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PRIMER EXAMEN PARCIAL:
CONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓN
NUTRICIÓN EN EL:
ENTRENAMIENTO DEPORTIVO
REPASO
Preparado por:
Prof. Edgar Lopategui Corsino
M.A. Fisiología del Ejercicio
Copyright © 2007 Edgar Lopategui Corsino
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Secciones del Examen:
30 Cierto o Falso (30 puntos)
20 Selección Múltiple (20 puntos)
10 Pareo (10 puntos)
1 pregunta compuesta de
discusión (15.5 puntos)
1 Identifique (24.5 puntos):
Componentes de la Pirámide Alimentaria
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Fuentes/material de estudio:
Principalmente la presentación de
Power Point
Lo discutido en clase que no está
en ninguna otra parte, donde
debieron tomar notas
Material de la Internet/Web:
Conceptos Básicos de Nutrición
http://www.saludmed.com/Bienestar/Cap
3/Nut-CpBa.html
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
Definiciones de nutrición, dieta,
alimento y kilocaloría (kcal)
Nutrientes que proveen
calorías/energía
Nutrientes que no proveen
calorías/energía
Clasificación de los nutrientes de
acuerdo a su función
Funciones de los nutrientes
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
Tipos de nutrientes incluidos bajo
las funciones energéticas,
plásticas y reguladoras
Nutrientes principales que contienen
los cereales
Los porcentajes en cuanto a la
grasas poliinsaturadas,
monoinsaturadas y saturadas para
el aceite de coco, aceite de oliva y
aceite de maní
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
La clasificación del colesterol en
adultos
Los mariscos/crustáceos que son altos
en colesterol
Los quesos altos en grasas
Las carnes, y sus cortes, bajas en
grasas
Los pescados bajos en grasas
Los sustitutos proteínicos
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
Los productos lácteos bajos en
grasas
Ejemplos de alimentos que son altos en
hidratos de carbono complejos
(almidones o féculas)
Ejemplos de tubérculos
Alimentos que poseen azúcares
ocultas
Bebidas altas en azúcares
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
Alimentos altos en sodio (sal)
La dieta para el deportista
Las metas dietéticas para la
población general y los atletas:
Porcentages generales de los hidratos
de carbono, grasas y proteínas
Porcentajes especiíficos de los hidratos
de carbono simples y complejos
Porcentajes específicos de las grasas
monoinsaturadas, poliinsaturadas y
saturadas
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
Los productos de repostería altos
en azúcares
Regiones del cuerpo para los
almacenes/reservas de las grasas,
proteínas, glucógeno, glucosa y
ácidos grasos libres
Cómo la intensidad (% del VO2máx)
afecta el tipo de sustrato o combustible
metabólico utilizado (hidratos de
carbono y grasas)
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Presentación PPT:
La meta dietética para la cantidad
de sal (gramos) consumida
diariamente
La relación entre ciertas prácticas
dietética inapropiadas con algunas
enfermedades particulares
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Notas de la Clase:
Mecanismo para una hipoglucemia
reactiva
Métodos inadecuados para bajar
de peso mediante deshidratación
(Ej: sudaderas plásticas)
Los efectos adversos para el
rendimiento en cuanto al
agotamiento del glucógeno
Las limitaciones de las grasas para
eventos de tolerancia
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Notas de la Clase:
La importancia de los hidratos de
carbono complejos para aumentar
las reservas de glucógeno
Lo importancia del sodio para los
atletas
Los deportes indicados para la
dieta de supercompensación de
glucógeno
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Notas de la Clase:
La importancia de una dieta
balanceada, siguiendo la pirámide
alimentaria, para obterner todos los
nutrientes requeridos por el atleta
El índice glucémico de la papa
La calorías por gramo que proveen el
alcohol, las grasas, los hidratos de
carbono y las proteínas
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Enfatizar en: Notas de la Clase:
La función de las proteínas en
eventos de tolerancia aeróbica
Alimentos recomendados en el
desayuno para los atletas
La forma en que viajan los hidratos
de carbono en la sangre
La importancia de las bebidas
deportivas que posean polímeros de
glucosa
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso:
Pregunta de Discusión:
Planificación de una dieta de
entrenamiento alta en hidratos de
carbono complejos:
Mencionar los alimentos recomendados
para el: Desayuno, Almuerzo, Comida y
Merienda
CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
EXAMEN 1: Repaso - Pirámide Alimentaria: