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Idalia Carola Guzmán Venegas
Educadora en Diabetes
Y Tú…. ¿ sabes la importancia que
tiene la nutrición?
Nutricional
Ejercicio
TRATAMIENTO DE LA
DIABETES
Farmacológico
Psicológico
¡¡Entonces ya lo sabes!!
La Nutrición es uno
de los pilares para el
manejo efectivo de la
Diabetes Mellitus.
Pero ahora quiero que entiendas
porqué es importante
… te lo explicaré
Primero quiero que aprendas algunos
conceptos
ALIMENTOS
Sustancias que estimulan el apetito y contienen
gran variedad de nutrientes.
NUTRIENTES
Sustancias químicas indispensables para el organismo.
ALIMENTACIÓN
NUTRICIÓN
• Todos los seres vivos necesitamos
nutrirnos para estar sanos y fuertes.
• Tu nutrición comienza
desde antes de
nacer….
Y continúa cuando
naces
La nutrición te
permite prevenir y
tratar
enfermedades.
Por lo tanto vives más
sano y mucho más
tiempo.
¿Y sabes para que estamos nosotras las
Licenciadas en Nutrición?
Pues para darte todas las herramientas
necesarias para que logres nutrirte
adecuadamente
Nosotras estamos al pendiente de tu
crecimiento, y de que mantengas un
peso saludable.
También te damos pláticas y talleres para
que siempre estés reforzando tus
conocimientos.
Y te proporcionamos un plan alimentario
INDIVIDUAL adecuado a tus
características: edad, género, actividad
física, peso, talla, etc.
¿Que pretendemos que logres siguiendo
este plan alimentario?
• Mantener los
niveles de glucosa
lo más cercano
posible a lo normal
• Lograr
concentraciones
óptimas de los
lípidos sanguíneos
(colesterol,
triglicéridos,
lipoproteínas)
Soy feliz y sano
porque me
alimentan
correctamente
• Proporcionar una cantidad adecuada de
kilocalorías y nutrimentos para lograr y
mantener un crecimiento y desarrollo
normales.
• Lograr y mantener un peso
corporal razonable
• Prevenir y tratar las complicaciones
agudas y crónicas.
Mejorar y/o
mantener tu estado
general de salud.
Queremos que tengas CALIDAD de vida.
Estudiar una carrera y
Graduarte
Ser todo un profesionista
Tener tu novia o novio y casarte
Formar una linda familia
Ser alguien importante en la vida y
sobresalir…
Pero sabes…..
Hay algo que me
preocupa
La mayoría de las veces no sirve todo
nuestro trabajo.
Tu crees que falta
….chísimo
para que llegues a estar grande
Y crees que no pasará
nada si no sigues tu
plan…
Porque siempre hay
pretextos para no
seguirlo….
Y promesas falsas de
que ya lo harás.
Pero las complicaciones de la Diabetes
no se hacen esperar
Tu ya sabes lo que te puede ocurrir si
no te cuidas…
PÉRDIDA DE LA
VISTA
INFARTOS
INSUFICIENCIA
RENAL
AMPUTACIONES
Siento que el
problema está en
que tu crees que
debes comer
distinto a los demás
Pero déjame decirte que estas en un
grandísimo error.
Todos debemos comer así como nosotras te
lo indicamos a ti..
Simplemente debes seguir lo que
nosotras llamamos una
¿Y cuál es la Alimentación Correcta?
Es aquella que cumple con las
siguientes características:
•
•
•
•
•
•
Completa
Adecuada
Equilibrada
Suficiente
Variada
Inocua
1º. COMPLETA.
Que contenga todos los grupos de alimentos.
GRUPOS
DE
ALIMENTOS
VERDURAS
Las verduras nos aportan:
 Fibra
Vitaminas
Minerales
(Hierro, ácido fólico)
FRUTAS
Nos aportan:
• Energía
• Fibra
• Vitaminas
• Minerales
CEREALES
Nos aportan: •Calcio
• Energía
•Hierro
• Fibra
•Vitaminas
LEGUMINOSAS
Nos aportan:
Energía
Fibra
Hierro
A.O.A
(Carne, queso, huevo, embutidos)
Nos aportan:
• Energía
• Vitaminas
• Calcio
• hierro
Aportan principalmente
proteínas y hierro
LECHE
Nos aportan:
Energía
Vitaminas
Calcio
Proteínas
Grasa
ACEITES Y GRASAS
DISMINUIR CONSUMO DE:
ACEITES Y GRASAS
MODERADO CONSUMO DE :
OLEAGINOSAS
Ácidos grasos esenciales para el
crecimiento de las uñas y cabello y para la
suavidad de la piel.
