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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.
(Universidad del Perú, Decana de América)
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
SYLLABUS.
SEMESTRE ACADÉMICO
: 2014 – I
I. DATOS GENERALES:
1.1. CURSO
: BACTERIOLOGÍA
1.2. CÓDIGO
: B03133
1.3. CRÉDITOS
: 6,0
1.4. DURACIÓN DEL SEMESTRE : 17 semanas
1.5. AÑO DE ESTUDIOS
: Séptimo Ciclo (4º Año)
1.6. NÚMERO DE HORAS
1.7. PRE-REQUISITO
1.9. HORARIO
Teoría
Prácticas
: TEORÍA: 03 h; PRÁCTICAS: 06 h.
: Fisiología Microbiana
: Lunes 09:00 a 11:00 (Aula 211);
Miércoles 09:00 a 10:00 h (aula 309);
: Grupo A: lunes 11:00 a 13:00 h (301); miércoles 10:00 a 12:00 h (S1);
viernes de 08:00 a 10:00 h (301).
Grupo B: lunes 16:00 a 18:00 h (301); miércoles 18:00 a 20:00 h
(301); viernes de 14:00 a 16:00 h (301).
1.8. Prof. RESPONSABLE
1.9. Prof. Colaboradores
1.11 Prof. Invitados
Asistentes de Laboratorio:
: Mg. Jorge León Quispe,
Prof. Principal TC
: Dr. Abad Flores Paucarima Prof. Principal DE
Mg. Elena Quillama Polo
Prof. Principal DE
Dr. Pablo Ramírez Roca
Prof. Principal DE
Mg. Carmen Rosa Méndez
Prof. Principal TC
Blga. Mónica Huamán I.
Prof. Auxiliar TP
: Blga. Elizabeth Anaya R. INS - MINSA
Blga. Narda Fajardo Vidal. INS - MINSA
Bach. Norma Tarazona Acero. INS - MINSA
Bach. Stephanie Montero Trujillo
Bach. Nadia Galindo Cabello
Est. Ulrike Tarazona Janampa
Est. Junior Caro Castro
Est. Claudia Mateo Tuesta
Est. Jéssica Cisneros Moscol
Est. Claudia Ávalos Salazar
Est. Carmen Bocángel Rodriguez
Est. Abigail Gutierrez Espinosa
II. SUMILLA:
El curso trata sobre los principios de la taxonomía moderna de procariontes basados en el
conocimiento de la morfología, estructura, ultraestructura, fisiología, ecología y genética de los
principales grupos bacterianos. Se hace especial referencia al rol que desempeñan en la naturaleza
y su importancia para la salud pública, agricultura, industria, pesquería y el medio ambiente. Se
pone énfasis en el empleo de técnicas básicas para el estudio de grupos bacterianos modelo.
III. OBJETIVOS:
3.1 OBJETIVO GENERAL:
Adquirir una visión global de los principales grupos bacterianos comprendidos en la taxonomía moderna y
su importancia en salud pública, agricultura, industria y el medio ambiente.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Aplicar criterios necesarios para el aislamiento, identificación y mantenimiento de los principales
grupos de bacterias.
 Analizar y discutir temas relacionados con el estudio taxonómico de procariotes.
 Adquirir destrezas para el manejo de muestras biológicas y ambientales así como el uso de técnicas
para el aislamiento, selección y conservación de cepas.
IV. EVALUACIÓN:
Permanente. Se considerará el desempeño del estudiante en actividades de laboratorio y su
asistencia y participación en clases teóricas (nota de concepto), exposición de seminarios y
discusión de trabajos grupales. Si la inasistencia del alumno a las prácticas supera el 30%
automáticamente quedará inhabilitado de rendir el examen final del curso.
Exámenes de teoría
:
02
Exámenes de práctica :
02
Nota promedio:
Coeficiente.
