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Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales
Programa Analítico
Nombre de la Asignatura:
Fisiología Animal Comparada II
Plan de Estudios:
2012
Carrera:
Lic. en Ciencias Biológicas
Profesor Responsable:
Dra. Lilian Ferré
1. FUNDAMENTOS:
La Fisiología es el estudio de las funciones y mecanismos que actúan en los organismos
vivos y sus partes constituyentes. Abarca el estudio desde el nivel subcelular al nivel de organismo
completo de manera integrada. La Fisiología no puede considerarse sino de otra forma que no fuera
integrada ya que no tendría sentido alguno estudiar cada sistema de órganos de manera
independiente.
El campo de la Fisiología Animal es diverso y cada una de las subespecialidades son en sí
grandes áreas de interés en diversos campos de la investigación. ES una materia que está
relacionada estrechamente con la Medicina para la comprensión de las funciones corporales y su
relación en la investigación clínica. Otra ciencia cuyo conocimiento previo es básico para la
comprensión de los mecanismos que subyacen a la Fisiología es la Morfología. El estudio de la
función no puede considerarse sin el estudio de la estructura. Para poder comprender el
funcionamiento es imprescindible comprender su anatomía. Por lo tanto, el conocimiento previo de
los alumnos que cursen la materia, sobre la Histología resulta fundamental para identificar e integrar
los procesos fisiológicos. La Fisiología es una ciencia puramente dinámica y atrapante.
La Fisiología Animal Comparada se ocupa de describir y comparar los mecanismos existentes
entre los diferentes grupos animales para poder resolver interrogantes fisiológicos a través de su
variación en la historia evolutiva de los mismos. La Fisiología Animal Comparada incluye la
comprensión de las relaciones existentes entre animales genéticamente diferentes pero que han
desarrollado sistemas fisiológicos semejantes; o por el contrario, el caso de especies muy cercanas
filogenéticamente que han desarrollado mecanismos muy diferentes para un mismo problema. En
este punto, la Fisiología Ecológica o Ambiental es aquella que se interesa por el desarrollo de los
mecanismos adecuados y eficientes para que los animales puedan enfrentarse a las particularidades
y cambios del medio ambiente.
Esta disciplina proporcionará al estudiante un aprendizaje integral del funcionamiento de los
organismos animales y mecanismos fisiológicos que determinan sus características. Se espera que
el alumno sea motivado durante y al final del cursado de la materia a seguir indagando en temas
relacionados a los expuestos en los contenidos.
2. OBJETIVOS:
OBJETIVOS GENERALES

Adquirir conocimientos sobre el funcionamiento integral de los organismos y de los sistemas
de órganos en las especies animales.

Comprender e interpretar los diferentes niveles de complejidad en que se interrelacionan los
distintos procesos fisiológicos
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
Integrar los conocimientos fisiológicos con los campos de investigación en otras disciplinas
vinculadas a los procesos fisiológicos.

Identificar las características funcionales de los principales taxones a fin de correlacionar
filogenéticamente los cambios que se han producido en el proceso evolutivo

Comprender las estrechas relaciones entre los organismos y el medio ambiente y las
peculiaridades adaptativas derivadas de estas relaciones constituidas por la biodiversidad

Adquirir habilidades para el manejo de animales y de instrumentos y equipos de medición de
variables fisiológicas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Adquirir la terminología específica de uso en Fisiología Animal.

Adquirir y afianzar los fundamentos teóricos de la ciencia en estudio.

Adquirir conceptos de modelo y diseño experimental.

Aprender metodologías específicas requeridas en los campos de investigación de la Fisiología
Animal.

Comprender cómo funcionan las células en los complicados sistemas interactivos que son los
tejidos y órganos del cuerpo.

Manejar la información adecuada para la comprensión de la bioquímica y fisiología de los
distintos sistemas.

