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PROPUESTADEUNIFICACIÓNDEPROGRAMASUS-UMA
1.INFORMACIÓNGENERAL/DATOSBÁSICOSDELAASIGNATURA
Asignatura:FUNDAMENTOSDEMICROBIOLOGÍA
Titulación:GRADOENBIOQUÍMICA
NºdeCréditos:6
Carácterotipodeasignatura:Formaciónbásica
Departamentos:Microbiología-USyMicrobiología-UMA
2.COMPETENCIAS:Trasversales/genéricasyespecíficas
COMPETENCIASTRASVERSALES:
CT1Adquirirlacapacidadderazonamientocríticoyautocrítico.
CT2Sabertrabajarenequipodeformacolaborativayconresponsabilidadcompartida.
CT4Tenercapacidaddeaprendizajeytrabajoautónomo.
CT8Saberleertextoscientíficoseninglés.
COMPETENCIASGENÉRICAS:
CG1Poseerycomprenderlosconocimientosfundamentalesacercadelaorganizacióny
funcióndelossistemasbiológicosenlosnivelescelularymolecular,siendocapacesde
discernirlosdiferentesmecanismosmolecularesylastransformacionesquímicas
responsablesdeunprocesobiológico.
CG5Haberdesarrolladolashabilidadesdeaprendizajenecesariasparaemprenderestudios
posterioresdeespecializaciónconunaltogradodeautonomía,incluyendolacapacidadde
asimilacióndelasdistintasinnovacionescientíficasytecnológicasquesevayan
produciendoenelámbitodelasBiocienciasMoleculares.
COMPETENCIASESPECÍFICAS:
ConocerhistoriadelaMicrobiologíaylosmicroorganismosobjetodeestudio.
Conocerelárbolfilogenéticouniversal.
Conocerlosmicroorganismoseucarióticos.
Conocerlascaracterísticasestructurales,morfologíaycomposicióndelacélulaprocariótica
deldominioBacteria.
Conocerlaimportanciaylasfuncionesdelamembranacitoplasmática.
Conocerlaestructuraycomposicióndelosdistintostiposdeparedcelularbacteriana.
Conocerelmovimientoflagelar.
Conocerlasestructurascitoplásmicasmásimportantesdelacélulaprocariótica.
Conocerlasendosporascomoformasderesistenciasbacterianas
Conocerladotacióngenéticabacterianaeinterpretarlaimportanciadelapresenciade
plásmidosydelainformaciónqueenellossecodifica.
Conocerelciclocelulardelosprocariotas.
Conocerlasdistintasformasdeobtencióndeenergíaysíntesisdecompuestosorgánicosde
lasbacteriasyrelacionarlosfactoresdelmedioambienteconeldesarrolloylavida
bacteriana.
Conocerelcrecimientobacterianocomodesarrollodeunapoblaciónclónicayanalizarlos
acontecimientosquedanlugaralasdistintasfasesdelacurvadecrecimientobacteriano.
Conocerlosfactoresfísico-químicosqueafectanalcrecimientomicrobiano.
Conocerlosfundamentosdelaaccióndelosantimicrobianoscomomoléculasefectivas
frentealosmicroorganismos.
Conocerlasdianasquelacélulaprocarióticapresentaparalaaccióndelosantibacterianosy
extrapolarlosmecanismosdeaccióndelosfármacosdestinadosaltratamientode
infeccionesbacterianas,asícomolaposibilidaddedesarrolloderesistenciasalosmismos.
Conocerlosmecanismosdetransmisióndelainformacióngenéticaenprocariotas.
Conocerlastécnicasutilizadasparalaclasificacióntaxonómicadelosmicroorganismos.
Conocerlaclasificaciónfilogenéticadelosmicroorganismos.
ConocerladiversidadfisiológicadelosdominiosBacteriayArchea
Conocerlaimportanciadelasbacteriasenlosciclosbiogeoquímicosdeloselementos.
Conocerlasbacteriafotosintéticasoxigénicasyanoxigénicas.
Conocerlasbacteriasquimiolitotrofas.
Conocerlasbacteriasquimoorganitrofasaerobiasyanaerobias.
ConocerlosgruposmásimportantesdebacteriasGrampositivas.
Conocerlasarqueasysuspeculiaridadescitológicas,bioquímicasyecológicas.
Conocerprocesosexclusivamenteprocarióticos,comolafijacióndenitrógenoatmosféricoo
lametanogénesis.
Conocerloselementosestructuralesylacomposicióndelosvirus,viroidesypriones.
Conocerlasfasesdelainvasióncelularyreplicacióndelaspartículasvirales.
Conocerlastécnicasbásicasdequesedisponeparaelestudiodelosvirus.
Conocerlarelacionesdelosmicroorganismosconotrosmicroorganismosyconelambiente.
Conocerlasrelacionessimbióticas,parasíticasypatógenasdelosmicroorganismos.
Conocerlaimportanciadelosmicroorganismosenlaproducciónydescomposiciónde
alimentos.
