Download 000046_EXO-1-2009-HNCH-BASES
Document related concepts
no text concepts found
Transcript
HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” EXONERACIÓN Nº 0001-2009-HCH “CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA” 2009 -1- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” EXONERACIÓN Nº 001-2009-HCH RESOLUCIÓN DIRECTORAL Nº 104 -2009-SA-HNCH/DG 1. GENERALIDADES 1.1 DATOS GENERALES ENTIDAD QUE CONVOCA Hospital Nacional Cayetano Heredia DIRECCIÓN : Avenida Honorio Delgado Nº 262 Urbanización Ingeniería- San Martín de Porres 20154528971 RUC: Recursos Ordinarios FUENTE DE FINANCIAMIENTO TELÉFONO O FAX : 4820402 SISTEMA DE ADQUISICIÓN A Suma Alzada MODALIDAD DE EJECUCIÓN CONTRACTUAL Por Financiamiento de la Entidad 1.1 Objeto La Exoneración que se convoca tiene por objeto la “CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL NACIONAL CAYETANO HEREDIA”, solicitado por el Departamento de Nutrición aprobada mediante Resolución Directoral Nº -2009-HNCH de fecha 27/02/2009 de conformidad con los términos de referencia (Anexo Nº 01) y demás anexos que forman parte de la presente exoneración. 1.2 Valor Referencial El Valor Referencial para el presente proceso de selección asciende a la suma de S/. 502 607, 25 (Quinientos Dos Mil Seiscientos Siete con 25/100 nuevos soles) e incluyen todos los tributos vigentes, pruebas, gastos y cualquier otro concepto que incida sobre el costo del servicio a contratar. Este valor ha sido calculado al mes de febrero de 2009. VALOR REFERENCIAL (S/.) S/. 502 607, 25 1.3 Base Legal Ley N° 28411, Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto. Ley Nº 29289, Ley de Presupuesto del Sector Público para el año Fiscal 2009. Ley de Contrataciones del Estado aprobado por Decreto Legislativo Nº 1017. Reglamento de la Ley de Contrataciones, aprobado por Decreto Supremo N° 184-2008-EF, y sus modificatorias. Ley Nº 27806, Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública. Resolución Directoral Nº 104-2009-SA-HNCH/DG de fecha 27/02/2009. Demás normativa aplicable. -2- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” Las referidas normas incluyen sus respectivas disposiciones ampliatorias, modificatorias y conexas, de ser el caso. 2. ETAPAS DE LA EXONERACIÓN 2.1. Calendario de Actividades ETAPAS 2.2 FECHA(S) HORA Y LUGAR Convocatoria y Entrega de documentos que forman parte de la exoneración 02/03/09 Mesa de Partes de la Dirección de Logística sito en Av. Honorio Delgado 262 Urbanización Ingeniería San Martín de Porres Presentación de Propuestas 02/03/09 Mesa de Partes de la Dirección de Logística sito en Av. Honorio Delgado 262 Urbanización Ingeniería San Martín de Porres. Adjudicación y Notificación de la Buena Pro 02/03/09 Pagina Web del SEACE Convocatoria y entrega de documentos que forman parte de la exoneración La convocatoria se realizará mediante invitación a un proveedor, la cual podrá realizarse por cualquier medio de comunicación escrito, fax y/o correo electrónico. SOBRE Nº 1 PROPUESTA TÉCNICA RAZON SOCIAL: ………………………………….. SOBRE Nº 2 PROPUESTA ECONOMICA RAZON SOCIAL: …………………………………. EXO. Nº 0001-2009-HNCH “CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA” EXO. Nº 0001-2009-HNCH “CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA” 2.3 Entrega y recepción de propuestas: Las propuestas serán presentadas en idioma castellano, valorizadas en moneda nacional (Nuevos Soles) en la Mesa de Partes de la Dirección de Logística del Hospital Nacional Cayetano Heredia ubicado en Av. Honorio Delgado 262 Urbanización Ingeniería- San Martín de Porres en dos (02) sobres cerrados, indicando el número de exoneración y conteniendo obligatoriamente los documentos solicitados, en el día y hora señalado en el Calendario de Actividades. 2.4 CONTENIDO DE LAS PROPUESTAS: Cada hoja de las propuestas será foliada correlativamente empezando por el número 1 y llevarán el sello y rúbrica del postor y estará conformada por los siguientes documentos: PROPUESTA TÉCNICA 1. Copia simple de la Constancia vigente de inscripción en el Registro Nacional de Proveedores: Capítulo de Servicios. 2. Carta de presentación y Declaración Jurada de datos del postor (Anexo 02). -3- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” 3. Declaración Jurada en la que el postor declare que su oferta cumple los Requerimientos Técnicos Mínimos contenidos en el Anexo 1 de la presente exoneración (Anexo 03). 4. Declaración Jurada del postor de acuerdo al Artículo 42º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado (Anexo 04). 5. Promesa formal de consorcio, en caso que corresponda (Anexo 05). PROPUESTA ECONÓMICA El sobre de Propuesta Económica contendrá la Oferta Económica, la cual deberá señalar: El valor total de su propuesta en nuevos soles con sólo dos (2) decimales. Los precios ofertados deberán incluir los impuestos de Ley y cualquier otro concepto que pudiera incidir en el costo total del servicio, conteniendo la información del Anexo Nº 09. 2.5 Evaluación de propuestas 2.5.1. Evaluación Técnica Se verificará que la propuesta técnica cumpla con los requerimientos técnicos mínimos contenidos en el Anexo 1 del presente documento. La propuesta que no cumplan dichos requerimientos no será admitida. 2.6 Otorgamiento de la buena pro El otorgamiento de la Buena Pro se registrará en el SEACE en la fecha prevista en el calendario de Actividades 2.7 Período del servicio a ser contratado El periodo para la prestación del servicio de alimentos para pacientes y personal del Hospital Nacional Cayetano Heredia es hasta por 02 meses. 2.8 De las garantías El único medio de garantía que debe presentar el contratista es la carta fianza, la misma que deberá ser incondicional, solidaria, irrevocable y de realización automática a sólo requerimiento de la Entidad, siempre y cuando haya sido emitida por una empresa autorizada y sujeta al ámbito de la Superintendencia de Banca y Seguros y Administradoras Privadas de Fondos de Pensiones. 2.8.1. Garantía de fiel cumplimiento Previamente a la firma del contrato, el postor ganador de la buena pro deberá entregar a la Entidad una Carta Fianza, la misma que deberá tener las características señaladas, en el párrafo anterior, y por una suma equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato. Esta garantía deberá tener vigencia hasta la culminación del contrato. 2.8.2. Ejecución de garantías Las garantías se harán efectivas conforme a las estipulaciones contempladas en el artículo 164° del Reglamento. 2.9 Validez de la oferta Las ofertas deberán tener validez hasta la suscripción del contrato y durante la vigencia del mismo. -4- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” 2.1.1.1.1. INFORMACIÓN ADICIONAL 3.1. De los contratos El postor ganador o su representante debidamente autorizado, deberá cumplir con suscribir el contrato, de conformidad con lo establecido en los artículos 137° y 138º del Reglamento. Para suscribir el contrato, el postor ganador de la Buena Pro deberá presentar, lo siguiente: 1. Carta Fianza por el concepto de Fiel Cumplimiento. 2. Carta de autorización para el pago con abonos en la cuenta bancaria del proveedor, señalando el Código de Cuenta Interbancaria (CCI), de acuerdo a la Directiva de Tesorería Nº 001-2007-EF/77.15 (Anexo 06). 3. Constancia de no estar inhabilitado para contratar con el Estado; 4. Copia simple del D.N.I. del Representante Legal; 5. Copia simple de la Ficha Registral donde conste relación de accionistas, porcentajes de participación y poder a favor del representante legal; 6. Copia simple de la constitución de la empresa y sus modificatorias debidamente actualizado; 7. Copia simple del R.U.C. de la empresa; 3.2. Vigencia del contrato Se considera que el contrato adquiere plena vigencia a partir del día de la suscripción por ambas partes. 3.5. De las penalidades e incumplimiento del contrato Las penalidades se encuentran descritas en el Anexo 01 del presente documento, además, de la descrita en el artículo 165° del Reglamento. 3.6. Forma y condiciones de pago El pago se efectuará mensualmente en Nuevos Soles luego de la recepción formal del expediente de pago completo sin observaciones, incluyendo la conformidad del servicio que emita el Departamento de Nutrición y de acuerdo a lo indicado en el Anexo 1 del presente documento. 3.7. Disposiciones finales La presente exoneración se rige por los documentos que la conforman, la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, así como por las disposiciones legales vigentes. -5- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO Nº 01 TÉRMINOS DE REFERENCIA ESQUEMA DIETETICO DIETA COMPLETA DE PACIENTES DESAYUNO: 1 Taza Leche.(200 cc). 1 Taza cereal. (200 cc). (avena,quinua,maca,sémola). 1 pan con entremés fuerte. (pan Francés). 