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ACTUALIZACIONES MANUAL DE
SANIDAD PESQUERA.
Requisitos específicos según mercado de destino.
ANA MARIA FERNANDEZ FALETTO
INSPECTOR OFICIAL
PLATAFORMA DE EXPORTACIONES
SERNAPESCA
ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
Temario:
*Solicitud de incorporación de plantas o buques de factoría a mercados
regulados.
*Vietnam.
*Corea.
*Argentina.
*Serbia.
*Brasil.
*Unión Europea.
*Emisión de Notificaciones de Embarque de Productos Pesqueros de
Exportación (NEPPEX) vía web.
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ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
Solicitud de incorporación de plantas o buques de factoría a
mercados regulados
El objetivo del trámite es:
Gestionar la incorporación del establecimiento solicitante en los listados de países que requieren
inscripción.
Los requisitos:
•El establecimiento
código de registro.
Los documentos:
debe
contar
con
un
•Para los Buques Factoría y Embarcaciones
Industriales
el
número
de
registro
corresponderá al RPI (Registro Pesquero
Industrial)
•Contar con la categoría sanitaria exigida
para exportar al mercado de interés
•Resolución de la Subsecretaría de Pesca o
del Servicio Nacional de Pesca que le
autorice el procesamiento de los productos.
•Resolución de la autoridad sanitaria.
•Autorizaciones sanitarias que corresponda
otorgar al Servicio de Salud.
•Permisos municipales.
•Documentación requerida por cada país.
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ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
¿Dónde se debe realizar este
trámite?
En las Direcciones regionales y
oficinas
provinciales
de
Sernapesca,
bajo
cuya
jurisdicción
se
encuentre
el
establecimiento.
El plazo para que el usuario
reciba su respuesta es:
Dependerá
del
tiempo
de
respuesta
de
la
autoridad
competente del país de interés.
El usuario debe pagar a
Sernapesca al hacer este
trámite?
No, es gratuito.
Observaciones
El resultado del trámite para el
usuario es:
•Los mercados cuentan con
distintos requisitos sanitarios,
por lo que la exigencia de los
requerimientos condiciona la
solicitud de habilitación.
Autorización del establecimiento
para exportar a los mercados de
interés.
Los
tiempos
de
respuesta
varían según el mercado al que
se esté accediendo.
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ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
•Adicionalmente los productos provenientes
de la pesca extractiva de cualquier especie,
excepto
los
camarones,
deben
ir
acompañados de un anexo
impreso en
formato especial español – portugués
CERTIFICACION SANITARIA
•Para productos que no sean destinados a
consumo interno en Vietnam (TRANSITO).
•Cumplir con los requisitos establecidos en la
Norma Técnica Nº 2 del Programa de
Certificación (CER/NT2).
Link:
http://www.nafiqad.gov.vn/copy_of_listcompany/fish-and-fishery-products-1/.
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MODELO DE APENDICE PARA VIETNAM:
La empresa deberá completar este documento con toda
la información solicitada, en inglés.
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CERTIFICACION SANITARIA
Subproductos de pescado destinados al
consumo humano
MIFAFF (Ministry for Food, Agriculture,
Forestry and Fisheries)
1)Cabezas de pescado enteras de Merluza
Austral y Atún.
2)Subproductos viscerales
especie comestible (por
intestinos, gónadas, etc.);
de
cualquier
ej.: ovas,
3)Carne comestible alrededor de la cabeza
tales como cocochas, collares, mejillas, etc.
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ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
Se deberá incluir en el punto 4 del ítem IV
( Remarks/Observaciones) la siguiente frase:
“The products are classified as HS Code 03 and are fit for
human consumption.” (Los productos están clasificados como SA
Código 03 y que es apta para el consumo humano. )
• El establecimiento elaborador deberá estar incorporado en el
Listado de Establecimientos Participantes de los Programas de
Control Sanitario de Sernapesca.
•El establecimiento elaborador deberá estar autorizado por el
(MIFAFF) para exportar subproductos de pescado a ese mercado.
•Cumplir con los requisitos establecidos en la Norma Técnica Nº 2
del Programa de Certificación (CER/NT2)
•Adicionalmente , se deberá cumplir con los siguientes requisitos:
E. coli (NMP/g)
Mercurio
Plomo
< 0,3
≤ 0,5 ppm
≤ 0,5 ppm
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•La solicitud de inscripción al Ministerio de Alimentación,
Agricultura, Silvicultura y Pesca de Corea.
La información debe ser entregada al Encargado regional
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CERTIFICACION SANITARIA
(MOLUSCOS BIBALVOS VIVOS)
Para el caso de moluscos bivalvos vivos, el
embarque
deberá
ser
acompañado
adicionalmente por
“Certificado único relatico a los moluscos
bivalvos
vivos
derivados
de
la
pesca/acuicultura
destinados
exclusivamente para el consumo humano,
originarios de Chile para ser exportados a la
República Argentina “
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La emisión del certificado debe dar cumplimiento a lo siguiente:
•A.-El establecimiento deberá estar autorizado para exportar a este mercado.
•B.-El establecimiento deberá tramitar ante SENASA (Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria) una “Monografía de Proceso”.
•C.-Los moluscos bivalvos vivos deberán ser empacados
establecimientos autorizados para exportar a Argentina.