Interpretar, discutir e integrar los conceptos teóricos y prácticos de manera global en los
organismos animales.
3. CONTENIDOS:
a. Contenidos Mínimos:
Visión comparada de la fisiología de los sistemas circulatorio, respiratorio, digestivo, reproductor y
excretor. Bases fisiológicas del comportamiento.
b. Contenidos Básicos:
UNIDAD 1. FISIOLOGÍA DEL SISTEMA RESPIRATORIO. El proceso de respiración. Características
de las superficies y vías respiratorias. Respiración en invertebrados y vertebrados. Respiración
externa. Intercambio de gases a nivel de los órganos respiratorios. Respiración acuática, branquias
internas, bomba bucal y opercular. Mecanismo de flotación, vejiga natatoria: funcionamiento.
Respiración aérea: tráqueas, piel, sacos aéreos. Pulmón de Vertebrados: estructuras respiratorias.
Sistema de Conducción: estructuras constitutivas. Anatomía y estructura pulmonar. Epitelio alveolar.
Barrera respiratoria. Mecánica general de la Ventilación pulmonar. Volúmenes y Capacidades
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Pulmonares. Circulación Pulmonar. Flujo Sanguíneo capilar. Intercambio Gaseoso. Oxígeno y dióxido
de carbono en el medio y los fluidos corporales. Transporte de gases en la sangre, intercambio de
gases a nivel de los tejidos. Pigmentos respiratorios. Hemoglobina. Curva de disociación del O 2 y la
Hemoglobina. Consumo de O2, variaciones y regulación. Efecto Bohr y efecto Root. Regulación de la
respiración. Sistemas sensores de la presión parcial del O2 y su regulación.
UNIDAD 2. Fisiología de la Circulación. Tipos de circulación en vertebrados e invertebrados.
Sistemas Abiertos y Cerrados. Hemodinámica: presión, flujo, resistencia. Distensibilidad de los
vasos. Componentes de los sistemas circulatorios. Corazones. Mecanismos impulsores. Funciones
de la arterias, arteriolas, capilares, venas. Microcirculación. Corazón de los vertebrados. Propiedades
del músculo cardíaco. Sistemas marcapasos y cardionector. Actividad eléctrica. Gasto, ritmo y ciclo
cardíaco. Presión arterial y venosa. Control y regulación. Receptores arteriales y cardiacos.
Regulación Nerviosa de la respiración. Sistemas sensores de la presión parcial del O 2 Receptores
pulmonares de estiramiento. Hipoxia. Hipercapnia. Mecanismo de flotación. Vejiga natatoria.
Funcionamiento.
UNIDAD 3. Fisiología de los Sistemas Digestivos. Alimentos. Estrategias de Alimentación.
Requerimientos Nutricionales. Hidrólisis Digestiva. Mecanismos de ingestión. Digestión intracelular y
extracelular. Morfología Funcional de los sistemas digestivos. Visión Comparada. Factores
mecánicos de la digestión. Enzimas digestivas. Absorción intestinal. Secreciones salivales, gástricas
e intestinales. Función hepática. Secreción biliar. Páncreas exócrino. Coordinación de las
actividades digestivas. Sistema nervioso y hormonas gastroentéricas. Hormonas hipotalámicas y
regulación de la ingesta. Gastrina, secretina, CCK, PIV, PIG.
UNIDAD 4. Sistema Reproductor. Funciones reproductoras masculina y femenina. Endocrinología de
la Reproducción. Andrógenos y estrógenos. Ciclo sexuales. Gestación. Hormonas placentarias.
Lactación. Lactogénesis. Función de las hormonas. Calostro, características y funciones. Fisiología
Fetal y Neonatal
UNIDAD 5. Fisiología Hidroósmotica y de la excreción. Medio interno. Intercambio osmóticos
obligatorios o regulados. Medio ambiente acuático. Osmorregulación en los animales marinos y de
agua dulce. Osmorreguladores y osmoconformadores, características y ejemplos. Medio terrestre.
Regulación de la osmolaridad y de la volemia. Mecanismos. Equilibrio hídrico en ambientes
extremos. Función de los órganos excretores. Excreción en protozoos. Órganos nefridianos en
