Download Manual para el cultivo de piñon en Honduras

DAJOLKA
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FACT Foundation
FUNDACIÓN HONDUREÑA
DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA
MANUAL PARA EL CULTIVO
DE PIÑON (Jatropha curcas)
EN HONDURAS
José Angel Alfonso Bártoli
La Lima, Cortés, Honduras
Mayo 2008
Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
DAJOLKA
B
I
N
G
O
FACT Foundation
FUNDACIÓN HONDUREÑA
DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA
MANUAL PARA EL CULTIVO DE PIÑON
(Jatropha curcas) EN HONDURAS
Documento elaborado por el Centro de Comunicación Agrícola de la
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA).
Mayo de 2008
Se agradece la colaboración de:
Dr. José Cristino Melgar
Ing. Miguel Flores, STO
Ing. Pedro Pablo Reyes
Agr. Carlos Cáceres
Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
PRESENTACION
“Los países que no disponen de energías requieren la incorporación de fuentes alternativas de
energía, con un alto impacto en la economía del país, tal es el caso de las energías renovables y
biocombustibles en particular".
En este manual están plasmados los esfuerzos realizados por la Fundación Hondureña de
Investigación Agrícola (FHIA), Fundación Strohalm y últimamente el Proyecto Gota Verde con la
planta de piñon (Jatropha curcas), para determinar su adaptación a las condiciones de trópico seco
que dominan la mayor parte del territorio hondureño. Luego de dos años de realizar ensayos con
esta planta oleaginosa podemos decir que algunas de las maravillas atribuidas al cultivo son ciertas pero que otras más están condicionadas por factores como la preparación del suelo, el objetivo de la plantación, la variedad, etc.
En este manual por lo corto de nuestra experiencia hemos considerado como contribuciones
los resultados obtenidos con piñon en otros países, por lo que consideramos el mismo como una
versión preliminar que será mejorada en la medida avancen las investigaciones y experiencias con
este cultivo.
Los nombres de los productos mencionados en este manual son utilizados como ejemplo para
el control fitosanitario y no constituyen de ninguna manera una preferencia por los mismos.
Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
CONTENIDO
1. INTRODUCCION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
2. ANTECEDENTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
3. ORIGEN, TAXONOMIA, MORFOLOGIA Y BOTANICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
3.1 Origen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
3.2. Taxonomía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
3.3. Morfología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
3.4. Botánica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
3.5. Ciclo vegetativo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
4. USOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
4.1. Reforestación agrícola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
4.2. Comestible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
4.3. Medicinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
4.4. Industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
4.5. Combustible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
4.6. Doméstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
4.7. Captura de carbono . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
5. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
5.1. Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
5.2. Suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
6. ZONAS RECOMENDADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
7. VARIEDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
8. PROPAGACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
8.1. Propagación por semilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
8.2. Propagación por estacas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
9. GERMINADOR Y VIVERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
9.1. Germinadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
9.2. Viveros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
10. TRASPLANTE AL CAMPO DEFINITIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
10.1. Actividades principales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
10.2. Trasplante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
11. SIEMBRA DIRECTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
11.1. Preparación de suelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
11.2. Insumos aplicados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
11.3. Distancia de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
11.4. Profundidad de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
11.5. Aplicación de herbicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
12. MANEJO DE PLANTACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
12.1. Fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
12.2. Poda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
12.3. Riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
12.4. Control de malezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
12.5. Plagas y enfermedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
12.6. Cosecha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
13. SIEMBRA EN ASOCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
14. BIBLIOGRAFIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
1. INTRODUCCION
El petróleo ha sido la fuente principal de energía utilizada por la humanidad para la producción de energía. Los daños al ambiente y la inminente desaparición de este combustible fósil han
obligado a muchos países a realizar investigaciones con otras fuentes alternativas como lo son las
plantas oleaginosas. En el trópico húmedo hondureño los esfuerzos para la obtención de aceite se
han basado en cultivos del trópico húmedo como la palma africana (Elaeis guineensis) y de etanol a partir de caña de azúcar (Saccharum officinarum). Para el trópico seco representado en la
zona central y sur del país el cultivo más prometedor es el piñón (Jatropha curcas).
Área tropical apropiada para el cultivo de piñón.
2. ANTECEDENTES
Durante el año 2006 la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA) fue contratada por la fundación holandesa STROHALM, para establecer una serie de ensayos con diferentes
cultivos oleaginosos (piñón, higuerilla, girasol y nabo forrajero) que permitieran determinar las
condiciones más apropiadas para el desarrollo de estos cultivos en dos zonas del Departamento de
Yoro. Aunque los experimentos no se han concluido, las experiencias más importantes se han plasmado en este manual como una guía para productores y técnicos que incursionan en el cultivo de
piñón.
3. ORIGEN, TAXONOMIA, MORFOLOGIA Y BOTANICA
3.1. Origen
Es una oleaginosa de porte arbustivo con más de 3500 especies agrupadas en 210 géneros. Es
originaria de México y Centroamérica, pero crece en la mayoría de los países tropicales. Se le cultiva en América Central, America del Sur, Sureste de Asia, India y África. La palabra jatropha proviene del griego iatrós que significa médico y trophé alimento.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Nombre común en distintos países:
Piñón, tempate, yupur, coquito, capate, piñoncito, piñol, piñón botija, higos del duende, barbasco,
piñones purgativos, higo de infierno, purga de fraile, tua tua, physic nut, pinhao manso, piñónparaguayo, piñón de purga, piñón de cerca, purgante de caballo, manduigaçu, mandubiguaçú, higo
del infierno, purgueira, pinhão croá, etc.
3.2. Taxonomía
- Reino:
- Sub reino:
- División:
- Clase:
- Sub clase:
- Orden:
- Familia:
- Género:
- Especie:
Plantae
Tracheobionta
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Rosidae
Euphorbiales
Euphorbiacea
Jatropha
curcas
Son parientes cercanos del piñón, la higuerilla (Ricinus comunis), la yuca (Manihot esculenta
Crantz) y el árbol de hule (Hevea brasiliensis).
3.3. Morfología
Es un arbusto grande, de crecimiento rápido, cuya altura normal es de dos a tres metros, pero
puede alcanzar hasta ocho metros en condiciones especiales. El tronco presenta un fuste ramificado a poca altura y una corteza lisa de madera suave, médula desarrollada poco resistente, de aproximadamente 20 cm de diámetro, de color blanco grisáceo; floema con largos canales que se
extienden hasta las raíces, por los cuales circula el látex, jugo lechoso que brota con abundancia
de cualquier herida.
3.4. Botánica
Flores
Hojas
Frutos
Hojas, flores y frutos de piñón.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
3.4.1. Raíz
La planta de piñón posee raíces cortas y poco ramificadas, normalmente cuando las plántulas
proceden de semilla se forman cinco raíces, una central y cuatro periféricas (2 secundarias y 2 terciarias). En el caso de propagación por material vegetativo (asexual) la nueva planta no posee raíz
pivotante y las raíces que se forman se insertan superficialmente.
Raíz de piñón.
3.4.2. Tallo
No hay uniformidad en el crecimiento de los tallos, lo que parece ser una característica varietal, como ejemplo la criolla presenta un tallo erecto sin mucha ramificación y también diferente
forma de hojas, en comparación con las variedades Cabo Verde e India-Salvadoreña que ramifican más espontáneamente o de forma natural, desde la parte basal. El tronco o fuste está dividido
desde la base, en ramas largas, con numerosas cicatrices producidas por la caída de las hojas en
la estación seca, las cuales resurgen luego de las primeras lluvias (Cortesão, 1956; Brasil, 1985).
