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 Nutrición en los animales
 Modelos de aparatos digestivos
 Ingestión del alimento
 Tipos de digestión
 Proceso digestivo en
vertebrados
 Absorción intestinal y egestión
 Transporte de nutrientes
 Modelos de aparatos
circulatorios
 Funciones del corazón en
mamíferos
La nutrición en los animales
Animales
Son
Heterótrofos
Necesitan incorporar
Materia orgánicas
Se usa para obtener
Materia
Energía
Para crear sus propias
moléculas orgánicas
Necesaria para los
procesos vitales
Por medio de la
respiración celular en
las mitocondrias
El proceso digestivo
Agrupa todas las transformaciones que sufren los alimentos en el
aparato digestivo para poder ser asimilados.
INGESTIÓN
Entrada de los alimentos en el
organismo.
DIGESTIÓN
Transformación de los
alimentos en moléculas más
sencillas.
ABSORCIÓN
Las moléculas atraviesan las
paredes del tubo digestivo y pasan
al sistema circulatorio para ser
distribuidas.
EGESTIÓN
Se eliminan todos los residuos del
alimento que no han sido
digeridos.
MECÁNICA
QUÍMICA
Aparatos implicados en la nutrición
Sistema digestivo
Entrada de los alimentos y transformación de éstos hasta
convertirlos en sustancias más simples y pequeñas,
llamadas nutrientes, que puedan entrar en las células
Sistema respiratorio
Entrada del oxígeno
Sistema circulatorio
Sistema excretor
Transporte y distribución de los
nutrientes y del oxígeno a todas las
células del cuerpo. Recogida de las
sustancias tóxicas que se producen en
las células y transporte a los órganos
encargados de su eliminación.
Expulsión al exterior de los productos
tóxicos que ha recogido la sangre
Modelos de aparatos digestivos
Ocupa el centro del animal y está
comunicado con el exterior a
través de una única abertura que
hace de boca y ano. Cnidarios o
celentéreos y algunos
platelmintos.
Con dos aberturas, boca y
ano, es característicos de la
mayoría de los
invertebrados y de todos los
vertebrados
Aparato digestivo de algunos invertebrados
Planaria
PLATELMINTOS
Un tubo ciego con un único orificio, la boca y un intestino.
Algunos parásitos intestinales carecen de intestino.
Intestino
Boca
ANÉLIDOS
Tubo largo formado por boca, faringe, esófago, buche, molleja,
intestino y ano. El buche almacena y la molleja tritura.
MOLUSCOS
Ano
Intestino
Excepto en los filtradores, es un tubo compuesto por boca, Erizo
esófago, estómago, intestino y ano.
El
hepatopáncreas segrega enzimas digestivos.
Estómago
EQUINODERMOS
Boca ventral, corto esófago, amplio estómago,
intestino y ano dorsal.
ARTRÓPODOS
Insectos: boca con glándulas salivales, esófago, buche,
molleja, estómago con ciegos gástricos, intestino y ano.
Crustáceos: hepatopáncreas y en el estómago un
molinillo gástrico con dientes.
