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Plan Estratégico de Producción Ecológica
Plan Estratégico de
Producción Ecológica de Castilla y León
2016 - 2020
Plataforma de Competitividad
Plan Estratégico de Producción Ecológica
SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR
40 Millones de hectáreas
2,5 Millones de productores (destacan
Australia, Argentina y Estados Unidos)
30.621 hectáreas
2% superficie ecológica de España
669 productores
10 Millones de hectáreas
25% superficie ecológica mundial
(Austria: 19% de su producción es ecológica)
300.000 productores
1,7 Millones de hectáreas
17% superficie ecológica europea
30.600 productores
España: 1er puesto en Europa en superficie ecológica
15% crecimiento anual del sector
Plan Estratégico de Producción Ecológica
SITUACIÓN DEL SECTOR EN CASTILLA Y LEÓN
30.621 hectáreas (2%) - 669 productores (1,9%)
17.785 cabezas (1%) - 56 explotaciones - 181 operaciones industriales
Principales cultivos en Producción Ecológica en
Explotaciones de ganadería ecológica
Castilla y León 2014 (ha y %)
Orientación productiva 2014 (%)
Plantas cosechadas en
Verde para alimentación
animal
3,992
14%
Hortalizas
135
0%
Tubérculos y raíces
63
Frutales Olivar
0%
169
24
1%
0%
Frutos Secos
86
0%
Cereales
7,910
28%
Barbecho
960
3%
Pastos y Prados
permanentes
7,541
26%
Legumbres Secas
3,338
12%
Cultivos Industriales
2.999
8%
Destacan los cereales, con el 28% de superficie, los
cultivos industriales 8% y la vid con el 7,56%
Vid
2,173
7.56%
Destacan los bóvidos, con el 43% de las
explotaciones, siendo mayoritarios los de orientación
productiva de carne.
Plan Estratégico de Producción Ecológica
MERCADOS
LA DEMANDA DE ESTE MERCADO ECOLÓGICO SE
CONCENTRA EN EUROPA Y AMÉRICA DEL NORTE
95% de las ventas globales
LOS PAÍSES CON LOS MERCADOS MÁS CONSISTENTES SON
EE.UU., Alemania y Francia
A NIVEL MUNDIAL, EL MAYOR CONSUMO POR PERSONA
ESTÁ EN Dinamarca, Suiza y Austria
EL VALOR TOTAL DEL MERCADO DE LA UE-27 ALCANZÓ LOS
19.700 millones de euros en 2013
DOMINA EL MERCADO ALEMÁN CON
6.600 MILLONES
Plan Estratégico de Producción Ecológica
PRODUCIÓN ECOLÓGICA: UNA OPORTUNIDAD PARA CASTILLA Y LEÓN
AUMENTAR LA PRODUCCIÓN
SECTOR EN AUGE: Crecimiento del 15% anual de este sector en España y puede representar
un NICHO DE EMPLEO ESTABLE NO DESLOCALIZABLE en el futuro para JÓVENES Y MUJERES
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ADAPTADOS A BAJO CONSUMO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
POSIBILIDAD DE CRECIMIENTO: pequeños cambios en los sistema productivos los convierte
en sistemas de producción ecológicos
PRODUCCIÓN EN CONSONANCIA CON LOS PRINCIPIOS Y OBJETIVOS DE LA NUEVA PAC:
INCLUSIÓN DE MEDIDAS ESPECÍFICAS EN EL PDR 2014-2020
ATENDER LA DEMANDA
DEMANDA: CALIDAD EN EL ALIMENTO Y GARANTÍA PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR
• MERCADO INTERIOR: POTENTES PUNTOS DE CONSUMO MUY CERCANOS (MADRID O BILBAO)
• MERCADO EXTERIOR: AUMENTO DE LAS EXPORTACIONES POR LA CRECIENTE DEMANDA. EL 80%
DE LA PRODUCCIÓN ESPAÑOLA SE EXPORTA A LA UNIÓN EUROPEA
