Download Certificación Sanitaria Vid. Jumilla 2016

XXVII
XXVII Jornada
Jornada de
de Transferencia
Transferencia de
de Resultados
Resultados
de
de Investigación:
Investigación: Departamento
Departamento de
de Viticultura
Viticultura
del
del IMIDA
IMIDA
Control Sanitario de la Vid frente
a Virosis: Certificación.
Centro de Interpretación del Vino de Jumilla. 2 de junio de 2016
Carlos-Ventura Padilla Martínez
Departamento de Viticultura.
Virus de la vid
Repercusión económica:
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•
Disminución de la producción
Menor grado de azúcar
Falta de color de las bayas
Aumento del índice de acidez
Merma de la capacidad de enraizamiento
Escaso prendimiento de los injertos
Envejecimiento prematuro de la planta
Escasa y mala calidad de la madera de poda
Los daños no son siempre iguales
en la planta
Depende de varios factores:
• Edad de la planta y si se trata de vides en pie franco o
injertadas.
• Ecosistema, puesto que condiciona la presencia de vectores.
• Virus y tipo (variantes moleculares, sinergismos).
Infección y transmisión.
Solo infectan a la planta a través de un vector o por una herida mecánica.
Mecanismos de transmisión:
•
Propagación vegetativa (injerto)
•
Transmisión mecánica
(daño humano o ambiental)
•
Por vectores:
Nematodos, artrópodos, principalmente insectos.
Principales interesados en disponer de material
vegetal sano son:
• Vitivinicultores (producción y calidad)
• Viveristas (multiplicación de material vegetal)
• Obtentores y seleccionadores que busquen
nuevas variedades con mejores características
dentro de los programas de mejora.
LEGISLACIÓN:
• Reglamento Técnico de Control y Certificación de Plantas de Vivero de Vid
(R.D. 25 de Marzo, 2003) , (Orden APA/2474/2006 de 27 de julio) ,
armonizado y regulado por legislación Comunitaria.
• Convenio IMIDA-Ministerio de Agricultura: “Calidad de las
variedades vegetales y certificación de los materiales de
reproducción. Control sanitario de certificación de la vid”.
Virosis consideradas por la Legislación:
• Entrenudo corto (Fanleaf)
• Mosaico del Arabis
• Enrollado (GLRaV) tipos 1 y 3
• Jaspeado (GFkV)
Entrenudo corto infeccioso (Fanleaf)
• Nepovirus (virus transmitidos por nematodos).
• Vector Xiphinema index.
• Una de las virosis más graves
• Síntomas: mosaicos, pérdida de color de la hoja, necrosis
Entrenudo corto infeccioso (Fanleaf)
• Corrimiento total o parcial del racimo
• Deformaciones foliares, con senos peciolares abiertos,
dentición acusada.
• Pámpanos y sarmientos anormales,
mostrando fasciaciones, dobles nudos.
MOSAICO DE ARABIS:
• Virus del Mosaico de Arabis (ArMV): Seconviridae; Nepovirus
• 2009 se confirmó su presencia en Rias Baixas y la Rioja
Alavesa (Legorburu et al., 2009), sitios fríos.
• Transmisión: multiplicación vegetativa y nematodo
Xiphinema diversicaudatum
• Pérdida de color y ligera deformación de la hoja
Enrollado
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•
Una de las más extendidas
Virus del Enrollado (GLRaV 1-7 y 9): Closteroviridae
Transmisión: propagación vegetativa y cochinillas.
Síntomas en racimos:
- Menor contenido en azúcar, baja el pH.
- Maduración heterogénea
Racimo de uva Napoleón sana
Parral de Napoleón afectado por enrollado
Sinergismo enrollados
Síntomas Enrollado:
• Enrollamiento de las hojas hacia el envés
• Cromatismo “rojo-granate” de la lámina foliar (tintas),
excepto las nerviaciones de primer y segundo orden que se
mantienen verdes.
• Variedades blancas, amarilleamiento y nervios verdes.
Jaspeado (Fleck)
• No se han encontrado hasta el momento vectores de estas
virosis.
• Escaso desarrollo foliar y radicular conlleva producciones y
calidades regulares; efecto sinérgico por presencia de otras
virosis.
• En vitis rupestris muestra hojas pequeñas, con epinastia y
decoloración en las nerviaciones de segundo y tercer orden
Otros: El complejo de la madera rizada
Transmisión: cochinillas e insectos
GVA,GVB ,GVC y GVD
Síntomas:
- Alteraciones en el tallo leñoso: grietas, ranuras, acanaladuras
- Hinchazón del entrenudo.
- Disminución en vigor y rendimiento
Programa de certificación
Obtentores:
-Viveristas
Seleccionador de Vid
Servicio de
control CCAA
-Administración
-Universidad
-Empresas, otros
Diagnóstico
sanitario
positiva
Eliminación
Saneamiento
negativa
Plantas libres de virus
Termoterapia
Cultivo in vitro
Certificación
Micropropagación
Test
Viveros
Recepción de muestras
Acta oficial de toma de muestras
Identificación
hidratación
fungicida
conservación
muestras
• Métodos de detección y diagnóstico
INDEXAGE
• Se basa en la utilización de plantas indicadoras, que ante la
infección por un determinado virus exteriorizan síntomas
característicos.
ELISA (método serológico)
• Reacción antígeno-anticuerpo inmovilizado
Tapizado (carbonato+anticuerpo)
Preparación de muestras (muestra + t.extracción)
Lavado
Adición de la muestra
Conjugado (PBS + proteina)
Lavado
Sustrato (4 nitrophenyl phosphate )
Lectura
PCR (método molecular)
• Obtener un número elevado de copias de un determinado
fragmento de ADN, amplificándolo
Resumen
• Repetición análisis durante 3 años en distintas épocas
del año.
• Plantas sin síntomas visuales en campo y negativas en
todos los análisis CERTIFICACIÓN.
• No se debe comercializar ni multiplicar un material sin
la etiqueta de certificado, nos asegura que está libre
de virus.
• La Calidad y producción de nuestra cosecha dependerá
de si partimos de base con material certificado.
Agradecimientos
Colaboradores
Colaboradores
Centro de Interpretación
del Vino de Jumilla.
Equipo
Equipo de
de Viticultura
Viticultura yy Enología
Enología
Carlos-Ventura
Carlos-Ventura Padilla
Padilla Martínez
Martínez
Isidro
Isidro Hita
Hita Gambín
Gambín
Leonor
Leonor Ruiz
Ruiz García
García
José
José A.
A. Martínez-Jiménez
Martínez-Jiménez
Eliseo
Eliseo Salmerón
Salmerón
Juan
Juan García
García Martínez
Martínez
Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
‘Una manera de hacer Europa’
Gracias por vuestra atención
[email protected]
[email protected]
968
968 36
36 85
85 83
83
XXVII Jornada de Transferencia Viticultura. Jumilla, 2 junio
Carlos-Ventura Padilla Martínez