3.4.3. Hojas
Las hojas del piñón son verdes, amplias y brillantes, largas y alternas, en forma de palmas
pecioladas, la mayoría de 7–16 cm de largo y de alrededor del mismo ancho, con nervaduras blanquecinas y salientes en el envés, casi glabras pero más o menos pilosas debajo en las nervaduras.
Normalmente se forman con 5 a 7 lóbulos acuminados, pocos profundos y grandes, con pecíolos
largos de 10 a 15 cm. El piñón es un árbol de hojas caducas (caducifolio) de acuerdo con Cortesão
(1956) e Brasil (1985) durante la época de verano (diciembre–abril) en Yoro, es muy común ver
los tallos sin hojas.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Hojas de piñón.
3.4.4. Flores
La floración es monoica, presentándose los órganos masculino y femenino en la misma planta, las inflorescencias se forman terminalmente en el axial de las hojas en las ramas. Ambas flores, son pequeñas (6–8 mm), de color verdoso amarillo en el diámetro y pubescente. Cada inflorescencia cuajada muestra un racimo de aproximadamente 5–10 frutos.
Dos variedades de piñón fueron plantadas como prueba durante el 2006. Tanto la variedad
“India Salvadoreña” como la variedad “Cabo Verde” presentaron floración tres meses después del
trasplante, y 90 días después estaban listas para cosecharse. Al siguiente año y los posteriores
durante el verano, la planta pierde su follaje y solamente florea estimulada por la humedad. Las
plantaciones que no tienen riego solamente producen una vez al año. Al parecer la formación de
flores está relacionada con el periodo de lluvia. Puede florear nuevamente después de producir
frutos cuando las condiciones permanecen favorablemente por otros 90 días, pero después de esta
2ª floración, la planta no florea nuevamente, sino que se desarrolla vegetativamente (esto pasa si
no tiene riego).
Floración en planta de piñón.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Durante el año pueden presentarse hasta cinco picos de floración, pero dos de ellos son los más
relevantes: el Primero sucede entre mayo y junio y el Segundo entre agosto y septiembre. En
condiciones adecuadas el período de floración va de 3 a 5 días para las flores femeninas y de 12
a 14 días para las flores masculinas. Normalmente el número de flores femeninas es menor que
las flores masculinas.
3.4.5. Fruto
Son cápsulas drupáceas y ovoides con diámetro de 1.5 a 3.0 cm. Al inicio son carnosas, pero
dehiscentes cuando se secan. El desarrollo del fruto toma entre 60 y 120 días, por lo general 90,
desde la floración hasta la madurez de la semilla según las variedades, igualmente la reproducción
se detiene al inicio del periodo de lluvias. Los frutos se presentan frecuentemente disparejos y, el
crecimiento de los frutos tardíos comienza hasta después de la maduración de los frutos
tempranos.
El fruto es trilocular (dividido en tres partes) con una semilla en cada cavidad, formado por un
pericarpio o cáscara dura y leñosa, indehiscente (que no se abre para que salga la semilla), hasta
llegada la madurez, inicialmente es de color verde, pasando a amarillo, luego a café y por fin
negro, cuando alcanza el estado de maduración.
Desarrollo de frutos en planta de piñón.
3.4.6. Semilla
La semilla es relativamente grande; cuando está seca mide de 1.5 a 2.0 cm de largo y 1.0 a 1.3
cm de diámetro. Debajo de la envoltura de la semilla (tegumento) existe una película blanca
cubriendo la almendra; el albumen abundante, blanco, oleaginoso, conteniendo el embrión provisto de dos largos cotiledones achatados. La semilla de piñón, pesa entre 0.551 a 0.797 g, puede
tener, dependiendo de la variedad y de los tratamientos culturales, en proporción de 33.7 a 45%
de cáscara y de 55 a 66% de almendra. En esas semillas, según la literatura, se concentran: 7.2%
de agua, 37.5% de aceite y 55.3% de azúcar, almidón, albuminoides y materiales minerales, siendo 4.8% de cenizas y 4.2% de nitrógeno.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Las semillas utilizadas en la diseminación deben provenir de plantas que han mostrado robustez y sean saludables, dotadas de buena productividad. El sistema de propagación en viveros es
más racional y debe ser el recomendado, pues estando sujeto a mejores cuidados en los primeros
2 años ciertamente que la planta adquirirá mayor resistencia y poseer mejor conformación. La germinación de la semilla tiene una duración de 15 días, y puede comenzar incluso a partir del quinto día.
El almacenamiento de la semilla no deberá exceder de 10 a 15 meses, supervisando la calidad
de la semilla durante este tiempo, considerando su contenido de aceite. Tomar en cuenta el vigor
de la semilla.
La semilla posee un importante contenido de proteína (25–30%) y grasa (55–60%).
Semillas de piñón.
Cuadro 1. Características de las semillas.
Contenido
Proteína cruda
Lípidos (aceite crudo)
Cenizas
Fibra detergente neutra
Fibra detergente ácida
Lignina ácido detergente
Energía bruta (MJ/kg)
Masa 60%
25.6
56.8
3.6
3.5
3.0
0.1
30.5
Cáscara 40%
4.5
1.4
6.1
85.8
75.6
47.5
19.5
Harina
61.2
1.2
10.4
8.1
6.8
0.3
18.0
Fuente: J. de Jong. 15-03-2006, edited by W. Rijssenbeek.
3.5. Ciclo vegetativo
Las plántulas se desarrollan durante 3 meses en vivero, y se trasplantan al campo cuando
alcanzan cerca de 8 a 12 cm de altura, o cuando pasan de la fase herbácea a fase leñosa, pueden
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
ser llevadas para el vivero o directamente para el campo de cultivo. El piñón es una planta perenne, de crecimiento rápido que comienza a producir dependiendo de las condiciones de suelo entre
los 6 meses y el año de la siembra y su ciclo productivo se extiende hasta 45 ó 50 años.
4. USOS
4.1. Reforestación agrícola
El piñón es una especie de uso potencial en áreas deforestadas, constituyendo una excelente
alternativa en suelos marginales, ociosos y agotados, con una vida útil de 30-50 años. En los trópicos se cultiva ampliamente como cercas vivas, puesto que las hojas, tallos y frutos no son consumidos por el ganado.
Crece sin necesidad de protección y puede usarse como seto para proteger los cultivos.
Ampliamente usada como sombra y ornato en parques y jardines. En México y Guatemala se ha
usado durante largo tiempo como planta hospedera de un insecto que produce una laca muy apreciada, que se utiliza como barniz para pulir guitarras y otros artículos de madera.
En Madagascar la planta se usa como tutor para soporte de vainilla. En Cabo Verde y Bolivia
se ha plantado en zonas áridas en altas densidades para control de la erosión del suelo.
4.2. Comestible
Las semillas son purgantes, pero tostadas pierden parcialmente esa propiedad y suelen comerla en algunas regiones de México. Esta planta ha sido considerada tóxica pues se ha encontrado
en la semilla la presencia de alcaloides conocidos como ésteres de forbol, que provocan el efecto
purgante y algunos otros síntomas. Solamente en México, se han encontrado variedades con muy
bajo contenido de toxinas, las cuales son consumidas después de tostar y en la preparación de platillos tradicionales por los pobladores de la región de Papantla en Veracruz, Othón P. Blanco en
Querétaro (Makkar y col., 1998) y Pueblillo en Veracruz y Huitzilan en Puebla (Martínez y col.,
2004). La torta que resulta de la extracción de aceite, sí proviene de variedades tóxicas solamente se puede usar para fabricar abonos, extraídos los alcaloides o si la torta procede de semillas
comestibles, la torta puede ser utilizada en alimentación animal.