invertebrados. Tipos de riñones en vertebrados y sus funciones. Función de la nefrona. Sistema
multiplicador de contracorriente. Formación de la orina. Regulación de su volumen y concentración.
Hormonas antidiuréticas y diuréticas. Sistema renina-angiotensina-aldosterona. Regulación de la
volemia. Péptido natriurético atrial. Órganos extrarrenales de excreción en vertebrados. Excreción de
nitrógeno. Tipos y mecanismos.
UNIDAD 6. Bases Fisiológicas del Comportamiento
Etología. Instinto y Aprendizaje. Comportamiento Social. Agresión y Dominancia. Territorialidad.
Comunicación. Feromonas. Patrones de Reproducción. Control endocrino de la reproducción.
Conductas sexuales masculinas y femeninas. Copula. Preñez y Parto. Cuidado Parental.
4. BIBLIOGRAFIA
BÁSICA
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Curtis, H.; N.S. Barnes, A. Schnek, G. Flores. 2007. Invitacion a la Biologia. 6ta Ed. Ed.
Medica Panamericana.
De Robertis, E.M.F. & J. Hib. 2003. Fundamentos de Biolgía Celular y Molecular. Editorial
Ateneo.
Eckert. 2002. Fisiología Animal. Mecanismos y Adaptaciones. Randall (Eds) 5ta ed.
Fainboim, L. & J. Geffner. 2011. Introducción a la Inmunología Humana. Ed. Medica
Panamericana.
Nº 46. Fundación Miguel Lillo.
Guyton & Hall. 2011. Tratado de Fisiología Médica.Elsevier Saunders (eds) 12º ed.
Schmidt-Nielssen, K. 1997. Fisiología Animal”. Omega
Wilson, J.A.1989. Fundamentos de Fisiología Animal. Limusa (Ed).
COMPLEMENTARIA
 Fanjul de Moles, M.L & M. Hiriart. 2009. Biología Funcional de los Animales. Siglo XXi (eds)
 Wilmer, P.; G.Stone, I. Johnston. 2005. Environmental Physiology of Animals. Blackwell
Publishing.
 Yarmolinsky, D.A., Zuker, C.S. y Ryba, N.J. 2009. Common sense about taste: from mammals
to insects. Cell 139, 234-244.
4. METODOLOGIA DE LA ENSEÑANZA
a) La metodología empleada en clase consistirá en: teóricos y trabajos prácticos.
1- TEORICOS
Las clases teóricas consisten en dos horas cátedra donde el docente expone un tema de la Unidad
temática correspondiente; seleccionando aquellos que representan una mayor dificultad. También se
aprovecha la clase teórica para brindar información nueva adquirida de bases de datos recientes y
relacionadas con la investigación. Se utilizarán diferentes materiales didácticos: proyector de
diapositivas, CD multimedia. Los esquemas relacionados con cada uno de los temas son ampliados y
reafirmadosen la guía de trabajos prácticos que obrará en poder de cada alumno.
2- TRABAJOS PRACTICOS
2.1. MICROSCOPIA
Se recurre a la microscopía óptica como apoyo para la comprensión antomica e histológicas
de los distintos temas de la materia. Durante los prácticos de microscopía los alumnos observan de
tres a cinco preparados histológicos relacionados con la Unidad del día. Las características que
deben observar en cada preparado figuran en la guía de trabajos prácticos.
2.2. MULTIMEDIA O MOSTRACION
Unidad de Multimedia es un recurso didáctico que permite la interacción hombre-máquina. Se
denomina "medio interactivo" aquel donde se relacionan texto, imágenes y sonido. Otro recurso
multimedial son los Videos Didácticos explicativos de ciertos temas. Además se emplearan Sistemas
Computacionales de Simulación de Sistemas Biológicos.
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2.3 RESOLUCION DE SITUACIONES PROBLEMATICAS EXPERIMENTALES.
2.4 PRACTICOS DE DEMOSTRACION DE ACTIVIDADES EXPERIMENTALES
2.5 SEMINARIOS DE DISCUSION DE PUBLICACIONES CIENTIFICAS
5. CARGA HORARIA
Número total de horas cátedra por semestre: 96, que se distribuyen de la siguiente forma:
 Horas dedicadas a las teóricas: 48.
 Horas dedicadas a los trabajos prácticos: 48
6. OPERACIONES INTELECTUALES, LOGICAS Y METODICAS QUE DEBERAN DESARROLLAR
LOS ALUMNOS DURANTE EL CURSADO DE LA MATERIA







