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RECOMENDACIONES PARA DIETA ASTRINGENTE
Evite el consumo de leche y derivados
No adicione a los alimentos y preparaciones mantequilla, crema de leche, mayonesa, natas,
suero costeño, etc.
No consuma alimentos fritos; prefiera alimentos cocidos, sudados, asados, a la plancha,
horneados, etc.
Prefiera preparaciones suaves, no elaboradas ni abundantes.
Evite alimentos grasosos, condimentados.
Evite alimentos productores de gas: Brócoli, coliflor, pimentón, cebolla cabezona., repollo.
Leguminosas secas (fríjol, lenteja, garbanzo).
Prefiera frutas astringentes como: Manzana, pera, durazno, badea, guayaba.
En caso de gases consuma infusiones de aromáticas como: Agua de anís, manzanilla, agua
de tallo de apio, entre otras.
Si tiene patología de base, siga las recomendaciones para esa patología.
Desayuno
Bebida caliente sin leche.
Alimento proteico
(pollo, huevo).
Cereal (pan, galletas o arepa).
Fruta astringente
(entera o en jugo).
MENÚ MODELO
Almuerzo
Alimento proteico
(carne, pollo o pescado).
Cereal (arroz o pastas).
Tubérculo (papa, yuca o plátano).
Ensalada (verdura cocida).
Jugo de fruta sin leche.
Media mañana
Ensalada de frutas o jugo de fruta astringente con
galletas. (entera o en jugo).
Comida
Alimento proteico
(Carne, pollo o pescado)
Cereal ( pan, arepa, tortilla)
Verdura cocida
( guiso de verduras)
Jugo de fruta astringente
Media tarde
Ensalada de frutas o jugo de fruta astringente con
galletas.
Código: ES0318 Versión: 01 Fecha: 05/02/2016 Estado: V Elaboró: Grupo de Nutricionistas Clínicas
Revisó: Gerly Johanna Hernández, Coordinadora Gestión de Nutrición.
Aprobó: María Ligia Pulido Lemus, Coordinadora de Gestión de Calidad