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UNIVERSIDAD INDÍGENA
BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI
CARRERA DE INGENIERÍA EN INDUSTRIA DE
ALIMENTOS
ACTIVIDADES PLANIFICAS Y REALIZADAS 2016
Ing. Willam Flores Chana
DIRECTOR DE CARRERA
INGENIERÍA EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS
UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI
ACTIVIDADES REALIZADAS
AREA LÁCTEOS
•
Se cuenta con micro planta láctea para
realizar practicas y producción
•
Estudiantes realizan practicas e
investigaciones en área láctea.
•
Estudiantes capacitan a productores
lecheros Cuyahuani y Utavi con apoyo MVZ.
•
Se acopia leche fresca de la Comunidad
Cuyahuani y Utavi para producir queso y
yogurt para la alimentación universitaria
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ACTIVIDADES REALIZADAS
CEREALES Y PANADERÍA
• Se cuenta con micro planta de panificación
para realizar practicas y producción
• Estudiantes realizan practicas e
investigaciones en área de panificación
• Área de panificación produce panes
integrales para la alimentación de la
comunidad universitaria (marzo a junio)
• Se elabora turrones
de quinua para
alimentación de
comunidad
universitaria
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ACTIVIDADES REALIZADAS
INDUSTRIAS CARNICAS
• Se cuenta con micro
planta de cárnicos
para realizar practicas
y producción
• Estudiantes realizan
practicas e
investigaciones en
área de derivados
cárnicos
• Se tiene prevista
iniciar con la
producción cárnica
para la provisión para
la alimentación de la
comunidad
universitaria
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ACTIVIDADES REALIZADAS
INDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
• Se cuenta con micro planta
de frutas y hortalizas para
realizar
practicas
y
producción
• Estudiantes realizan
practicas e investigaciones
en área de panificación
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ACTIVIDADES REALIZADAS
LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA
•
Se cuenta con laboratorio
especializado para análisis
microbiológico de los
alimentos
•
Estudiantes y docentes
realizan investigaciones de
inocuidad de los alimentos
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ACTIVIDADES REALIZADAS
LABORATORIO BROMATOLÓGICO
• Se cuenta con
laboratorio
especializado de
bromatología de
los alimentos
• Estudiantes y
docentes realizan
investigaciones de
la calidad de los
alimentos
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ACTIVIDADES REALIZADAS
OTROS LABORATORIOS DE ESPECIALIDAD
• Laboratorio
toxicológico
• Laboratorio de
química de alimentos
• Laboratorio de
análisis sensorial de
alimentos
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ACTIVIDADES REALIZADAS
IDIOMAS NATIVAS
 CAPACTACION A
DOCENTES EL
IDIOMA AYMARA
 ASESORAMIENTO
SAWILLA, SAWI
UKJAMARAKI AMTA
WAKICHA WAKT’AYA
 APOYO EN
PUBLICACION DE
REVISTA WIYIRI
UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI
ACTIVIDADES REALIZADAS
BIBLIOTECA ESPECIALIZADA
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
INFORME ACADEMICO
GESTION I/2016
W. David Aguilar Aguilar
DIRECTOR CARRERA INGENIERIA TEXTIL
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
AREA: HILANDERIA
Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y
comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari”
Unibol (Recursos de IDH): Bs. 1.582.679,10
ProBolivia (Recursos de Unión Europea: Bs. 900.511,00
Total: Bs. 2.483.190,10 (Dos millones cuatrocientos ochenta y tres mil ciento noventa 10/100 Bolivianos).
Primera desembolso (Unibol - IDH): Bs. 781.403,00
Segundo desembolso (Unibol - IDH) no ejecutado: Bs. 801.276,10
Primer desembolso Probolivia (Recursos Unión Europea): Bs. 720.408,80
Segundo desembolso Probolivia (Recursos Unión Europea): Bs. 180.102,20
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y
comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari”
ADQUISICION DE MAQUINAS Y EQUIPOS ADQUIRIDOS
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y
comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari”
ADQUISICION DE MAQUINAS Y EQUIPOS CON FINANCIAMIENTO DE UE
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y
comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari”
MAQUINAS PENDIENTES A ADQUIRIR CON FINANCIAMIENTO DE LA
UNIBOL AYMARA “TUPAK KATARI”
GILL AUTORREGULADOR
CONTINUA
RETORCEDORA
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
AREA: TEJIDO DE PUNTO
INICIO DE PRODUCCION DE PRENDAS TEXTILES CON LA MAQUINA RECTILINEA
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
INICIO DE PRODUCCION DE PRENDAS DE TEJIDO DE PUNTO CON MAQUINAS RECTILINEAS MANUALES
Ingeniería Textil
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Katari”
CONFECCION DE PRENDAS TEXTILES
AREA: DISEÑO, CORTE Y CONFECCION
Ingeniería Textil
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AREA: MECANICA Y MANTENIMIENTO DE MAQUINAS TEXTILES
CONSTRUCCION DE ESTRUCTURA METALICAS (HILADORAS ELECTRICAS Y REJILLAS DE SEGURIDAD)
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
ACTIVIDADES ACADÉMICAS DESARROLLADAS
1. Curso Taller de manejo de equipos de laboratorio de fibras e hilandería.
2. Curso taller de nuevas paradigmas de investigación en coordinación con
el IICLA.