1 pan con entremés debil. (pan yema). ALMUERZO: 1 rac. De sopa. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Fruta Natural (1 unidad) COMIDA: 1 rac. De sopa. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Postre de fruta/ postre de olla/ pasteles. DIETA BLANDA DE PACIENTES (Incluye Blanda Hiposodica) DESAYUNO: 1 Taza Leche.(200 cc). 1 Taza cereal. (200 cc). (avena,quinua,maca,sémola). 1 pan con entremés debil. (pan Francés). 1 pan yema. ALMUERZO: 1 rac. De sopa. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Postre, mazamorra de fruta -6- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” COMIDA: 1 rac. De sopa. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Postre, mazamorra de fruta DIETA HIPOGLUCIDA DESAYUNO: 1 Taza de jugp de fruta.(200 cc). 1 Taza cereal. (200 cc). (avena,quinua,maca,sémola). 1 pan integral. 1 unidad huevo duro (interdiario) 1 racion de queso fresco bajo de sal (interdiario) ALMUERZO: 1 rac. De sopa. 1 rac. De saltado de verdura ½. rac. De arroz. 1 rac. De ensalada de verdura cocidas y/o crudas Fruta Natural COMIDA: 1 rac. De sopa. 1 rac. De saltado de verdura ½. rac. De arroz. 1 rac. De ensalada de verdura cocidas y/o crudas Fruta Natural DIETA HIPERPROTEICA DESAYUNO: 1 Taza Leche.(200 cc). 1 Taza cereal. (200 cc). (avena,quinua,maca,sémola). 1 pan con entremés fuerte. (pan Francés). 1 pan con entremés debil. (pan yema). 1 und. Huevo duro -7- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ALMUERZO: 1 rac. De sopa. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Fruta Natural (1 unidad) 1 rac. Postre hiperproteico COMIDA: 1 rac. De sopa. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Fruta Natural (1 unidad) 1 rac. Postre hiperproteico DIETA BLANDA SEVERA DESAYUNO: 1 Taza cereal. Colado (200 cc). (avena,quinua,maca,sémola). 1 und. pan yema. 1 rac. Mazamorra, fruta. ALMUERZO: 1 rac. Sopa de verdura. 1 rac. De carne / pollo/huevo (molida). 1 rac. Puré de tubérculos 1 rac. Mazamorra de fruta. 1 rac. Gelatina COMIDA: 1 rac. Sopa de verdura. 1 rac. De carne / pollo/huevo (molida). 1 rac. Puré de tubérculos 1 rac. Mazamorra de fruta. 1 rac. Gelatina DIETA LIQUIDA DESAYUNO: 1 Taza de infusión 1 rac. gelatina 1 rac. Mazamorra, fruta. ALMUERZO: 1 rac. Caldo de verdura colado. -8- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” 1 rac. Mazamorra de fruta. 1 rac. Gelatina COMIDA: 1 rac. Caldo de verdura colado. 1 rac. Mazamorra de fruta. 1 rac. Gelatina PERSONAL DE GUARDIA DESAYUNO: 1 Taza Leche./ cereal/café (200 cc). 1 vaso jugo de fruta o yogurt (300 cc) 1 pan con entremés fuerte. (pan Francés). 1 pan con entremés debil. (pan yema). ALMUERZO: 1 rac. De sopa o entrada. 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Fruta Natural (1 unidad) refresco de fruta. CENA: 1 rac. Segundo. (prod. Cárnico). 1 rac. De arroz. 1 rac. De guarnición. Refresco de fruta/ postre de olla/ pasteles. -9- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ESPECIFICACIONES TECNICAS PERSONAL DE GUARDIA: Valor calorico total (2,331 kcal.) Proteínas 16. Grasas 33% Carboidratos 61% Calcio 600 mg. Hierro 10 mg. Vitamina C 80 mg. Fibra 25 gr. Programación para 7 días DIETA COMPLETA DE PACIENTES Valor calorico total (2,775 Kcal.) Proteínas 16.65 Grasas 33.3 % Carboidratos 61% Calcio 666 mg. Hierro 11.1 mg. Vitamina C 88.8 mg. Fibra 27.75 gr. KCAL. PROT. DESAYUNO 721.5 26.64 ALMUERZO 1,054.5 39.96 COMIDA 999 37.74 Programación para 7 días DIETA HIPERPROTEICA Valor calorico total (3,200Kcal.) 10- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” Proteínas 17,5% Grasas 33.3 % Carboidratos 61% Calcio 920 mg. Hierro 11.5 mg. Vitamina C138 mg. Fibra 28.75 gr. DESAYUNO ADICIONAL ALMUERZO ADICIONAL COMIDA KCAL. 1,035 60.0 1,035 115 1,035 PROT. 17,95 6,5 39.1 1.15 26,8 ADICIONAL 110 5,75 Programación para 7 días DIETA BLANDA Valor calorico total (2,415 Kcal.) Proteínas 16.65 Grasas 33.3 % Carboidratos 61% Fibra 10 gr. DESAYUNO ALMUERZO COMIDA KCAL. 630 892.5 892.5 PROT. 24.15 33,6 33,6 Programación para 7 días DIETA HIPOSODICA Valor calorico total (2,300 Kcal.) Proteínas 16.65 Grasas 33.3 % Carboidratos 61% Sodio 1,000 – 1,200 mEQ. Grasa poli insaturara menor al 10% Colesterol 197.5 mg. KCAL. DESAYUNO 600 ALMUERZO 850 COMIDA 850 Programación para 7 días PROT. 23 32 32 11- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” DIETA HIPOGLUSIDA Valor calorico