Download 5. las tareas de enseñanza-aprendizaje y su

Pautas para avanzar
en el desarrollo de
los planes de mejora
de los centros: las
Competencias
Básicas
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la
Comunidad Foral de Navarra
INDICE
1. INTRODUCCIÓN ______________________________________________________________ 3
2. ¿QUÉ ES COMPETENCIA EN EL CONTEXTO EDUCATIVO? ______________________________ 4
CONCEPTO DE COMPETENCIA _________________________________________________________ 5
DIFERENCIA ENTRE CAPACIDAD Y COMPETENCIA ____________________________________________ 6
PARA REFLEXIONAR… ______________________________________________________________ 6
3.
LAS TAREAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU RELACIÓN CON LOS PROCESOS BÁSICOS 8
¿QUÉ SE ENTIENDE POR PROCESOS? ____________________________________________________ 8
¿CUÁLES SON LOS PROCESOS BÁSICOS DEL APRENDIZAJE? ____________________________________ 8
DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS BÁSICOS Y EJEMPLOS DE ACTIVIDADES: ___________________________ 9
4.
LAS TAREAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y EL DESARROLLO POR COMPETENCIAS ___ 15
¿CÓMO PUEDE UNA TAREA ACERCARSE AL ENFOQUE COMPETENCIAL? ____________________________15
EJEMPLOS DE TAREAS _____________________________________________________________17
5.
LAS TAREAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU EVALUACIÓN _____________________ 20
EJEMPLO DE UN INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN ___________________________________________21
EVALUACIONES DE NAVARRA ________________________________________________________22
6.
LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA Y EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS ______________ 23
7.
BIBLIOGRAFÍA Y ENLACES DE INTERÉS ________________________________________ 28
ANEXOS _____________________________________________________________________ 30
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
FRASES PARA LA REFLEXIÓN ____________________________________________________30
U.D. SECUNDARIA___________________________________________________________36
U.D. EDUCACIÓN INFANTIL _____________________________________________________55
U.D. EDUCACIÓN PRIMARIA ____________________________________________________61
PLANTILLA DE UNIDAD DIDÁCTICA ________________________________________________65
PRUEBAS DE EVALUACIÓN EN EDUCACIÓN PRIMARIA____________________________________68
PRUEBAS DE EVALUACIÓN EN EDUCACIÓN SECUNDARIA _________________________________70
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: RÚBRICAS __________________________________________74
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1. INTRODUCCIÓN
Dada la necesidad de desarrollar los planes de mejora en los centros, tal y como se recoge
en la normativa de comienzo de curso:
“La incorporación por decreto de las competencias básicas al currículo no basta para producir
automáticamente un cambio significativo. Debe ser el profesorado el verdadero protagonista
de este cambio. Por esta razón, el Departamento de Educación ha optado por introducir los
planes de mejora, planteados como herramienta para enriquecer el currículo en clave de
competencias, en el convencimiento de que de esta forma:
Se respeta la diversidad y los ritmos de los centros
Se enfoca las competencias desde una dimensión práctica y
aplicada
□ Se vincula la evaluación con los planes de mejora
□ Se crea una cultura de la mejora permanente”
□
□
La red de formación, debe colaborar en esta tarea asesorando a los centros en la
elaboración, seguimiento y evaluación de los planes de mejora en estos dos objetivos
fundamentalmente:
1. Buscar la aplicación de conocimientos en la programación, en la enseñanza y
en la evaluación (en contextos reales o simulados).
2. Incorporar transversalmente algunas competencias comunes a todas las áreas.
Por ello se elabora este documento con la intención de proporcionar ayuda y ejemplos que
permitan a los centros avanzar en el desarrollo de sus respectivos planes de mejora.
También, en la misma línea, está el proyecto COMBAS (2010) cuyo objetivo es consolidar las
competencias básicas como elemento esencial del currículum. Creemos que ambas
propuestas, la que aquí se presenta y la incluida en
COMBAS, abren un camino para
facilitar a los equipos docentes su tarea en este ámbito.
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2. ¿QUÉ ES COMPETENCIA EN EL CONTEXTO EDUCATIVO?
