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El Sistema digestivo
Tubo digestivo y
glándulas anexas;
que, por medios
químicos y mecánicos,
transforman los
alimentos en sustancias
solubles simples que
pueden ser asimiladas
por los tejidos.
INGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
EGESTIÓN
El inicio de la digestión comienza en la boca,
cuando el alimento entra en ésta, y se produce la
primera reducción de partículas más pequeñas.
Se tritura y se mezcla el alimento.
DIENTES + SALIVA = BOLO ALIMENTICIO
LENGUA
PAPILAS
GUSTATIVAS
AYUDAN A LA
DEGLUCIÓN
.
SALIVA
AGUA
MINERALES
AMILASA SALIVAL
MALTASA
MUSINA
6,5 - 6,8
Se forma una pasta húmeda y blanda llamada
Bolo alimenticio.
•Esófago
•25 Cm
•Elasticidad
•Transportar el
bolo alimenticio
•PERISTALTISMO
•CÁRDIAS
Un Movimiento sin
retorno
Gracias al
peristaltismo, el
alimento siempre
avanza hacia abajo,
por eso puede ir por
los pliegues de los
intestinos aún si se
está en posición
invertida o flotando
en el espacio, libre de
gravedad.
La contracción de
este músculo
FACILTA el paso
de contenido
esofágico hacia el
estómago y la
regurgitación del
contenido
gástrico hacia el
esófago.
Q U I MO
•MUCOSA secreta jugo gástrico:
• AGUA, MUCOSIDADES.
•HCl: neutraliza el B. Alimenticio, hincha a las proteínas
(más superficie de contacto)
activa lel pepsinógeno a pepsina. Bactericida.
•PEPSINA, SOBRE PROTEÍNAS
•FACTOR INTRÍNSECO, favorece la absorción de B12
•LIPASA GÁSTRICA.
.GASTRINA: ESTIMULA LA SECRECIÓN DE
JUGO GÁSTRICO
•ALMACENA
ALIMENTOS Y
LOS MEZCLA
•PRODUCE
JUGOS
GÁSTRICOS
• FORMA EL
QUIMO
Absorve alcohol
SUBMUCOSA, capa del estómago, formada por
tejido en el cual se encuentran numerosos vasos
sanguíneos, linfáticos y terminaciones nerviosas
del sistema nervioso vegetativo.
DIGESTION ESTOMACAL
Cada vez que el estómago registra la
llegada de alimentos digeridos
parcialmente, reacciona estimulando la
secreción de jugo gástrico.
La prescencia de comida origina la
formación, la gastrina, que, cuando se
absorve, estimula las glándulas secretoras.
•Trabajo del
Estómago
Desde el esófago, el bolo
alimenticio pasa al estómago. En
este lugar entran en acción las
glándulas de la mucosa que,
estimuladas por el nervio vago,
secretan el jugo gástrico, que
transforma el bolo en una pasta
semilíquida llamada quimo.
INTESTINO DELGADO
6 metros de largo
• DESDE EL PÍLORO - UNIÓN
ILEOCECAL.
•DUODENO
(DIGESTIÓN)
YEYUNO - ILEÓN
(ABSORCIÓN)
•VELLOSIDADES, VÁLVULAS
CONNIVENTES
Al intestino delgado se
vierten 3 tipos de
secreciones:
1. Secreciones propias del
Intestino (Jugo Intestinal)
2. Jugo Pancreático
Provenientes del Páncreas
3. Secreciones del Hígado
(Bilis)
HÍGADO
•ALMACENA GLÚCÓGENO
BILIS
agua
sales inorgánicas
sales biliares
pigmentos biliares
Acidos grasos
colesterol
fosfatasa alcalina
•METABOLISMO DE Aa.
•DESTRUYE G. R
•ALMACENA Fe
•DETOXIFICA DROGAS
•EMULSIONA GRASAS
•DISMIUYE EL pH
JUGO INTESTINAL
PANCREÁTICO
agua
iones inorgánicos
mucina
lactasa,
maltasa,
sacarasa
lipasa intestinal
peptidasas
enteroquinasa
•agua
•iones inorgánicos
•peptidasas inactivas
•carboxipeptidasas
•amilasa pancreática
•lipasa pancreática
•nucleasas pancreáticas
Todas estas van a
llegar al Duodeno y se
va a realizar la
digestión intestinal.
En la Digestión
Intestinal, se terminan
de transformar
nutrientes en
moléculas más
pequeñas,
aminoácidos, glucosa,
acidos grasos.
•Estructura
Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene
músculos que, al moverse, hacen que los
alimentos vayan avanzando.
La pared al interior
del intestino delgado
no es lisa, sino que
presenta una gran
cantidad de
vellosidades
intestinales, irrigadas
internamente por
pequeños vasos
sanguíneos.
El Jugo pancreático y la bilis son vertidos al intestino
delgado para que colaboren en la digestión de las
grasas, las proteínas y los azúcares. Una vez digeridos
los alimentos, sus componentes deben pasar a la
sangre, para ser distribuidos a todos los órganos del
cuerpo.
Cuando el organismo ha absorvido los nutrientes,
las materias restantes pasan del intestino delgado al
intestino grueso. Esta parte del intestino es de
mayor diámetro y paredes más gruesas que los
segmentos anteriores.