total (1,500 Kcal.) Proteínas 15 % Grasas 30 % Carboidratos 55% Calcio 600 mg. Hierro 11.5 mg. Vitamina C 80 mg. Fibra 30 gr. DESAYUNO ALMUERZO COMIDA KCAL. 300 600 600 PROT. 12 25 25 Programación para 7 días HORARIO DE INGRESO DE LAS PREPARACIONES DESAYUNO ALMUERZO COMEDOR CENA (pacientes y personal de Guardia): 6:30 a.m. (pacientes) 10:45 a.m. (Comedor) 12 p.m. (pacientes) 3:45 p.m. 10:15 p.m. 12- HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” CARACTERISTICAS TECNICAS I.) TIPO DE DIETA: ( 6 ) - Dieta completa - Dieta blanda - Dieta hipósodica - Dieta hipoglucida - Dieta blanda severa - Dieta liquida Dieta especiales II.) FRECUENCIA DE CARNICOS SEGÚN TIPO DE DIETAS : DIETA COMPLETA (almuerzos) 1 Presa (9) Pollo 2 V / semana 1 Picado 1 Presa (9) Carne 2 V / semana de res 1 Picado (2) Pavita 1 V / 15 días (2) Cerdo 1 V / 15 días 1 Pulpa de cerdo 1 Chuleta (4) Víscera 1 V / semana (4) Pescado 1 V / semana NOTA: Para la ración de comida se brindará : 4 veces a la semana, cárnicos en picado 3 veces a la semana, cárnicos en presa. DIETA S ESPECIALES (ALMUERZO) 2 Presa (13) Pollo 3 V / semana 1 Picado 1 Presa (9) Carne 2 V / semana de res (4) Pescado 1 Picado 1 V / semana 1 4 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” (4) Pavita 1 V / semana NOTA: Para la ración de comida se brindará : 4 veces a la semana, cárnicos en picado 3 veces a la semana, cárnicos en presa. DIETA BLANDA SEVERA Carne 2 V / semana Pollo 3 V / semana Huevo 2 V / semana III.) FRECUENCIA DE POSTRES : DIETA COMPLETA Frutas 5V / semana Postre de Olla 1 V / semana Postre (Pasteles) 1 V / semana DIETA ESPECIALES Postre (Compotas/ Mazamorras) 5 V / semana Frutas cocidas 2 V / semana IV.) GRAMAJES DE CARNES (CRUDO) DIETA COMPLETA - presas (180 gr. c/u. X ración ) Pollo Sin menudencia Pavita (medallón) - 150 gr. c/u. X ración c/ hueso - 100 gr. c/u. X ración Carne de res (Guiso / bisteck Asado /malaya) - Pescado (filete) 100 gr. c/u. X ración - Vísceras 80 gr. c/u. X ración - Cerdo (pulpa) 100 gr. c/u. X ración 1 5 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” - Cerdo (chuleta) 150 gr. c/u. X ración - Carne (en picado) 60 gr. c/u. X ración (pulpa) carnes ó menudencia - 15 gr. c/u. X ración en sopas V.) GRAMAJES DE FRUTAS : - FRUTAS: Mandarina Naranja de mesa Pera Manzana Israel 180 gr. X ración Sandia 250 gr. Melón 200 gr. Papaya 180 gr. Uva 150 gr. Granadilla 100 gr. Tuna 180 gr. Mango 250 gr. Plátano (Isla ò seda) 180 gr. VI.) ENTREMES DE DESAYUNOS : DIETA COMPLETA: (frecuencia para 30 días) - Jamonada de pollo 1 v/semana - Mortadela 1 v/semana - Hot – dog de ternera 1 v/semana - Queso fresco 1 v/ 15 días - Palta - Tamal (420 ) 1 v/ 15 días 1 v/ 15 días 30 Días - 1 v/ 15 días Huevo (tortilla) 1 6 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” - Aceituna 1 v/semana - Salchicha huachana - Atún 1 v/ 15 días - Relleno 1 v/ mes - Huevo frito y /o Sancochado 1 v/ mes 1 v/ 15 días Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes sabado Domingo 1 2 3 4 5 6 7 Queso 1 ra semana Jamonada 8 fresco 9 Acetuna 10 Palta 11 Mortadela 12 Tamal 13 Hot dog 14 Tortilla 2 da semana huevo 15 Mortadela 16 Salchicha 17 Jamonada 18 Hot dog 19 Queso 3 ra semana Acetuna 22 4 ta semana Relleno 23 24 Palta 29 Hot dog Mortadela frito 26 Tamal Acetuna Atún 21 Huevo fresco 25 Acetuna 20 Mortadela 27 Hot dog Jamonada 28 Jamonada Salchicha 30 Tortilla Atún huevo DESAYUNOS Frecuencia - Avena 13 Días (A) - Leche 24 Quinua 13 Días (Q) - Yogurt 2 4 Días (S) - Jugo de fruta 4 v/ mes (L) v/ mes - (Y) sémola v/ mes(J) O maca Total 30 días Total 1 7 30 días HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” DESAYUNOS Lunes Martes 1 1 ra semana AVENA QUINUA LECHE SEMOLA 3 ra semana AVENA SEMOLA QUINUA AVENA LECHE 29 AVENA LECHE AVENA 24 AVENA LECHE LECHE 26 QUINUA LECHE 30 LECHE 1 8 QUINUA 20 LECHE 21 AVENA LECHE 27 SEMOLA LECHE LECHE 14 LECHE AVENA QUINUA LECHE 25 LECHE AVENA 19 7 QUINUA 13 LECHE QUINUA QUINUA LECHE LECHE QUINUA 18 Domingo 6 AVENA 12 LECHE LECHE QUINUA LECHE QUINUA AVENA LECHE 23 SEMOLA JUGO 17 sabado 5 11 QUINUA 16 Viernes 4 LECHE 10 LECHE LECHE 22 4 ta semana AVENA LECHE 15 AVENA 9 Jueves 3 LECHE 8 2 da semana Miercoles 2 YOGURT LECHE 28 QUINUA LECHE HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” Frecuencia de carnes Dieta completa Lunes Martes 1 Miercoles 2 Pollo visceras pavita 15 Pollo res visceras pollo