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ENCUESTA COOPERATIVA IMAGINACCION UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARÍA ROTULACIÓN DE LOS ALIMENTOS 07 NOVIEMBRE 2011 FICHA TÉCNICA • Estudio cuantitativo con aplicación de encuesta telefónica a 307 casos en todas las regiones del país. • Universo: Hogares que cuentan con conexión telefónica fija de todas las Regiones del país. • Selección de la Muestra: muestreo sistemático de números de teléfonos residenciales. • Margen de error muestral: 5,4% a un nivel de confianza de 95%. • Fecha de Terreno: 05 de noviembre de 2011. RESULTADOS Con respecto al tema de las margarinas que se detectaron altas en sodio y en grasas trans, ¿Les parece a Uds. que es un tema…? NO TAN GRAVE, 9.1% 100% CASOS GRAVE, 90.9% En su casa, ¿la mayor parte de las compras de alimento las hace en…? LA FERIA, 2.9% 100% CASOS SUPERMERCADO, 94.8% ALMACÉN DE LA ESQUINA, 2.3% Al comprar un alimento, ¿Qué tan a menudo leen lo que dice su composición nutricional…? NUNCA, 16.9% SIEMPRE, 25.4% 50,5% 49,5% CASI NUNCA, 33.6% 100% CASOS A MENUDO, 24.1% Cuando ha leído esa información (composición nutricional) ¿Qué tan comprensible les parece con respecto a los riesgos que pudieran tener para la salud de los suyos? NO ES COMPRENSIBLE, 54.1% SÍ, ES COMPRENSIBLE; 45,9% 100% CASOS DISTRIBUCIÓN MUESTRA EDAD REGIÓN 35 AÑOS O MENOS, 27.7% REGIONES, 42.0% RM, 58.0% 36 AÑOS O MÁS, 72.3% ¿En su familia, hay personas que tengan…? 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% 53.4% 48.5% 45.6% 28.3% Presión Alta Colesterol Alto Sobrepeso Diabetes COMENTARIOS • El 90,9% de las familias encuestadas considera que es GRAVE que se haya detectado que las margarinas contuvieran altos índices tanto en sodio como en grasas trans, mientras que un 9,1% consideró la noticia como NO TAN GRAVE. • El principal lugar donde compran las familias encuestadas es el SUPERMERCADO, el 94,8% lo eligió como el lugar en donde hacen la mayor parte de las compras de alimentos para el hogar. LA FERIA y el ALMACÉN DE LA ESQUINA, se presentan muy por debajo, con un 2,9% y un 2,3% respectivamente. • El 49,5% de los encuestados mencionó que lee SIEMPRE O A MENUDO la composición nutricional que viene en los alimentos que compra, en tanto el 50,5% declaró que CASI NUNCA O NUNCA lo hacían. • El 54,1% de quienes respondieron a la encuesta consideran que NO ES COMPRENSIBLE, la información con respecto a los riesgos que pudieran tener para la salud de su familia. Mientras que un 45,9% que considera que SI ES COMPRENSIBLE dicha información contenida en los alimentos que compran. • Finalmente, preguntamos sobre la prevalencia de algunas enfermedades relacionadas con los hábitos de alimentación. En ese sentido: – – – – El 53,4% de los encuestados mencionó que en su familia hay personas que tienen la PRESIÓN ALTA; El 48,5% declaró que en sus familias hay personas que sufren de COLESTEROL ALTO; El 45,6% dijo que en sus familias hay personas con SOBREPESO; Y el 28,3% de los encuestados dijo que en sus casas hay personas que tienen DIABETES. ENCUESTA COOPERATIVA IMAGINACCION UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARÍA ROTULACIÓN DE LOS ALIMENTOS 07 NOVIEMBRE 2011