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Comer, ¿Alimenta?
Sexto Año Básico.
Lengua Castellana y Comunicación
4 horas.
Objetivo de Aprendizaje
Leer independientemente y comprender textos no literarios (cartas, biografías,
relatos históricos, libros y artículos informativos, noticias, etc.) para ampliar su
conocimiento del mundo y formarse una opinión: extrayendo información explícita
e implícita; haciendo inferencias a partir de la información del texto y de sus
experiencias y conocimientos; relacionando la información de imágenes, gráficos,
tablas, mapas o diagramas, con el texto en el cual están insertos; interpretando
expresiones en lenguaje figurado; comparando información entre dos textos del
mismo tema; formulando una opinión sobre algún aspecto de la lectura;
fundamentando su opinión con información del texto o sus conocimientos previos.
Objetivos Fundamental Transversal:
Crecimiento y autoafirmación personal.
Fomentar el desarrollo de hábitos de higiene personal y social; desarrollo físico
personal en un contexto de respeto y valoración de la vida y el cuerpo humano;
cumplimiento de normas de prevención de riesgos.
Desarrollo del Pensamiento.
Estimular la investigación, que tiene relación con identificar, procesar y sintetizar
información de una diversidad de fuentes; organizar información relevante acerca
de un tópico o problema; revisar planteamientos a la luz de nuevas evidencias y
perspectivas; suspender los juicios en ausencia de información suficiente.
Objetivos de aprendizaje de la actividad:
Tomar conciencia del proceso alimenticio y de la alimentación equilibrada.
Aprender a leer el etiquetado nutricional y comprender ciertos aspectos
nutricionales, como porciones por envase, calorías por porción, ingredientes y
otros compuestos.
Tabla resumen de la actividad (desarrollo de la clase)
Horas
Objetivo(s) de
Descripción de la actividades genéricas
pedaAprendizaje de la
o de
gógicas
clase
Aprendizaje
2
Identificar los
Actividad Inicial:
elementos que
A modo de contextualización de la
aparecen en las
temática tratada, con anterioridad, el o
etiquetas de los
la docente deberá
revisar los
alimentos.
siguientes
conceptos
con
los(as)
estudiantes:
Pirámide
alimenticia,
Confeccionar y
alimentación
saludable,
etiquetado
aplicar una
nutricional, peso neto, peso drenado,
encuesta sobre
características organolépticas de los
hábitos
alimentos frescos, diferentes tipos de
alimenticios.
envases, cadena de frío, anorexia,
bulimia,
desórdenes
o trastornos
alimenticios, dietas, nutrición. Con
esto, los estudiantes podrán tener
mayor información para realizar el
resto de la actividad.
Actividad de desarrollo:
Los y las estudiantes deberán ver el
video: Capítulo “¿Comer alimenta?” de
En Familia
De acuerdo a lo visto en el video, el
docente deberá preguntarle a los(as)
alumnos(as):
¿Qué
problemas
encontraron en la forma en que se
alimentaba
la
familia?
¿Cómo
evaluarías tu dieta diaria? Además se
les pedirá a los (as) estudiantes que
anoten en sus cuadernos todo lo que
comieron el día anterior y lo compartan
con sus compañeros (as), analizando
qué tipo de alimentos faltan y cuáles
hay en exceso. El o la docente pedirá
que se formen Grupos de trabajo. Cada
grupo investigará sobre los problemas
alimenticios de los jóvenes. Para esto,
deberán confeccionar una encuesta
que incorpore: ¿Cuál crees que es el
sentido de que los productos tengan un
etiquetado nutricional? ¿A qué le tienes
que prestar atención cuando lees una
etiqueta? ¿Qué diferencia crees que
hay entre un producto light y uno diet?
Señala, en orden de importancia, dos
aspectos en los que tienes que fijarte
de los siguientes productos: Si es un
producto perecible, como por ejemplo
un yogurt. Si es un producto envasado,
por ejemplo un tarro de salmón. Si es
un producto de larga duración, como
Recursos
de
aprendizaje
Capítulo
“¿Comer
alimenta?”
de
En
Familia
Proyector
de
DVD,
televisor o
computador
.
un paquete de arroz. ¿Por qué las
frutas y verduras no tienen etiquetado?
¿Deberían tenerlo? ¿En qué aspectos
debes fijarte al comprar productos
frescos, como frutas y verduras,
pescados, carnes, pollos, etc.?
2
Exponer
grupalmente
la
investigación
realizada por los
estudiantes.
Reflexionar sobre
la importancia de
tener una buena
alimentación.
Actividad de cierre:
A modo de cierre el o la docente
realizará un resumen de lo visto en
clases y le pedirá a los estudiantes que
preparen sus presentaciones para la
próxima sesión.
Actividad Inicial:
El o la docente deberá hacer un
recordatorio de lo visto la clase
anterior
con
el
objetivo
de
contextualizar a los y las estudiantes
con la temática.
Actividad de desarrollo:
Cada grupo de trabajo deberá hacer
una presentación evidenciando los
resultados de su investigación, los
resultados de las encuestas realizadas,
y una reflexión sobre la importancia de
saber descifrar las etiquetas de los
productos alimenticios.
Actividad de cierre:
Luego
de
la
reflexión
de
los
estudiantes, el o la profesora deberá
hacer un resumen de los temas vistos
en clases, destacando en su discurso,
la relevancia de alimentarse de manera
correcta.
Estrategia de Evaluación:
Se trata de una evaluación formativa durante los ejercicios de reflexión y
sumativa, que abarcará todo el proceso de aprendizaje.
Antecedentes y recomendaciones para el profesor: (sugerencias didácticas,
bibliografía, página web, etc.)
Las siguientes, son las ideas centrales o conceptos clave de esta actividad, las
principales ideas trabajadas que debieran plasmarse en el aprendizaje de los y las
estudiantes. Le servirán de apoyo para el cierre de la actividad:
La importancia de una alimentación sana y equilibrada.
La información que entregan las etiquetas, especialmente de los alimentos, como
la fecha de elaboración y vencimiento, su aporte nutricional, calorías, ingredientes,
cantidades, etc.
Revisar en los alimentos envasados la fecha de elaboración y de vencimiento, así
como fijarse en el etiquetado nutricional, la cantidad de sodio, grasas saturadas y
colorantes, como la Tartrazina y el amarillo crepúsculo.
Leer y entender las instrucciones o etiquetados de lo que se va a consumir y
seguir las indicaciones para un uso o consumo seguro.
Características organolépticas de los productos frescos, usando los sentidos: vista
(aspecto, color, luminosidad, etc.), olfato (olor), tacto (textura), etc.
Privilegiar la compra en lugares donde uno puede elegir libremente los productos
que quiere comprar, que nos aseguren que es lo que queremos y que así es como
los queremos (por ejemplo, los pescados, las frutas)
Evitar riesgos a la salud y practicar medidas de autocuidado, especialmente en la
alimentación.
Privilegiar la compra de productos saludables y seguros para la salud.
Preferir alimentos naturales y/o saludables en lugar de comida chatarra.