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Implementación Ley Nº 20.606 “Sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad” en el entorno educacional. Gobierno de Chile / Ministerio de Salud SITUACIÓN ACTUAL PAÍS Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Obesidad y ENT: Importante problema de Salud Pública 1 de cada 11 muertes en Chile es atribuible al sobrepeso y obesidad En Chile muere 1 persona obesa por hora Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Estudio de Carga de Enfermedad 2007. MINSAL CHILE Gobierno de Chile / Ministerio de Salud "Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas“ OPS/OMS 2015 Chile paso a ser el país con mayores ventas de bebidas azucaradas. Gobierno de Chile / Ministerio de Salud The Lancet Diabetes & Endocrinology 2016 4, 174-186 5 Aumento del consumo de alimentos procesados v/s no procesados desde el año 1987 al 2007. (Las encuestas de presupuestos familiares (EPF). Crovetto M, Uauy R) Alimentos No procesados (1987) Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Alimentos Procesados (2007) 6 .03 .04 DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN CHILENA DE ACUERDO AL ÍNDICE DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE .02 Poco saludable 7,8% 0 .01 Requiere cambios 86,9% 20 40 60 indice 80 100 ENCA. 2010-2011 Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Como la mayoría de los chilenos necesitamos cambiar nuestros hábitos alimentarios …. Es tarea de todos, trabajar en conjunto para mejorar nuestros entornos donde vivimos, trabajamos, estudiamos, etc…. Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 8 El Ambiente Alimentario corresponde al entorno físico, político, económico y sociocultural en el que vive la población y que influye en la decisión de ingesta y en el estado nutricional Alimentación de los niños y niñas Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 9 FRENTE A ESTA SITUACIÓN ¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO? Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 10 LEY Nº 20.606 DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD Prohibición de Publicidad dirigida a menores de 14 años Prohibición de venta de alimentos en Escuelas Etiquetado frontal de advertencia en alimentos Gobierno de Chile / Ministerio de Salud PROTECCIÓN DE NIÑOS Y NIÑAS 1. Favorecer selección informada de alimentos 2. Disminuir consumo de alimentos con exceso de energía y nutrientes críticos La Ley 20.606 y su Decreto 13/15 Para mejorar la información disponible de los alimentos • Define límites para determinar el alto contenido de energía, grasa saturada, azúcares y sodio en los alimentos; • Mandata a incluir en el etiquetado el mensaje frontal “ALTO EN” que indica cuáles alimentos superan los límites establecidos, de manera visible y de fácil comprensión, a través de un octágono negro con letras blancas. Gobierno de Chile / Ministerio de Salud PROPUESTA DE GRADUALIDAD PARA ALCANZAR LA META Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas saturadas en alimentos sólidos: Nutriente o Energía Energía kcal/100 g Sodio mg/100 g Azúcares totales g/100 g Grasas saturadas g/ 100 g Fecha de entrada en vigencia (6 meses post publi DS) 350 24 meses después de entrada en vigencia 300 36 meses después de entrada en vigencia 275 800 500 400 22,5 15 10 6 5 4 Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas saturadas en alimentos líquidos: Nutriente o Energía Fecha de entrada en vigencia Energía kcal/100 ml Sodio mg/100 ml Azúcares totales g/100 ml Grasas saturadas g/ 100 ml Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 100 24 meses después de entrada en vigencia 80 36 meses después de entrada en vigencia 70 100 100 100 6 5 5 3 3 3 Fecha de Entrada en Vigencia: 27 de Junio 2016 Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 14 La Ley de etiquetado de alimentos en los Establecimientos Educacionales La Ley prohíbe todo tipo de comercialización, expendio y marketing de los alimentos altos en azúcares, grasas saturadas, sodio y calorías, en los establecimientos educacionales. Para mejorar la oferta y disponibilidad de alimentos saludables en los establecimientos educacionales Gobierno de Chile / Ministerio de Salud GUÍA DE KIOSCOS Y COLACIONES SALUDABLES Información sobre condiciones sanitarias y funcionamiento exigidas Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Orientación sobre alimentos que se pueden vender y promocionar al interior de las escuelas Evaluación de Infraestructura, oferta y publicidad de los Kioscos COLACIONES ESCOLARES SALUDABLES • “Colaciones escolares” aquellos alimentos consumidos fuera de los tiempos principales de comida (desayuno, almuerzo, once y cena) en el establecimiento. Generalmente, estas colaciones se consumen en los horarios de recreos durante la jornada de clases. • Para un niño/a o adulto sano sólo es necesario consumir colaciones cuando no se ha ingerido algún tipo de alimento por más de 4 horas. Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Mejorando la Oferta y Disponibilidad de Alimentos Saludables en las Escuelas KIOSCOS ESCOLARES - Bebidas azucaradas - Papas Fritas envasadas - Galletas azucaradas - Cereales Azucarados - Chaparritas - Completos - Dulces y caramelos - Sopaipillas - Helados Gobierno de Chile / Ministerio de Salud - Yogur y leches descremados y sin azúcar adicionada - Agua con y sin gas - Agua saborizada sin azúcar - Jugos y refrescos sin azúcar - Fruta Natural -Frutos secos y semillas sin sal -Chips frutas deshidratadas. - Huevo duro - Ensaladas de frutas frescas. -Helado fruta natural, leche o yogurt de locales autorizados. - Batido de yogur con fruta. 18 Sándwich ave palta. Yogur con mazana Sándwich ave lechuga. Gelatina con fruta Sémola con leche Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 19 Fajita de pollo con lechuga y pimentón. Pan con quesillo y mermelada Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Chips de manzana Pan con atún y lechuga Yogur con avena y fruta 20 Batido de frutilla Yogur con quínoa. Batido mix de frutas y frutos secos Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 21 COLACIONES ESCOLARES SALUDABLES Gobierno de Chile / Ministerio de Salud Gobierno de Chile / Ministerio de Salud DESAFÍOS IMPLEMENTACIÓN CONJUNTA (INTERSECTOR Y CIUDADANÍA): Ley Nº 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad. Ordenanzas Municipales que complementan la Ley 20.606 por ejemplo prohibiendo venta de alimentos “altos en” fuera de los establecimientos educacionales. Gobierno de Chile / Ministerio de Salud http://impresa.elmercurio.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2015-10-12&dtB=13-10-2015%200:00:00&PaginaId=1&bodyid=3 ¿Cuál es nuestro rol como comunidad educativa? Comunidad Educativa Informada y Empoderada (Consejos Escolares, Centros de Padres, docentes, directivos, entre otros) ? CONTRIBUCIÓN A LA ADECUADA IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY DE ETIQUETADO EN LAS ESCUELAS Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 25 JUNTOS, UN CHILE MEJOR Gobierno de Chile / Ministerio de Salud