staphylococcus Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey. 2005. Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias.Acribia. Haemophilus - Pasteurella - Actinobacillus Mannheimia Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey. 2005. Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia. Stanchi, N.O. 2007. Microbiología Veterinaria. Editorial Inter-Médica , Buenos Aires. 1era ed. Enterobacterias Vadillo Machota, S.; S. Píriz Durán; E.M. Mateos Yanes. Manual de Microbiología Veterinaria. ed McGraw-Hill/Interamericana de España.S.A.U. 2002. Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey. 2005. Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia Clostridium Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey. 2005. Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia. Stanchi, N.O. 2007. Microbiología Veterinaria. Editorial Inter-Médica , Buenos Aires. 1era ed. Morfología, estructura y composición química de los microorganismos Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología 5 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España. Murray, P. R.; Rosenthal, K. S.; Pfaller, M. A. (2006) Microbiología médica. Elsevier. Madrid. España. 5ta. Ed. Brock, T.D.; Smith, D.W.; Madigan, M.T. Biología de los microorganismos. 10a.ed. Pearson.Madrid. 2004. Esterilización y desinfección . Joklik, W.; Willet, H.; Ames, D. (1994). Zinsser Microbiología, 20 a. Ed. Panamericana. Bs. As. Argentina. Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Mecanismos de acción de los antibióticos Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España. Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Pseudomonas Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Murray, P. R.; Rosenthal, K. S.; Pfaller, M. A. (2006) Microbiología médica. Elsevier. Madrid. España. 5ta. Ed Moraxella – Neisseria 6 Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Helicobacter Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Micosis superficiales – Cándida – Aspergillus Koneman, E. W., Roberts, C. (1987). Micología Práctica de Laboratorio. 3 ra. Ed. Panamericana S.A. Bs. As. Argentina Actinomyces – Archanobacterium – Listeria– Corynebacterium Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; MateosJanes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Murray, P. R.; Rosenthal, K. S.; Pfaller, M. A. (2006) Microbiología médica. Elsevier. Madrid. España. 5ta. Ed Fusobacterium-Prevotella-LawsoniaBrachyspira Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Dermatophilus-Nocardia-Rhodococcus Quinn, P.J.;Markey, B.K.;Maguire, D.Elementos de Microbiología.1era ed.Acribia S.A.2003. Vadillo Machota,S.;Píriz Durán,S.;Mateos Yanes,E.M.Manual de Microbiología Veterinaria.ed McGraw-Hill/Interamericana de España.S.A.U.2002 Micosis intermedias y profundas Koneman, E. W., Roberts, C. (1987). Micología Práctica de Laboratorio. 3 ra. Ed. Panamericana S.A. Bs. As. Argentina Quinn, P.J.;Markey, B.K.;Maguire, D.Elementos de Microbiología.1era ed.Acribia S.A.2003 Mycobacterium 7 Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Bacillus Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Quinn, P.J., M.E. Carter, W.J. Donnelly, F.C. Leonard, B.K. Markey. 2005. Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia. Leptospira-Borrelia-Treponema Campylobacter Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Taxonomia bacteriana Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Factores de virulencia Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Brucella Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina 8 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA Micoplasmas-Chlamydias Vadillo Machota, S.; Píriz Duran, S.; Mateos Janes, E.M. (2002) Manual de Microbiología Veterinaria. McGraw-Hill-Interamericana de España S.A. Madrid. España Metabolismo bacteriano Jawetz,E.,Melnick,J.,Adelberg,E.Microbiología Médica.ed. Manual Moderno. Méjico.1996. Bioseguridad en el laboratorio Stanchi, N.O.; Martino, P.E.; Gentilini, E.; Reinoso, E. H.; Echeverría, M.G.; Leardini, M.G.; Copes, J. A. (2007). Microbiología Veterinaria. 1 ra. Ed. Intermédica. Bs. As. Argentina Virología Para todos los temas Tema 1 Tema 2 Temas 3,4, 5 y 6 Tema 7 Tema 8 Temas 9 y 10 Cuadernillo ad hoc y clases en entorno virtual Naturaleza y estructura… EDIGEM 1983. Coto C; de Torres R. Virus. Estudio molecular con orientación clínica. Shors, Teri. Ed. Panamericana. 2009 www.med.sc.edu:85/book/virol-sta.htm Manual de procedimientos para enfermedades virales. Scudel A. y col. INTA-FAO Compendio de Virología General. Horzinek Epidemiología veterinaria. Thrusfield. Acribia. 1990 Medical Virology. Fenner, J. Academic Press. 1996 Compendio de Virología General. Horzinek Microbiología Veterinaria. Stanchi N. Ed. Inter Médica 2007. Virología veterinaria. Edit. Inter Americana. 1998. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA BACTERIOLOGÍA * Quinn, P.J.;Markey, B.K.;Carter, M.E.;Donnelly, W.J.;Leonard, F.C.Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias.1era ed. Acribia S.A.2002 * Prescott, L.M.;Harley, P.J.;Klein, A.D.Microbiología.5ta ed. Mc Graw-Hill.Interamericana.2002 * Murray, R.P.;Rosenthal, K.S.;Pfaller, A.M.Microbiología Médica.5ta ed.Elsevier-Mosby.2006 *Nicolet,J. Compendio de Bacteriología Médica Veterinaria.3era.ed. Panamericana. Buenos Aires. 1985. 9 PROGRAMA ANALÍTICO MICROBIOLOGÍA * Scanlan,C. Introducción a la Bacteriología Veterinaria.ed. Acribia. Zaragoza. 1988. * Davies,E.T.,Manual de investigación veterinaria.Técnicas de laboratorio.ed Acribia.Zaragoza.1989. * Merck,E. Manual de Medios de Cultivo. Merck. Rep.Fed. de Alemania.1985. * Holt,J.,Krieg,N.,Sneath,P.,Staley,J.,Williams,S.Bergey´s Manual of Determinative Bacteriology. Williams & Wilkins.Baltimore.1994 * Jawetz,E.,Melnick,J.,Adelberg,E.Microbiología Médica.ed. Manual Moderno. Méjico.1996. * Joklik,W.;Willet,H.;Ames,D. Zinsser Microbiología. 20ª.ed.Médica Panamericana. Buenos Aires.1994 VIROLOGÍA -Davis, B.;Dulbecco, R.-Tratado de MIcrobiología- 5ta Edición 1995-Fenner-J." Medical Virology"-Academic Press- AP-Edit.1994-Fraser, C.M.-The Merck Veterinary Manual- a handbook-of Diagnosis, Theraphy and Disease Prevention and control for the veterinarian.-1998- 8º Edic. Merck, Rathaway- NY. -Horzineck, M.C.-Virus infectios of vertebrates-Book series- vols 1-6-1996-Elsevier-Amsterdam. -International Commitee on Taxonomy of Viruses.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ICTV-1998. -Jewetz, E.;Melnick, J.;Adelberg, E.-Manual de Microbiología Médica- El manual moderno1997(Biblioteca). -Manual de Técnicas de Diagnóstico Virológico.-Red de Laboratorio de Diagnóstico- America Latina y el Caribe- INTA-FAO. -"Principls and Practice Virology"- Zuckerman, A.J. et.al Editors-Fifth Edition 2004-Roitt, I.M.;Male, D.;Boustoff, J.-Immunology -4ta Edic. M.Jear Book-St. Louis-M.O. 1996-Roth, J.A. Avances recientes en inmunología básica Bovina-Therios Vol 13-Nº 63-Rovozo, G.;Burke, C.-A manual of Basic Virological Techniques-1986-A. Hollaender - 10