4.3. Medicinal
Se aplica localmente para tratamiento de algodoncillo, fuego labial y mal de boca, se le atribuyen propiedades abortivas. Las hojas maceradas en aceite de ricino se utilizan en medicina casera para apresurar la supuración de los granos infectados. El jugo que mana del tronco (la savia) se
emplea como hemostático y para contener hemorragias en heridas no graves, por su propiedad de
coagular la sangre de inmediato. El látex tiene propiedades antibióticas contra algunas bacterias,
además de efectos coagulantes y se aplica directamente en heridas y cortes como antiséptico, y
para sarpullidos, quemaduras e infecciones de la piel.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
4.4. Industrial
También se usa para preparar barnices después de ser quemado con óxidos de hierro, o como
un excelente sustituto para aceites industriales. En Europa se usa en el hilado de lana y
manufacturas textiles. Se usa junto con cenizas de quemar plátano para hacer un duro jabón casero. El jugo de la hoja tiñe las telas de un color negro indeleble. La corteza tiene un 37% de taninos que dan un colorante azul oscuro. El látex también tiene un 10% de tanino y se puede usar
como tinta.
4.5. Combustible
El aceite de la semilla es una fuente de energía renovable no convencional, de bajo costo y
amigable con el ambiente, además de ser un sustituto para diesel, keroseno y otros combustibles.
El aceite se usó en motores en África durante la segunda guerra mundial. Quema sin producir
humo y ha sido empleado para la iluminación de algunas calles cerca de Río de Janeiro, Brasil.
La cáscara del fruto y las semillas pueden usarse como combustible. Las semillas secas, cubiertas
de aceite de palma se usan como antorchas, que se mantienen encendidas incluso con fuerte viento.
Cuadro 2. Propiedades del biodiesel.
Peso específico
Viscosidad 40 ºC
Punto de ignición
Valor calorífico alto (btu/lb)
Valor calorífico bajo (btu/lb)
Azufre (% del peso)
0.870 a 0.89
3.70 a 5.8
130 ºC
16,978 a 17,996
15,700 a 16,735
0.00 a 0.0024
El Bio-diesel tiene propiedades similares del diesel convencional.
El Pure Plant Oils (PPO)
El aceite puro de piñón es un excelente combustible (hay que modificar el motor) por sus características sobresalientes entre ellas: el número de cetanos, y su viscosidad es menor a la que poseen otros aceites.
Producción de biogás con cascarilla de frutos
O. López, G. Foidl, N. Foidl, Universidad Nacional de Ingeniería, Departamento de Biomasa,
Managua, Nicaragua. Sucher & Holzer, Austria.
Digestión anaeróbica mediante cascarilla de frutos de piñón fue realizada en laboratorio: el
experimento se llevó a cabo en un filtro anaeróbico de flujo vertical con volumen de 23.8 litros.
El reactor trabajando a temperatura ambiental. Reteniendo la masa 3 días y añadiendo NAOH únicamente al inicio de la reacción para estabilizar el pH.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Se obtuvieron 2.5 litros de biogás por día (70% metano). La degradación del material fue entre
70 y 80%. Las cascarillas de los frutos se sometieron a un pre-tratamiento para separar las fibras
a fin de evitar la obstrucción del reactor.
Biogás con la pasta resultante de la extracción de aceite
R. Staubmann, G. Foidl, N. Foidl, G.M. Gübitz, R.M. Lafferty, V.M. Valencia Arbizu, W. Steiner,
Institute of Biotechnology, Graz Technical University, Austria, Proyecto Biomasa, Universidad
Nacional de Ingeniería, Managua, Nicaragua.
Entre 50% y 60% del peso de las semillas de piñón queda como pasta resultante de la extracción del aceite conteniendo proteína, carbohidratos y compuestos tóxicos. Se requiere tratamiento posterior para alimentar a animales con esta pasta resultante de la extracción de aceite que es
un buen sustrato para la producción de biogás. Se han utilizado biodigestores de flujo vertical para
obtener biogás con filtros en cada reactor para la obtención de metano.
4.6. Doméstico
El aceite de las semillas se utiliza para iluminación y como lubricante y para hacer jabones y
pinturas.
4.7. Captura de carbono
La captura de carbono en plantaciones de piñón, así como en otros tipos de plantaciones, ocurre únicamente durante el desarrollo de las plantas hasta llegar a su estado de madurez. Es en troncos y ramas donde el carbono queda almacenado. La cantidad de carbono (CO2) que el árbol captura, consiste sólo en el pequeño incremento anual que se presenta en la madera del árbol multiplicado por la biomasa del árbol que contiene carbono. Entre 40% y 50% de la biomasa de un
árbol (madera: materia seca) es carbono. Es necesario conservar los árboles para evitar que el carbono (CO2) contenido en ellos se emita a la atmósfera.
5. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO
5.1. Clima
El piñón se encuentra en los climas tropicales y subtropicales plantado completamente al sol,
resistiendo normalmente el calor (35 ºC) aunque soporta por poco tiempo bajas temperaturas
(18 ºC) y escarchas ligeras. Su requerimiento de agua es sumamente bajo y puede soportar períodos largos de sequedad.
Ecológicamente se adapta al trópico muy seco con precipitaciones de 250 mm hasta subtrópico húmedo con precipitaciones de más de 1,500 mm. Las plantas de piñón pueden encontrarse
entre los 5 y los 1500 metros sobre el nivel del mar (msnm). El mejor desarrollo es alcanzado en
terrenos ubicados entre los 600 a 800 msnm. La humedad relativa por las noches debe ser preferiblemente baja.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
5.2. Suelo
Como cualquier cultivo frutal, responde mejor en suelos profundos, bien estructurados y preparados (franco arenoso a franco arcilloso) para que el sistema radicular pueda desarrollarse y
explorar mayor volumen de suelo, satisfaciendo la necesidad de nutrientes de la planta. El rango
de pH más recomendado es entre 6.0 y 8.0.
Se debe evitar los suelos muy arcillosos (+ 40% de arcilla), superficiales (-20 cm), con humedad constante, poco aireados y de difícil drenaje (Peixoto, 1973; Brasil, 1985). Se desarrolla normalmente en suelos áridos y semiáridos, es susceptible a inundaciones, es resistente a la sequía
(Makkar y col. 1997).
6. ZONAS RECOMENDADAS
De acuerdo a las exigencias del cultivo, basándonos en los criterios de clima y suelo en
Honduras las zonas con mayor potencial para el desarrollo de este cultivo se encuentran en los
Departamentos de Yoro, Comayagua, La Paz, Choluteca, Valle, Intibucá, Ocotepeque, Santa
Bárbara y El Paraíso.
7. VARIEDADES
La variedad más conocida es la denominada “Cabo Verde” desarrollada en el occidente del
continente africano en la Isla de Cabo Verde. Entre las características de esta variedad están, planta de porte medio a bajo, que produce muchos tallos y tiene cosecha desde el primer año, resistente a condiciones adversas de clima y suelo. Existen otras variedades desarrolladas localmente en
la India, Brasil, etc., pero es necesario evaluarlas comercialmente para tener mejores argumentos
para su distribución en otras zonas.
Cuando se inició el proyecto de biocombustibles en el año 2006, la única variedad con semilla disponible era una que fue traída de la India en el 2005, sembrada en El Salvador y de cuyas
semillas fuimos beneficiados, nombrándola para efectos de manejo como “India Salvadoreña”
cuyas características, aún en evaluación, son crecimiento medio, con algunas plantas con muchos
tallos en suelos francos y con uno o dos tallos en suelos más pesados, con cosecha desde el primer año en suelos francos y hasta el segundo año en suelos más pesados.