Esófago
Linterna de
Aristóteles
Aparato digestivo de vertebrados
Está formado por un tubo digestivo y glándulas anejas
Tubo digestivo
Estómago
Paredes musculosas
para el movimiento de
los alimentos
Páncreas
Hígado
Intestino
delgado
Se diferencian regiones,
boca, faringe, esófago,
estómago, intestino
Gran longitud que
permite una digestión y
absorción eficaz
Intestino
grueso
Boca
Esófago
Ano
Con glándulas en las
paredes del estómago e
intestino que segregan
jugos con enzimas
Glándulas anejas
Glándulas salivares, páncreas e hígado. Producen jugos
que vierten al tubo digestivo y facilitan o realizan la
digestión
Ingestión de alimento
INGESTIÓN PASIVA
INGESTIÓN ACTIVA
Típica de animales
acuáticos inmóviles
Implica movimientos y
órganos de captura y sujeción
mediante estructuras
especializadas como
formadas por
CILIOS
FLAGELOS
Facilitan la
ingestión del
alimento
Glándula
salival
mediante estructuras
especializadas como
LA RÁDULA
ESTRUCTURAS
CILIADAS
Esófago
Dientes
radulares
Boca
FILTROS
TENTÁCULOS
A través de los
cuales hacen
circular el
agua,
reteniendo en
ellos los
alimentos
APÉNDICES
BUCALES
Masticadora
-lamedora
Chupadora
Chupadora
Masticadora
DIENTES
Ingestión pasiva
Estos gusanos marinos tienen
una cabeza, la cual está reducida y solo
presentan un orificio en el centro (boca)
alrededor de la cual tienen una corona
tentacular, esta corona es utilizada para
atrapar pequeñas partículas suspendidas
en el agua y posteriormente filtrarlas por
la boca del gusano alimentándose de
ellas.
Ingestión activa
Este sistema implica que el animal se mueva y posea órganos adaptados
a la captura y sujeción del alimento.
INGESTIÓN ACTIVA
Rádula
mediante estructuras
especializadas como
LA RÁDULA
TENTÁCULOS
APÉNDICES
BUCALES
DIENTES
Tentáculos
Digestión intracelular
Se realiza en el interior de las células tras un proceso de fagocitosis.
1
2
3
4
5
Las partículas alimenticias
quedan englobadas en una
vesícula dentro de la célula,
vacuola alimenticia
(Endocitosis).
Los lisosomas vierten enzimas
hidrolíticas al interior de la
vesícula y forman la vacuola
digestiva.
En la vacuola digestiva se
realiza una digestión química.
Los nutrientes atraviesan la
membrana hacia el
hialoplasma.
Los productos de desecho son
expulsados por medio de una
vacuola fecal.
Productos de
desecho
Endocitosis
1
5
Vacuola
alimenticia
Vacuola
fecal
4
Lisosoma
2
Enzimas
hidrolíticas
3
Vacuola
digestiva
Nutrientes
Digestión mixta
Se desarrolla en dos etapas, una intracelular y otra extracelular.
Es muy corriente en animales poco
evolucionados como los celentéreos.
Alimentos
Desechos
EXTRACELULAR
Las células que recubren la
cavidad gastrovascular producen
enzimas que digieren las
proteínas
INTRACELULAR
Tienen lugar en el interior de
las células digestivas de la
gastrodermis.
El alimento no digerido es expulsado por la
boca.
Cavidad
gastrovascular
Alimento
Células de la
gastrodermis
Digestión extracelular
El proceso digestivo se realiza fuera de las células, en las
cavidades que forman el tubo digestivo.
Básicamente los alimentos sufren dos tipos de transformaciones:
MECÁNICAS
Molleja
Los alimentos se fragmentan
con ayuda de órganos
especializados.
Dientes, mollejas
QUÍMICAS
Consisten en la hidrólisis
enzimática de las grandes
moléculas orgánicas que se
transforman en otras más
sencillas (monosacáridos,
ácidos grasos, glicerina,
aminoácidos, etc.)
Buche
Hígado
Páncreas
Ano
Intestino
Aparato digestivo humano
Glándula
salival
Boca
Glándulas
salivales
Esófago
Hígado
Estómago
Vesícula
biliar
Duodeno
Páncreas
Intestino
grueso
Intestino
delgado
Apéndice
Ano
Recto
Digestión en la boca
Consta de los siguientes procesos:
INSALIVACIÓN
MASTICACIÓN
DEGLUCIÓN
La realizan los dientes.
Inicia la digestión química.
El desarrollo de los distintos
dientes depende del tipo de
alimentación.
Las glándulas salivales
segregan saliva que se
mezcla con el alimento
formando el bolo
alimenticio.
