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Curso “La mejora genética de la raza caprina Majorera”
Módulo Mejora genética:
Mejora genética y esquemas de selección. Producción animal y rentabilidad. Mecanismos para
incrementar la producción animal: sanidad, alimentación, manejo y mejora genética. Selección. Proceso de
selección. Etapas de selección: evaluación genética y difusión de la mejora genética. Objetivos de selección.
Criterios de selección. Controles de rendimientos, definición y distinta clase de controles de rendimiento.
Control de rendimiento lecheros (cantidad y calidad), controles lecheros en Canarias. Evaluaciones
genéticas. Pruebas de progenie Interpretación de las evaluaciones genéticas. Difusión de la mejora genética.
Intensidad de selección. Utilización de las biotecnologías reproductivas como herramientas de la difusión
de la mejora genética. Evaluación de la selección. Progreso genético o respuesta a la selección.
Organización de las actividades del proceso selectivo: Esquemas de selección. Participantes: núcleo de
selección y base. Diferencia entre ambos grupos. Colaboradores: equipo técnico de la asociación, controles
de rendimiento, laboratorio lactológico, genetista, equipo de reproducción, laboratorio de genética
molecular. Interacciones entre los participantes y colaboradores.
Utilidad de los controles lecheros. Controles de rendimiento. Objetivos de los controles de rendimientos
de los objetivos de selección. Su justificación en los esquemas de selección. Controles de producción
lechera. Curvas de producción lechera y de contenidos. Cálculo de la producción lechera por lactación y
animal, fórmula de Fleischman. Composición de la leche, estimación de los componentes de la leche en los
controles de rendimiento, cálculos de los distintos parámetros productivos por lactación y animal.
Normativa oficial de los controles lecheros. RD 368/2005 (B.O.E. nº 97/2005). Resolución 29/06/2012
(B.O.E. nº 172/2012). Decreto 5/2011 (B.O.C. nº 17/2011).Tipos de controles lecheros. Condiciones a
cumplir para los controles lecheros. Interpretación y uso de la información productiva. Datos de controles
lecheros. Datos de lactaciones. Tipos de lactaciones: naturales y normalizadas. Selección intra-rebaños,
vía cabra. Evaluaciones genéticas intra-rebaño de las cabras. Interpretación de los datos. Utilización de los
resultados de la evaluación genética de las cabras de una granja.
Conceptos básicos de la genética. Cromosomas, cariotipo, genes y ADN. Cromosomas sexuales y
determinación del sexo. Genes, alelos y alelos múltiples. Genotipos homocigotos, genotipos heterocigotos.
Mecanismos de herencia de los genes, premisas o leyes de la herencia de los genes. Naturaleza genética de
las características de interés en el ganado caprino: caracteres poligénicos o cuantitativos, caracteres
cualitativos. Caracteres de efecto mayor. Definición de gen de efecto mayor, su estudio en las poblaciones.
Genotípicos de los animales, selección asistida por marcadores genéticos. Asociación de caracteres a través
de los genes: correlaciones genéticas. Origen de las correlaciones genéticas, correlaciones genéticas en el
ganado caprino de aptitud lechera. Correlaciones genéticas positivas y correlaciones genéticas negativas.
Selección indirecta.
Criterios de selección de futura inclusión en esquema de selección de la raza caprina
Majorera. Criterios de selección actuales en el esquema de selección de la raza caprina Majorera. Selección
para los genes de efecto mayor que afectan la síntesis de la caseína: gen de la caseína alfa s1, gen de la
Kappa caseína. Efectos de los distintos alelos para el gen de la caseína alfa s1 y para el gen de la kappa
caseína. Genotípico para dichos genes y elección de los animales en función de su genotipo. Marcadores
moleculares para las Pruebas de filiación. Condiciones que deben cumplir los marcadores para aportar
información para las pruebas de filiación. Utilidad de las pruebas de filiación en los esquemas de selección.
Caso particular de las pruebas de progenie. Mejora genética de la morfología en los esquemas de selección.
Objetivo de la mejora de la morfología en los esquemas de selección de las razas lecheras. Caracteres
morfo-funcionales. Sistemas de calificación lineal: principios de la calificación lineal. Metodología.
Ejemplos de calificación lineal de caracteres de interés en la raza caprina Majorera.