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ENCUESTA COOPERATIVA
IMAGINACCION
UNIVERSIDAD TECNICA
FEDERICO SANTA MARÍA
ROTULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
07 NOVIEMBRE 2011
FICHA TÉCNICA
• Estudio cuantitativo con aplicación de encuesta
telefónica a 307 casos en todas las regiones del
país.
• Universo: Hogares que cuentan con conexión
telefónica fija de todas las Regiones del país.
• Selección de la Muestra: muestreo sistemático de
números de teléfonos residenciales.
• Margen de error muestral: 5,4% a un nivel de
confianza de 95%.
• Fecha de Terreno: 05 de noviembre de 2011.
RESULTADOS
Con respecto al tema de las margarinas
que se detectaron altas en sodio y en
grasas trans, ¿Les parece a Uds. que es
un tema…?
NO TAN GRAVE,
9.1%
100% CASOS
GRAVE, 90.9%
En su casa, ¿la mayor parte de las
compras de alimento las hace en…?
LA FERIA, 2.9%
100% CASOS
SUPERMERCADO,
94.8%
ALMACÉN DE LA
ESQUINA, 2.3%
Al comprar un alimento, ¿Qué tan a
menudo leen lo que dice su
composición nutricional…?
NUNCA, 16.9%
SIEMPRE,
25.4%
50,5%
49,5%
CASI NUNCA,
33.6%
100% CASOS
A MENUDO,
24.1%
Cuando ha leído esa información (composición
nutricional) ¿Qué tan comprensible les parece con
respecto a los riesgos que pudieran tener para la
salud de los suyos?
NO ES
COMPRENSIBLE,
54.1%
SÍ, ES
COMPRENSIBLE;
45,9%
100% CASOS
DISTRIBUCIÓN MUESTRA
EDAD
REGIÓN
35 AÑOS O
MENOS,
27.7%
REGIONES,
42.0%
RM, 58.0%
36 AÑOS O
MÁS, 72.3%
¿En su familia, hay personas que tengan…?
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
53.4%
48.5%
45.6%
28.3%
Presión Alta
Colesterol Alto
Sobrepeso
Diabetes
COMENTARIOS
• El 90,9% de las familias encuestadas considera que es GRAVE que se
haya detectado que las margarinas contuvieran altos índices tanto
en sodio como en grasas trans, mientras que un 9,1% consideró la
noticia como NO TAN GRAVE.
• El principal lugar donde compran las familias encuestadas es el
SUPERMERCADO, el 94,8% lo eligió como el lugar en donde hacen la
mayor parte de las compras de alimentos para el hogar. LA FERIA y
el ALMACÉN DE LA ESQUINA, se presentan muy por debajo, con un
2,9% y un 2,3% respectivamente.
• El 49,5% de los encuestados mencionó que lee SIEMPRE O A
MENUDO la composición nutricional que viene en los alimentos que
compra, en tanto el 50,5% declaró que CASI NUNCA O NUNCA lo
hacían.
• El 54,1% de quienes respondieron a la encuesta consideran que NO
ES COMPRENSIBLE, la información con respecto a los riesgos que
pudieran tener para la salud de su familia. Mientras que un 45,9%
que considera que SI ES COMPRENSIBLE dicha información contenida
en los alimentos que compran.
• Finalmente, preguntamos sobre la prevalencia de algunas
enfermedades relacionadas con los hábitos de alimentación. En ese
sentido:
–
–
–
–
El 53,4% de los encuestados mencionó que en su familia hay personas que
tienen la PRESIÓN ALTA;
El 48,5% declaró que en sus familias hay personas que sufren de COLESTEROL
ALTO;
El 45,6% dijo que en sus familias hay personas con SOBREPESO;
Y el 28,3% de los encuestados dijo que en sus casas hay personas que tienen
DIABETES.
ENCUESTA COOPERATIVA
IMAGINACCION
UNIVERSIDAD TECNICA
FEDERICO SANTA MARÍA
ROTULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
07 NOVIEMBRE 2011