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UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI CARRERA DE INGENIERÍA EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS ACTIVIDADES PLANIFICAS Y REALIZADAS 2016 Ing. Willam Flores Chana DIRECTOR DE CARRERA INGENIERÍA EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS AREA LÁCTEOS • Se cuenta con micro planta láctea para realizar practicas y producción • Estudiantes realizan practicas e investigaciones en área láctea. • Estudiantes capacitan a productores lecheros Cuyahuani y Utavi con apoyo MVZ. • Se acopia leche fresca de la Comunidad Cuyahuani y Utavi para producir queso y yogurt para la alimentación universitaria UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS CEREALES Y PANADERÍA • Se cuenta con micro planta de panificación para realizar practicas y producción • Estudiantes realizan practicas e investigaciones en área de panificación • Área de panificación produce panes integrales para la alimentación de la comunidad universitaria (marzo a junio) • Se elabora turrones de quinua para alimentación de comunidad universitaria UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS INDUSTRIAS CARNICAS • Se cuenta con micro planta de cárnicos para realizar practicas y producción • Estudiantes realizan practicas e investigaciones en área de derivados cárnicos • Se tiene prevista iniciar con la producción cárnica para la provisión para la alimentación de la comunidad universitaria UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS INDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS • Se cuenta con micro planta de frutas y hortalizas para realizar practicas y producción • Estudiantes realizan practicas e investigaciones en área de panificación UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA • Se cuenta con laboratorio especializado para análisis microbiológico de los alimentos • Estudiantes y docentes realizan investigaciones de inocuidad de los alimentos UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS LABORATORIO BROMATOLÓGICO • Se cuenta con laboratorio especializado de bromatología de los alimentos • Estudiantes y docentes realizan investigaciones de la calidad de los alimentos UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS OTROS LABORATORIOS DE ESPECIALIDAD • Laboratorio toxicológico • Laboratorio de química de alimentos • Laboratorio de análisis sensorial de alimentos UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS IDIOMAS NATIVAS CAPACTACION A DOCENTES EL IDIOMA AYMARA ASESORAMIENTO SAWILLA, SAWI UKJAMARAKI AMTA WAKICHA WAKT’AYA APOYO EN PUBLICACION DE REVISTA WIYIRI UNIVERSIDAD INDÍGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI ACTIVIDADES REALIZADAS BIBLIOTECA ESPECIALIZADA Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” INFORME ACADEMICO GESTION I/2016 W. David Aguilar Aguilar DIRECTOR CARRERA INGENIERIA TEXTIL Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” AREA: HILANDERIA Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari” Unibol (Recursos de IDH): Bs. 1.582.679,10 ProBolivia (Recursos de Unión Europea: Bs. 900.511,00 Total: Bs. 2.483.190,10 (Dos millones cuatrocientos ochenta y tres mil ciento noventa 10/100 Bolivianos). Primera desembolso (Unibol - IDH): Bs. 781.403,00 Segundo desembolso (Unibol - IDH) no ejecutado: Bs. 801.276,10 Primer desembolso Probolivia (Recursos Unión Europea): Bs. 720.408,80 Segundo desembolso Probolivia (Recursos Unión Europea): Bs. 180.102,20 Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari” ADQUISICION DE MAQUINAS Y EQUIPOS ADQUIRIDOS Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari” ADQUISICION DE MAQUINAS Y EQUIPOS CON FINANCIAMIENTO DE UE Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” Proyecto: Implementación de una planta industrial para la producción y comercialización de hilo de camélidos en la Unibol Aymara “Tupak Katari” MAQUINAS PENDIENTES A ADQUIRIR CON FINANCIAMIENTO DE LA UNIBOL AYMARA “TUPAK KATARI” GILL AUTORREGULADOR CONTINUA RETORCEDORA Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” AREA: TEJIDO DE PUNTO INICIO DE PRODUCCION DE PRENDAS TEXTILES CON LA MAQUINA RECTILINEA Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” INICIO DE PRODUCCION DE PRENDAS DE TEJIDO DE PUNTO CON MAQUINAS RECTILINEAS MANUALES Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” CONFECCION DE PRENDAS TEXTILES AREA: DISEÑO, CORTE Y CONFECCION Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” AREA: MECANICA Y MANTENIMIENTO DE MAQUINAS TEXTILES CONSTRUCCION DE ESTRUCTURA METALICAS (HILADORAS ELECTRICAS Y REJILLAS DE SEGURIDAD) Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” ACTIVIDADES ACADÉMICAS DESARROLLADAS 1. Curso Taller de manejo de equipos de laboratorio de fibras e hilandería. 