res(picado) 26 cerdo pollo pavita 27 pollo res(picado) nugget 21 pescado pollo picado 25 pescado cerdo pulpa 29 pescado 24 res(picado) chuleta cerdo 20 res pavita 23 pavita 14 pollo res 19 visceras res 22 res(picado) 13 visceras 18 visceras hamb.pota pollo pollo 17 pollo Pollo Res 7 visceras 12 hamb.pota 16 Res pescado 11 visceras Pollo picado Domingo 6 pollo picado 10 res Pollo sabado 5 Res Pollo 9 Viernes 4 Res Res 8 chuleta cerdo Jueves 3 28 visceras res(picado) hamb. Pota res pollo picado 30 Res pollo Pollo res Dieta Especiales Lunes Martes 1 Miercoles 2 Pollo 8 res 9 Pavita 15 pollo 22 Pavita 29 pollo 11 hamb. Pota Pavita pescado res pollo pollo pollo 14 res pollo 20 pollo 26 res res pollo pescado 7 13 19 25 Domingo 6 12 18 24 res sabado 5 Pollo 17 23 Viernes 4 10 16 res Jueves 3 hamb.pota 21 res pollo 27 28 pollo pollo 30 res pollo J.L.S.A 1 9 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO N° 02 CARTA DE PRESENTACIÓN Y DECLARACION JURADA DE DATOS DEL POSTOR El que se suscribe, ……………………. (o representante Legal de ..................), identificado con DNI Nº ................., R.U.C. Nº ............., con poder inscrito en la localidad de ................ en la Ficha Nº ............ Asiento Nº ..........., DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente información de mi representada se sujeta a la verdad: Nombre o Razón Social Domicilio Legal RUC Teléfono Autorización Municipal Municipalidad Participa en Consorcio SI NO Nº de Licencia de Funcionamiento Fax Fecha Nombre de las Empresas que participan en Consorcio Empresa Nº 1 Empresa Nº 2 Empresa Nº 3 Lima,…………………..…de 2009 .......................................................... Firma y sello del Representante Legal Nombre / Razón social del postor (*) Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los consorciados. 2 0 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO N° 03 DECLARACION JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS DEL SERVICIO CONVOCADO Señores Órgano Encargado EXONERACIÓN Nº 001-2009-HCH Presente.De nuestra consideración: En calidad de postor, luego de haber examinado los documentos de la Exoneración de la referencia proporcionados por el HOSPITAL CAYETANO HEREDIA y conocer todas las condiciones existentes, el suscrito ofrece el SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA en conformidad con dichos documentos y de acuerdo con los Requerimientos Técnicos Mínimos y demás condiciones que se indican en el Anexo Nº 01 de la presente Exoneración. En ese sentido, me comprometo a realizar el servicio en conformidad con las características y condiciones de los Términos de Referencia, en la forma y plazo especificados en la presente Exoneración. Lima,……………………………de 2009. …….………………………….………………….. Firma, Nombre / Razón social del postor 2 1 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO N° 04 DECLARACIÓN JURADA (ART. 42º DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTRATACIONES DEL ESTADO) Señor Órgano Encargado EXONERACIÓN Nº 0001-2009-HCH Presente.De nuestra consideración: El que suscribe…………….. (o representante legal de …………..), identificado con DNI Nº ................, con RUC Nº ……………, domiciliado en .........................................., que se presenta como postor de la EXONERACIÓN Nº 001-2009-HCH, para la SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA, declaro bajo juramento: 1.- No tener impedimento para participar en la presente Exoneración ni para contratar con el Estado, conforme al e la Ley de Contrataciones del Estado. 2.- Conozco, acepto y me someto a los documentos que forman parte de la Exoneración, condiciones y procedimientos de la misma. 3.- Soy responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos de la presente Exoneración. 4.- Me comprometo a mantener la oferta durante la Exoneración y a suscribir el contrato, en caso que resulte favorecido con la Buena Pro. 5.- Conozco las sanciones contenidas en Decreto Legislativo Nº 1017 y su Reglamento aprobado mediante Decreto Supremo Nº 184-2008-EF, así como en la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General. Lima, …………………………………..de 2009 ………………………….