Estando situados en el centro de origen de esta planta es posible encontrar cultivares que tengan igual o mejor rendimiento que la variedad Cabo Verde, por eso nuestro trabajo en la identificación de plantas altamente productivas debe ir en la selección de cultivares en diferentes zonas
del país que tengan las siguientes características deseables:
1. Porte bajo a mediano.
2. Un mayor número de ramas primarias contadas desde la base.
3. Un mayor número de frutos por racimo.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
8. PROPAGACION
El piñón se puede propagar sexualmente por semilla y asexualmente por partes vegetativas
(esquejes), también se le puede propagar a través de injertos (experimentalmente). Los resultados
a la fecha se inclinan más al uso de semilla, debido a que las plantas propagadas a partir de semilla muestran un desarrollo más rápido y un sistema radicular más fuerte. Las plantas propagadas
vegetativamente son más precoces en producción pero su sistema radicular es muy débil por
ausencia de la raíz principal, causando volcamiento de la planta por el peso de la misma y la pérdida de la cosecha a falta de un anclaje adecuado. Es muy común la siembra vegetativa utilizada
en cercas vivas y en el trazo de linderos, el alambre y la poda de la planta la mantienen en un tamaño manejable como poste de cerca pero con poca producción.
8.1. Propagación por semilla
Previo a la siembra hay que seleccionar la semilla que se va a utilizar. La selección debe ser
por tamaño, prefiriendo las semillas más grandes (> 17 mm). Las semillas preferiblemente deben
ser recientemente cosechadas o que hayan sido conservadas bajo condiciones adecuadas de temperatura y humedad como máximo 3 meses, libres de daños mecánicos, insectos, etc. La propagación utilizando semillas puede tener dos variantes dependiendo del porcentaje de germinación.
Cuando contamos con semilla con menos del 80% de germinación lo más adecuado es utilizar germinadores para colocar en la bolsa solamente las plántulas germinadas. Cuando la semilla tiene
más del 80% de germinación no es necesario utilizar el germinador y se procede a sembrar directamente en la bolsa o en el campo. En el caso de la semilla de piñón destinada para la siembra se
debe de disminuir el tiempo de almacenaje después de haber sido cortada, ya que es una semilla
con alto contenido en aceite y pierde rápido su poder de germinación.
8.2. Propagación por estacas
Las primeras siembras con piñón fueron establecidas con estacas, hay evidencias en cercas
vivas establecidas en varios lugares de Honduras.
El alambre de la cerca permite mantener vertical la planta ante la falta de un sistema radicular pivotante. Comercialmente no es adecuado plantar por estaca grandes áreas porque aunque el
desarrollo preliminar y la producción de semillas sea mayor y más temprana, respectivamente, la
sostenibilidad a largo plazo se ve amenazada por el volcamiento de las plantas por la falta de raíz
principal y el peso de la cosecha. Sin embargo, se puede aprovechar todos los linderos y cercas
que hay en muchas fincas para una producción estacionaria durante la época lluviosa.
8.2.1. Preparación de las estacas
Se puede aprovechar el material vegetativo luego de la poda del piñón, de más de un metro de
largo, eliminando todo el follaje y partes jóvenes, colocándolo en forma vertical, invertido en la
sombra para que no se deshidrate y cicatrice durante unos 3 días (método similar al utilizado con
el cangre de yuca).
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
El mejor tiempo para esta actividad es durante el verano, pues durante el invierno la alta humedad en el suelo puede favorecer la entrada de hongos y provocar pudriciones. La estaca una vez
cicatrizada es plantada en su sitio enterrando entre 10 a 15 cm y dejando libre el resto sobre el
suelo, para nuestras condiciones la siembra se realiza en el mes de abril para aprovechar que forme
su raíz antes del periodo de lluvias que es cuando va a necesitar proveerse de nutrientes para la
formación de la estructura foliar.
Cerca viva de piñón.
9. GERMINADOR Y VIVERO
9.1. Germinadores
Tal como se citó en el párrafo correspondiente a la siembra por semilla es importante recalcar
que los germinadores son una técnica exclusivamente usada cuando la semilla que utilizamos
tiene poca germinación. El objetivo de esta actividad es proveer un sitio adecuado en temperatura y humedad para que los embriones broten y plantar en vivero solamente las plántulas que
emergieron.
9.1.1. Pasos para establecer el germinador
a. Escogencia del sitio
Se debe seleccionar un lugar que este protegido de inundaciones, cercano al sitio del vivero y
acceso a una fuente permanente de agua.
b. Limpieza y nivelación
Los terrenos seleccionados para semilleros deben ser preferiblemente planos, la primera labor será
el control de malezas, eliminación de las rocas, troncos y la nivelación de las áreas bajas.
c. Cercado
Para evitar situaciones negativas con animales domésticos es preferible cercar los semilleros,
colocando alrededor de los mismos una malla de alambre de 1.5 m de alto.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
d. Materiales para el germinador
Para el perímetro de los semilleros se puede utilizar bloques de cemento de 4” o lomos de madera para que sirvan de bordes. Para el relleno interior se utiliza aserrín de pino preferiblemente de
fibra gruesa.
Sustrato de aserrín usado en el germinador (izquierda) y plántulas germinadas (derecha).
e. Dimensiones del germinador
El tamaño de los germinadores va a depender del área a plantar, nuestra sugerencia es hacerlo de
1.20 m de ancho y el largo de acuerdo a la necesidad establecida de producción de plántulas. Para
una hectárea de terreno a plantar se necesita un germinador de 1.20 m de ancho y 2.0 m de largo
lo suficiente para sembrar de 1 a 2 kilogramos de semilla.
Dentro del marco perimetral colocamos como medio una capa de aserrín de pino de 4 pulgadas de espesor con la finalidad de generar calor y acelerar la germinación de las semillas.
Preparación de la pared perimetral.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
9.1.2. Pasos para la siembra del germinador
a. Nivelar la cama de aserrín antes de proceder a marcar los surquitos.
b. Marcar los surcos sobre el aserrín, a 15 cm uno del otro, perpendiculares al largo de la cama,
luego se siembra colocando las semillas horizontalmente dentro del surco a una profundidad de
una pulgada, una a continuación de la otra.
Nivelación de la cama de aserrín.
Siembra en surcos.
c. Cubrir la semilla con una capa de aserrín, cuyo grosor tendrá como máximo dos veces el
grosor de la semilla de piñón.
Cubrir las semillas con aserrín.
d. Germinación. Las semillas de piñón comienzan a germinar a los 7 días y continúan germinando hasta los 15 a 20 días, tiempo razonable para lograr un buen desarrollo de raíces, tallo y las primeras hojas, permitiendo que las plántulas sean trasladadas a la bolsa sin sufrir problemas de
estrés.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Germinación de piñón.
Plántulas listas para embolsar.
Luego de germinadas las plántulas, como el semillero solo es un medio estéril para germinar
que no tiene nutrientes, es preferible que permanezcan el menor tiempo posible para garantizar un
buen desarrollo en la siguiente etapa de vivero. El punto más adecuado para el trasplante es cuando se inicia la emergencia de las hojas verdaderas.
9.1.3. Cuidados del germinador
a. Riego
La humedad es indispensable para la germinación de las semillas, se recomienda aplicar un riego
diario profundo antes de la brotación (1º–5º día) y alternarlo cada tercer día luego de germinadas.
