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En una planta vascular existen tejidos diferenciados de acuerdo a
la función que desempeñan: tejidos de crecimiento (meristemos),
protectores (epidermis y peridermis), fundamentales (parénquima),
de sostén (colénquima y esclerénquima), conductores (floema y
xilema).
Además, las plantas también presentan estructuras secretoras
donde acumulan sustancias metabólicas que no usan directamente.
1 Tejidos definitivos
 Sistema fundamental
 Tejidos de conducción
 Tejido epidérmico
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Elementos de la epidermis
Tejidos definitivos
Sistema fundamental
Parénquima: Las células están vivas y mantienen la capacidad de
división. Forman masas continuas y desempeñan funciones
diferentes, como fotosíntesis, almacenamiento de reservas o
secreción.
Clorénquima: Es el tejido principal del vegetal, pues contiene
clorofila que es fundamental para la fotosíntesis.
Parénquima de reserva: Se encuentra en la parte interna del
vegetal y en órganos subterráneos, que sirven de almacén o reserva
(pencas, cáctus, tuberculos).
Colénquima: Forma parte de los tejidos de sostén. Sus células
están vivas, tienen forma alargada y paredes desigualmente
engrosadas. Actúan como soporte de los órganos jóvenes en
crecimiento.
Esclerénquima: Al igual que el colénquima, también forma parte de
los tejidos de sostén de una planta. Sus células tienen una pared
lignificada gruesa y dura. Suelen estar muertas y actúan como
refuerzo y soporte de las partes que han dejado de crecer.
Tejidos de conducción
Los tejidos conductores, en una planta, son los encargados de
conducir los nutrientes necesarios entre los diferentes elementos.
Existen dos tipos de tejidos conductores:
Xilema:
Tejido leñoso conductor del agua y nutrientes minerales (savia
bruta) en las plantas vasculares desde las raíces al resto de
órganos. El xilema se encarga de trasladar la savia desde la raíz
hacia la parte proximal de la planta. Sus células son alargadas, de
paredes lignificadas gruesas y sin citoplasma cuando son maduras.
Tejidos de conducción
Floema:
Tejido que transporta savia elaborada con los nutrientes orgánicos,
especialmente azúcares, producidos por la parte aérea
fotosintética y autótrofa, hacia las partes basales subterráneas,
no fotosintéticas (por ejemplo, las raíces).El movimiento de
nutrientes dentro del floema, de sacarosa principalmente, es
unidireccional y más lento: sólo alcanza los 2,5 cm por minuto.
Posteriormente serán almacenados en frutos, semillas o incluso en
la raíz.
Tejido epidérmico
Es el tejido vegetal protector vivo que recubre la superficie de
toda la planta cuando ésta posee estructura primaria. Solamente se
considera que falta la epidermis en la caliptra de la raíz y en los
meristemas apicales. El tejido epidérmico también actúa
mecánicamente, contribuyendo en parte al sostén, debido a la
compactibilidad de sus células. Su precursor meristemático es la
protodermis del meristema apical caulinar en la plántula, y en las
raíces, del meristema apical radical. Es una capa impermeable y
gruesa, y normalmente está formada por una sola capa heterogénea
de células aplanadas, cuya función es proteger las células
interiores, limitar la transpiración, secretar algunas sustancias,
almacenar otras, e intercambiar gases con el medio ambiente.
Tejido epidérmico
La epidermis se conserva en aquellas plantas que tienen órganos
únicamente con crecimiento primario. Sus células están recubiertas
por una cutícula formada por cutina, microfibrillas de polisacáridos
y ceras, constituida por una mezcla de poliésteres. Esta capa
restringe tanto la transpiración como la entrada de dióxido de
carbono, por lo que son los estomas los responsables de ésta
actividad.
Elementos de la epidermis
Células epidérmicas
Son células alargadas o isodiamétricas, y en corte transversal,
rectangulares o elípticas, pero por lo general la forma depende del
órgano en que se la encuentre. Son generalmente vivas y
semejantes por su contenido a las células parenquimáticas, ya que
poseen gran cantidad de vacuolas y los órganos normales de toda
célula vegetal, con carencia de cloroplastos, excepto en algunas
plantas acuáticas.
