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Laboratorio Bromatología
Balanzas Analíticas
Instrumentos de medida de peso
con valor de precisión de lectura
de 0.0001 g a 260 g y 0.001 a 220 g
Laboratorio Bromatología
Mufla
Equipo
utilizado
para
incinerar muestras cuando
se requiere conocer su
contenido en cenizas.
Laboratorio Bromatología
Horno Binder
Horno útil en diversas aplicaciones
en la investigación como secado de
materiales y muestras, y la
esterilización de materiales de
cristalería.
Laboratorio Bromatología
Horno de Vacío
Aparato utilizado para el secado de
muestras que son susceptibles a la
oxidación o las altas temperaturas,
ya que utiliza temperaturas más
bajas con una atmósfera de vacío.
Laboratorio Bromatología
Aparato de
Extracción de Fibra
Utilizado en la determinación
de fibra cruda de un alimento.
Laboratorio Bromatología
Aparato de
Extracción de Grasa
Aparato para determinar el
contenido de grasa y aceite
en muestras.
Laboratorio Bromatología
Destilador de Proteínas
Instrumento
utilizado
para
la
recuperación de amonio después del
proceso digestivo de una muestra a fin
de conocer su contenido en nitrógeno
total.
Laboratorio Bromatología
Aparato de Digestión de
Proteína
Instrumento utilizado para realizar
el proceso digestivo de una
muestra previo a la destilación y
titulación
para
conocer
su
contenido de nitrógeno total.
Laboratorio Bromatología
Campana de
extracción de humos
Equipo diseñado para limitar la
exposición de polvos, humos o
vapores nocivos.
Laboratorio Bromatología
Recirculador de
agua
Utilizado para enfriar y recircular
agua a través de un sistema de
condensación.
Laboratorio Bromatología
Medidor de
Actividad de Agua
Mide la Actividad de Agua (Aw)
en los alimentos para su control
de calidad.
Laboratorio Bromatología
Refractómetro de
salinidad 0-26°B
Equipo
determinar
cloruro de
usadas en
alimentos.
utilizado
para
concentraciones de
sodio en salmueras
la preparación de
Laboratorio Instrumental
Espectrofotómetro
UV/VIS
Instrumento
usado
en
el análisis cuantitativo de
componentes de una muestra,
en función de su capacidad de
absorber o transmitir la
radiación electromagnética de
tipo UV/VIS.
Laboratorio Instrumental
Cromatógrafo HPLC
Utilizado
para
separar
los
componentes de una mezcla
basándose
en
interacciones
químicas entre las sustancias
analizadas
y
la
columna
cromatográfica.
Laboratorio Instrumental
Espectrofotómetro
de Absorción
Atómica
Instrumento usado en el
análisis
cuantitativo
y
cualitativo de los elementos
químicos presentes en una
muestra.
Laboratorio Instrumental
Horno de grafito GBC
Equipo
complementario
del espectrómetro de
adsorción atómica útil para
la
vaporización
de
muestras.
Laboratorio Instrumental
Rotavapor
Equipo
utilizado
para
recuperar
o
eliminar
solventes de una muestra
para posterior análisis.
Laboratorio Instrumental
Centrífuga
refrigerada
Instrumento utilizado en la
separación
de
constituyentes de mezclas
líquidas,
suspensiones,
células, macromoléculas a
temperaturas bajas.
Laboratorio Instrumental
Balanza Analítica
Instrumento de medida de
peso con valor de precisión de
lectura de 0.0001 g a 110 g
Laboratorio Instrumental
Microscopio con
cámara
Equipo utilizado para la
visualización de
microorganismos y células.
Laboratorio Instrumental
Baño María
Equipo
utilizado
para
conferir una temperatura
uniforme y precisa a una
sustancia líquida o sólida.
Laboratorio Instrumental
Destilador de
Agua
Aparato utilizado para obtener
agua destilada útil para preparar
diversas soluciones analíticas.
Laboratorio Instrumental
Viscosímetro
Instrumento empleado para
medir la viscosidad y algunos
otros parámetros de flujo de
un fluido.
Laboratorio Microbiología
Contador de
colonias
Equipo útil para contar colonias
de microorganismos sembradas
en cajas de Petri.
Laboratorio Microbiología
Microscopios
Utilizados para visualizar estructuras celulares,
de plantas y animales.
Laboratorio Microbiología
Baño maría
Equipo utilizado para conferir una
temperatura uniforme y precisa a
una sustancia líquida o sólida.
Laboratorio Microbiología
Centrifuga
Equipo que permite la separación
de constituyentes de mezclas
líquidas, suspensiones, células y
macromoléculas.
Laboratorio Microbiología
Autoclave
Equipo utilizado en la
esterilización de materiales
de cristalería, medios de
cultivo, entre otros.
