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Panamá, 11 de febrero de 2015 CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS ENERO 2015. NOTA ACLARATORIA El Ministerio de Economía y Finanzas informó a la ACODECO, mediante nota recibida el 11 de febrero de 2015, que la estructura de la Canasta Básica de Alimentos ha sido modificada a partir de enero 2015, dado el cambio del año base efectuado por el INEC – CGR. Para el caso de los distritos de Panamá y San Miguelito, ahora son 59 productos en vez de los 50 que se encuestaron hasta diciembre 2014. (ver anexo) En vista de lo anterior, ACODECO no podrá emitir un informe en este momento con datos de enero 2015, pues la recolección de precios no se hizo basándonos en la nueva estructura. Una vez contemos con la lista de los nuevos productos así como las unidades de medida y los consumos efectuaremos los cálculos correspondientes. Consideramos oportuno señalar que a partir de enero de 2015, no será posible realizar comparaciones con períodos anteriores por las diferencias metodológicas tales como PRODUCTOS: en comparación con la CBA vigente hasta diciembre 2014 se incorporaron 15 productos y salieron 6 (ver cuadro No. 1); CONSUMO: las cantidades asignadas de cada producto variaron; HOGAR: para el tamaño de la familia según la nueva estructura se considera 3.48 miembros en promedio y en la anterior, según el censo del 2000 los miembros por familia en promedio era de 3.84 personas; PRESENTACIÓN: en algunos casos la presentación de los productos cambió, tal es el caso de la Tuna en Agua la cual era de 170 gr y en la nueva estructura es de 142 gr.; COBERTURA GEOGRÁFICA: tomando en cuenta que el INEC estableció una estructura de CBA para Panamá y San Miguelito (59 productos) y otra para Resto Urbano (todas las provincias) (50 productos) nuestros cálculos variarán con respecto a la muestra, pues se incluía lo que es actualmente la provincia de Panamá Oeste (La Chorrera y Arraiján) y a partir de la fecha le haremos un cálculo a este sector por separado. Seguiremos cumpliendo con la misión de informar a los consumidores sobre los precios más bajos de la Canasta Básica de Alimentos basándonos en los parámetros establecidos por el Ministerio de Economía y Finanzas y la Contraloría General de la República, para este indicador. Cuadro No. 1 Productos que integran las canastas básicas familiares de alimentos de los distritos de Panamá y San Miguelito y el interior del país (resto urbano) Distritos de Panamá y San Miguelito No. Alimento Unidad de presentación No. Alimento Unidad de presentación TOTAL CARNES 33 Yuca Kilogramo 34 Zanahoria Kilogramo 1 Babilla Kilogramo 2 Bistec de cinta Kilogramo LEGUMINOSAS 3 Carne molida de primera Kilogramo 35 Frijol chiricano Kilogramo 4 Carne para sopa (costilla) Kilogramo 36 Lentejas Kilogramo 5 Puerco liso Kilogramo 37 Porotos colorados Kilogramo 6 Pulpa negra Kilogramo 7 Muslo de pollo Kilogramo FRUTAS 38 Guineo Kilogramo 8 Pechuga de pollo Kilogramo 39 Manzana roja (mediana) Unidad* 9 Pollo entero sin plumas Kilogramo 40 Naranja (de jugo) Kilogramo* 41 Piña Kilogramo 10 Corvina Kilogramo 11 Sardina Lata de 155 gramos* 12 Tuna en agua Lata de 142 gramos* 42 Aceite vegetal, nacional Litro de 1.419* 13 Jamón Kilogramo 43 Margarina en barra Kilogramo GRASAS Y ACEITES 14 Mortadela nacional Kilogramo 15 Salchichas nacionales Kilogramo 44 Leche evaporada 