Comprender.
Describir
Definir
Relacionar conceptos
Comparar
Clasificar
Analizar
7. CRITERIOS DE EVALUACION
TIPOS, CRITERIOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN:
 Evaluación continúa de la atención, participación y avance conceptual.
 Exámenes parciales escritos con preguntas teóricas y esquemas a completar.
 Devolución general e individual de las pruebas.
 Participación Activa en los trabajos prácticos y resolución de situaciones problemáticas.
 Presentación de informes en los casos que se requieran.
 Examen final oral sobre los temas centrales del programa de contenidos.
EVALUACION
Durante la primera semana del curso se informará a los alumnos la modalidad con la que se
efectuará el examen parcial, la fecha del mismo y los temas o procedimientos que se incluyen.
En los exámenes parciales se incluirán temas que se hayan dictado en clases teóricas y
desarrollados en la Guía de Actividades Practicas.
Se realizará una evaluación diagnóstica/inicial para conocer las capacidades de partida y los
conocimientos previos de los alumnos en relación con los contenidos de la materia. Se efectuará al
inicio de un período de aprendizaje y su calificación no será incluida para la obtención del carácter de
alumno regular.
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Al final del semestre el alumno será evaluado en trabajos prácticos, por lo que para quedar
regular en la asignatura deberá aprobar el parcial teórico y el práctico.
Modo de examen final
El alumno sacará una de las bolillas al azar y tendrá alrededor de 10 minutos para organizar su
examen en soledad, mediante el diseño de mapas mentales o resumen del tema en forma escrita
como guía posterior de su examen oral. Luego será llamado para dar el mismo en forma oral. El
alumno podrá elegir uno de los temas para comenzar su exposición oral. Los docentes le harán luego
preguntas de los otros temas que figuran en la bolilla. Cuando el docente lo crea necesario podrá
también preguntar temas que no figuran en la bolilla correspondiente.
Los alumnos que deben concurrir con todas las guías de los trabajos prácticos completas.
Los alumnos que no lo hagan no serán evaluados en el final en ninguno de los turnos.
8. REGLAMENTO
De la obtención de las calificaciones para los parciales
La adjudicación de notas se hará aplicando un criterio absoluto-modificado: el nivel de
aprobación (nota cuatro) corresponde al 60% del “puntaje máximo posible” (10, diez).
Este se establece, analizando el índice de dificultad de cada pregunta. Las preguntas que
presentaran fallas técnicas serán excluidas del examen. El “puntaje máximo posible” se establece
restando al número de preguntas formuladas, el número de preguntas excluidas.
De los trabajos prácticos.
1. Los alumnos deben concurrir a las clases con suficiente preparación teórica para desarrollar los
temas del día. Para el desarrollo del trabajo práctico es esencial que los alumnos hayan
estudiado el tema correspondiente. Para ello deberán preparar lo especificado en el temario, que
figura en el cronograma de la guía de trabajos prácticos. La diversidad y complejidad de las
estructuras de los diversos órganos, tejidos y células que cada alumno deberá analizar por sí
mismo, hace vano e inútil cualquier esfuerzo por intentar reconocer o diagnosticar
microscópicamente tales elementos sin haberlos estudiado previamente, ya que es imposible
reconocer algo cuya existencia se ignora o apenas se intuye. Durante los trabajos prácticos los
docentes encargados podrán, a su criterio, interrogar a los alumnos sobre los temas ya vistos y/o
temas del día, en forma escrita u oral.
2. Los alumnos deberán presentarse a la hora establecida para la iniciación del trabajo práctico. Si
llega después de 15 minutos tendrá media falta.
3. Al finalizar el Trabajo Práctico los docentes realizarán una evaluación del desempeño (colocarán
una nota de concepto), la cual influirá en la nota de los parciales.
4. Al finalizar el Trabajo Práctico se deberá entregar todo el material utilizado en perfecto orden y
limpieza. El microscopio deberá ser cubierto con su funda.
5. A los alumnos que por alguna causa rompan el material práctico (Ej. preparados histológicos) se
les asignará alguna tarea de utilidad para la cátedra.
Sobre la evaluación del desempeño (nota de concepto).
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La evaluación del desempeño se basará en la observación sistemática de la conducta del alumno
durante los trabajos prácticos. Conforme la siguiente escala:
-Insuficiente (equivale a nota 2-3)
-Suficiente (equivale a nota 4-5)
-Bueno (equivale a nota 6)
-Muy bueno (equivale a notas 7-8)
-Distinguido (equivale a nota 9)
-Sobresaliente (equivale a nota 10)
Para la adjudicación de esta nota el docente observará el comportamiento del alumno focalizando la
atención en los siguientes ítems:
a)
b)
c)
d)
Habilidades comunicacionales: capacidad para expresar sus ideas con claridad,
discurso coherente y lógico, uso de la terminología de la materia, precisión en la
formulación de preguntas.
Participación en los grupos de trabajo, oportunidad y pertinencia de las intervenciones
(preguntas y aportes).
Capacidad para aplicar en situaciones concretas los conocimientos teóricos.
Precisión en la ejecución de procedimientos.
ANEXO I
A1 - Carga Horaria - Modalidad de Enseñanza
Modalidad
Teóricas
Act. Prácticas
Evaluaciones
Total del curso
Horas cátedra
46
46
4
96
A2 – Carga Horaria de Actividades Prácticas
Tipo Actividad
1.- Resolución de Problemas
Horas cátedra
10
2.- Prácticas de Laboratorio
12
3.- Prácticas de Simulación
8
4.- Diseño de productos académicos
8
5.- Presentaciones orales o escritas de Alumnos
8
6.- Salidas, trabajos de Campo y Visitas
Total Actividades Prácticas
46
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