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DESNUTRICIÓN
Presentado por: Anel Valdez Jiménez
Melanie Anael Martínez Díaz
Daniel Marcelo Pérez
Isaí Rodrigo Cruz Calzadilla
DEFINICIÓN
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La desnutrición es un estado patológico caracterizado
por la falta de un aporte adecuado de energía y/o de
nutrientes acordes con las necesidades biológicas del
organismo, que produce un estado catabólico,
sistémico y potencialmente reversible.

La desnutrición daña las funciones celulares de
manera progresiva, afectándose primero el
depósito de nutrientes y posteriormente la
reproducción, el crecimiento, la capacidad de
respuesta al estrés, el metabolismo energético,
los mecanismos de comunicación celular por lo
tanto se afecta la generación de temperatura.
ETIOLOGÍA

La dieta de consumo no es sinónimo de nutrición, ya
que los nutrimentos sólo adquieren importancia en la
medida en que sean bien digeridos, absorbidos y
metabolizados para liberar su energía química, así
como para permitir un equilibrio térmico y energético
que facilite la incorporación de elementos al
protoplasma y a las estructuras celulares,
garantizando la función, el crecimiento y la
reproducción celular.
FISIOPATOLOGÍA
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Un individuo con un estado inicial de desnutrición al
tener su alimentación altamente limitada, sufre
primeramente un gasto energético. Gastándose
rápidamente sus ATPs producidos por las
mitocondrias luego agotando la glucosa de los tejidos
y la sangre producida por la liberación de insulina.

Con el agotamiento de la glucosa, la próxima
fuente de energía a ser utilizada es el glucógeno
almacenado en los músculos y en el hígado. Este
es rápidamente transformado en glucosa y ofrece
un aporte razonable de energía.
En seguida las grasas son liberadas de las
reservas adiposas, y es dividida en ácidograso más glicerol. El glicerol es
transportado al hígado a fin de producir
glucosa.

La piel se hace más gruesa sin el tejido adiposo subcutáneo.
En esta etapa las proteínas de los músculos y del hígado son
divididas en aminoácidos para que por medio de la
glucogénesis pasen a ser una nueva fuente de glucosa. La
grande perdida de masa muscular ocurre en las regiones más
próximas al esqueleto. La fuerza muscular es mínima y como
consecuencia sigue la muerte.
CUADRO CLÍNICO
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Se encuentran, sin importar la etiología, la
detención del crecimiento y desarrollo, así como
grados variables de:
Dilución: hipocalcemia, hipokalemia,
hipomagnesemia, hipoalbuminemia, anemia.

Disfunción: atrofia de vellosidades intestinales,
hipoglucemia, alteraciones en el metabolismo de
minerales y vitaminas, disminución en la producción de
hormonas tiroideas y gonadales, resistencia a la
hormona de crecimiento, hormona antidiurética,
aumento de gamma globulinas, disminución de la
inmunidad celular.

Atrofia: disminución de grasa subcutánea y
perivisceral, disminución de la masa muscular,
degeneración neuronal, disfunción hepática, aumento
de tejido conectivo en páncreas e hígado, piel seca,
fría, xerótica, seborréica o pelagrosa, lesiones
purpúricas, uñas distróficas, alteraciones en la
coloración del cabello.
DIAGNOSTICO
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La desnutrición se diagnostica basada en ciertos factores
como la duración y precipitando causas eventuales.
Pruebas de diagnóstico, estudios de imágenes, exámenes de
sangre rutinarios, pueden usarse para determinar la causa
de la desnutrición.
Exámenes de sangre rutinarios: esto se hace para evaluar
la anemia y otras deficiencias minerales y vitamina. Puede
haber deshidratación, baja azúcar en la sangre y signos de
infección severa
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Otras pruebas incluyen:
Pruebas de función tiroidea
Estimación del intestino para la enfermedad de
Crohn
Niveles de calcio, fosfato, zinc, vitaminas
Bajos niveles de colesterol y albúmina