ConocerlaimportanciadelosmicroorganismosenlaMicrobiologíaIndustrialyla
Biotecnología.
Conocerlosmecanismosdepatogenicidadbacteriana.
3.CONTENIDOS(Temario)
FUNDAMENTOSDEMICROBIOLOGÍA
CONTENIDOSTEÓRICOS:
INTRODUCCIÓN
Lección1.LaMicrobiologíacomociencia.DesarrollohistóricodelaMicrobiología.Ubicación
ypapeldelosmicroorganismosenlaNaturaleza.
Lección2.Diversidaddelosmicroorganismos.Elárbolfilogenéticouniversal:Dominios
Bacteria,ArchaeayEucarya.
Lección3.Losmicroorganismoseucarióticos.Mohosylevaduras.Algas.Protozoos.
MICROORGANISMOSPROCARIÓTICOS:ESTRUCTURA
Lección4.Morfología,tamañoyestructurageneraldelacélulaprocariótica.
Lección5.Lasfimbriasestructurayfunción.Estructurasexternasdelasbacterias:capaSy
glicocálix.Capasmucilaginosasycápsulas.Funciónycomposiciónquímica.
Lección6.Laparedcelular.ComponentesdelaparedcelulardelasbacteriasGram-positivas
ydelasbacteriasGramnegativas.Biosíntesisdelpeptidoglicano.Crecimientodelapared.
Laparedcelulardelasarqueas.
Lección7.Lamembranacitoplasmática.Estructuradelamembranacitoplasmáticade
bacteriasyarqueas.Funcionesdelamembranacitoplasmática.
Lección8.Tiposdemovilidadbacteriana.Losflagelosdelosprocariotas:distribución,
composiciónquímicayestructura.Movimientodelflagelo.Taxisbacteriana.
Lección9.Elcitoplasmabacteriano.Ribosomas.Vesículasdegas.Clorosomas.
Carboxisomas.Magnetosomas.Ribosomas.Inclusionescitoplasmáticasdelosprocariotas:
polifosfatos,glucógeno,poli-beta-hidroxibutirato,cianoficina.
Lección10.Laendospora.Estructuraycomposiciónquímica.Propiedadesdelaendospora.
Losprocesosdeesporulaciónygerminación.
NUTRICIÓN,CRECIMIENTOYSUCONTROL.
Lección11.Ideasgeneralessobreelmetabolismoenergéticodelosprocariotas.Reacciones
productorasdeenergía:conceptosderespiración,fermentaciónyfotosíntesis.Principales
tipostróficosyfisiológicosdeprocariotas.
Lección12.Elcrecimientomicrobiano:celularypoblacional.Métodosdeestudio.Recuento
decélulas.Elcrecimientoenmediosnorenovados.Lacurvadecrecimiento:susfases.
Lección13.Efectodefactoresambientalessobreelcrecimiento.Temperatura:bases
molecularesdelapsicrofiliaydelatermofilia.Salinidad:basesmolecularesdelhalofilismo.
Oxígeno:basesbioquímicasdelatoxicidaddeloxígeno.
Lección14.Controldelosmicroorganismos.Agentesantimicrobianos.Agentes
antimicrobianosfísicos.Agentesantimicrobianosquímicos:desinfectantesyantisépticos.
Losantibióticos:conceptoeideasgenerales.
Lección15.Estudiodelosprincipalesantibióticosqueactúansobrelamembrana
citoplasmática,lasíntesisdelaparedcelular,lasíntesisdeácidosnucleicosylasíntesisde
proteínas.Mecanismosderesistenciaalosantibióticos.
GENÉTICAMICROBIANA
Lección16.Elgenóforobacteriano.Estructura,organizaciónyreplicacióndelADN
bacteriano.Losplásmidos.Elementosmóvilesgenéticos.Islasgenómicas.
Lección17.Principiosbásicosdelagenéticabacteriana.Mecanismosdeintercambiode
materialgenético:conjugación,transformaciónytransducción.
MICROBIOLOGÍAAPLICADA
Lección18.Losmicroorganismosyelambiente.Hábitatsmicrobianos.Relacióndelos
microorganismosconotrosseresvivos.
Lección19.Microorganismosyenfermedades.Conceptosrelacionadosconlaenfermedad,
Lastoxinas.Algunosejemplosdemecanismosdepatogénesisdesarrolladlospor
microorganismos.
TAXONOMÍADELOSPROCARIOTAS
Lección20.Taxonomíadelosprocariotas.Conceptodeespecieenlosprocariotas.Filogenia
delosprocariotas.ElARNribosómicocomomarcadorfilogenético.Clasificacióndelos
procariotassegúnelManualdeBergey.PrincipalesgrupostaxonómicosdelDominio
Bacteriaysurelevanciaambiental,sanitariaybiotecnológica.
DIVERSIDADFISIOLÓGICAYECOLÓGICADELOSPROCARIOTAS
Lección21.Bacteriasfotosintéticasycianobacterias.Fotosíntesisanoxigénicayoxigénica.