Es llamado así por su mayor diámetro,se
encuentra formado por las regiones
denominadas; ciego,colon ascendente, colon
tranverso y colon descendente.
En esta porción ocurre
la absorción del agua
del quimo, proceso que
lo convierte en heces.
También ocurre como
consecuencia de la
acción bacteriana, la
fermentación y la
formación de
vitaminas K y B
(Escherichia Coli)
•Estructura
El intestino consta de: Ciego,
denominado así por constituir una
especie de fondo de saco en
donde se implanta el apéndice
cecal, y en el cual desemboca el
intestino delgado a través del
esfínter ileocecal.
Tras el ciego se encuentra el
colon ascendente, que llega
hasta el borde del hígado, a
cuyo nivel se incurva,
formando el colon transverso,
que se extiende
horizontalmente hasta las
inmediaciones del bazo.
A partir de aquí se incurva
nuevamente hacia abajo,
y se denomina colon
descendente.
Después describe una curva en
forma de S, recibiendo el nombre
de colon sigmoide o sigma, y
prosigue en el recto, cuya
porción terminal está cerrada por
el esfínter anal.
Una vez que han sido absorbidos los
nutrientes, las materias restantes pasan del
intestino delgado al grueso. El intestino grueso
desemboca en el colon.
Sujeto en el abdomen por las membranas
llamadas mesenterios, el intestino grueso es la
parte final del aparato digestivo.
Las células de las
paredes lisas
absorben
vitaminas,
minerales y agua.
Los residuos
condensados,
llamados heces,
abandonan el
organismo a través
del recto.
¿ Como se Absorven los Nutrientes ?
Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes
moléculas de proteína, polisacáridos, ácidos nucleicos y
lípidos de los alimentos en unidades más pequeñas, los
productos son absorbidos por la pared del intestino,
especialmente del Delgado..
Es el órgano interno de
mayor tamaño y en él
recaen múltiples
funciones, sólo algunas
de las cuales están
relacionadas con la
digestión,
• Estructura
El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo.
Tiene forma de cuña y se encuentra dividido en dos
lóbulos y consta de un ligamento.
Hígado, el órgano interno más grande de los
vertebrados. Pesa cerca de 1,5 kg, es de color rojo
oscuro y está situado en el cuadrante superior
derecho de la cavidad abdominal.
• Trabajo del
Hígado
Se encarga de producir colesterol
y bilis a partir de la
descomposición de los productos
de la grasa dietética,
fundamentales en la digestión.
Usa aminoácidos, produce
proteínas y almacena
glucógeno, hierro y algunas
vitaminas.
Además, es el responsable de eliminar de la
sangre las sustancias que pueden resultar
nocivas para el organismo, transformándolas
en otras inocuas.
Es un órgano glandular largo
y blando situado detrás del
estómago.
• Estructura
El páncreas es un órgano
glándular ( produce
hormonas) situado
profundamente por
detrás del hígado y del
estómago. Pesa unos 90
gramos y es una glándula
de secreción interna y
externa .
El páncreas tiene tanto una función digestiva como
hormonal. Está constituido por tejido exocrino que secreta
enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a
digerir las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
Las agrupaciones de
células endocrinas,
llamadas islotes de
Langerhans, producen
glucagón e insulina,
hormonas relacionadas
con la regulación de los
niveles de azúcar en la
sangre.
• Trabajo del
Páncreas
El páncreas secreta el jugo
pancreático, rico en enzimas que
descomponen las proteínas,
grasas, hidratos de carbono y
ácidos nucleicos, así como
también la insulina, hormona
fundamental en la regulación del
metabolismo de los
carbohidratos, ya que controla el
nivel de glucosa.
Esta imagen tomada con microscopio óptico es un
corte de páncreas humano y muestra uno de los islotes
de Langerhans (en el centro), un grupo de células
glandulares modificadas.
Los órganos de la
digestión.
En el ser humano el sistema
digestivo está conformado por
un conducto a lo largo del cual
se ubican diferentes órganos y
estructuras, que intervienen en
el procesode transformación de
los alimentos de manera que
puedan ser asimilados por el
organismo.
• Boca: La comida entra
en el sistema digestivo
por la boca, donde es
cortada, aplastada y
triturada por los dientes
durate la masticación.
• Glándulas salivales: Saliva segregada por
estas glándulas lubrica la comida y
contiene enzimas que inician la digestión.
•Estómago: Saco musculoso con forma de
J, que agita, digiere y almacena la comida.
•Esófago: Tubo musculoso
que conecta la faringe con
el estómago. La comida es
impulsada por contracciones
pristálticas a lo largo de este
tubo.
•Intestino delgado: Es la
parte donde se produce la
mayor parte de la digestión
y la absorción de los
nutrientes.
•Intestino Grueso: Absorve
el agua de los residuos
alimenticios y forma y
almacena las heces.
• Hígado: Órgano que
procesa los nutrientes
absorbidos, elimina toxinas y
produce bilis.
•Páncreas: Segrega enzimas digestivas que
descomponen las proteínas, grasas, hidratos
de carbono y ácidos nucleicos., así también
produce insulina.