Download Descarga

El olfato

Corresponde a uno de los órganos de los
sentidos.

Localizado en la cavidad nasal.

Su función es detectar y procesar los olores.

Inervado por el 1er par craneal.

Su lesión provoca alteraciones del olfato.
Cavidad nasal

Comunicada con el exterior por las narinas y con
el interior con las coanas.

Revestida por células que producen moco.

El vestíbulo es una zona de la cavidad nasal
tapizado por una piel de la que nacen las vibrisas.

La mucosa nasal se inserta fuertemente con los
huesos y cartílagos nasales.
Cavidad nasal

Se comunica con la nasofaringe por detrás, los
senos paranasales por arriba y a los lados, el
saco lacrimal y la conjuntiva por arriba.

Los dos tercios inferiores son respiratorios y el
tercio superior es olfatorio.
Limites de la cavidad nasal

Techo: Es curvo y estrecho, se divide en tres
partes (frontonasal, etmoidal y esfenoidal).

Suelo: Más ancho formado por la apófisis palatina
del maxilar y la lamina horizontal del hueso
palatino.

Pared medial: Formada por el tabique nasal.

Pared lateral: Irregular, formada por los tres
cornetes (superior, medio e inferior).
Fisiología olfatoria

Corresponde a quimiorreceptores localizados en
el techo de la nariz.

Responde ante sustancias químicas aromáticas u
odoríferas desprendidas de cuerpos volátiles.

La nariz humana distingue más de 10,000 aromas
diferentes.
Vía olfatoria

Al recibir el aire de la atmosfera, miles de
partículas odoríferas entran a la nariz.

Estas entran en contacto con las células bipolares
de la nariz (cilios) que transforman las señales
químicas de los distintos aromas en respuestas
eléctricas.

Estas llegan al bulbo olfatorio pasando a través de
la lamina cribosa del hueso etmoides.
Vía olfatoria

Posterior al bulbo olfatorio la información viaja por
el nervio olfatorio (1er par craneal) hacia el
sistema límbico y el hipotálamo.

Los olores pueden modificar directamente nuestro
comportamiento y funciones corporales.

Posterior a esto el olfato llega a la corteza
temporal.
Tipos de olores
Alacanforado: olor a naftalina.
 Almizclado: olor a almizcle.
 Floral.
 Mentolado.
 Etéreo: olor a fluidos de limpieza en seco.
 Picante.
 Pútrido: olor a podrido.

Alteraciones del olfato
Hiposmia

Es la reducción de la capacidad de detectar olores.

Por lo común es de carácter temporal.

Causas:
-
Rinitis, sinusitis.
Traumatismo craneoencefálico.
Pólipos.
Trastornos hormonales.
Alteraciones dentales.
-
Anosmia

Anosmia (del griego an, privativo; osmeé, olfato)

Es la perdida de la capacidad olfatoria.

Las personas no sienten el sabor de sus comidas.

Causas:
-
Trastornos químicos.
Sinusitis.
Traumatismos craneales.
Parkinson.
Lesión del 1er par craneal.
Parosmia

Percepción de olores imaginarios.

Cambio de un olor por otro.

Causas:
-
Trastornos psicológicos.
Epilepsia.
Sífilis.
Traumatismos craneoencefálicos con lesión del
lóbulo temporal o frontal.
Rinitis y sinusitis.
-
Cacosmia

Del griego kakós, malo, y osmé, olor.

Desviación del sentido olfatorio que conduce a los
pacientes a preferir ciertos olores desagradables o
fétidos.

Causas:
-
Cuerpos extraños en nariz.
tumores.
Sinusitis.
Esquizofrenia o Psicosis.
Traumatismo craneoencefálico.
-