3. Curso taller de emprendimientos productivos.
- SEMINARIOS TALLERES
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
ACTIVIDADES ACADÉMICAS DESARROLLADAS
- CONVENIOS GESTADOS
1. Convenio interinstitucional entre la Empresa Estatal YACANA y la Universidad Indígena
Boliviana Aymara “Tupak Katari”, carrera de Ingeniería Textil.
2. Convenio Interinstitucional entre Centros de Innovación Textil de Probolivia y la Universidad
Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari”, carrera de Ingeniería Textil.
Ingeniería Textil
Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak
Katari”
ACTIVIDADES ACADÉMICAS DESARROLLADAS
- VIAJES DE PRACTICAS
1. Practicas de curtido de pieles con taninos extraidos a partir de plantas vegetales en la
localidad de Palos Blancos – Alto Beni.
2. Visita a la empresa CIENSA Y CIP CUERO de Cochabamba.
Ingeniería Textil
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Katari”
N°
1
PROYECTOS REALIZADOS EN DOCUMENTO
PROYECTO
MONTO (Bs)
ESTUDIO DE DISEÑO TECNICO DE PREINVERSION PARA LA AMPLIACION DE LOS LABORATORIOS DE TINTORERIA Y ANALISIS DE FIBRAS, HILOS Y TEJIDOS DE
CAMELIDOS EN LA CARRERA DE INGENIERIA TEXTIL DE LA UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI, EN LA COMUNIDAD DE CUYAHUANI.
AUTOCLAVE Bs. 410.000,00
DINAMOMETRO Bs. 109.967,00
SECADORA Bs. 630.000,00
OFDA 4000 Bs. 1.819.454,00
4.966.058,30
ESPECTOFOTOMETRO Bs. 388.000,00
USTER TESTER 5 Bs. 1.208.637,00
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“TUPAK KATARI”
AYMARA ARU, SARANAKASXATA YATXATAÑA
UTA (IICLA)
I/2016
I/2016 MARANA
MARANA IRNAQATANAKA
IRNAQATANAKA
YATXATIRINAKA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Bernardino Huallpa Chura
IICLA IRPIRI
Cuyahuani –Qullasuyu
2016
Justino Callisaya Acero
Aurelio Chura Mamani
Julio Alvarez Quispe
Irma Rojas Garay
Waldo Donato Mamani Cahuaya
Honorio Limachi Choque
Celso Anaya Quispe
Narddy Quispe Quispe
Nelly Chacolla Quispe
German Hilaquita QUispe UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA
“TUPAK KATARI”
1. KUNATAKISA IICLA UTT’ASIWAYI
Aymara Aru Saranakasxata Yatxata Uta (IICLA) R.J.C.
N° 012/2013 jach’a kamachimpi utt’ayata, UNIBOL
Aymara “TK” jach’a yatintaña uta taypina Aymara
saranaka ukhamaraki Aru; yatxatasa Qullasuyu
markpachana,
uraqpachana
yäqatañapataki,
thaqthapisa,
yäqt’asisa,
maynita
maynikama
yanapt’asisa, tamacht’asisa
sartayañatakiwa
utt’ayata.
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“TUPAK KATARI”
2.
2. IICLA
IICLA TANTACHANA
TANTACHANA THAKHINAKAPA
THAKHINAKAPA
1
2
3
THAKHINAKA
THAKHINAKA
Yatxataña
Aymara Aru ch’amañchaña
Yatichaña tama amtanakaru
ch’amañchaña
4
5
Markachirinakaru Yanapt’aña
Aymara yatinaka waqaychaña
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“TUPAK KATARI”
3.
3. I/2016
I/2016 MARANA
MARANA IRNAQATANAKA
IRNAQATANAKA
1
Yatxataña
1
Yatxataña Sara thakhi
2
Aru Pirwa
3
Qullana Aymara Qarwa
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“TUPAK KATARI”
IRNAQATANAKA
1
2
2
Aymara Aru
Ch’amañchaña
3
4
Paya cursos Aymara yatichaña sartayata
Junta Comunitaria jach’a tantachana
kamachinaka Aymarata qillqañampiwa yanapata
Aymara yati yant’a sartayata
Payïri Aymara jach’a ulaqa/mathapi
wakichañana yanapata
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“TUPAK KATARI”
IRNAQATANAKA
1
Yatichaña tama
3
2
amtanakaru
ch’amañchaña
3
4
Yatxataña thakhinakxata paya talleres
yatiqirinakataki wakt’ayasina sartayata
Revista Estudiantil “Jiwasanaka” utt’ayasina
ch’amañchata
Sawi/Sawillanaka Aymarata/Qhichwata qillqaña
yanapata
Qarwani, Siku Italaque, Tarqueada, Mohoseñada,
Qina qina phust’aña thuqt’añanaka sartayataski