Aplicación de riego en el germinador de piñón.
b. Control de malezas
En el semillero el aserrín sirve como un medio mecánico para acelerar la germinación de las plantas, más este medio no sirve para nutrirlas y si adicionalmente dejamos que surjan malezas, las
mismas compiten por espacio, luz y nutrientes con nuestras plántulas recién germinadas llegando
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
a causar atrasos en su crecimiento. La mejor manera para controlar las malezas es a través de la
limpieza manual, sacando de raíz la mala hierba sin causar daños a las plantitas de piñón.
c. Fertilización
Como el periodo de permanencia de las plántulas en el germinador es muy corto no se recomienda aplicar fertilizantes, dejando esta actividad hasta la etapa de viveros.
d. Monitoreo de plagas y enfermedades
El tiempo que permanecerán las plántulas en el germinador es corto y la presencia de cortadores
debe ser monitoreada para evitar la pérdida de plantitas por gusanos, grillos, lagartijas, etc. El
momento más crítico para el daño es durante los primeros 10 días que los tallos están tiernos y
jugosos.
Las semillas tardan de 5 a 10 días en brotar y estarán listas para su trasplante a bolsas en 10 a
15 días más cuando tengan unos 15 cm de altura y de 2 a 3 hojas verdaderas.
9.2. Viveros
El objetivo de los viveros es terminar de preparar las plántulas que vienen del germinador para
que estén listas para ser llevadas a su destino final: el campo.
9.2.1. Pasos para establecer el vivero
a. Preparación de la mezcla de suelo
Generalmente se deben escoger suelos de tipo franco al que se le puede adicionar casulla como
fuente de materia orgánica en proporción de 2:1 (doble medida de suelo), también puede mezclarse con materia orgánica tipo vacaza seca en la misma proporción. Esta mezcla permite una mejor
aereación, buen desarrollo de raíces y un adecuado contenido de humedad.
Preparación de suelo para vivero.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
b. Tamaño de la bolsa
El tamaño de la bolsa que se utiliza en el vivero va depender del tiempo que va a permanecer la
planta en ella antes de ir al campo. La bolsa pequeña de 6” x 7” está destinada para plantas que
van a permanecer en el vivero solamente durante 25 a 30 días, en cambio para plantas que estarán en vivero por más tiempo es necesario un tamaño mayor como 7” x 8”, esto también es valedero si el vivero se sitúa alejado del campo de siembra. La planta establecida en bolsa más grande soporta más las condiciones del traslado.
c. Llenado de bolsas con mezcla
Con esta mezcla se rellenan 3⁄4 partes de las bolsas plásticas utilizadas para esta operación. El
tamaño de la bolsa plástica utilizada en el vivero depende del tiempo que van a permanecer las
plántulas en el vivero. Para un tiempo de 2 meses de permanencia de las plántulas en vivero es
recomendable una bolsa de 7 x 8 pulgadas (18 x 21 cm), esto permite que la raíz de la planta no
se desforme mientras llega al sitio definitivo; si no se cuenta con tanto tiempo puede utilizarse una
bolsa de menor dimensión, por ejemplo: 4 x 5 pulgadas (10 x 13 cm).
Llenado de bolsas con mezcla de suelo.
d. Establecimiento del vivero
Similar al semillero, las primeras labores comprenden el desmalezado y eliminación de las piedras, para proceder posteriormente a nivelar el suelo, antes de colocar las bolsas.
e. Traslado y formación de bancales
Las bolsas llenas con el suelo preparado deben trasladarse al vivero donde son alineadas en bancales, colocando 8 bolsas en la cabecera y el largo a conveniencia, de acuerdo a las medidas del
vivero. En trabajos realizados por la FHIA en Ayapa, Yoro, se establecieron 12 bancales con un
promedio de 1250 bolsas/bancal y en Sulaco en 7 bancales se ordenaron un promedio de 1100 bolsas/bancal.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Bancales con bolsas.
f. Tamaño del vivero
El tamaño del vivero depende del área destinada a sembrar. Para una hectárea se necesitan 1666
plantas en siembra rectangular 3.0 m x 2.0 m (1166 plantas/mz) y estas plantas se pueden preparar en 4 bancales de 5.0 m x 0.80 m en una área de 16 m2 teniendo dos separaciones entre bancales de 0.90 m.
Bancales bajo sombreado.
g. Sombreado
Para el éxito en la propagación de las plantas de piñón se les debe proveer durante las primeras
semanas de un sombreado que aminore la incidencia solar, disminuya el estrés y los ciclos de
riego. Este sombreado puede ser artificial utilizando sarán con 60% de sombra o sombra natural
de algunos árboles (por ejemplo de Guanacaste).
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Sombreado artificial.
Sombreado natural.
9.2.2. Trasplante a raíz desnuda
Previo al trasplante deben ejecutarse las siguientes actividades:
a. En el semillero
1. Humedecer el semillero, para facilitar la extracción de las plántulas.
2. Seleccionar las plántulas por tamaño para establecer bloques más uniformes.
3. Eliminar plantas defectuosas (raíz torcida, etc.).
b. En el vivero
1. El agujero en la tierra dentro de la bolsa debe ser del mismo tamaño de la raíz de la plántula.
Si la raíz excede este tamaño, se puede podar parte de la misma, en este caso será necesario
aplicar una solución fungicida protectora en la dosis que recomienda el fabricante (por ejemplo: Captan).
2. Extender las raíces dentro del agujero, procurando que las mismas queden distribuidas, no
amarradas, y cubrir con suelo hasta la marca del cuello de la planta. Al final regarla generosamente y repetir esta actividad diariamente durante la primera semana, alternando en las
siguientes semanas.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Planta a raíz desnuda (izquierda), la cual se siembra en la bolsa (derecha).
9.2.3. Cuidados en el vivero
Como las plantas van a permanecer en el vivero entre 1 y 2 meses, es necesario para su normal crecimiento que se les provea de los siguientes cuidados:
• Fertilización
Aplicación foliar cada 15 días de una solución nitrogenada (1 onza de Urea 46% en 1 gl de
agua). Aplicar de esta solución un vaso al pie de las plantitas.
• Plagas
Especialmente durante el verano, revisar cada dos días la presencia de plagas, observando los
daños a las hojas y tallos provocados por gusanos, grillos y zompopos, seleccionando el tipo
de control a utilizar. Dos plagas causaron daños a algunas plantas en el vivero establecido en
Ayapa, Yoro, inicialmente fueron los zompopos (Atta sp.) devorando el follaje, se controlaron
con aplicaciones de Mirex a las troneras. La otra plaga observada en algunas plantas fue la
gallina ciega (Phyllophaga sp.) emergiendo durante el mes de mayo, cuyas larvas causan daños
en el sistema radicular provocando la muerte de las plantitas.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Zompopos (Atta sp.)
• Enfermedades
Durante el periodo de viveros en el 2006 utilizando la variedad de piñón India Salvadoreña no
se reportaron problemas con enfermedades. En los viveros establecidos en el 2007 con la variedad Cabo Verde se presentaron daños en el follaje causados por roya y antracnosis
(Colletotrichum sp.) que fueron controlados disminuyendo los ciclos de riego y aplicando en
solución un fungicida (Manzate) en dosis de 1.0 litro/ha.
• Riego
Cuando los viveros son establecidos en época seca se debe proveer a las plántulas de un riego
en una frecuencia de dos veces por semana.
• Control de malezas
Debe realizarse en forma manual dentro de la bolsa y en las interlíneas de los bancales.