……………………….. Firma, Nombre / Razón social del postor 2 2 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO N° 05 PROMESA FORMAL DE CONSORCIO (Sólo para el caso en que un consorcio se presente como postor) Señor Órgano Encargado EXONERACIÓN Nº 001-2009-HOSPITAL Presente.De nuestra consideración: Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable durante el lapso que dure el proceso de selección, para proveer y presentar una propuesta conjunta en la Exoneración Nº 001 -2009-HCH, responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provengan del citado proceso. Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a formalizar el contrato de Consorcio para la provisión correcta y oportuna de los servicios correspondientes al objeto de la referencia. Designamos al Sr. ..................................................................................., D.N.I. Nº…………………….. como representante legal común del Consorcio, participar en todas las etapas del proceso de selección y formalizar correspondiente. Adicionalmente, fijamos nuestro domicilio en......................................... identificado con para efectos de la contratación legal común OBLIGACIONES DE ……………..: ……………….. ………………… % Participación OBLIGACIONES DE ………………: ………………… ………………… % Participación Lima, ………………………. …………………………………………… Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal Empresa 1 ……………………………………………. Nombre, firma, sello y DNI del Representante Legal Empresa 2 2 3 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO Nº 06 CARTA DE AUTORIZACIÓN DE ABONO EN CUENTA CORRIENTE EN MONEDA NACIONAl (MODELO) Señores Órgano Encargado Presente.De nuestra consideración: Por medio de la presente, comunico a Ud. que el número del Código de Cuenta Interbancario (CCI) de la empresa que represento es el........... (Indicar el CCI así como el nombre o razón social del proveedor titular de la cuenta)............. agradeciéndole se sirva disponer lo conveniente para que los pagos a nombre de mi representada sean abonados en la cuenta que corresponde al indicado CCI en el Banco............................................. Asimismo, dejo constancia que la factura a ser remitida por mí representada, una vez cumplida o atendida la correspondiente Orden de Servicio materia del contrato quedará cancelada para todos sus efectos mediante la sola acreditación del importe de la referida factura a favor de la cuenta en la entidad bancaria a que se refiere el primer párrafo de la presente. Lima,…………………………………… ……………………………….………………….. Firma, Nombre / Razón social del postor 2 4 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO Nº 09 PROPUESTA ECONÓMICA Precio Total Incluido I.G.V S/. Ítem Descripción 1 CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA TOTAL (Incluye I.G.V) S/. Importante: a) La propuesta de precios será cotizada en moneda nacional (Nuevos Soles), incluido el I.G.V y ser presentado de acuerdo al presente formato b) La propuesta económica deberá incluir todos los tributos, los costos laborales respectivos conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro concepto que le sea aplicable y que pueda incidir sobre el valor del servicio a contratar. c) El monto total de la propuesta económica y los subtotales que lo componen deberán ser expresados hasta con dos decimales. Lima,……. de………………….. del 2009 ________________________________ Nombre y firma del Representante Legal o apoderado común en caso de consorcios Documento de identidad: .......................... RUC de la Empresa: ................................. 2 5 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” ANEXO N° 10 PROFORMA DE CONTRATO Nº 2009-HCH Conste por el presente documento, el contrato del Servicio de Seguridad y Vigilancia que celebran, de una parte EL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA con R.U.C. Nº 20154528971, señalando domicilio legal en Av. Honorio Delgado 262 Urbanización Ingeniería- San Martín de POrres, Provincia y Departamento de Lima, debidamente representado por …………………………….., identificado con D.N.I. Nº ……………………….,en calidad de Directora de la Oficina de Logística, designada mediante Resolución Directoral Nº …………….