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Morfología y anatomía de
plantas vasculares
El cuerpo de la planta está dividido en una
jerarquía de órganos, tejidos y células:
• Las plantas, al igual que los animales
multicelulares, tiene órganos compuestos de
diferentes tejidos, que a su vez se componen de
células.
• En plantas tenemos tres órganos básicos: raíces,
tallos y hojas.
• Estos están organizados en el sistema radicular
y el sistema aéreo o de vástago.
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Fig. 35-2
Reproductive shoot (flower)
Apical bud
Node
Internode
Apical
bud
Vegetative
shoot
Leaf
Shoot
system
Blade
Petiole
Axillary
bud
Stem
Taproot
Lateral
branch
roots
Root
system
Raíces
• Las raíces son órganos multicelulares con funciones
importantes:
– Anclaje de la planta
– Absorción de agua y minerales
– Almacenamiento
• Una raíz principal puede dar origen a raíces laterales.
• Raíces adventicias surgen de tallos u hojas.
• Las monocotiledoneas se caracterizan por tener un
sistema de raíces adventicias laterales.
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Zancos
Muchas plantas tienen
raíces modificadas:
“Raíces estranguladoras”
Para almacenar
Contrafuertes
Pneumatóforos
Tallos:
• Un tallo es un órgano que consiste de:
– Un sistema de nodos, donde salen hojas y/o ramas
vegetativas o reproductivas.
– Entrenodos, los segmentos de tallos entre los nodos.
• Yemas axilares, zonas donde se puede desarrollar una
rama lateral u hoja.
• Una yema apical, al final de la rama que causa el
alargamiento de una rama.
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Rizomas
Bulbos
Hojas para almacenamiento
tallo
Muchas plantas pueden
tener tallos modificados:
Estolones
Tubérculos
Hojas:
• El órgano principal fotosintético de la mayor parte de las
plantas vasculares.
• Usualmente tienen una porción plana, la lámina, y un
peciolo, que une la hoja al tallo.
• En la taxonomía, se puede usar la morfología de las hojas
como un criterio de clasificación.
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Fig. 35-6
(a) Hoja simple
Petiole
Axillary bud
Leaflet
(b) Hoja
compuesta
Petiole
Axillary bud
(c) Hoja
doblemente
compuesta
Leaflet
Petiole
Axillary bud
Zarcillos
Algunas especies han
desarrollado hojas
modificadas para
varias funciones:
Espinas
Hojas para
almacenamiento
Hojas reproductivas
Bracteas
Frutos:
• El fruto protege las semillas y las ayuda a dispersarse.
• Un fruto puede clasificarse en seco, si el ovario se seca
cuando esta maduro, o carnoso si el ovario es grueso y
suave cuando maduro.
• Se pueden clasificar también como:
– Simple, un solo carpelo o varios fusionados.
– Agregado, una sola flor con carpelos separados.
– Múltiple, un grupo de flores llamado una inflorescencia.
Un fruto accesorio contiene otras partes florales además
del ovario.
Fig. 38-10
Carpels
Stamen
Flower
Petal
Stigma
Style
Ovary
Stamen
Stamen
Sepal
Stigma
Pea flower
Ovule
Ovary
(in receptacle)
Ovule
Raspberry flower
Carpel
(fruitlet)
Seed
Stigma
Ovary
Pineapple inflorescence
Each segment
develops
from the
carpel
of one
flower
Apple flower
Remains of
stamens and styles
Sepals
Stamen
Seed
Receptacle
Pea fruit
(a) Simple fruit
Raspberry fruit
(b) Aggregate fruit
Pineapple fruit
(c) Multiple fruit
Apple fruit
(d) Accessory fruit
Cada órgano en plantas
tiene tejidos dermal,
vascular y basal.
Cada uno de estos forma
un sistema de tejidos.
Dermal
tissue
Ground
tissue
Vascular
tissue
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• En plantas no-leñosas, el sistema de tejido
dermal forma la epidermis.
• Entre sus funciones esta la protección,
soporte, secreción y regulación de intercambio
de gases.
• La cutícula ayuda a prevenir la pérdida de
agua por la epidermis.
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Tejidos vascular y basal o fundamental:
• El sistema de tejido vascular transporta materiales entre
raíces y tallos.
• El tejido vascular lo forman el xilema y floema.
• El xilema lleva agua y minerales de las raíces a los tallos.
• El floema lleva productos de la fotosíntesis a donde se
necesiten o a almacenar.
• Tejidos que no son ni dermal ni vascular forman el
sistema de tejido basal o fundamental.
• Este incluye células especializadas para almacenamiento,
fotosíntesis, secreción y soporte.
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Organización de tejidos en tallos:
• En la mayoría de las monocotiledoneas, el
tejido vascular está regado a través del tejido
basal formando haces vasculares discretos.