10. TRASPLANTE AL CAMPO DEFINITIVO
10.1. Actividades principales
10.1.1. Selección de plantas
Luego que las plantas están listas en el vivero, es necesario que hagamos una selección de las
mismas para transportarlas al campo por tamaños, seleccionando solamente aquellas que se muestren sanas, vigorosas y de tallo grueso.
10.1.2. Selección del terreno
Aunque el cultivo de piñón puede sobrevivir y acepta diferentes condiciones de suelo, para
una producción comercial de largo plazo deben considerarse solamente suelos francos con buen
drenaje, planos o ligeramente inclinados.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
10.1.3. Muestreo de suelos
Independientemente si la siembra va a ser por trasplante o siembra directa, el muestreo de los
suelos sirve para asegurar que las plantaciones reciban una nutrición apropiada en cada etapa de
crecimiento del cultivo, es necesario obtener muestras de suelo un mes antes del trasplante, luego
enviarlas al laboratorio para ser analizadas y basados en los resultados del análisis preparar un
programa de fertilización de acuerdo a las necesidades nutricionales del cultivo.
Muestra de suelo.
10.1.4. Preparación del terreno
El piñón es una planta perenne que permanecerá por muchos años en el mismo sitio. Para
garantizar el desarrollo y la producción de este cultivo es necesaria la adecuada preparación del
suelo, utilizando maquinaria o bueyes, roturando una capa mínima de 20 cm de profundidad. El
suelo puede ser preparado seco o en el punto de friabilidad, dependiendo de su textura y estructura. El área donde será el campo definitivo, deberá ser subsolado, rastreado, y si es posible hacer
la corrección de la acidez del suelo si el análisis de suelos en un laboratorio así lo indica.
En vez de hacer agujeros de 30 cm se aconseja utilizar el subsolador con un hierro solamente,
y hacer la roturación en la línea de siembra. Después de subsolado el suelo hacer el agujero con un
azadón a la profundidad adecuada de acuerdo con el tamaño del pilón o las raíces de la planta.
Aradura con tractor (izquierda) y aradura con bueyes (derecha).
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
10.1.5. Encalamiento
En suelos ácidos, con pH abajo de 4.5 las raíces del piñón no se desarrollan, siendo necesaria
la aplicación de cal, la cantidad necesaria a aplicarse dependerá de los resultados del análisis químico del suelo, el cual indicará la cantidad de calcio, yeso, macro y micro nutrientes necesarios
para satisfacer la exigencia del cultivo. El encalamiento debe ser realizado cerca de 3 meses antes
de la siembra, con la cal incorporada a una profundidad de hasta 20 cm del suelo, en dos aplicaciones, la primera antes de la arada y la segunda cuando la rastra pase para la corrección del suelo
(Peixoto, 1973).
10.1.6. Densidad de plantación
Sistema
Distancias (m)
2.0 x 2.0
2.5 x 2.5
Plantas/ha
2,500
1,600
Plantas/mz
1,750
1,120
Rectángulo
3.0 x 2.0
4.0 x 2.0
4.0 x 1.0
1,666
1,250
2,500
1,166
875
1,750
Cerca viva
1.0 contínuo
1,000/km lineal
1,000/km lineal
Cuadro
2.0 m.
3.0 m.
Trazado de siembra en cuadro a 3 m x 2 m, con 1666 plantas por hectárea.
Las plantas de piñón sembradas en altas densidades (2500 plantas/ha) producen menos individualmente que las plantas sembradas en menor densidad (1666 plantas/ha); sin embargo, colectivamente su producción es similar.
10.1.7. Distribución de las plantas
Para facilitar el trasplante las plantas se deben transportar en grupos, colocándolas cercanas al
agujero.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
10.2. Trasplante
10.1.8. Ahoyado
El primer paso en el terreno preparado y trazado es hacer agujeros de acuerdo al tamaño del
bloque de suelo de la bolsa y de la planta. Un tamaño promedio sugerido sería 30 cm de profundidad y 15 cm de diámetro, según se muestra a continuación.
30 cm
15 cm
Tamaño del agujero.
10.1.9. Eliminado de bolsa plástica
El segundo paso es la eliminación de la bolsa plástica, para esto se hace un corte de cada lado
de la bolsa, se desliza la misma hacia afuera colocando la planta en el fondo del agujero.
10.1.10. Siembra
Como tercer paso se nivela la planta dejando el cuello de la misma al nivel del suelo, se alinea y se procede a cubrir con suelo, al finalizar hay que ejercer cierta presión hacia abajo para eliminar posibles bolsas de aire.
Trasplante.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
10.1.11. Época de siembra
La plantación debe ser establecida bajo condiciones adecuadas de humedad y temperatura
coincidiendo con la temporada lluviosa, iniciando en el mes de mayo y concluyendo en el mes de
noviembre, las siembras fuera de este periodo solo son posibles si se cuenta con sistema de riego.
11. SIEMBRA DIRECTA
Esta modalidad solo es posible en la época de invierno o cuando contamos con riego pero
sobre todo con semilla de buena germinación (+ 90%).
11.1. Preparación de suelos
Es muy importante la preparación de suelos pues al mismo tiempo que germine el piñón también germinarán malezas y competirán por nutrientes, espacio y luz. Si el terreno seleccionado es
de tipo franco y ha sido utilizado anteriormente con cultivos anuales la preparación debe consistir en una pasada de arado y dos pasadas de rastra (la primera Norte-Sur, y la segunda Este-Oeste)
para incorporar los residuos de cosecha o las malezas. También el terreno puede ser preparado con
ayuda de bueyes.
Suelo preparado para la siembra de piñón.
11.2. Insumos aplicados
Luego de la preparación de suelo es importante preparar los insumos que se utilizarán en la
siembra:
• Semilla seleccionada: grande (+ 17 mm) y de buena germinación.
• Insecticida – nematicida: Curater 10 GR (Terbufos), Counter, Furadan (Carbofuran), Diazinon
(granulado).
• Fertilizante: unos gramos de fórmula tipo 12–24–12.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
11.3. Distancia de siembra
La distancia de siembra varía de acuerdo al propósito de nuestra plantación. Si la plantación
va a ser en asocio con otro cultivo anual, el manejo de las hileras de siembra será en forma de seto
y la semilla se siembra a 1.0 m dentro de la hilera dejando espacio suficiente entre las hileras para
la siembra del asocio. Las combinaciones 1.0 m x 4.0 m ó 1.0 m x 5.0 m son las más adecuadas
porque permiten la siembra de varias líneas de cultivos anuales y no interrumpen el desarrollo del
cultivo de piñon.
11.4. Profundidad de siembra
A la distancia convenida se hace un agujero de 3 cm de profundidad donde se siembra la
semilla.
11.5. Aplicación de herbicidas
Mientras germina el piñón y desarrolla sus toxinas, puede ser presa fácil de insectos y roedores que utilizan las malezas como cobertura, por lo tanto se hace necesario aplicar sobre la superficie del suelo sembrado un herbicida preemergente que controle las malezas y permita un buen
desarrollo de las plantas de piñón emergentes. Se puede utilizar como herbicida un glifosato en
dosis de 1.5 litros/ha aplicado inmediatamente después de la siembra sobre la superficie del suelo.
12. MANEJO DE PLANTACIONES
12.1 Fertilización
La nutrición del cultivo de piñón es la que garantiza el éxito en la producción y la misma será
de acuerdo a los resultados del análisis de suelo. La misma debe incluir dosis necesarias de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) además de los micronutrientes.