-2009-HCH adelante se denominará “EL HOSPITAL otra parte la empresa ------------------con RUC N° --------------------- e inscrita en la Partida N° -------------- del Registro de Personas Jurídicas de la Oficina Registral de Lima y Callao con domicilio legal en---------------------, distrito de San Isidro, provincia y departamento de Lima representado por ------------------------identificado con DNI Nº ----------------- con facultades inscritas en la Partida N° --------------------- del Registro de Personas Jurídicas de la Oficina Registral de Lima y Callao, a quien en adelante se denominará “EL CONTRATISTA”; en los términos y condiciones siguientes: CLÁUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES Con Resolución Directoral Nº 104-2009-SA-HNCH/DG de fecha 27/02/09, se aprobó la exoneración para la “CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA” por la causal de Estado de Emergencia. CLÁUSULA SEGUNDA: DOCUMENTOS DEL CONTRATO Forman parte integrante de este Contrato, los siguientes documentos: - Las Bases de la Exoneración y sus respectivos Anexos - Las Propuestas Técnica y Económica de “EL CONTRATISTA”. CLÁUSULA TERCERA: OBJETO DEL CONTRATO “El HOSPITAL” conviene en virtud del presente documento, en contratar los servicios de “EL CONTRATISTA” para la “CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA”. CLÁUSULA CUARTA: MONTO DEL CONTRATO El importe del presente contrato asciende a la suma total de S/. ---------- Nuevos Soles (…………. con 00/100Nuevos Soles) incluido I.G.V. MONTO DEL CONTRATO S/. DESCRIPCIÓN “SERVICIO DE ALIMENTOS PARA PACIENTES Y PERSONAS DEL HOSPITAL CAYETANO HEREDIA” CLÁUSULA QUINTA: FORMA DE PAGO El HOSPITAL efectuará el pago mensualmente, previa conformidad de la prestación de los servicios otorgada por el Departamento de Nutrición y de acuerdo a lo establecido en la Exoneración Nº 01-2009-HCH y sus Anexos. CLÁUSULA SEXTA: VIGENCIA – PLAZO Y FECHA DE INICIO DEL SERVICIO El presente contrato tendrá desde el día de su suscripción hasta por el plazo de cuatro (4) meses o hasta que se suscriba el contrato definitivo que derive del proceso de selección correspondiente, lo que ocurra primero. 2 6 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” CLÁUSULA SETIMA: OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA 8.1. Cumplir con todas las obligaciones que emanen de este Contrato, la Exoneración y sus Anexos, propuestas técnica y económica, y demás documentos complementarios. 8.2. No ceder a terceros total o parcialmente los derechos y obligaciones de este Contrato. 8.3. “EL CONTRATISTA” declara estar legalmente autorizado para brindar el servicio materia del presente Contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento. CLÁUSULA OCTAVA: COMPROMISO DE CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES “EL CONTRATISTA” declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del presente contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el estado en caso de incumplimiento. CLÁUSULA NOVENA: DE LAS GARANTÍAS A la suscripción del Contrato “EL CONTRATISTA” presentará las siguientes garantías: Garantía de Fiel Cumplimiento de Contrato...................................................., por el importe de S/...................... (................................. y 00/100 Nuevos Soles), con fecha de vencimiento al............... Las garantías deben tener las siguientes características: incondicional, solidaria, irrevocable y de realización automática; siendo girada a la orden del Hospital Cayetano Heredia y con vigencia hasta por cuatro (4) meses. Alternativamente, las micro y pequeñas empresas podrán optar que, como garantía de fiel cumplimiento, la Entidad retenga el diez por ciento (10%) del monto total del contrato conforme a lo establecido en la Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Micro y Pequeña Empresa, modificatorias y su Reglamento. CLÁUSULA DÉCIMA: DE LA CONFORMIDAD DEL SERVICIO La conformidad del servicio estará a cargo de la Sede Central y las Dependencias del Ministerio de Salud, sujeta a lo dispuesto en el Art. 176º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. La conformidad del servicio no invalida el reclamo posterior por parte de la entidad, por defecto o vicios ocultos, inadecuación de los términos de referencia u otras situaciones anómalas no detectables. CLÁUSULA DÉCIMO PRIMERA: INCUMPLIMIENTO DE CONTRATO Y PENALIDADES 15.1 Penalidad por Mora en la ejecución de la prestación: En caso de retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, la Entidad le aplicará al contratista una penalidad por cada día de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al diez por cien (10%) del monto contractual o, de ser el caso del ítem, tramo, etapa o lote que debió ejecutarse o de la prestación parcial en el caso de ejecución periódica. Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de fiel cumplimiento o adicional por el monto diferencial de la propuesta. En todos los casos, la penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo con la siguiente fórmula: Penalidad diaria = 0.10 x Monto F x Plazo en días 2 7 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” Donde F = Donde F= 0.40 Para plazos menores o iguales a (60) días 0.25 Para plazos mayores a (60) días Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, la Entidad podrá resolver el contrato por incumplimiento. 15.2. Causales de resolución por causas imputables al contratista: La Entidad podrá resolver el contrato, de conformidad con el inciso c) del Articulo 40° de la Ley de Contrataciones del Estado, en los casos en que el Contratista: Incumpla injustificadamente obligaciones contractuales esenciales, legales o reglamentarias a su cargo, pese a haber sido requerido para ello. En el caso de obligaciones contractuales no esenciales, la Entidad podrá resolver el contrato sólo si, habiéndolo requerido dos (2) veces, el contratista no ha verificado su cumplimiento. No cuente con la capacidad económica o técnica para continuar la ejecución de la prestación a su cargo, pese a haber sido requerido para corregir tal situación. Haya llegado a acumular el monto máximo de la penalidad por mora en la ejecución de la prestación a su cargo. 15.3. Resolución del contrato: El incumplimiento de las obligaciones por parte de la empresa, determinará que la Entidad resuelva el contrato de conformidad con lo establecido en el Artículo 169° y subsiguientes del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. CLÁUSULA DÉCIMO SEGUNDA: DEL CONTROL Y SUPERVISIÓN El Control y la Supervisión estarán a cargo del Departamento de Nutrición. CLÁUSULA DÉCIMO TERCERA: ARBITRAJE Todos los conflictos que se deriven de la ejecución e interpretación del presente contrato, incluidos los que se refieran a su nulidad e invalidez, serán resueltos de manera definitiva e inapelable mediante arbitraje de derecho, de conformidad con lo establecido en la normativa de contrataciones y adquisiciones del Estado. Facultativamente, cualquiera de las partes podrá someter a conciliación la referida controversia, sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a un acuerdo entre ambas, según lo señalado en el artículo 215º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado. El laudo arbitral emitido es vinculante para las partes y pondrá fin al procedimiento de manera definitiva, siendo inapelable ante el Poder Judicial o ante cualquier instancia administrativa. CLÁUSULA DÉCIMO CUARTA: FECHA EFECTIVA DEL CONTRATO Se considerará que el contrato adquiere plena vigencia al producirse la suscripción del contrato por ambas partes. CLÁUSULA DÉCIMO QUINTA: DOMICILIO Las partes se cursarán las comunicaciones o notificaciones correspondientes a la ejecución del presente Contrato a los domicilios señalados en la introducción del mismo. Dichos domicilios sólo podrán ser variados para efectos del presente Contrato, dentro del radio urbano de la ciudad de Lima. CLÁUSULA DÉCIMO SEXTA: MODIFICACIÓN DEL CONTRATO Las partes declaran que el presente Contrato, sus Anexos y sus disposiciones, no podrán ser modificados o alterados sin el acuerdo previo y escrito de cada una de ellas; por lo cual; las partes se comprometen a llevar a cabo cualquier modificación, sólo suscribiendo la Adenda que corresponda. 2 8 HOSPITAL NACIONAL CAYETANO Exoneración N° 001-2009-HCH “Contratación del Servicio HEREDIA de Alimentos Para Pacientes y Personas del Hospital Cayetano Heredia” CLÁUSULA VIGÉSIMO PRIMERA: DISPOSICIÓN FINAL El presente Contrato se rige por las cláusulas que contiene, por las disposiciones contenidas en la Ley de Contrataciones del Estado, su Reglamento, otras disposiciones legales que resulten aplicables y supletoriamente por el Código Civil. “EL HOSPITAL” y “EL CONTRATISTA” mutuamente acuerdan, ejecutar completamente el presente Contrato y someterse a todas sus cláusulas y a los documentos que lo integran; así como a las normas legales y administrativas aplicables. En señal de conformidad con las estipulaciones del presente Contrato, lo suscriben las partes en Lima, a los......... días del mes de febrero del 2009. -----------------------EL MINISTERIO -------------------------EL CONTRATISTA 2 9