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PRODUCTOS AGRÍCOLA DE
EXPORTACIÓN DE LA
REGIÓN DE TACNA
ALUMA: ADRIANA CASTRO ESPINOZA
DOCENTE: JUAN QUINTEROS
INGENIERIA COMERCIAL
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Las aceitunas se consumen en fresco pasando
primero por un proceso de maceración que elimina
el sabor amargo que
tienen debido a un glucosido conocido como
oleuropeina.
Aceite de oliva tiene una gran importancia
alimenticia y económica por su extraordinaria
calidad, siendo cada vez más demandados los
aceites ecológicos vírgenes de prensado en frío.
LA ACEITUNA
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Se exporta a multitud de países como Japón y
los Estados Unidos de América y es reconocido
como de los mejores del mundo para uso
alimenticio, cosmético, etc.
Tacna es la región que registra el mayor
rendimiento de olivo a nivel nacional, dada la
eficiente
conducción
técnica
del
cultivo, aplicación de buenas prácticas agrícolas
como podas, fertilización, deshierbes, riego,
tratamiento de plagas y enfermedades
LA ACEITUNA
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La páprika es uno de los productos con más
crecimiento de exportación que ha
experimentado en estos últimos años.
Este producto es utilizado en distintas cosas
como por ejemplo se utiliza en la industria
alimentaría como colorante natural y para dar
sabor a las comidas.
En la industria farmacéutica y de cosméticos es
usado para dar color a lápices y polvos para
maquillaje, aceite esencial, etc.
AJÍ PAPRIKA
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La páprika se exporta como páprika en polvo y se
produce en la costa norte, teniendo a España
como mercado principal, aunque también está
ganando espacio en mercados como Estados
Unidos y otros países de los distintos
continentes.
Tacna es uno de lo principales exportadores de
ají paprika en el Perú, cabe resaltar que la
industria de este producto ha alcanzado una gran
demanda en los últimos años, se dice que alcanzo
en el primer trimestre del 2005, $ 305 millones.
AJÍ PAPRIKA
Planta vivaz de tallos erguidos de hasta 60 cm. de altura.
Hojas ovales y flores de color rosa purpúreo o
blanquecinas.
• Su aceite esencial contiene 16% de timol, carvacrol,
origaneno y tanino.
 Se usa toda la planta como tónico, antiespasmódico,
carminativo,
estomacal,
diaforético,
expectorante,
emoliente, fortificante y béquico.
 El departamento de Tacna es el mas importante productor
de orégano a nivel nacional y la existencia de ese cultivo
representa para los pequeños productores un rubro
importante de sus ingresos, especialmente de los
productores de la provincia de Tarata y Candarave.
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ORÉGANO:
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Es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de
uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se
comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino
y vinagre.
Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas.
Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas,
púrpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas,
aunque estas últimas son realmente verdes y
evolutivamente proceden de las uvas rojas con la
mutación de dos genes que hace que no desarrollen
antocianos, siendo estos los que dan la pigmentación.
LA UVA