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Programa de Estudios de Farmacobotánica (2016)
Universidad: UNT(Argentina)
Facultad: Fac. Bioquímica, Química y Farmacia
Profesor: Jorge E. Sayago
PROGRAMA DE FARMACOBOTANICA
- PLAN 1990-REF. 2007 I - BOTANICA GENERAL
Tema 1 - BOTANICA.
Concepto. Divisiones de la Botánica. Niveles de Organización. Clasificación de las
plantas. Etnobotánica. Herboristería.
Tema 2 - CELULA VEGETAL.
Caracteres generales. Citoplasma. Componentes químicos. Propiedades. Sistemas de
membranas. Orgánulos citoplasmáticos. Núcleo. Pared celular. Origen y crecimiento.
Sustancias ergásticas.
Tema 3 - TEJIDOS.
Concepto. Clasificación.
Tejidos Meristemáticos. Meristemas apical, primario, secundario e intercalar.
Tejidos de Protección. Epidermis. Formaciones epidérmicas. Súber o corcho.
Lenticelas. Ritidomas.
Tejido Parenquimático. Clorénquima. Aerénquima. Parénquima de reserva.
Parénquima acuífero.
Tema 4 - TEJIDOS.
Tejido Mecánico. Colénquima. Esclerénquima. Fibras.
Tejido de Conducción. Xilema. Tráqueas. Traqueidas. Parénquima xilemático. Fibras.
Xilema primario y secundario. Floema. Células cribosas. Tubos cribosos. Parénquima
floemático. Fibras. Floema primario y secundario.
Tejido Secretor. Estructuras secretoras externas e internas.
Tema 5 - RAIZ.
Concepto y origen. Partes y Zonas de la raíz. Clasificación. Modificaciones. Anatomía
primaria y secundaria. Fisiología de la raíz. Raíces de uso medicinal.
Tema 6 - TALLO.
Concepto y origen. Partes del tallo. Yemas. Sistemas de ramificación. Clasificación.
Modificaciones. Albura. Duramen. Anatomía primaria y secundaria.
Fisiología del tallo. Tallos de uso medicinal.
Tema 7 - HOJA.
Concepto y origen. Partes de la hoja. Clasificación. Venación. Vernación. Apéndices
foliares. Filotaxis. Hojas compuestas. Modificaciones. Anatomía de hojas de
Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Fisiología de la hoja. Hojas de uso medicinal.
Tema 8 - FLOR.
Concepto y origen. Partes de la flor. Ciclos florales. Prefloración. Placentación.
Diagramas y fórmulas florales. Inflorescencias. Anatomía. Polinización. Fecundación.
Fisiología de la flor. Flores de uso medicinal.
Tema 9 - FRUTO.
Concepto y origen. Partes del fruto. Clasificación.
Semilla. Concepto y origen. Partes de la semilla. Carúncula. Arilo. Germinación.
Anatomía de fruto y semilla. Fisiología de fruto y semilla. Frutos y semillas de uso
medicinal.
II - BOTANICA ESPECIAL
Tema 10 - SISTEMATICA Y TAXONOMIA VEGETAL.
Objeto. Sistemas de clasificación. Categorías taxonómicas. Nomenclatura botánica.
TALOFITAS
Tema 11 ALGAS, HONGOS, LIQUENES, BRIOFITAS
ALGAS. DIVISIONES: Cianofitas. Clorofitas. Euglenofitas. Pirrofitas. Crisofitas.
Xantofitas. Feofitas. Rodofitas.
HONGOS (Reino Fungi) DIVISIONES: Eumicotas. Deuteromicotas.
LIQUENES. Ascolíquenes. Basidiolíquenes.
BRIOFITAS. Hepáticas. Musgos.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
TRAQUEOFITAS
Tema 12 - DIVISION PTERIDOFITAS.
CLASE: Licopodiopsida.ORDEN: Licopodiales. FAMILIA: Licopodiáceas.
CLASE: Equisetopsida. ORDEN: Equisetales. FAMILIA: Equisetáceas.
CLASE: Pteridopsida. ORDEN: Polipodiales. FAMILIA: Polipodiáceas.
ORDEN: Aspidiales. FAMILIA: Aspidiáceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
Tema 13 - DIVISION ESPERMATOFITAS. SUBDIVISION GIMNOSPERMAS.
CLASE: Cicadopsida. ORDEN: Cicadales. FAMILIA: Cicadáceas.