• En la mayoría de las eudicotiledoneas y demás
clados, el tejido vascular forma un anillo.
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Fig. 35-17
Phloem
Xylem
Sclerenchyma
(fiber cells)
Ground
tissue
Ground tissue
connecting
pith to cortex
Pith
Epidermis
Key
to labels
Cortex
Epidermis
Vascular
bundle
Dermal
Vascular
bundles
Ground
1 mm
(a) Cross section of stem with vascular bundles forming
a ring (typical of eudicots)
Vascular
1 mm
(b) Cross section of stem with scattered vascular bundles
(typical of monocots)
Organización de tejidos en las hojas:
• La epidermis está interrumpida por los estomas, que
permiten el intercambio de gases para la fotosíntesis.
• Cada estoma está formado por dos células guardianas,
que regulan el abrir y cerrar del mismo.
• El tejido basal, o mesófilo, está entre la epidermis
superior e inferior. Este tejido está especializado para la
fotosintesis. Debajo del mesófilo de empalizada en la
parte superior se encuentra el mesófilo esponjoso donde
ocurre el intercambio de gases.
• El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.
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Fig. 35-18
Guard
cells
Key
to labels
Dermal
Ground
Cuticle
Vascular
50 µm
Stomatal
pore
Epidermal
cell
Sclerenchyma
fibers
Stoma
(b) Surface view of a spiderwort
(Tradescantia) leaf (LM)
Upper
epidermis
Palisade
mesophyll
100 µm
Spongy
mesophyll
Bundlesheath
cell
Lower
epidermis
Cuticle
Xylem
Vein
Phloem
(a) Cutaway drawing of leaf tissues
Guard
cells
Vein
Air spaces Guard cells
(c) Cross section of a lilac
(Syringa)) leaf (LM)
Los meristemos generan células para nuevos
órganos:
• Los meristemos son tejido donde ocurre division
celular activa y le permiten a la planta crecer.
• Los meristemos apicales están localizados en
los extremos de las raíces y tallos, y en las yemas
laterales.
• Estos meristemos apicales alargan tallos y raíces
y permiten un crecimiento primario.
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Fig. 35-13
Cortex
Vascular cylinder
Epidermis
Key
to labels
Dermal
Root hair
Zone of
differentiation
Ground
Vascular
Zone of
elongation
Apical
meristem
Root cap
100 µm
Zone of cell
division
• Los meristemos laterales añaden grosor a las plantas
leñosas, por crecimiento secundario.
• Esto no ocurre en monocotiledoneas; sí en gimnospermas
y muchas plantas leñosas en los demás grupos o clados.
• El cambium vascular, un tipo de meristemo lateral, añade
tejido vascular secundario.
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Fig. 35-11
Primary growth in stems
Epidermis
Cortex
Shoot tip (shoot
apical meristem
and young leaves)
Primary phloem
Primary xylem
Pith
Lateral meristems:
Vascular cambium
Cork cambium
Secondary growth in stems
Periderm
Axillary bud
meristem
Cork
cambium
Cortex
Root apical
meristems
Pith
Primary
xylem
Secondary
xylem
Vascular cambium
Primary
phloem
Secondary
phloem
Fig. 35-19
(a) Primary and secondary growth
in a two-year-old stem
Pith
Primary xylem
Epidermis
Vascular cambium
Primary phloem Cortex
Vascular
cambium
Primary
xylem
Pith
Vascular
ray
Primary
xylem
Secondary xylem
Vascular cambium
Secondary phloem
Primary phloem
First cork cambium
Los anillos de crecimiento
se pueden ver donde la
madera vieja y la nueva se
encuentran y se puede
usar para estimar la edad
del árbol.
Cork
Periderm
(mainly cork
cambia
and cork)
Secondary phloem
Vascular cambium
Secondary xylem Late wood
Early wood
Primary
phloem
Secondary
phloem
Vascular
cambium
Secondary
xylem
Primary
xylem
Pith
Bark
Cork
cambium Periderm
Cork
Secondary
Xylem (two
years of
production)
Vascular cambium
Secondary phloem
Most recent
cork cambium
0.5 mm
Epidermis
Cortex
Primary
phloem
Bark
Cork
Layers of
periderm
0.5 mm
Vascular ray Growth ring
(b) Cross section of a three-yearold Tilia (linden) stem (LM)
Secondary xylem
Secondary phloem
Vascular cambium
Late wood
Early wood
Bark
Cork
cambium Periderm
0.5 mm
Cork
Vascular ray
0.5 mm
Growth ring
(b) Cross section of a three-yearold Tilia (linden) stem (LM)
El xilema secundario se acumula como madera;
el floema secundario se pierde poco a poco y
no se acumula.