2. Curso taller de nuevas paradigmas de investigación en coordinación con el IICLA. 3. Curso taller de emprendimientos productivos. - SEMINARIOS TALLERES Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” ACTIVIDADES ACADÉMICAS DESARROLLADAS - CONVENIOS GESTADOS 1. Convenio interinstitucional entre la Empresa Estatal YACANA y la Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari”, carrera de Ingeniería Textil. 2. Convenio Interinstitucional entre Centros de Innovación Textil de Probolivia y la Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari”, carrera de Ingeniería Textil. Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” ACTIVIDADES ACADÉMICAS DESARROLLADAS - VIAJES DE PRACTICAS 1. Practicas de curtido de pieles con taninos extraidos a partir de plantas vegetales en la localidad de Palos Blancos – Alto Beni. 2. Visita a la empresa CIENSA Y CIP CUERO de Cochabamba. Ingeniería Textil Universidad Indígena Boliviana Aymara “Tupak Katari” N° 1 PROYECTOS REALIZADOS EN DOCUMENTO PROYECTO MONTO (Bs) ESTUDIO DE DISEÑO TECNICO DE PREINVERSION PARA LA AMPLIACION DE LOS LABORATORIOS DE TINTORERIA Y ANALISIS DE FIBRAS, HILOS Y TEJIDOS DE CAMELIDOS EN LA CARRERA DE INGENIERIA TEXTIL DE LA UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA TUPAK KATARI, EN LA COMUNIDAD DE CUYAHUANI. AUTOCLAVE Bs. 410.000,00 DINAMOMETRO Bs. 109.967,00 SECADORA Bs. 630.000,00 OFDA 4000 Bs. 1.819.454,00 4.966.058,30 ESPECTOFOTOMETRO Bs. 388.000,00 USTER TESTER 5 Bs. 1.208.637,00 UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA “TUPAK KATARI” AYMARA ARU, SARANAKASXATA YATXATAÑA UTA (IICLA) I/2016 I/2016 MARANA MARANA IRNAQATANAKA IRNAQATANAKA YATXATIRINAKA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Bernardino Huallpa Chura IICLA IRPIRI Cuyahuani –Qullasuyu 2016 Justino Callisaya Acero Aurelio Chura Mamani Julio Alvarez Quispe Irma Rojas Garay Waldo Donato Mamani Cahuaya Honorio Limachi Choque Celso Anaya Quispe Narddy Quispe Quispe Nelly Chacolla Quispe German Hilaquita QUispe UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA “TUPAK KATARI” 1. KUNATAKISA IICLA UTT’ASIWAYI Aymara Aru Saranakasxata Yatxata Uta (IICLA) R.J.C. N° 012/2013 jach’a kamachimpi utt’ayata, UNIBOL Aymara “TK” jach’a yatintaña uta taypina Aymara saranaka ukhamaraki Aru; yatxatasa Qullasuyu markpachana, uraqpachana yäqatañapataki, thaqthapisa, yäqt’asisa, maynita maynikama yanapt’asisa, tamacht’asisa sartayañatakiwa utt’ayata. UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA “TUPAK KATARI” 2. 2. IICLA IICLA TANTACHANA TANTACHANA THAKHINAKAPA THAKHINAKAPA 1 2 3 THAKHINAKA THAKHINAKA Yatxataña Aymara Aru ch’amañchaña Yatichaña tama amtanakaru ch’amañchaña 4 5 Markachirinakaru Yanapt’aña Aymara yatinaka waqaychaña UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA “TUPAK KATARI” 3. 3. I/2016 I/2016 MARANA MARANA IRNAQATANAKA IRNAQATANAKA 1 Yatxataña 1 Yatxataña Sara thakhi 2 Aru Pirwa 3 Qullana Aymara Qarwa UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA “TUPAK KATARI” IRNAQATANAKA 1 2 2 Aymara Aru Ch’amañchaña 3 4 Paya cursos Aymara yatichaña sartayata Junta Comunitaria jach’a tantachana kamachinaka Aymarata qillqañampiwa yanapata Aymara yati yant’a sartayata Payïri Aymara jach’a ulaqa/mathapi wakichañana yanapata UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA AYMARA “TUPAK KATARI” IRNAQATANAKA 1 Yatichaña tama 3 2 amtanakaru ch’amañchaña 3 4 Yatxataña thakhinakxata paya talleres yatiqirinakataki wakt’ayasina sartayata Revista Estudiantil “Jiwasanaka” utt’ayasina ch’amañchata Sawi/Sawillanaka Aymarata/Qhichwata qillqaña yanapata Qarwani, Siku Italaque, Tarqueada, Mohoseñada, Qina qina phust’aña thuqt’añanaka sartayataski