AZÚCARES
¿QUE NOS APORTAN?
LIBRES DE ENERGÍA
2. ADECUADA
• A su edad, peso, talla, sexo,
actividad física, etc.
CALIDAD
CANTIDAD
3. EQUILIBRADA
Que tenga la proporción correcta y
adecuada de NUTRIENTES
recomendadas para crecer,
desarrollarse y mantenerse sanos.
NUTRIENTES DE LOS
ALIMENTOS
CARBOHIDRATOS
VITAMINAS
GRASAS
PROTEINAS
MINERALES
CARBOHIDRATOS
Este grupo proporciona la energía necesaria para
realizar las actividades cotidianas como son
caminar, brincar, correr, jugar, y respirar entre
otras.
Se encuentran principalmente en el grupo de los:
Cereales
Frutas
Leguminosas
Leche
azúcares.
PROTEÍNAS 15%
Son importantes para la
formación de : uñas,
cabello, músculo, sangre,
hueso, piel, entre otros,
permitiendo además el
crecimiento y desarrollo
óptimo del cuerpo.
Además ayudan a combatir
infecciones porque apoyan
en la formación de
anticuerpos.
Entre los alimentos que
aportan proteínas se
encuentran:
Leche
AOA
Leguminosas
GRASAS 25-30%
Su función más importante es la de aportar
energía al organismo.
Ayudan en la absorción de vitaminas A, D, E, K,
e intervienen en la regulación de la
temperatura del cuerpo y protegen los órganos
internos.
VITAMINAS Y MINERALES
Se requieren en cantidades pequeñas, pero su
carencia produce problemas muy serios en la salud.
Nuestro cuerpo las necesita para realizar funciones
vitales
4. SUFICIENTE
Sólo lo necesario para cubrir tus necesidades.
Sin carencias ni excesos.
5. VARIADA
Que incluya alimentos de diferentes
sabores, colores, olores y
consistencia en cada tiempo de
comida.
6. INOCUA
Que este libre de microorganismos
patógenos. Esto significa que debe
ser preparada con higiene.
Recomendaciones importantes
•Si
antes de dormir la glucemia se encuentra
baja, añadir una colación nocturna de 1
ración de cereal con grasa; por ejemplo unas
galletas con mantequilla o un pan con crema
de cacahuate, etc o una fruta rica en fibra.
•Preferir
frutas ricas en fibra, así como panes
y pastas integrales.
•
Preferir el aceite vegetal a las margarinas.
•
Consumir una ración al día de oleaginosas.
Preferir alimentos con IG medio y bajo, a
excepción de estado agudos de hipoglucemia.
•
Realizar colaciones equilibradas, y evitar las de
un solo alimento (por ej. fruta sola).
•
•No
abusar de edulcorantes y evitar que los
productos “light” sean parte de la dieta diaria.
Checar las etiquetas de alimentos que se
compren, o alimentos que salgan recientemente al
mercado.
•
Hacer consciente al paciente de que es
responsable de su cuidado, y hacer hincapie en el
reconocimiento de grupos de alimentos y
raciones, así como de síntomas de hiper o
hipoglucemia.
•
Apoyar psicológicamente a su hijo/a, para que
acepte mejor su enfermedad y no se sienta
diferente de los demás.
•
•
Cuidar que su consumo de agua sea adecuado.
Ahora que ya lo sabes…
Ya tomaste conciencia
de la importancia
que tiene la nutrición
¿Crees que es difícil llevar una
Alimentación Correcta?
Si para ti es dificil…
¿Crees que vale la pena el sacrificio?
¿Cómo quieres verte cuando estés viejito?
• ¿Y cómo quieres verte hoy?
Por su atención
¡¡¡Muchas Gracias!!!
F I N….
Bibliografía
Buckingham B, Bluck B, Wilson DM. Tratamiento intensivo
de diabetes en pacientes pediátricos. Curr Diabet Report
2001;1:11-19.
Hanas R. Diabetes tipo 1 en niños, adolescentes y jóvenes
adultos, 1a edición en español 2000, publicado por Piara
Publishing, Suecia.
Hendricks KM, Duggan C, Walker WA. Manual de nutrición
pediátrica, tercera edición 2000; Intersistemas, S.A., de C.V.
Anderson JW. Tratamiento nutricional de la diabetes
mellitus. En: Olson JA, Shike M, Ross AC. Nutrición en salud
y enfermedad, novena edición 1999, pp.1577-1613.