Download Recomendaciones nutrimentales Toxicidad de los nutrimentos

•Recomendaciones nutrimentales
•Toxicidad de los nutrimentos
•Evaluación nutrimental de la
alimentación de Atletas
•Nutrimentos en los suplementos
•Ayudas ergogénicas
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
INDICACIONES
MODO DE EMPLEO
INGREDIENTES
PRECAUCIONES
REACCIONES SECUNDARIAS
Los que requieren
Menor cantidad de
nutrimentos
Los atletas
Los que trabajan y
Que requieren
Hacen mas o menos
más
Ejercicio de recreación
nutrimentos
Fibra
Colesterol
omega 3 y 6
omega 9
Grasa Sat.
Total de
grasa
Carbohidratos
Proteinas
Energia
% de lo recomendado
200
Porcentaje de adecuación de
nutrimentos
150
100
50
0
Fibra
Colesterol
omega 3 y 6
omega 9
Grasa Sat.
Total de
grasa
Carbohidratos
Proteinas
Energia
% de lo recomendado
200
Porcentaje de adecuación de
nutrimentos
150
100
50
0
0
Zinc
Hierro
Potasio
Magnesio
Calcio
Acido Folico
Vitamina B12
Vitamina B6
Nacin a
Vitamina B2
Vitamina B1
Vitamina E
Vitamina D
Vitamina C
Vitamina A
% de adecuación
Porcentaje de adecuación de los nutrimentos
en la alimentación de los atletas
350
300
250
200
150
100
50
Porcentaje de adecuación de los nutrimentos
en la alimentación de los atletas
350
200
150
100
Zinc
Hierro
Potasio
Magnesio
Calcio
Acido Folico
Vitamina B12
Vitamina B6
Vitamina B2
Vitamina B1
Vitamina E
Vitamina D
Vitamina C
0
Nacin a
50
Vitamina A
% de adecuación
250
Se
encuentra
en las
frutas
Deficiencia
.
Se
encuentra
en los
lácteos
Se
completa
con el sol
300
Deficiencia
.
ES TÓXICO DE 3 a 4 mg/día produce problemas
gastrointestinales, cólicos, nauseas y diarrea.
incremento en la
absorción de hierro (saturación)
disminuye la absorción de Vit B12
incrementa la demanda de oxígeno
erosión del esmalte dental
En personas formadoras de cálculos renales
no usar megadosis
Cuando se suspende la megadosis da un problema
Que se conoce como “escorbuto de rebote”
CALANDA KIDS
TABLETAS
SUPLEMENTO
ALIMENTICIO
VITAMINAS
MASTICABLES
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:
cada tableta contiene:
Contenido energético 2. 4 Kcal.
Proteínas 6.1 mg.
Grasas 0 mg.
Carbohidratos 735 mg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:
cada tableta contiene:
Sodio 0 mg.
Vitamina C (ácido ascórbico) 120 mg.
Vitamina E
(acetato d-l-alfatocoferol) 15 mg.
Niacina 15 mg.
Ácido pantoténico 10 mg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:
cada tableta contiene:
Vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina) 2 mg.
Vitamina B2 (riboflavina) 1.7 mg.
Vitamina B1 (clorhidrato de tiamina) 1.5 mg.
Vitamina A (acetato de retinol) 500 mcg.
Ácido fólico 200 mcg.
Biotina 100 mcg.
Vitamina D 5 mcg.
Vitamina B12 (cianocobalamina) 2 mcg.
INGREDIENTES:
sacarosa, sorbitol,
vitamina C, celulosa, naranja en polvo,
óxido de magnesio, niacina, vitamina E,
ácido cítrico, ácido pantoténico,
estearato de magnesio, limón en polvo,
clorhidrato de piridoxina,
clorhidrato de tiamina, riboflavina,
vitamina A, sabor artificial, color artificial,
ácido fólico, biotina, vitamina D
y cianocobalamina.
• Contienen nutrientes, cantidades similares a
recomendadas o a las de los alimentos
• Proveen una manera práctica de ingerirlos
• Permiten cubrir requerimientos
nutricionales del atleta
• Contiene algún nutriente específico para
remediar carencias
• Aceptación general en la comunidad médica
•Fabricantes afirman:
– Construyen músculo
– Preserva músculo al
hacer dieta
– Quemador de grasa
– Estimula hormona de
crecimiento
Aminoácidos
Indispensables
(mg)
Fórmula 6000
(Suplemento,
6 tabletas)
Carne de res Leche
100 g
descremada
(1 vaso)
Isoleucina
Leucina
282
516
1 392
2 447
505
818
Lisina
Metionina
798
162
2 576
793
663
210
Fenilalanina
Treonina
246
216
1 209
1 352
403
377
Valina
Triptófano
354
66
1 506
347
559
118
Histidina
144
1 060
227
Grandjean, A. Amino acid content of foods and supplements.