CLASE: Ginkgopsida. ORDEN:Ginkgoales. FAMILIA: Ginkgoáceas.
CLASE: Coniferopsida.ORDEN: Coniferales. FAMILIAS: Taxáceas. Araucariáceas.
Pináceas. Cupresáceas.
CLASE: Gnetopsida. ORDEN: Gnetales. FAMILIA: Efedráceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
Tema 14 - DIVISION ESPERMATOFITAS. SUBDIVISION ANGIOSPERMAS. CLASE
Monocotiledóneas.
ORDEN: Asparagales. FAMILIAS: Convallariáceas. Agaváceas.
Hiacintáceas. Aliáceas. Amarilidáceas. Iridáceas.
ORDEN: Liliales. FAMILIAS. Liliáceas. Colchiquiáceas.
ORDEN: Bromeliales. FAMILIA: Bromeliáceas.
ORDEN: Poales. FAMILIA: Poáceas.
ORDEN: Arecales. FAMILIA: Arecáceas.
ORDEN: Zingiberales. FAMILIA: Zingiberáceas.
ORDEN: Orquidales. FAMILIA: Orquidáceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
Tema 15 - DIVISION ESPERMATOFITAS. SUBDIVISION ANGIOSPERMAS. CLASE:
Dicotiledóneas. SUBCLASE: Arquiclamídeas.
Grupo de Ordenes Sepaloideanos.
ORDEN: Piperales. FAMILIA: Piperáceas.
ORDEN: Urticales. FAMILIAS: Cecropiáceas. Canabáceas. Urticáceas.
Grupo de Ordenes Petaloideanos.
ORDEN: Poligonales. FAMILIA: Poligonáceas.
ORDEN: Santalales. FAMILIA: Viscáceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
Tema 16 - DIVISION ESPERMATOFITAS. SUBDIVISION ANGIOSPERMAS.
CLASE: Dicotiledóneas. SUBCLASE: Arquiclamídeas.
Grupo de Ordenes Corolinos.
ORDEN: Centrospermales. FAMILIA: Quenopodiáceas.
ORDEN: Papaverales. FAMILIAS: Papaveráceas. Fumariáceas.
ORDEN: Caparales. FAMILIA: Brasicáceas.
ORDEN: Teales. FAMILIA: Teáceas.
ORDEN: Laurales. FAMILIAS: Monimiáceas. Lauráceas.
ORDEN: Rosales. FAMILIA: Rosáceas.
ORDEN: Fabales. FAMILIAS: Mimosáceas. Cesalpináceas. Fabáceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
Tema 17 - DIVISION ESPERMATOFITAS. SUBDIVISION
ANGIOSPERMAS. CLASE Dicotiledóneas. SUBCLASE Arquiclamídeas.
Grupo de Ordenes Corolinos.
ORDEN: Malvales. FAMILIAS: Malváceas. Tiliáceas.
ORDEN: Rutales. FAMILIA: Rutáceas.
ORDEN: Geraniales. FAMILIA: Eritroxiláceas.
ORDEN: Poligalales. FAMILIA: Poligaláceas.
ORDEN: Opuntiales. Familia: Cactáceas.
ORDEN: Ramnales. FAMILIA: Ramnáceas.
ORDEN: Euforbiales. FAMILIA: Euforbiáceas.
ORDEN: Mirtales. FAMILIA: Mirtáceas.
ORDEN: Araliales. FAMILIA: Apiáceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
Tema 18 - DIVISION ESPERMATOFITAS. SUBDIVISION ANGIOSPERMAS
CLASE Dicotiledóneas. SUBCLASE Metaclamídeas.
ORDEN: Oleales. FAMILIA: Oleáceas
ORDEN: Gencianales. FAMILIAS: Loganiáceas. Gencianáceas. Apocináceas.
Rubiáceas.
ORDEN: Solanales. FAMILIA: Solanáceas.
ORDEN: Boraginales. FAMILIA: Boragináceas.
ORDEN: Escrofulariales. FAMILIA: Escrofulariáceas.
ORDEN: Lamiales. FAMILIAS: Lamiáceas. Verbenáceas.
ORDEN: Dipsacales. FAMILIA: Valerianáceas.
ORDEN: Cucurbitales. FAMILIA: Cucurbitáceas.
ORDEN: Asterales. FAMILIA: Asteráceas.
Especies de uso medicinal, alimenticias e industrial.