Laboratorio Microbiología
Cabina de seguridad
biológica clase II
Utilizado para crear un ambiente
estéril durante el cultivo de
microorganismo.
Laboratorio Microbiología
Cabina de flujo laminar
Utilizado para crear un ambiente
estéril durante el cultivo de
microorganismo.
Laboratorio Microbiología
Vórtex
Aparato utilizado para agitar
líquidos contenidos en tubos
de ensayo y matraces.
Laboratorio Microbiología
Horno Binder
Utilizado
en
diversas
aplicaciones como el secado de
materiales y muestras, y la
esterilización de materiales de
cristalería.
Laboratorio Microbiología
Incubadoras
Utilizadas para el crecimiento de microorganismos bajo
condiciones de temperatura adecuadas para el mismo.
Laboratorio Microbiología
Incubadora
refrigerada DBO
Equipo
con
sistema
de
calentamiento y enfriamiento,
utilizado para el crecimiento de
microorganismos bajo condiciones
de temperatura adecuadas para el
mismo.
Laboratorio Microbiología
Incubadora (Shaker)
Equipo
con
agitación
y
refrigeración, utilizado para el
crecimiento de microorganismos
bajo condiciones de temperatura
adecuadas para el mismo.
Laboratorio de Sensorial
Horno de microondas
Equipo
utilizado
para
calentar
alimentos
utilizando la energía de
microondas.
Laboratorio de Sensorial
Refrigerador
Equipo de enfriamiento utilizado
para conservar a temperatura
alrededor de 4 °C muestras o
alimentos.
Taller de Cárnicos
Sierra cinta
Aparato utilizado para
el corte de carne en
canales.
Taller de Cárnicos
Molino de carne
Aparato utilizado para
moler y embutir carne.
Taller de Cárnicos
Marinadora al vacío
Utilizada para acelerar y homogenizar el
proceso de entrada de salmuera en carne,
bajo un proceso de alto vacío.
Taller de Cárnicos
Congelador horizontal
Equipo
de
utilizado
conservar
alimentos
mediante la congelación.
Taller de Cárnicos
Sistema de
empacado para
película ajustable
Equipo utilizado para empacar
productos utilizando película
ajustable.
Taller de Cárnicos
Empacadora al Vacío
Equipo utilizado para eliminar
el oxígeno y sellar bolsas que
contienen
productos
alimenticios.
Taller de Cárnicos
Cámara fría
Utilizada para conservar en
refrigeración los productos
cárnicos elaborados.
Taller de Cárnicos
Molino Mezcladora
Equipo utilizado para moler
y mezclar las carnes y sus
ingredientes.
Taller de Cárnicos
Estufa Industrial
Utilizada para llevar a cabo
los procesos de cocción de
los diferentes productos
alimenticios.
Taller de Frutas y Hortalizas
Deshidratador de
charolas a vapor
Equipo
utilizado
para
eliminar el agua a productos
alimenticios para alargar su
vida de anaquel.
Taller de Frutas y Hortalizas
Deshidratador de
charolas de gas
Equipo
utilizado
para
eliminar el agua a productos
alimenticios para alargar su
vida de anaquel.
Taller de Frutas y Hortalizas
Licuadora Industrial
Equipo
utilizado
para
triturar
o
mezclar
ingredientes utilizados para
la preparación de productos
alimenticios..
Taller de Frutas y Hortalizas
Estufa Industrial
Multipetit
Utilizada para llevar a cabo los procesos de
cocción de los diferentes productos alimenticios.
Taller de Frutas y Hortalizas
Horno panadero
Equipo utilizado para el
horneado de productos
panaderos.
Taller de Frutas y Hortalizas
Horno de microondas
Equipo
utilizado
para
calentar
alimentos
utilizando la energía de
microondas.
Taller de Frutas y Hortalizas
Sistema de
empacado para
película ajustable
Equipo utilizado para empacar
productos utilizando película
ajustable.
Taller de Frutas y Hortalizas
Refrigerador
Equipo de enfriamiento utilizado
para conservar a temperatura
alrededor de 4 °C muestras o
alimentos.
Taller de Frutas y Hortalizas
Congelador horizontal
Equipo de utilizado conservar
alimentos mediante la congelación.
Taller de Frutas y Hortalizas
Extractor de jugos
Equipo utilizado para extraer jugo de
cítricos utilizados en diversas
preparaciones
de
productos
alimenticios.
Taller de Lácteos
Refrigerador
Equipo de enfriamiento utilizado
para conservar a temperatura
alrededor de 4 °C muestras o
alimentos.
Taller de Lácteos
Estufa Industrial
Utilizada para llevar a cabo los
procesos de cocción de los
diferentes productos alimenticios.
Taller de Lácteos
Marmita
Utilizada en los procesos de
cocción de alimentos líquidos,
para mantener una temperatura
constante y uniforme.