Competencia es… “el uso del conocimiento de manera eficaz para la resolución de tareas
en un contexto determinado utilizando la tecnología adecuada”. (Goñi 2009)
Cuando hablamos de uso, hacemos referencia a una actividad del alumnado, un “saber
hacer”.
El término conocimiento alude a un saber integrado, (conceptual, procedimental y
actitudinal), que se moviliza en la tarea; si el alumnado lo usa es evidencia de que lo ha
construido. La manera de demostrar conocimiento es en la acción y la manera de adquirirlo
es también en el desempeño concreto.
Por eficaz aludimos a la resolución de una situación-problema con éxito, y al uso de
estrategias o procedimientos adecuados. No es lo mismo exponer oralmente sin ninguna
planificación, que hacerlo con una finalidad concreta, con un guión, adaptar el uso de los
medios a dicha finalidad y conseguir, que el que escucha comprenda. El alumnado ante la
tarea selecciona el medio o estrategia más adecuada para resolverla.
La tarea es la propuesta de trabajo que se le hace al alumnado. Debe exigir que éstos,
realicen un conjunto de actividades secuenciadas y funcionales. En el proyecto COMBAS se
define como “modo peculiar en que se ordenan las actividades educativas para lograr que los
alumnos obtengan de ellas experiencias útiles” (COMBAS 2010)
Por tanto, no debe ser una actividad suelta, ni un conjunto de ellas sin orden alguno. La tarea
integra actividades ordenadas y, alguna de estas actividades puede incluir ejercicios para la
adquisición de algún procedimiento muy concreto. Estamos refiriéndonos a tareas en
contraposición a ejercicios. La tarea acerca contextos reales, los simula, exige la selección de
contenidos pertinentes (interdisciplinares), la toma de decisiones… Esto no ocurre con los
ejercicios, los cuales están pensados para adquirir un determinado contenido. La referencia
en este caso no es el contexto, sino la necesidad de dominar el contenido programado, , de
aplicación inmediata de los contenidos previamente explicados. Los ejercicios, por si mismos,
no garantizan el uso de los conocimientos fuera del ámbito escolar (son difícilmente
transferibles), no nos hacen competentes para la vida real.
El contexto es el conjunto de situaciones en las que se simula o se realizan las tareas. Estos
contextos pueden ser personales-familiares, sociales, académicos y pre-laborales y serán
reales siempre que tengan elementos que se parezcan, o en su caso ocurran en la vida
personal o social del alumnado. Aluden a circunstancias y realidades concretas. El contexto y
las situaciones que incluye, son el escenario dónde se realizan las tareas. En la medida en
que se planteen variedad de situaciones simuladas o reales en las que sea necesario el
desarrollo de esas tareas, los aprendizajes serán más transferibles y harán más competentes
al alumnado.
Ejemplos:
□ Elaboración y aplicación de una dieta individual adecuada, teniendo en cuenta
necesidades personales. Exige conocimientos muy concretos (nutrientes, gasto
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energético, variedad de alimentos), y se reconoce y se puede aplicar en múltiples
situaciones propias del contexto personal. Una persona que realice con éxito esa
tarea será más competente en situaciones diferentes que tengan que ver con la
salud alimenticia.
□ Distribución de espacios comunes para su uso por diferentes grupos de alumnos
(el uso del patio por los diferentes ciclos del centro según su superficie).
Mediciones de espacios utilizando Google maps, mediante escalas dadas, son
más aplicables también a un conjunto de situaciones propias de contextos
personales y sociales. Es previsible que se vuelvan a utilizar los conocimientos
aprendidos para resolver otro tipo de tareas en dichos contextos.
□ Tareas referidas a la interpretación de planos son aplicables en situaciones
reales muy variadas, tanto en el contexto personal como social.
Finalmente por tecnología se entiende todo tipo de recursos materiales que se puedan
utilizar en dicha tarea. Pueden ser lápices, proyector de opacos, calculadora, gps, teléfono
móvil, ordenador, pizarra digital interactiva, cámara de fotos… Su pertinencia dependerá de la
tarea y de la eficacia, de la precisión conseguida, del tiempo invertido… para resolverla. Es
muy importante tomar decisiones adecuadas sobre la selección de las herramientas que
mejor se ajustan a la tarea a realizar.