Strength and Conditioning Journal 1996 (de Francis Holway)
ESTADO DE LA
INVESTIGACIÓN
Comprobadas
Científicamente
Cafeína
Bicarbonato
Pro-hormonas
Resultados
Mixtos
Carentes de
apoyatura
científica
Antioxidantes
Ginseng
Androstenediona
Proteínas
Carnitina
Glicerol
Co-enzima Q10
Inosina
Picolinato de cromo
Burke, L. & Deakin, V., 2000
“Clinical Sport Nutrition”
Nuevos sin
apoyatura
científica
DHEA
HMB
Colostrum
PREVALENCIA DEL USO EN
DEPORTES
17% nadadoras
universitarias
100% fisicoculturistas,
ciclistas
Burke & Deakin, 2000 - “Clinical Sports Nutrition”
DIETARY HEALTH AND
SUPPLEMENT ACT 1994
• Puntos principales:
– Los suplementos no necesitan demostrar efectividad
para venderse
– Fabricantes y compañías que venden suplementos
no necesitan demostrar seguridad del mismo
– Fabricantes de suplementos pueden colocar
afirmaciones sobre salud en etiquetas
– Los suplementos no tienen que fabricarse según
cualquier estándar
FUENTES DE
INFORMACIÓN
DIRECCIONES
•
•
•
•
•
www.ncahf.org
www.quackwatch.com
www.supplementwatch.com
gssiweb.com
www.ncbi.nih.gov
AYUDAS ERGOGÉNICAS
NUTRICIONALES
• Contienen nutrientes en cantidades por
encima de las recomendaciones o alimentos
• Proponen efectos ergogénicos sobre
performance (a veces por vías
farmacológicas)
• Suelen apoyarse en testimonios o teorías en
vez de en estudios científicos
• No suelen tener la aprobación de los
expertos en nutrición deportiva
AYUDAS ERGOGÉNICAS
NUTRICIONALES
• Contienen nutrientes en cantidades por
encima de las recomendaciones o alimentos
• Proponen efectos ergogénicos sobre
performance (a veces por vías
farmacológicas)
• Suelen apoyarse en testimonios o teorías en
vez de en estudios científicos
• No suelen tener la aprobación de los
expertos en nutrición deportiva
•
Sinceramente entrenar en gimnasio es mejor ya que hay diversidad de aparatos que
generan mejor estimulación para el crecimiento muscular, en casa es muy limitado a
menos que tengas un buen gimnasio casero. Si quieres comenzar a ver resultados
recomendamos 100% WHEY GOLD STANDARD es aislado de proteína de suero
(WPI), la fuente más pura y costosa de proteína de suero disponible en el mercado.
Mayor porcentaje de proteína, siendo 100% WHEY GOLD STANDARD líder en ese
aspecto, con 24 gramos de proteína por toma, siendo el 79% de peso de la toma!!
Se han añadido más hidrolizados de péptidos de suero HYDROWHEY que al ser de
menor peso molecular son más asimilables. 100% WHEY GOLD STANDARD
contiene lactasas y otras enzimas digestivas como la mezcla patentada que realza la
absorción y es apta para los intolerantes a la lactosa. 100% WHEY GOLD
STANDARD se disuelve instantáneamente y fácilmente con una cuchara o pocas
agitaciones de tu mezclador. Cada toma incluye más microfracciones de proteína de
suero biológicamente activas como alfa-lactoalbúminas, glicomacropéptidos, betalactoglobulinas, inmunoglobulina G, lactoferrrinas, lactoperoxidasas, y varios
activadores del crecimiento. 100% WHEY GOLD STANDARD contiene 4 gramos de
glutamina y precursores de esta como también 5 gramos de BCAAs (aminoácidos
ramificados: Leucina, Isoleucina, y Valina) en cada toma. Aquí la liga para que la
veas: http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-20304013-9658100-whey-protein-on5-lbs-new-look-proteina-_JM