Carnívoros
El bolo alimenticio es
empujado por la lengua
hacia la faringe y de ahí al
esófago.
Esófago
Caninos.
Bolo
Herbívoros
Premolares y molares.
Omnívoros
Todos los dientes.
Los movimientos
peristálticos
provocan el avance a
través del esófago.
Digestión gástrica
Ocurre en el estómago y combina dos procesos:
DIGESTIÓN
MECÁNICA
DIGESTIÓN
QUÍMICA
Provocada por las contracciones de las
paredes musculosas del estómago.
Gracias al jugo gástrico compuesto por:
Panza
Libro
Redecilla
El estómago de
los rumiantes está
formado por
varias cavidades.
Cuajar
ÁCIDO CLORHÍDRICO
Mata a la mayoría de
las bacterias y favorece
la acción de la pepsina.
PEPSINA
Hidroliza las proteínas.
MUCINA
Protege las paredes del
estómago.
Ambos procesos transforman el bolo alimenticio en una suspensión ácida llamada quimo.
Digestión intestinal
El intestino suele estar formado por dos partes:
INTESTINO ANTERIOR
O DELGADO
Completa la digestión química del quimo, con
ayuda de las glándulas anejas, y se transforma
en quilo. Se divide en duodeno, yeyuno e
íleon.
INTESTINO POSTERIOR
O GRUESO
Absorbe la mayor parte del agua e iones,
descompone los alimentos no digeridos y sintetiza
vitamina K y aminoácidos. Forman las heces
fecales
Colon transverso
Colon
descendente
Intestino
delgado
Colon
ascendente
Ciego
Apéndice
Recto
Ano
Colon
sigmoides
Función de las glándulas anejas al intestino
Páncreas
Hígado
Segrega la bilis, que se
almacena en la vesícula biliar.
La bilis provoca la emulsión de
las grasas, facilitando la acción
de las lipasas.
Hígado
Vesícula
biliar
Estómago
Es una glándula de secreción mixta.
Segrega el jugo pancreático y hormonas
(insulina y glucagón)
El jugo pancreático está formado por
enzimas hidrolíticas.
 Amilasa, hidrólisa el almidón
 Lipasa transforma la grasas en
ácidos grasos y glicerina.
 Tripsina y quimotripsina, prosiguen
la digestión de las proteínas-
Páncreas
Glándulas intestinales
Duodeno
Glándulas
intestinales
Segregan el jugo intestinal
 Maltasa, sacarasa, lactasa, que hidrolizan,
respectivamente, maltosa, sacarosa y lactosa
 Peptidasa, que transforma los péptidos en aminoácidos
 Lipasa, que hidroliza las grasas
Estructuras que aumentan la superficie de absorción
CIEGOS INTESTINALES
VÁLVULA ESPIRAL
VELLOSIDADES
MICROVELLOSIDADES
Absorción intestinal
Consiste en el paso de nutrientes, a través de las paredes del intestino, hasta el
sistema circulatorio. Para aumentar la superficie de absorción presentan vellosidades
y microvellosidades
PASAN A LOS CAPILARES
Capilares
Ácidos
grasos
Monosacáridos
Células
epiteliales
Aminoácido
Aminoácido
Aminoácidos: por transporte
activo.
PASAN AL SISTEMA LINFÁTICO
Monosacárido
Glicerina
Monosacáridos: por difusión y
transporte activo.
Vaso
quilífero
Glicerina y ácidos grasos tras
formar grasa en las células
epiteliales, pasan a un vaso
quilífero.
Egestión
Consiste en la eliminación de los residuos de la digestión que,
en el intestino grueso se transforman en heces fecales y son
expulsadas al exterior.
La expulsión de las heces fecales se realizan mediante un
proceso denominado defecación.
En anfibios, reptiles y aves van a parar a la cloaca.
