Download Complementaria Alimentación ROTAFOLIO

ROTAFOLIO
Alimentación
Complementaria
A partir
de los 6
meses
PARA EL FACILITADOR
Antes de realizar tu exposición, por favor revisa los siguientes puntos:
1. El rotafolio está compuesto de secciones. Se recomienda usar cada sección por separado, en diferentes sesiones y en el orden
indicado.
Se sugiere no leer los puntos de manera textual; sino más bien revisar el texto con anticipación y usarlo solamente como una
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Alimentación Complementaria
¿Por qué
la alimentación
complementaria
se inicia a
los 6 meses?
PARA EL FACILITADOR
Aspectos que facilitan que la alimentación se inicie a partir de los 6 meses:
•Es la edad en que su sistema digestivo está suficientemente maduro para digerir una
variedad de alimentos.
•Pueden hacer movimientos de masticación de arriba hacia abajo.
•Pueden controlar mejor su lengua.
•Gustan de poner objetos en su boca.
•Están interesados en nuevos sabores.
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Alimentación Complementaria
¿Por qué la alimentación complementaria se inicia a los 6 meses?
Porque la leche materna ya no cubre las
necesidades de energía, hierro y otros
nutrientes que tu bebé necesita para su
adecuado crecimiento y desarrollo.
NO TE OLVIDES
Todos los días agrega a sus dos comidas
principales un alimento de origen
animal rico en hierro.
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.
ALIMENTOS:
ORIGEN ANIMAL: Hígado de res, hígado de pollo, sangrecita, bofe, pescado fresco,
pescado enlatado, riñón, pollo o gallina, carne de res, etc.
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.
ALIMENTOS:
CEREALES Y TUBÉRCULOS: Papa, arroz, quinua, mote o maíz, camote, yuca, fideo,
olluco, trigo, etc.
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.
ALIMENTOS:
VERDURAS: Acelga, tomate, espinaca, zanahoria, zapallo, brócoli o cualquier otra
verdura de la estación y a tu alcance.
FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, plátano de cualquier variedad, naranja, aguaje,
limón, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estación.
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
Consistencia
Papillas, mazamorras o purés.
Alimentos
recomendados
La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:
Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
mañana
en forma de mazamorra, picados o rallados).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
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Cantidad
3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Frecuencia
3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena).
Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
Consistencia
Papillas, mazamorras o purés.
Alimentos
recomendados
La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:
Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
mañana
en forma de mazamorra, picados o rallada).
Grasas: Agregar una cucharita de aceite o mantequilla en la comida
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Cantidad
3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Frecuencia
3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena).
Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 9 a 11 meses
Consistencia
Alimentos picados.
Alimentos
recomendados
La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:
Cantidad
Frecuencia
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Alimentación Complementaria
Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), pescado,
bofe, bazo.
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde oscuro,
rojo, anaranjado o amarillo).
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (de color anaranjado
rojo o amarillo).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 plato mediano.
4 comidas por día (media mañana, almuerzo, media tarde y cena).
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 9 a 11 meses
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 12 a 23 meses
Consistencia
Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos.
Alimentos
recomendados
El niño o niña debe comer 2 cucharadas de:
Cantidad
Frecuencia
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Alimentación Complementaria
Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hígado de pollo,
pescado, bofe, bazo.
Cereales y Tubérculos: Fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos 1 cucharada de zapallo, zanahoria,
espinaca y otros vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo,
anaranjado o amarillos).
Menestras: Frejoles, pallares, alverja partida sin cáscara.
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera ( de color anaranjado,
rojo, amarillo).
Grasas: Agregar 1 cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
Incluir diariamente los alimentos de cada grupo.
7 a 10 cucharadas de alimento= Plato Mediano.
5 comidas por día (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena.
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 12 a 23 meses
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
Recetitas para
tu bebé
PARA EL FACILITADOR
De 6 a 8 meses
MENSAJE: Prepare comidas espesas o segundos según la edad de la niña y niño.
PASOS:
•Presente el mensaje.
•Muestre el plato modelo con la papilla.
•Destaque cómo debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
•Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes con una cuchara.
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Alimentación Complementaria
Fantasía de
hígado
Ingredientes
1 papa pequeña
½ cucharada de zanahoria
2 cucharadas de hígado de pollo
Aceite vegetal y sal yodada
6a8
meses
Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un tenedor.
2.- Obtener trozos de hígado de pollo, aplastar en el plato con
la ayuda del tenedor hasta lograr 2 cucharadas colmadas.
3.- Aplastar la papa pequeña y la media cucharada de
zanahoria.
4.- Prepara la mezcla de los tres ingredientes añadiendo poco
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Alimentación Complementaria
a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa
y suave tipo puré, finalmente añadir media cucharada de
aceite vegetal y pizca de sal yodada.
PARA EL FACILITADOR
De 9 a 11 meses
PASOS:
•Muestre el plato modelo
•Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses
•Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes.
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Alimentación Complementaria
Picado de
sangrecita
Ingredientes
2 cucharadas de sangrecita
½ papa mediana
2 cucharadas de zapallo
Aceite vegetal y sal yodada
9 a 11
meses
Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo. 4.- Servir en el plato mediano los alimentos picados cada uno
2.- Picar en cuadritos pequeños la ½ papa mediana y las dos en la proporción completa y abarcando las ¾ partes del
cucharadas de zapallo.
plato.
3.- Obtener 2 cucharadas colmadas de sangrecita, picar en
cuadritos pequeños añadir media cucharada de aceite
vegetal y pizcas de sal yodada.
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Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
De 12 a 23 meses
PASOS:
•Muestre el plato modelo.
•Señale que a partir del año de edad las niñas y niños ya pueden consumir los segundos
de la olla familiar.
•Otro facilitador mostrará la preparación modelo.
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Alimentación Complementaria
Carne con
fríjoles
Ingredientes
2 cucharadas de carne
2 trozos pequeños de yuca (3 cucharadas)
3 cucharadas de frijoles
4 rodajas de zanahoria
Aceite vegetal y sal yodada
12 a 23
meses
Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo 4.- Servir 3 cucharadas de frijoles, añadir una cucharadita de
2.- Cortar en trozos pequeños la carne y servir dos cucharadas aceite vegetal y pizca de sal.
colmadas.
5.- Añadir 4 rodajas de zanahoria.
3.- Cortar en trozos pequeños la yuca y servir 3 cucharadas.
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Alimentación Complementaria
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Alimentación Complementaria
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Fotos: Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) del Ministerio de Salud.
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