Una recomendación preliminar para una plantación de piñón sembrada a distanciamientos 2.0
m x 3.0 m (1666 plantas/ha) sería:
• A partir del primer año: aplicar 20–40–20 kg/ha de nitrógeno (N), fósforo (P2O5), y potasio
(K2O).
• A partir del segundo año la aplicación sería de 40–20–40 kg/ha de nitrógeno, fósforo y potasio.
Las pruebas realizadas hasta la fecha han demostrado que el piñón responde a la aplicación de
nutrientes tanto orgánicos como inorgánicos por lo que se aconseja aplicar durante el trasplante y
primer año fertilizantes químicos y a partir del segundo año proceder a aplicar una combinación
químico-orgánica, distribuyendo al pie de las plantas los residuos de la cosecha.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
12.2. Poda
El objetivo de la poda es provocar en la planta el crecimiento de varios tallos principales para
aumentar el número de racimos por planta. En el cultivo de piñón dependiendo de varios factores
como la variedad, las condiciones de suelo, etc., se realizan 2 tipos de podas: la de formación y la
de mantenimiento. La poda de formación se realiza dos meses después del trasplante o siembra
directa, la misma se realiza con una tijera, un cuchillo o machete eliminando la parte apical de la
planta, especialmente cuando se trata de la variedad Cabo Verde a 35 ó 45 cm de altura. Esta práctica es realizada al inicio del período de lluvia, propiciando el desarrollo de ramas laterales. La
poda de formación tiene como propósito mantener la planta en un tamaño que haga eficientes las
diferentes labores de campo, en este caso la plantación debe mantenerse a una altura que no sobrepase los 2.0 m, la poda de formación en árboles adultos se debe realizar entre los meses de marzo
y mayo con el objetivo de mantener la altura de los árboles y facilitar la cosecha de los frutos.
12.3. Riego
La planta de piñón puede sobrevivir con precipitaciones de tan solo 250 mm por año. Sin
embargo, para asegurar la producción durante todo el año, la planta requiere entre 600–100 mm
de agua continua y uniformemente distribuida. Una sequía larga acompañada de bajas temperaturas puede llevar a la detención del crecimiento de nuevas flores lo que puede perjudicar el rendimiento de la cosecha.
Con riego contínuo se puede aumentar la cosecha de 6 t/ha/año hasta 10 t/ha/año, cosechando
durante los 12 meses.
El tipo de riego va a depender de la fuente de agua y su caudal. Las plantaciones comerciales
modernas utilizan preferentemente dos tipos: riego por goteo o riego por microaspersión.
12.4. Control de malezas
La limpieza es indispensable para permitir el desarrollo de las plantas de piñón y su producción. Cuando la planta está pequeña en el espacio interlínea crecen malezas (gramíneas y hoja
ancha) especialmente durante la temporada de lluvias, compitiendo por los nutrientes, el agua, el
espacio y pueden ser hospederas de plagas y enfermedades. Durante el primer año de la plantación la limpieza se realiza en forma manual utilizando para este propósito, machete, motoguadaña, etc. La labor de limpieza se realiza cada 3 meses y constituye casi el más alto componente de
los costos. Una manera de bajar este costo es plantar en asocio cultivos anuales, que proporcionan
una entrada extra para el productor mientras comienza a cosechar el piñón. Durante el tiempo de
verano también es necesario realizar la limpieza utilizando los residuos del corte como mulch
colocado al pie de las plantas de piñón. Cuando la planta tiene más de un año, la limpieza se puede
realizar como control integrado bajando el tamaño de la maleza con un corte bajo y aplicando un
herbicida para eliminar la maleza de raíz. Esta actividad se debe realizar en horas sin viento
teniendo el cuidado de aplicar el producto sobre la maleza, no sobre el piñón. Hay varios productos que se pueden utilizar para el control químico, entre ellos se encuentran los glifosatos en dosis
de 1.0 litro/ha.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
Un adecuado control de malezas permitirá un mejor crecimiento del cultivo.
12.5. Plagas y enfermedades
12.5.1. Plagas
Las plagas principales encontradas en el cultivo de piñón en Yoro, Honduras, son la chinche
punto rojo (Pachycoris klugii Burmeister) y la chinche pata de hojas (Leptoglossus zonatus
Dallas). Ocasionalmente se presentan otras plagas como la chinche verde (Nezara viridula), la
cochinilla harinosa (Pseudococcus sp.) y Zompopos (Atta sp.).
a. Chinche punto rojo (Pachycoris klugii Burmeister)
Esta plaga pertenece a la orden Heteróptera y a la familia Scutelleridae. Su hospedero natural
es la planta denominada Chichicaste (Cnidoscoulus muiltilobus Pax).
Distribución: es una especie común en México y América Central,
Daño: causa daños a los frutos de piñón en diferentes fases de desarrollo, al succionar, por las
heridas penetran otros microorganismos que causan pudriciones y abortos, los frutos deformados pueden o no presentar semillas.
Control: aplicaciones de insecticidas como Monarca, Karate 2,5 EC en dosis de 360-500
ml/ha.
Chinche punto rojo.
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b. Chinche pata de hojas (Leptoglossus zonatus)
La segunda plaga más frecuente en este cultivo es la chinche pata de hoja de la orden
Heteróptera y de la familia Coreidae.
Distribución: en casi todo el continente americano desde USA, México, Centro América y
América y América del Sur.
Daño: el daño se presenta tanto en la flor como en el fruto provocando el secado de las flores,
malformación de la semilla y caída del fruto.
Control: igual control que el usado para chinche de punto rojo.
Chinche pata de hoja.
c. Chinche verde (Nezara viridula L.)
Descripción: esta chinche de color verde, llamada chinche hedionda pertenece al orden
Heteróptera y a la familia Pentatomidae.
Distribución: Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Colombia,
Venezuela, Guyana francesa, Brasil, Uruguay, Paraguay, Argentina y Chile.
Control: igual control que el usado para chinche de punto rojo.
d. Cochinilla harinosa (Pseudococcus sp.)
Descripción: pertenece al orden Homóptera y a la familia Pseudococcidae,
Distribución: se localiza más en cultivos de cítricos y ocasionalmente en piñón.
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Daños: causa daños a los primordios florales de piñón, con aborto de flores (presente en Yoro,
Honduras durante el primer trimestre de 2008).
Control: aplicación de insecticidas tipo Karate 2,5 CS en dosis de 360-500 ml/ha o MTD 60
en dosis de 1.0-1.5 litros/ha.
Mutualismo entre hormigas y Pseudococcus. Muchas hormigas cuidan especies de coccóideos para colectar miel de rocío, alimento importante para las hormigas porque es rico en azúcares, aminoácidos y ceras (González-Hernández, Gullan y Kosztarab, 1997), pero en algunas
asociaciones hormiga–coccóideo, éstos también son depredados por las hormigas, tal vez como
una fuente de proteínas y lípidos o como un medio de regular sus recursos alimenticios. Las
hormigas cuidan los coccóideos deteniendo a predadores y parasitoides y adicionalmente
removiendo la miel de rocío, la cual afecta las comunidades de coccóideos y sirve como sustrato para las fumaginas y para otros hongos.
e. Mosca Blanca (Bemisia tabaci) (Ennadius)
(Bemisia argentifolii) (Ellows & Erring)
Descripción: de esta especie se conocen a nivel mundial 7 biotipos, lo que hace difícil la taxonomía de esta especie muy variable.
Distribución: Europa, África, Asia, Hawai, USA, México, Barbados, Cuba, Dominica,
Jamaica, Puerto Rico, Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua.
Daños: se les reconoce como insectos chupadores transmisores de virus.
