Download DIETA PARA HIPERURICÉMICOS

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1. ALIMENTOS PROHIBIDOS:
•
Sardinas en aceite, boquerones, arenque ahumado, anchoas,
mejillones, almejas, vísceras de cualquier animal: mollejas, criadillas,
hígado, riñón, corazón, menudillos.
BEBIDAS PROHIBIDAS:
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Cerveza, destilados tipo whisky, ginebra, coñac, vino, cavas.
2. NO ABUSAR DE:
•
Guisantes, lentejas, alubias, habas, garbanzos, arenque fresco,
bacalao, caballa, cangrejos, langosta, langostino, lenguado, lubina,
merluza, pulpo, salmón, trucha, buey, ternera, embutidos, animales
de caza, pavo, gallina, ovejas, cabrito, aceitunas, almendras,
avellanas, nueces, piñones, coco, manteca, mantequilla, margarina,
mahonesa, tortilla, y quesos ricos en grasas (camembert, roquefort,
cabrales, gruyere, gorgonzola, manchego, parmesano).
3. MODERAR EL CONSUMO DE:
•
Espárragos, coliflor, espinacas, pimientos, cebolla, setas,
champiñones, anguila, atún, cigalas, gambas, calamar, dorada
mero, ostras, rape, raya, jamón, jamón en dulce, callos, conejo,
ganso, carne de cordero, carne de vaca.
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CONSEJOS:
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•
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No tomar bebidas alcoholicas, no sobrepasar las cantidades de
carne recomendadas así como las de pescado.
Se pueden consumir legumbres un par de veces por semana y
quedan totalmente prohibidos la caza, los mariscos, las vísceras y el
pescado azul.
A pesar de todo en determinados casos será necesario el
tratamiento farmacológico.
¿QUÉ PODEMOS COMER?
Se debe realizar una dieta pobre en purinas, y aquí tenemos un ejemplo:
DESAYUNO
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leche con café o moca y azúcar.
50-70 gr de pan que se pueden untar con mermelada, mantequilla o
queso.
COMIDA Y CENA
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1º platos: escoger entre arroz, pasta italiana, verdura que puede ser
con patata.
•
2º platos: ¼ de pollo o de conejo o de ganso, 75-100 gr de cerdo o
cordero o ternera, 100 gr de pescado blanco, o 1-2 huevos que se
podrán acompañar de ensalada o guarnición vegetal.
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Postres:
frutas.
Se puede escoger entre fruta, flan, yogurt, o un zumo de
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