Exámenes de teoría
3,5
Exámenes de práctica
3,5
Exposición de seminarios
1,0
Presentación de informes y pasos (escrito u oral)
1,0
Participación en clases (nota de concepto)
1,0
V. METODOLOGÍA.
 El desarrollo del curso comprenderá clases de teoría, práctica y exposición-discusión de seminarios.
 Las clases de teoría serán de tipo expositiva con ayuda de equipo audiovisual promoviéndose en todo
momento la participación de los estudiantes.
 Las prácticas se realizarán en el laboratorio mediante clases experimentales cortas. Concluido las 3
sesiones de cada clase práctica se presentará un informe y su respectivo paso escrito.
 Se discutirán seminarios previa exposición y análisis de literatura científica actualizada.
 Se promoverá en todo momento trabajos grupales.
 La participación de profesores invitados se realizará bajo la modalidad de conferencia.
VI. PROGRAMACIÓN (calendarizada)
CONTENIDO:
PROFESOR
1° SEMANA (24 al 28 marzo).
 T1: Generalidades sobre filogenia de los microorganismos.
J. León
 T2: Biodiversidad microbiana. Dominio Eubacteria.
J. León
 P1: Medios de cultivo. Clasificación y preparación. Cepario.
J. León
2° SEMANA (31 marzo al 05 abril).
 T3: Familia Staphylococcaceae y Micrococcaceae. Géneros: Micrococcus, Staphylococcus.
Características generales, filogenia, ecología e importancia en salud pública.
J. León
 T4: Familia Streptococcaceae y Enterococcaceae. Streptococcus y Enterococcus. Características
generales, taxonomía, ecología e importancia en salud pública y la industria.
J. León
 P2: Micrococcus y Staphylococcus. Aislamiento
J. León
 P3: Micrococcus y Staphylococcus: Lectura y siembra en medios diferenciales. J. León
 P4: Micrococcus y Staphylococcus: Lectura e interpretación de resultados. Informe. J. León
3° SEMANA (07 al 12 de abril).
 T5: Familia Lactobacillaceae. Lactobacillus y Leuconostoc. Características generales, ecología e
importancia en la industria de los alimentos.
E. Quillama

T6: Familia Listeraceae. Listeria. Características generales. Importancia en salud pública
M. Huamán
 P5: Streptococcus y Enterococcus. Aislamiento
M. Huamán
 P6: Streptococcus y Enterococcus: siembra en medios diferenciales.
M. Huamán
 P7: Streptococcus y Enterococcus: interpretación de resultados. Informe
M. Huamán
4° SEMANA (14 al 19 abril).
 T7: Familia Bacillaceae. Bacillus. Características generales, taxonomía, ecología e importancia en
salud animal, agricultura, industria y salud pública.
A. Flores
 T8: Familia Clostrideaceae. Clostridium, Sarcina y otros. Características generales, taxonomía,
ecología e importancia en salud pública e industria
A. Flores
 P8: Lactobacillus. Aislamiento y cultivo de cepas
E. Quillama
 P9: Lactobacillus: Lectura y siembra en medios diferenciales
E. Quillama
 P10: Lactobacillus: Lectura e interpretación de resultados. Informe
E. Quillama
5ª SEMANA (21 al 26 abril).
 T9: Conferencia: Mycoplasma y Spiroplasma. Características generales, ecología e importancia en
salud animal y vegetal.
E. Anaya
 P11: Géneros Bacillus y Clostridium. Aislamiento
J. León
 P12: Bacillus y Clostridium: Lectura y siembra en medios diferenciales
J. León
 P13: Bacillus y Clostridium: Lectura e interpretación de resultados. Informe . J. León
6° SEMANA (28 de abril al 03 mayo).
 T10: Conferencia: Mycobacterium. Características generales, taxonomía, ecología e importancia en
salud pública. Métodos de diagnóstico.
N. Fajardo
 P14: Video: Diagnóstico de Micobacterias MDR.