Control: aplicación de productos como Actara (Tiametosam) 250-400 gramos/ha.
f. Zompopos (Atta sp.)
Descripción: este pequeño insecto pertenece al orden Hymenóptera y a la familia Formicidae.
Distribución: Centro América.
Daño: forman colonias muy activas especialmente en durante la noche que causan defoliación
en diferentes tipos de plantas.
Control: colocar cebos envenenados o Mirex en las troneras. 1.5–2.0 kg/ha o Blitz (Fipronil)
0.003 GR, en dosis de 10 gramos/metro cuadrado.
12.5.2. Enfermedades
Son varias las enfermedades que causan problemas al cultivo de piñón entre ellas están:
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1. Mancha angular del piñón
a. Agente causal: Xanthomonas axonopodis pv. malvacearum (Bacteria).
b. Síntomas/signos: la enfermedad se manifiesta como una mancha café oscuro delimitada por las
venas lo que la hace tomar forma angular. Un halo amarillo con exudaciones rodea la mancha. A
medida envejece, la mancha se torna necrótica y toma una coloración blanquecina en el centro.
A
B
Mancha angular del piñón: A. Haz y B. Envés
2. Pequita o mancha circular
a. Agente causal: Dothiorella sp. (Hongo).
b. Síntomas/signos: mancha amarilla de forma circular y pequeña. En el envés de la hoja es posible observar estructuras fungosas. Cuando el ataque es severo toda la lámina foliar se cubre de
manchas.
Mancha circular del piñón.
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3. Antracnosis
a. Agente causal: Colletotrichum gloeosporioides (Hongo).
b. Síntomas/signos: manchas necróticas grandes y de forma irregular. Por lo general los síntomas se
inician en los bordes avanzando hacia el centro de la hoja. En el envés de la hoja se pueden observar estructuras fungosas en forma de puntos café oscuro o negro conocidas como acérvulos.
4. Roya
a. Agente causal: Phakopsora sp. Aecidium sp. y Uromyces sp. (Hongos, parásitos obligados).
b. Síntomas/signos: pústulas de color anaranjado a café claro se observan en el envés de las hojas.
En el haz se pueden ver manchas amarillas en la zona correspondiente a la ubicación de las pústulas visibles en el envés. Estas pústulas contienen gran cantidad de esporas que pueden ser
diseminadas por el viento, agua o insectos.
Pústulas (A) y manchas cloróticas (B) típicas de la roya del piñón.
5. Mosaico amarillo
a. Agente causal: Virus del grupo Begomovirus (Virus transmitido por mosca blanca).
b. Síntomas: manchas amarillentas acentuadas en las nervaduras. Similar a algunas deficiencias
nutricionales. Las plantas enfermas tienen un crecimiento reducido.
Mosaico amarillo del piñón.
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Manejo de enfermedades del piñón
En Honduras se carece de experiencia en el manejo de enfermedades de esta planta. A continuación se presentan una serie de recomendaciones generales que ayudarán a minimizar el daño
causado por enfermedades.
1. Establecer el cultivo en sitios con buen drenaje. La mayoría de enfermedades del suelo se ven
favorecidas por alta humedad.
2. Utilizar material de siembra sano y proveniente de áreas libres de enfermedades.
3. Control adecuado de malezas. Las malezas sirven de hospederas de plagas y enfermedades de
los cultivos.
4. Control adecuado de plagas. Las plagas además de causar daño directo al cultivo pueden servir de vectores de patógenos. En al caso de piñón el control de mosca blanca puede minimizar
el riesgo de enfermedades virales transmitidas por este insecto.
5. Fertilización balanceada basada en análisis de suelo y requerimientos del cultivo.
6. Distanciamiento adecuado de las plantas. Se debe evitar altas densidades de plantas.
7. Podas para eliminar tejido viejo o mal formado que puede servir de fuente de inóculo de patógenos.
8. Limpieza de herramientas de trabajo antes y después de realizar labores en el cultivo.
12.6. Cosecha
La cosecha en piñón se hace en forma manual colectando los frutos maduros. La primera cosecha se da desde el primer año, tres meses después de la floración. Inicialmente pequeña, va
aumentando luego de sucesivas cosechas hasta estabilizarse entre el 5º y 6º año. Las frutas están
listas para cosecharse 90 días después de la floración cuando los frutos alcanzan la coloración
amarilla y las semillas han alcanzado su máximo desarrollo. Siendo un proceso manual, la recolección de las semillas de piñón es una fuente de empleo rural. Una persona puede cosechar hasta
30 kg de frutas de piñón por hora. Luego de la cosecha los frutos son llevados para una terraza
como la usada para secar café para que pierdan humedad, se sequen y se pueda extraer la semilla
antes de almacenarse.
12.6.1. Rendimiento de semilla
En plantas adultas a partir del 5º año se puede esperar producir, un promedio de 4 a 6 toneladas de semillas por hectárea, luego de varios cortes. Los resultados de producción registrados
varían dependiendo fundamentalmente de las características del suelo, precipitación y riego permanente, estructura de las plantaciones, período de la siembra y la edad de las plantas.
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Cuadro 3. Proyección de productividad promedio estimada por planta bajo condiciones muy
favorables de cultivo.
Producto
(kg)
1-2
3-4
5-6
7-8
9-10
11-30
Semilla
0.10
2.00
4.50
6.00
7.50
9.00
0.80
4.00
5.50
7.00
8.50
10.00
0.035
0.70
1.60
2.10
2.60
3.15
0.280
1.40
1.90
2.45
3.00
3.50
0.034
0.67
1.55
2.03
2.52
3.06
0.270
1.36
1.85
2.38
2.90
3.40
0.003
0.060
0.150
0.180
0.250
0.300
0.025
0.130
0.170
0.230
0.290
0.340
0.18
1.60
4.80
8.00
8.00
8.00
8.00
6.00
3.20
6.40
0.05
1.5
2.5
3.5
4.5
5.5
0.45
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
Aceite 35%
Bio diesel
Glicerina
Captura de Co2
Pasta
Años
Promedio
1-30
5.40
1.90
1.84
3.17
El Bio-diesel tiene propiedades similares del diesel convencional.
12.6.2. Rendimiento de aceite
Las semillas poseen entre 35 a 38% de aceite, produciendo de 1,500 kg a 2,000 kg de aceite
por hectárea a partir del 4º–5º año.
13. SIEMBRA EN ASOCIO
El asocio del piñón con cultivos de ciclo anual es otra práctica agrícola que permite un ingreso económico adicional del cultivo, proporcionando mayor rentabilidad por el uso intensivo del
suelo. Tomando en cuenta las condiciones edafoclimáticas de las áreas con mayor aptitud para el
cultivo del piñón, se sugiere la utilización de plantíos intercalados con cacahuate, ajonjolí o soya
que además de aumentar la oferta de aceites vegetales por unidad de área, presenta como otras
leguminosas, la ventaja de promover la fertilización de los suelos. Adicionalmente como una
forma para mantener el área interlíneal limpia y obtener otros ingresos se puede combinar los cultivos de piñón con cultivos anuales como el maíz y el frijol durante el primer año del cultivo o
leguminosas rastreras. No es bueno asociar al piñón con plantas de higuerilla o yuca por ser de la
misma familia y susceptibles a las mismas plagas y enfermedades.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras
14. BIBLIOGRAFIA
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Tempate (Jatropha curcas) en Nicaragua. Manejo Integrado de Plagas. Turrialba, Costa
Rica.
Schmook, B.; Sanchéz, S. 2005. Uso y potencial de la Jatropha curcas L. en la Península de
Yucatán, México.
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