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Sanidad Animal
MV Diego Alberto Boyezuk
Introducción a la Producción Animal
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Universidad Nacional de La Plata
Producción Animal
Genética
Alimentación
Manejo
Sanidad
Sanidad Animal
• Conjunto de medidas, prácticas y/o
intervenciones que se llevan a cabo en
diferentes momentos y ámbitos con el fin
de preservar la salud de los animales en
función de la calidad de los productos
derivados de ellos.
Salud Animal
Es aquel estado de bienestar fisiológico de
una población animal en el que se puede
alcanza la máxima optimización de sus
funciones productivas.
Enfermedad
• Deterioro de la salud animal debido a una
alteración mas o menos grave en el normal
funcionamiento del organismo
– Producción animal
– Zoonosis
– Restricciones al comercio de animales o
subproductos de origen animal
Enfermedades que afectan la
producción
• Enfermedades Infecciosas
– Agentes patógenos específicos
• Virus
• Bacterias
• Hongos
PLAN
SANITARIO
• Enfermedades Parasitarias
• Enfermedades no infecciosas
– Deficiencias alimenticias
– Metabólicas
– Tóxicas
MANEJO
Zoonosis
“ Todas las enfermedad e infecciones en la
que pueda existir relación animal
vertebrado-hombre o viceversa, bien sea
directamente o a través del
medioambiente, incluidos portadores,
reservorios o vectores”
(Comité de Expertos en Zoonosis 1978)
Zoonosis
•
•
•
•
•
•
Brucellosis
Tuberculosis
Triquinosis
Leptospirosis
Hantavirus
Hidatidosis
Planes Sanitarios
ESTADO: Salud Pública
Programas
Divulgación
Información
Enfermedades que causan
restricciones comerciales
Organismos
Internacionales
PANAFTOSA
Organismos
Nacionales
MAGPyA
SENASA
AFTOSA
Fundaciones
Laboratorios
Programas y planes sanitarios
Prevención
Objetivo
Control
Erradicación
Probabilidad de
ocurrencia
Alta
Consecuencia
Baja
Mediana
ante la ocurrencia
Desconocida
Análisis
Mayor que el
beneficio
costo / beneficio
Menor que el
beneficio
Desconocido