•D.-Los moluscos bivalvos vivos o enfriados refrigerados,
sólo de áreas clasificadas.
sólo
en
deberán provenir
•E.-En caso de no cumplir con el requisito establecido en el punto c.precedente, se podrá optar por un procedimiento de depuración en plantas
habilitadas para el efecto por Sernapesca.
•F.-Cumplir con los requerimientos sanitarios establecidos por este Servicio en
la Norma Técnica CER/NT2, de acuerdo con la presentación del producto.
•G.-Realizar análisis
corresponda.
de
Cadmio,
Mercurio,
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Plomo
y
Arsénico
según
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CERTIFICACION SANITARIA
A partir del 1 de diciembre de 2011,
todos los productos pesqueros que se
destinen a consumo humano a este
mercado deberán ir acompañados del
“Certificado
Sanitario
para
las
importaciones de productos de la pesca
destinados al consumo humano”, en
idioma Serbio-Inglés, el que se debe
imprimir en formato especial.
La emisión del certificado indicado estará
supeditada al cumplimiento de todos los
requisitos técnicos administrativos y
sanitarios
aplicables
tanto
para
establecimientos como para productos
destinados a la UE.
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CERTIFICACION SANITARIA
El establecimiento elaborador debe encontrarse
incorporado en el Registro del DIPOA (DIRECCIÓN
DE INOCUIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL) de Brasil.
•El establecimiento elaborador HACCP.
•En el caso de las exportaciones de moluscos
bivalvos, los recursos deberán tener como origen
de materia prima áreas de extracción incorporadas
al PSMB USA o UE.
•Las empresas deben contar con el registro de los
rótulos ante el DIPOA.
•Adicionalmente los productos provenientes de la
pesca extractiva de cualquier especie, excepto los
camarones, deben ir acompañados de un anexo
impreso en formato especial español – portugués.
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“Anexo de certificado zoosanitario para especies de la pesca
extractiva (excepto camarón) destinadas al consumo
humano/Anexo de certificado zoosanitario para espécies
originários de pesca extrativa (exceto camarão) destinados
ao consumo humano
Declaración Sanitaria:
El Inspector Veterinario Oficial certifica que los productos
antes mencionados/O Inspector Veterinario Oficial certifica
que os produtos entes mencionados:
1. Fueron procesados bajo inspección oficial en un
establecimiento aprobado por la autoridad competente./ O
processamento foi realizado sob inspeção oficial e aprovado
pela autoridade competente
2. Los animales obtenidos como materia prima para la
elaboración del producto no presentaron lesiones atribuibles
a enfermedad/infección al momento de la inspección./Os
animais utilizados como matéria-prima para fabricação da
commodity não foram obtidos a partir de cultivo e não
apresentaram lesões sugestivas de doenças/infecçao no
momento da inspeção.”
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Harina y Aceite de pescado para el consumo animal
Julio de 2009 Publica nuevo reglamento (1069/2009) y
deroga al 1774/2002
Febrero de 2011, se publica el Reglamento 142/2011 por el que se establecen
disposiciones de aplicación del Reglamento anterior.
Los PIF de la UE aceptarán el traspaso de sus fronteras a embarques de harina y
aceite de pescado destinados al consumo animal que estén avalados por el modelo
de certificado indicado en el Reglamento 1774/2002 sólo hasta el 31 de enero de
2012, siempre y cuando éstos hayan sido emitidos antes del 1 de diciembre de
2011.
Por tanto el Servicio a programado la emisión obligatoria del nuevo formato para
el lunes 21 de noviembre.
Además, con el objeto de mejorar nuestro servicio y hacer más eficiente la
certificación, estos certificados serán implementados en formato digital y estarán
disponibles para todos nuestros usuarios en un formato PDF protegido para ser
llenados en el mismo archivo para luego proceder a su impresión.
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Los certificados estarán disponible en la pagina web del
Servicio
http://www.sernapesca.cl/index.php?option=com_conte
nt&view=article&id=239&Itemid=430
en certificados
sanitarios/ certificados digitales.
•Inglés
•Español
•Alemán
•Griego
•Danés
•Holandés
•Portugués
•Fines
•Sueco
•Polaco
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ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
Certificado de Harina UE ( Español)
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Certificado de Aceite UE ( Español)
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ACTUALIZACIONES MANUAL DE SANIDAD PESQUERA.
Emisión de Notificaciones de Embarque de Productos Pesqueros de Exportación
(NEPPEX) vía web.
2005
Cobertura:
2008
Salmónidos
Congelados
Salmónidos
Congelados - E/F
Merluza Austral
E/F
Marítima
Japón
EEUU
Aeropuerto
España
Canada
2009
Salmónidos
Congelados
Marítima y Aeropuerto
EEUU
Merluza Austral
E/F
Aeropuerto
Brasil
China
Tailandia
Indonesia
2010
Salmónidos
Rusia
Congrio Dorado
España
Merluza Austral
Congelados y E/F Marítima y Aeropuerto
Mexico
Uruguay
Colombia
Argentina
Ecuador
Peru
Corea
2011
Salmónidos
Congelados y E/F Marítima y Aeropuerto
Vietnam
http://www.sernapesca.cl/index.php?option=com_content&task=view&id
=1079&Itemid=494
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Gracias.
ANA MARIA FERNANDEZ FALETTO
[email protected]