En mamíferos a través del ano
Egagrópilas
En algunas aves, como las rapaces la egestión
se realiza también a través de la boca, en la
que se pueden encontrar restos no digeridos,
pelos, plumas, huesos, etc.
Transporte de nutrición
Una vez que los nutrientes han sido absorbidos, el aparato
circulatorio se encarga de transportar al resto de las células del
organismo.
En los animales poco
evolucionados
Poríferos, cnidarios, algunos
platelmintos, el transporte se
realiza por difusión o transporte
activo
Transporte de nutrición
LÍQUIDO DE TRANSPORTE
HIDROLINFA
Es propio de equinodermos. Transporta nutrientes y sustancias de desecho
pero no gases.
HEMOLINFA
Es el líquido de transporte de muchos invertebrados. En moluscos y
crustáceos contiene hemocianina que transporta el oxígeno.
SANGRE
Formada por plasma sanguíneo y células: eritrocitos, leucocitos y
plaquetas. Además de transportar nutrientes nos defiende contra las
infecciones y lesiones.
LINFA
Su composición es análoga a la de la sangre pero sin plaquetas ni
eritrocitos, y transporta una mayor cantidad de lípidos y de leucocitos.
Transporte de nutrición
En los animales más complejos, el aparato circulatorio está formado por:
VASOS SANGUÍNEOS
ARTERIA
ARTERIAS
Son los vasos por los que sale la
sangre del corazón
VENAS
Son los vasos por los que entra la
sangre al corazón
VENA
CAPILAR
CAPILARES
En ellos se produce el intercambio de
gases y nutrientes entre las células del
organismo y el aparato circulatorio
Transporte de nutrición
CORAZÓN
Es el encargado de impulsar los líquidos de transporte mediante
movimientos de contracción y dilatación.
TUBULARES
Tienen forma de tubo
ACCESORIOS
Se encargan de impulsar la
circulación en zonas
determinadas
TABICADOS
Presentan dos tipos de
cámaras: aurículas, por la que
entra sangre, y ventrículos,
por donde sale.
Sistema circulatorio abierto y cerrado
Los animales con sistema de transporte interno utilizan un líquido circulante
que puede transitar por un sistema circulatorio abierto o cerrado.
Abierto
Lo observamos en artrópodos y
moluscos (excepto cefalópodos). El
medio circulante no transita siempre
encauzado. El líquido de transporte sale
de los vasos para bañar directamente
las células del animal, donde se efectúa
el intercambio de gases y nutrientes.
Cerrado
En este modelo de sistema
circulatorio el medio circulante,
llamado sangre, pasa siempre por el
interior de un sistema de vasos
sanguíneos. Se presenta en anélidos,
cefalópodos y vertebrados.
Aparato circulatorio de invertebrados
MOLUSCOS
Todos, excepto los cefalópodos, tienen
circulación abierta con un corazón
tabicado dentro de la cavidad
pericárdica.
Aorta
Vena
Branquia
Aurícula
Ventrículo
Corazón
branquial
Corazón con una aurícula y un
ventrículo
Tienen corazones accesorios
branquiales que mejoran la eficacia del
sistema circulatorio abierto
Aparato circulatorio de invertebrados
ARTRÓPODOS
Arterias
Ostiolos
Corazón
Sistema circulatorio
abierto con corazón
tubular que presenta
ostiolos, pequeños
orificios.
El corazón se contrae y
manda la hemolinfa a las
arterias, de donde pasa a
los espacios tisulares y
por otros vasos regresa a
la cavidad pericárdica
entrando al corazón por
los ostiolos.
Aparato circulatorio de invertebrados
Sistema circulatorio cerrado
con dos vasos longitudinales
(dorsal y ventral) unidos por
vasos transversales.
ANÉLIDOS
Vasos longitudinales
Vasos transversales
Ensanchamiento
s contráctiles
La sangre va por el vaso
dorsal hacia delante, pasa a
los vasos transversales y de
ahí al vaso ventral donde va
hacia atrás. Se impulsa por
ensanchamientos
contráctiles de algunos
vasos transversales.
