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Lic. Rosa Juárez
email: [email protected]
Hierba cinta, palustre o pasto canario
El alpiste es
una planta
gramínea
ALPISTE
Originario del mediterráneo.
En Perú es cultivado en la
sierra de Junín y Cajamarca
Durante siglos se cultivó como
alimento para pájaros en cautiverio.
Con las actuales técnicas de cultivo
y cosecha se ha podido obtener
semillas muy limpias y libres de
cuerpos extraños aptos para el
consumo humano.
COMPONENTES
Almidones
Lípidos
Calcio
Fósforo
Resinas
Acido salicílico
Acido oxálico
Sustancias nitrogenadas
No
existen
muchas
investigaciones
científicas sobre las
bondades sobre la salud,
pero se ha demostrado
que tiene una actividad
antioxidante tanto como
el ácido ascórbico.
ENZIMAS Y ALPISTE
El alpiste es una de las semillas más
poderosas sobre la Tierra; su
capacidad de recarga enzimática es
inmensa y su contenido proteico es aún
mayor.
ENZIMAS Y ALPISTE
Un vaso de leche enzimática de alpiste
tiene más proteína que 2 o 3 kilogramos de
carne pero con aminoácidos estables, esto
es que viajan de una manera segura e
indestructible hasta nuestro organismo.
ENZIMAS Y ALPISTE
Las enzimas que proporciona el alpiste
tienen un poder inmenso para
desinflamar
nuestros
órganos,
particularmente el hígado, los riñones
y el páncreas, por lo que lo convierte
en
un
regenerador
pancreático
inmenso.
ENZIMAS Y ALPISTE
Aumenta el conteo de hepatocitos del
hígado y de paso, claro, lo desinflama.
ENZIMAS Y ALPISTE
Recarga los riñones de enzimas,
favoreciendo una saludable diuresis que
elimine exceso de líquidos en el cuerpo,
por lo que el alpiste es un incansable
luchador contra la hipertensión.
ENZIMAS Y ALPISTE
Por contener la enzima lipasa elimina
rápidamente grasa del organismo, ya sea
de las venas, arterias, o simplemente de
los depósitos de grasa.
PROPIEDADES
Se le atribuye un efecto hipocolesterolemiante
Preventivo de la arterioesclerosis
útil en el tratamiento de la cistitis.
Sobrepeso, obesidad acompañada de retención
de líquidos
USOS
• Se utiliza en la elaboración de
bebidas.
• Como harina en pan (muy apreciado
en Europa).
DOSIS Y RECOMENDACIONES
La dosis y cantidades recomendadas no
han sido bien establecidas.
FORMAS DE CONSUMO
En decocción; hervir 5 minutos y dejar
en maceración 5 a 8 horas (1 a 2 cdas.
soperas por vaso)
Tomar 1 a 2 tazas por día.
FORMAS DE CONSUMO
Remojar 5 cucharadas de alpiste por la
noche y por la mañana eliminar el agua en
que se remojó, ponerlas en la licuadora,
llenar ésta de agua pura y licuar, el
resultado será una leche muy espumosa
de suave sabor.
Tomar un vaso en ayunas y otro antes de
dormir.
FORMAS DE CONSUMO
Evitar agregar fruta o azúcar ya que el
azúcar refinada es un veneno que mata las
enzimas y todo lo bueno de los alimentos,
por ser demasiado ácida y nada vivo
sobrevive en la acidez del azúcar refinada.