N. Fajardo
 P15: Identificación de micobacterias mediante métodos convencionales
 P16: Revisión de especies típicas de Mycobacterium.
7° SEMANA (05 al 10 de mayo).
 T11: Familia Neisseriaceae. Género Neisseria. Familia Moraxellaceae: Género Moraxella y
Acinetobacter. Características generales. Importancia en salud humana.
M. Huamán
 T12: Género Helicobacter. Características generales. Mecanismos de patogenicidad. Epidemiología.
Género Bartonella. Características, patogenicidad y epidemiología.
N. Tarazona.
 P17 y P18: Visita a los laboratorios de Biomedicina: zoonosis bacteriana. INS
 P19: Presentación de informes y discusión.
8° SEMANA (12 al 17 de mayo).
 PRIMER EXAMEN TEÓRICO – PRÁCTICO
J. León
 9º SEMANA (19 al 24 de mayo).
 T13: Familia Enterobacteriaceae: Características generales, taxonomía, ecología e importancia en
salud pública. E. coli y otros coliformes.
M. Huamán
 T14: Géneros Salmonella y Shigella. Características, taxonomía, ecología e importancia en salud
pública. Otras enterobacterias: Proteus, Klebsiella, Serratia y Yersinia. M. Huamán
 P20: Enterobacterias. Aislamiento
M. Huamán
 P21: Enterobacterias: Lactosa (-) y lactosa (+) en medios diferenciales.
M. Huamán
 P22: Enterobacterias: Lectura e interpretación de resultados. Informes.
M. Huamán
10º SEMANA (26 al 31 de mayo)
 T15: Familia Pseudomonadaceae. Características generales, taxonomía, ecología e importancia en
salud humana, veterinaria y vegetal. Género Pseudomonas. Ps. aeruginosa. S. Montero
 T16: Familia Aeromonadaceae. Género Aeromonas: características generales, taxonomía, ecología e
importancia en salud humana y animal.
J. León
 P23: Pseudomonas y Aeromonas. Aislamiento.
J. León
 P24: Pseudomonas, Aeromonas: siembra en medios diferenciales.
J. León
 P25: Pseudomonas, Aeromonas: interpretación de resultados. Informe
J. León
11° SEMANA (02 al 07 junio)
 T17: Familia Vibrionaceae. Género Vibrio. Características generales, taxonomía, ecología e
importancia para la salud humana y animal.
J. León
 P26: Género Vibrio. Aislamiento.
J. León
 P27: Género Vibrio: Lectura y siembra en medios diferenciales.
J. León
 P28: Género Vibrio: Lectura e interpretación de resultados. Informe
J. León
12ª SEMANA (09 al 14 de junio)
 T18: Familia Rhizobiaceae: Características generales, taxonomía, ecología e importancia para la
agricultura. Rhizobium, Bradyrhizobium y Azorhizobium. Azotobacter y Azomonas.
J. León
 T19: Orden Actinomycetales. Actinobacterias. Características generales, taxonomía, ecología e
importancia para la agricultura y la industria.
J. León
 P29: EXPOSICIÓN DE SEMINARIOS (PRIMER GRUPO)
 P30: Rhizobium y Azotobacter. Aislamiento
J. León
 P31: Actinomicetos. Aislamiento
N. Galindo
13º SEMANA (16 al 21 de junio)
 T20: Conferencia: Rickettsias y Chlamidias. Ubicación taxonómica, características, ecología e
importancia en salud pública.
E. Anaya
 P32: Rhizobium y Azotobacter. Reconocimiento de colonias y pruebas diferenciales.
J. León
 P33: Actinomicetos. Lectura y microcultivo
N. Galindo
14° SEMANA (23 al 28 de junio).
 T21: Bacterias fototróficas anoxigénicas: Géneros Chromatium, Rhodomicrobium, Rhodospirillum,
Chlorobium, Chloroflexus y otros. Características generales, ecología e importancia ambiental.