Proteobacteriasfotosintéticasanoxigénicas:Característicasfisiológicayecológicasdeestas
bacterias.
Lección22.Proteobacteriasquimiolitotrofas.Bacteriasnitrificantesysulfooxidantes.
Bacteriasmetanotrofasymetilotrofas.AsimilacióndeloscompuestosC1.Proteobacterias
asociadaslarizosfera:AgrobacteriumyRhizobium.
Lección23.PrincipalesgruposGram-negativosrelacionados.Pseudomonas,Vibrioy
Enterobacterias.BacteriasGram-negativasnoproteobacterias:Clamidias,riquetsiasy
espiroquetas.
Lección24.BacteriasGrampositivasdebajocontenidoG+C.BacteriasGrampositivasno
formadorasdeendosporas.BacteriasGrampositivasformadorasdeendospora.Los
Micoplasmas.
Lección25.BacteriasGrampositivasdealgocontenidoG+C.LasCorinebacterias,Las
Micobacterias.LosActinomicetos.
Lección26.Archaea.ReinoEuryarchaeota.Arqueasmetanógenas.Arqueashalófilas
extremas.Arqueastermófilasextremas.Peculiaridadescitológicas,bioquímicasyecológicas
delasarqueas.
INTRODUCCIÓNALAVIROLOGÍA
Lección27.LosVirus.Propiedadesgeneralesdelosvirus.Elvirión.Genomasvíricos.Otros
componentesdelvirión.Diversidaddelosvirus.Partículassubvíricas:Virusdefectivos,
viroidesypriones.
Lección28.Virusdebacterias.Interaccionesfago-bacteria.Interacciónproductivaolítica.El
ciclodemultiplicacióndeunfago:infección,maduraciónyliberacióndelosnuevosviriones.
Interacciónreductivaolisógena.Conceptodeprofago.Lisogenizacióneinducción.
Lección29.Virusdevegetales.Multiplicacióndelosvirusdevegetales.Virusdeanimales.
Clasificación.Interacciónconlacélulahospedadora.Losretrovirus.
CONTENIDOSPRÁCTICOS:
Práctica1.EllaboratoriodeMicrobiología.Métodosdeesterilización.Preparaciónde
mediosdecultivobacteriológicos.
Práctica2.Siembra,aislamientoycultivodemicroorganismos:Siembraenplacaytubo.
Obtencióndeuncultivopurobacteriano.
Práctica3.Recuentodecélulasviables.DilucionesseriadasyRecuentodecoloniasenmedio
decultivo.
Práctica4.Observacióndemicroorganismos.
4.1.Observacióndelamovilidadbacteriana.
4.2.TincióndeGram.
4.3.Tincióndelevaduras.
4.4.Tincióndeendosporas.
Práctica5.Usodecaracterísticasbioquímicasconfinesdeidentificación:Métodos
convencionalesométodosminiaturizados.
Práctica6.Controldelcrecimientomicrobiano:Antibiograma
4.ACTIVIDADESFORMATIVAS(Metodologíadocente)
Actividadespresenciales:
-Actividadesexpositivas:Lecciónmagistral
-Actividadesprácticaseninstalacionesespecíficas:Prácticasenlaboratorio
Otrasactividadesnopresencialesopcionales:
Preparacióndeseminariosy/oredaccióndecomentariossobreartículos
5.SISTEMADEEVALUACIÓN
Evaluacióndelosconocimientosteóricos(70-80%):
-Posibilidadrealizarexamenparcial.
-Examenfinal
Evaluacióndelosconocimientosprácticos(20-30%):
-Realizacióndesesionespresencialesdeprácticaseinformeprácticas.
-Realizacióndeexamenpráctico.
Otrasactividadescomplementarias(seminarios,comentariosartículos,etc.)(0-10%)
Convocatoriaextraordinaria:examenúnico.
6.BIBLIOGRAFIA
BERGEY'SMANUALOFSYSTEMATICBACTERIOLOGY2ªed.;Garrity,G.M.yotros(eds.).;0387-95042-7;Springer;2011;Variosvolúmenes
BIOQUÍMICADELOSMICROORGANISMOS;Parés,R.yA.Juárez;8429174540;Reverté.;
1997
BrockBIOLOGÍADELOSMICROORGANISMOS12ºed.;Madigan,M.T.,J.M.Martinko,y
otros;9788490352793;Pearson;2015
MICROBIOLOGY.ANEVOLVINGSCIENCE;Slonozewski,J.L.&J.W.Foster,2nded.;978-0-393934-472;W.W.Norton;2011.
PRESCOTT'SMICROBIOLOGY8thed.;Willey,J.M.,L.M.SherwoodyC.W.Woolverton;
0077350138;McGraw-Hill;2010
PRESCOTT,HARLEYYKLEINMICROBIOLOGIA7ªed.;Willey,J.M.,L.M.Sherwood,C.W.
WoolvertonyL.M-Prescott.;9788448168278;McGraw-HillInteramericana;2009