Circulación simple
Aorta
ventral
Branquia
s
Ventrícul
o
Aurícula
Seno venoso
Peces
Aorta
dorsal
Aparece en peces. En esta circulación la sangre sólo
pasa una vez por el corazón en cada vuelta. El corazón
es tubular y muestra un seno venoso que recoge la
sangre, una aurícula y un ventrículo impulsor. La
sangre viene de las venas del cuerpo cargada de CO2
hacia el corazón. El ventrículo impulsa la sangre hacia
las branquias, donde se oxigena y circula por arterias
para repartirse por el cuerpo. El retorno de la sangre
al corazón se realiza mediante venas
Circulación doble
La sangre pasa dos veces por el corazón por cada vuelta del circuito. Se
encuentra en vertebrados terrestres (anfibios, reptiles, aves y mamíferos).
 Circulación menor. El circuito va desde el corazón a los pulmones, para
volver otra vez al corazón.
 Circulación mayor. El recorrido se realiza desde el corazón y se reparte
por todas las células del cuerpo, para volver a ingresar en el corazón.
Circulación doble
CIRCULACIÓN DOBLE
INCOMPLETA
Si se mezclan la sangre
oxigenada y no oxigenada
COMPLETA
Si NO se mezclan la sangre
oxigenada y no oxigenada
Circulación incompleta
Vena
pulmonar
Arteria
pulmonar
Arteria
aorta
Aurícula
derecha
Aurícula
izquierda
Ventrículo
Vena cava
Anfibios y
reptiles
Se da en animales cuyo corazón
esta formado por tres cavidades,
dos aurículas y un ventrículo.
La sangre oxigenada y sin oxigenar
se mezcla en el ventrículo
Circulación completa
Se da en animales cuyo corazón esta
dividido en cuatro cavidades, dos aurículas
y dos ventrículos.
Por la mitad izquierda del corazón circula
sangre oxigenada, mientras que por la
mitad derecha circula sangre sin oxigenar.
Los dos tipos de sangre no se mezclan
Arteria
pulmonar
Vena
pulmonar
Arteria
aorta
Aurícula
derecha
Aurícula
izquierda
Ventrículo
derecho
Ventrículo
izquierdo
Aves y
mamíferos
Recorrido de la sangre en el
corazón. A la aurícula derecha
llega la sangre procedente de los
órganos del cuerpo, llegan por
dos grandes venas, las venas
cavas (superior e inferior).
Atraviesa la válvula tricúspide
para entrar en el ventrículo
derecho y desde allí sale, por las
arterias pulmonares, hacia los
pulmones, donde se oxigena la
sangre. La sangre vuelve al
corazón por las venas pulmonares
entrando por la aurícula
izquierda. Pasa al ventrículo
izquierdo atravesando la válvula
mitral y desde allí sale por la
arteria aorta que reparte la
sangre ya oxigenada por todo el
cuerpo.
El ciclo cardíaco
Secuencia de procesos que ocurren para que se produzca un latido completo.
DIÁSTOLE
Músculos relajados.
La sangre entra en las
aurículas desde las venas
cavas y pulmonares
Las válvulas aórtica y
pulmonar están cerradas.
SÍSTOLE AURICULAR
Las aurículas se
contraen. Y llega la
sangre a los
ventrículos por las
válvulas aurículaventriculares
SÍSTOLE VENTRICULAR
Los ventrículos se
contraen y la sangre sale
por las arterias pulmonar
y aorta.
Las válvulas mitral y
tricúspide se cierran.
Biología y Geología
1.º Bachillerato
10. El procesamiento del alimento en animales
El proceso digestivo
Clase Aves
Reino Animal
Aparato digestivo de algunos invertebrados
Clase Peces
Clase Peces