CUBRIR LA COMERCIALIZACIÓN
CREACIÓN UNA RED COMERCIAL ESTABLE, con industrias y puntos de venta que
puedan ofrecer productos ecológicos de forma continuada
DIVERSIFICACIÓN DE LA MARCA TIERRA DE SABOR: PRODUCTOS +SABOR ECOLÓGICO
BUSCANDO PLATAFORMAS CONJUNTAS DE COMERCIALIZACIÓN
Plan Estratégico de Producción Ecológica
ÁREAS Y MEDIDAS DEL PLAN
Plataforma de Competitividad
4 ÁREAS – 30 MEDIDAS
ÁREA I
SECTOR PRODUCTOR
ECOLÓGICO
ÁREA II
SECTOR TRANSFORMADOR
ECOLÓGICO
OBJETIVOS DEL PLAN:
• DAR ESTABILIDAD Y MEJORAR SU
COMPETITIVIDAD
• HACERLA MÁS ATRACTIVA
• FOMENTAR EL POSICIONAMIENTO
EN LOS MERCADOS
ÁREA III
SECTOR MERCADO
ECOLÓGICO
AREA IV
EQUILIBRIO DEL SECTOR ECOLÓGICO
5. SEGUIMIENTO Y CONTROL
DE LA CADENA DE VALOR
1. TRANSPARENCIA
2. FORMACIÓN
4. INVESTIGACIÓN
3. PROMOCIÓN E
INFORMACIÓN
Plan Estratégico de Producción Ecológica
OBJETIVOS POR ÁREAS
OBJETIVOS ÁREA 1
SECTOR PRODUCTOR
ECOLÓGICO
OBJETIVOS ÁREA 2
SECTOR TRANSFORMADOR
ECOLÓGICO
OBJETIVOS ÁREA 3
SECTOR MERCADO
ECOLÓGICO
OBJETIVOS ÁREA 4
EQUILIBRIO DEL SECTOR
ECOLÓGICO
1. Aumentar el número de productores que transforman sus
explotaciones.
2. Asentar población en el medio rural.
3. Incorporar a jóvenes y mujeres a la agricultura.
1. Disponer de un tejido industrial que permita la transformación.
2. Kilómetro 0: obtención de productos elaborados en su entorno
más inmediato.
3. Añadir valor a la producción del sector primario con alimentos y
bebidas bajo certificación ecológica.
1. Mejorar el conocimiento de los alimentos ecológicos,
distinguiendo el producto y sus características diferenciadas.
2. Desarrollar el mercado de productos ecológicos.
3. Fomentar el consumo de productos ecológicos.
4. Mejorar la presentación de los productos agrarios y alimentarios
ecológicos.
1.
2.
3.
4.
Conseguir transparencia en la cadena de valor ecológica.
La formación de productores e industriales del sector ecológico.
Invertir en investigación optimizar competitividad.
Garantizar la certificación y el sello de producto ecológico.
Plan Estratégico de Producción Ecológica
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DEL PLAN
INDICADORES
Durante 2016 se establecerán INDICADORES SOBRE LAS MEDIDAS
Se publicarán en el PORTAL DE TRANSPARENCIA
ANUALMENTE: Informes de seguimiento y evaluación del Plan
COMITÉ DE SEGUIMIENTO
Seguimiento y coordinación de las actuaciones
Elaboración de informes
Corregir y proponer modificaciones necesarias
Se reunirá al menos una vez al año
Plan Estratégico de Producción Ecológica
FINANCIACIÓN DEL PLAN
Contratos de agricultura ecológica
para mantenimiento e
incorporación a esta producción
29,5 M€
Inversiones en explotaciones
agrarias e inversiones en jóvenes
agricultores
53,2 M€
12,5 M€
Primas a la instalación de jóvenes
en agricultura ecológica
4 M€
Ayudas a industrias para
inversiones en producc. ecológica
3,6 M€
Impulso a la comercialización y
difusión de productos
3,6 M€
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Plan Estratégico de
Producción Ecológica de Castilla y León
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