45 Leche fresca y pasteurizada 946 ml Kilogramo 46 Leche en polvo Lata de 360 gramos 17 Coditos Paquete de 454 gramos* 47 Queso amarillo Kilogramo 18 Crema de maíz Paquete de 300 gramos* 48 Queso blanco Kilogramo 19 Hojuelas de maíz Cajeta de 300 gramos* 20 Macarrones (espagueti) Paquete de 454 gramos* 21 Pan de micha Kilogramo 22 Pan de molde Kilogramo 23 Tortilla Paquete de 10 unidades CEREALES 16 Arroz de primera VEGETALES Y VERDURAS 24 Ají dulce o picoloro LÁCTEOS Lata de 167 gramos* HUEVO 49 Huevos de gallina Docena AZÚCAR 50 Azúcar morena Kilogramo MISCELÁNEOS Kilogramo 51 Café molido tradicional, regular Paquete de 425 gramos* 25 Ajo Kilogramo 52 Jugo de naranja 946 ml 26 Cebolla Kilogramo 53 Mayonesa Frasco de 15 onzas* 27 Lechuga Kilogramo 54 Pasta de tomate Sobre de 113 gramos* 28 Ñame Kilogramo 55 Sal Kilogramo 29 Papas Kilogramo 56 Salsa de tomate Sobre de 113 gramos* 30 Plátano Unidades* 57 Soda en envase plástico Litro 31 Repollo Kilogramo 58 Sopa de paquete Sobre de 60 gramos 32 Tomate nacional Kilogramo 59 Té (negro) Caja de 36 gramos *Corresponde a la presentación del producto con mayor frecuencia o informantes, según el Instituto Nacional de Estadística y Censo. Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas e Instituto Nacional de Estadística y Censo. Indica los productos que se incorporan a la nueva estructura de la CBA (*) Los productos que salieron, según la lista de la CBA hasta diciembre 2014 fueron: Chuleta de Cerdo, Pescado Cojinúa, Jarrete, Pan Flauta , Azúcar blanca y Bebida de Frutas Cuadro No. 2 Productos que integran las canastas básicas familiares de alimentos de los distritos de Panamá y San Miguelito y el interior del país (resto urbano) Interior del país No. Alimento Interior del país Unidad de presentación No. Unidad de presentación Alimento LEGUMINOSAS CARNES 1 Babilla Kilogramo 2 Carne para sopa (costilla) Kilogramo 29 Lentejas Kilogramo 30 Porotos colorados Kilogramo 3 Puerco liso Kilogramo 4 Muslo de pollo Kilogramo 31 Guineo Kilogramo 5 Pechuga de pollo Kilogramo 32 Manzana roja (mediana) Unidad* 6 Pollo entero sin plumas Kilogramo 33 Naranja (de jugo) Unidad* 7 Corvina Kilogramo 8 Tuna en agua Lata de 142 gramos* 9 Chorizo Kilogramo 34 Aceite vegetal, nacional Litro de 1.419* 10 Jamón Kilogramo 35 Margarina en barra Kilogramo 11 Salchichas nacionales Kilogramo FRUTAS GRASAS Y ACEITES LÁCTEOS CEREALES 36 Leche evaporada Lata de 167 gramos* 12 Arroz de primera Kilogramo 37 Leche fresca y pasteurizada 946 ml 13 Coditos Paquete de 454 gramos* 38 Queso amarillo Kilogramo 14 Crema de maíz Sobre de 300 gramos* 39 Queso blanco Kilogramo 15 Macarrones (espagueti) Paquete de 454 gramos* 16 Pan de micha Kilogramo 17 Pan de molde Kilogramo 18 Tortilla Paquete de 10 unidades 40 HUEVO Huevos de gallina Docena 41 AZÚCAR Azúcar morena Kilogramo VEGETALES Y VERDURAS 19 Ají dulce o picoloro Kilogramo 20 Ajo Kilogramo MISCELÁNEOS 42 Café molido tradicional, regular Paquete de 425 gramos* 21 Cebolla Kilogramo 43 Jugo de naranja 946 ml 22 Lechuga Kilogramo 44 Mayonesa Frasco de 15 onzas* 23 Ñame Kilogramo 45 Pasta de tomate Lata de 174 gramos* 24 Papas Kilogramo 46 Sal Kilogramo 25 Plátano Unidad* 47 Salsa de tomate Lata de 170 gramos* 26 Tomate nacional Kilogramo 48 Soda en envase plástico Litro 27 Yuca Kilogramo 49 Sopa de paquete Sobre de 60 gramos 28 Zanahoria Kilogramo 50 Té (negro) Caja de 36 gramos