PROGRAMA DE TRABAJOS PRACTICOS
TEMA Nº 1: CELULA VEGETAL. TEJIDOS (1ª Parte): Tejido meristemático. Tejidos de
protección: Epidermis y Súber. Tejido Parenquimático: Clorénquima. Aerénquima.
Parénquima de reserva. Parénquima acuífero.
Se analizan componentes de una célula vegetal y de tejidos en preparados definitivos,
temporarios y material fresco aplicando técnicas histológicas e histoquímicas.
TEMA Nº 2: TEJIDOS (2ª Parte): Mecánico: Colénquima. Esclerénquima. Fibras.
Conducción. Secretor.
Se analizan preparados definitivos, temporarios y material fresco aplicando técnicas
histológicas e histoquímicas.
TEMA Nº 3: RAIZ: Clasificación. Anatomía.
Estudio exomorfológico, anatómico y micrográfico de ejemplares de uso medicinal.
Análisis en muestras de herboristería.
TEMA Nº 4: TALLO: Clasificación. Anatomía.
Estudio exomorfológico, anatómico y micrográfico de ejemplares de uso medicinal,
fresco y herborizado. Análisis en muestras de herboristería.
TEMA Nº 5:HOJA: Clasificación. Anatomía.
Estudio exomorfológico, anatómico y micrográfico de ejemplares de uso medicinal,
fresco y herborizado. Análisis en muestras de herboristería.
TEMA Nº 6: FLOR: Clasificación. Anatomía. INFLORESCENCIAS: Clasificación.
Estudio exomorfológico, anatómico y micrográfico de ejemplares de uso medicinal
fresco y herborizado. Análisis en muestras de herboristería.
TEMA Nº 7: FRUTO Y SEMILLA. Clasificación mediante el uso de claves. Anatomía.
Estudio exomorfológico, anatómico y micrográfico de ejemplares de uso medicinal
fresco y herborizado. Análisis en muestras de herboristería.
TEMA Nº 8: TALOFITAS. Algas. Hongos. Líquenes. TRAQUEOFITAS. Pteridofitas.
Estudio microscópico y macroscópico de material recolectado a campo y herborizado.
Análisis en muestras de herboristería.
TEMA Nº 9: GIMNOSPERMAS.
Identificación mediante el uso de Claves Diacríticas de especies herborizadas y
recolectadas a campo. Aplicación de técnicas de herborización. Control de calidad en
muestras de herboristería y muestras problema propuestas por la Cátedra a fin de
establecer alteraciones, sustituciones, adulteraciones o contaminantes.
TEMA Nº 10: ANGIOSPERMAS MONOCOTILEDONEAS.
Identificación mediante el uso de Claves Diacríticas de especies herborizadas y
recolectadas a campo. Aplicación de técnicas de herborización.
TEMA Nº 11: ANGIOSPERMAS DICOTILEDONEAS ARQUICLAMIDEAS.
Identificación mediante el uso de Claves Diacríticas de especies herborizadas y
recolectadas a campo. Aplicación de técnicas de herborización.
TEMA Nº 12: ANGIOSPERMAS DICOTILEDONEAS METACLAMIDEAS.
Control de calidad en muestras de herboristería y muestras problema propuestas por la
cátedra a fin de establecer alteraciones, sustituciones, adulteraciones o contaminantes.
BIBLIOGRAFIA
Strasburger, E. “Tratado de Botánica”. Ed. OMEGA. 8ª Edición.
Valla, J. “Botánica”. HEMISFERIO SUR. 1976.
Esau, K. “Anatomía Vegetal”. OMEGA. 1976.
Esau, K. “Anatomía de plantas con semilla”. HEMISFERIO SUR. 1982.
Fahan, A. Anatomía vegetal”. PIRAMIDE. 1985.
Dimitri, M.“Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería”. ACME. 1978.
Furlenmeier, M. “Plantas curativas”. SCHWITTER ZUG. Suiza. 1978.
Toursarkissian, M. “Plantas Medicinales de la Argentina”. HEMISFERIO SUR. 1980
Meyer, B.; Anderson, D.; Richard, B. “Introducción a la Fisiología Vegetal” EUDEBA.
1976.
Font Quer, P. “.Diccionario de Botánica”. LABOR.
Font Quer, P. “Plantas Medicinales.El Dioscóride Renovado”. LABOR. 1962.
Ministerio de Bienestar Social. “ Farmacopea Nacional Argentina”. CODEX. 1978.