Elementos de la epidermis
Células epidérmicas
Las paredes celulares epidérmicas pueden variar en espesor según
las distintas especies y aún dentro de una misma planta de acuerdo
con las condiciones ambientales del órgano estudiado. Generalmente
la pared exterior es la mas gruesa, pudiendo, en algunos casos,
llegar a lignificarse. También se los puede hallar en la pared
externa, llamándoselos ectodesmos, y por ellos saldrían al exterior
la cutina, que formará la cutícula, las ceras, resinas, etc.
Elementos de la epidermis
Estomas
Los estomas son dispositivos formados por dos células oclusivas que
poseen la capacidad de sufrir un engrosamiento, dando libertad o
no al ostíolo. Las células oclusivas tienen un gran núcleo, muchos
cloroplastos, y pocas vacuolas. Según la presencia de estomas en la
o las epidermis, una hoja se clasifica en:
Anfistomática: Los estomas se encuentran en ambas epidermis o
caras de la hoja. Epistomática: Los estomas están solamente en
cara adaxial o superior de la hoja. Hipostomática: Los estomas se
encuentran sólo en la cara abaxial o inferior de la hoja.
Elementos de la epidermis
Tricomona
Los tricomas son excecrencias de origen epidérmico, muy variables
en forma y estructura, desempeñan funciones de protección,
absorción o secreción. Se encuentran en hojas, tallos, flores,
frutos y semillas. Pueden ser pelos simples, escuamiformes,
estrellados, etc., o glándulas secretoras de néctar, enzimas (como
es el caso de las plantas carnívoras), terpenos, alcaloides, etc.
Elementos de la epidermis
Pelos absorbentes
Llamados también pelos radicales son prologaciones tubulosas de
algunas de las células epidérmicas de la zona pilífera de la raíz
(rizodermis). Son unicelulares, muy largos (hasta 8 mm) y tenues,
con contenido celular vivo en el estado funcional, muy vacuolizados
y con paredes celulares muy finas, con muy poca cutícula. Los pelos
absorbentes tienen como función absorber el agua del suelo y las
sustancias disueltas en ella. No todas las plantas los poseen
Elementos de la epidermis
Emergencias
Son células superficiales de mayor tamaño que las células
epidérmicas típicas, formadas por estratos epidérmicos y
subepidérmicos, como en el caso de los aguijones de la rosa.
Elementos de la epidermis
Epidermis en dicotiledóneas
Las células epidérmicas de ambas epidermis superior e inferior, son
de forma poligonal con las paredes anticlinales generalmente
sinuosas (irregulares, con profundos pliegues), son células vivas,
incoloras, con presencia o ausencia de pelos. La epidermis es
continua, sin estomas; mientras que la epidermis inferior se ve
interrumpida por los estomas.
Elementos de la epidermis
Epidermis en monocotiledóneas
Las células epidérmicas en las monocotiledóneas son relativamente
alargadas, poligonales o rectangulares, y están dispuestas de
manera ordenada, al igual que la disposición de los estomas. Los
estomas de las monocotiledóneas son iguales a los de las
dicotiledóneas, salvo algunas excepciones como las familias
ciperáceas y gramíneas.
Epidermis en monocotiledóneas
Células largas: rectangulares con el borde ondulado (desde un punto
de vista en superficie).
Células cortas: pueden ser suberosas o silicosas. Las suberosas
presentan las paredes impregnadas con suberina, mientras que las
silicosas contienen sílice.
Células buliformes: poseen pared delgada, se observan
cuadrangulares en superficie y tienen forma de gota en corte
transversal. Su función es enrollar y desenrollar la hoja con los
cambios de turgencia producidos por el mayor o menos contenido de
agua.
Epidermis en gimnospermas
Presenta
células
epidérmicas
ordenadas,
y
los
estomas
(generalmente cubiertos por ceras y a veces obturados) se disponen
en filas paralelas, en ocasiones formando bandas estomáticas. La
epidermis es la capa más externa del vegetal joven. Está formada
generalmente por una capa de células aplanada y fuertemente
unidas. Las paredes de las células están recubiertas por una
cutícula formada por lípidos del tipo de las ceras, que protegen de
la pérdida del agua. Intercaladas entre las células epidérmicas
aparecen otros tipos de células.