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Fitoquímicos y antioxidantes ¿Qué son los fitoquímicos? Antioxidantes Radicales libres • Cáncer • Enfermedades del corazón • Envejecimiento prematuro • Cataratas 1 de cada 11 americanos 20% comen frutas y vegetales ricos en carotenos 18% comen vegetales de la familia de las crucíferas 59% comen frutas 28% comen frutas o vegetales ricos en vitamina C 16% comen alimentos altos en fibra y comidas integrales ¿Cuáles son los beneficios? Cáncer 50% menos cáncer Se reduce el riesgo de • Enfermedades del corazón • Diabetes tipo II • Hipertensión Soja • • • • • Mama Colon Recto Pulmón Estómago Granos integrales Grano de trigo Grano de arroz Salvado Germen Amplia variedad ¿Tomar suplementos? 10.000 fitoquímicos “Y dijo Dios: He aquí os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto, y que da semilla; os serán para comer.” Génesis 1:20