J. León
 T22: Bacterias fototróficas oxigénicas: Cianobacterias. Variaciones estructurales y ecología.
N. Galindo
 P34: Rhizobium y Azotobacter: lectura e interpretación de resultados.
J. León
 P35: Actinomicetos: lectura e interpretación de resultados. Informe
N. Galindo
15° SEMANA (30 de junio al 05 de julio)
 T23: Bacterias deslizantes: Familia Flexibacteriaceae: Cytophaga. Familia Mixococcaceae:
Mixococcus. Familia Thiotrichaceae: Beggiatoa y Thioploca. Relaciones filogenéticas, características
generales, ecología e importancia tecnológica y ambiental. J. León
 T24: Bacterias litotróficas: bacterias nitrificantes y su importancia ecológica. Bacterias oxidantes del
S y Fe.
P. Ramírez
 P36: EXPOSICIÓN DE SEMINARIOS (2ª Grupo).
16° SEMANA (07 al 12 de julio).
 SEGUNDO EXAMEN TEÓRICO - PRÁCTICO
J. León
17° SEMANA (14 al 19 de julio).
 EXAMEN SUSTITUTORIO
J. León
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
TEXTOS:
1. ATLAS, RM. & BARTHA, R. 2001. Ecología Microbiana y Microbiología Ambiental. Prentice Hall.
Edición en español. Madrid, España.
2. BALLOWS, A.; TRUPER, H.; DWORKIN, M.; HARDEK, W.; SCHELEIFER, K. (Edis). 1992. The
Prokaryotes – A Handbook on the biology of bacteria: ecophysiology, isolation, identification,
applications. Springer – Verlag.
3. GARRITY, G.M.; WINTER, M.; SEARLES. 2001. Taxonomic Outline of the Procariotic Genera.
Bergey´s Manual of Systematic Bacteriology. Springer – Verlag. EUA. 39pp.
4. GRANADOS, R. y VILLAVERDE, MC. 1998. Ciencias de la Salud: MICROBIOLOGÍA,
Bacteriología, Medios de cultivo y pruebas bioquímicas. Editorial Paraninfo. España.
5. HOLT, J.G. (Ed.). 1994. Bergey´s Manual of Determinative Bacteriology. 9ª Ed. Williams and
Wilkins, USA.
6. KONEMAN, E.W.; ALLEN, S.D.; JANDA, W.M.; SCHRECKENBERGER; WINN, W.C. Jr. 1992.
Color atlas and Textbook of Diagnostic Microbiology. 4ª Ed.
7. MAC FADDIN. 1980. Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de importancia clínica.
Ed. Médica Panamericana S.A, Argentina.
8. MADIGAN, M.T.; MARTINKO, J.M.; PARKER, J. (Eds.). 1998. Brock Biology of Microorganisms.
8ª Ed. Prentice Hall. USA.
9. MERCK (Eds). 2000. Manual de Medios de Cultivo. Darmstadt, Alemania. 364pp.
REVISTAS ESPECIALIZADAS (JOURNAL):
1. Annual Review of Microbiology.
2. Applied and Environmental Microbiology.
3. Archives of Microbiology.
4. FEMS Microbiology Letters.
5. Joumal General Microbiology.
6. Joumal of Bacteriology.
7. Microbial Ecology. Springer -Verlag, New York.
8. Microbiological Reviews.
9. Systematic and Applied Microbiology.
DIRECCIONES WEB
WWW.Healthgate.com
Base de datos para búsqueda bibliográfica
WWW.asmusa.org
Sociedad Americana de Microbiología
WWW.cme.msu.edu/bergeys
Manual de Bergey´s
WWW.umr.edu/environ/461/glssry_1.htm
Glosario sobre microbiología
WWW.pasteur.fr
Instituto Pasteur de Francia
WWW.cdc.gov
Center for Diseases Control, USA