Concepto de competencia
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Diferencia entre capacidad y competencia
Definida la competencia es importante relacionarla con el término CAPACIDAD. Si por
capacidad se entiende la posibilidad o potencialidad de realizar un conjunto de actividades
entendidas en un sentido amplio, estaríamos refiriéndonos a ser capaz de hablar, escuchar,
escribir, comprender, resolver problemas, relacionarse, aprender… La competencia te
informa sobre el grado de capacidad que tienes para resolver una tarea, si la resuelves eres
competente, si la resuelves en diferentes situaciones eres más competente y, por tanto,
desarrollas la capacidad correspondiente en un grado mayor. En definitiva el enfocar la
enseñanza desde las competencias, es una buena forma de desarrollar las capacidades,
poniéndola al servicio del aprendizaje del alumnado.
Las personas podemos aprender a nadar.
Estamos capacitadas para ello.
El desempeño de esa capacidad en una situación
como la de la imagen sería la competencia.
Este planteamiento ha llevado a considerar el aprendizaje del alumnado como el referente de
la enseñanza. Poner el énfasis en el aprendizaje, exige reflexionar e identificar los procesos
que sigue el alumnado para aprender. Esta identificación es difícil ya que son internos, se
usan pero no son visibles. No obstante los procesos de aprendizaje se favorecen y
desarrollan si en las actividades de aula se tienen en cuenta. Para favorecer que aparezcan
en el diseño de las tareas, los desarrollamos en el punto 4.
Con el objetivo de reflexionar sobre este cambio de perspectiva desde unas prácticas de aula
diseñadas desde la enseñanza a otras orientadas desde el aprendizaje, os proponemos las
siguientes frases:
Para reflexionar…
“La incorporación de competencias básicas al currículo permite poner el acento en
aquellos aprendizajes que se consideran imprescindibles, desde un planteamiento
integrador y orientado a la aplicación de los saberes adquiridos. De ahí su carácter
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básico. Son aquellas competencias que debe haber desarrollado un joven o una joven
al finalizar la enseñanza obligatoria para poder lograr su realización personal, ejercer la
ciudadanía activa, incorporarse a la vida adulta de manera satisfactoria y ser capaz de
desarrollar un aprendizaje permanente a lo largo de la vida”
(LOE Anexo 1 Competencias Básicas)
“Vivimos en un mundo en continua transformación donde los “supervivientes” ya no
son los más fuertes sino los más capaces de adaptarse, es decir, los que aprenden a
cambiar”.
Martínez Aldanondo
“En el mundo de la incertidumbre y el cambio sólo evolucionarán las organizaciones
que creen los mecanismos que les permitan cuestionarse a sí mismas para mejorar”.
(Senge 2002)
1. Más información en el anexo I.:Frases para la reflexión
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3. LAS TAREAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU RELACIÓN CON
LOS PROCESOS BÁSICOS
En este apartado, tal y como lo hemos presentado en la introducción, pretendemos utilizar un
mapa de los procesos de aprendizaje comunes a todas las competencias que nos puede
servir para analizar las tareas y ordenar las actividades que conllevan. Esto nos facilitará el
que las tareas sean integradoras y a la vez estén diseñadas de acuerdo al aprendizaje.
¿Qué se entiende por procesos?
Son acciones de índole cognitiva, afectivo social, e incluso física que el alumno pone en
marcha para solucionar una situación-problema utilizando el conocimiento pertinente
¿Cuáles son los procesos básicos del aprendizaje?
Se han seleccionado cinco procesos implicados en las ocho competencias básicas, y son los
siguientes:
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Descripción de los procesos básicos y ejemplos de actividades:
a) Identificar elementos, relaciones o aspectos pertinentes de la realidad.
Este proceso permite observar la realidad considerada (sea del ámbito personal, social,
escolar, etc.) para recoger información. En unos casos localizar los elementos más
relevantes de la misma y en otros las relaciones o los aspectos pertinentes de acuerdo a la
tarea planteada. Para ello, el alumno debe aplicar algún criterio o pauta relacionada con la
búsqueda de información.
Ejemplo de actividades:
□ Identificar elementos matemáticos de un contexto natural
□ Identificar elementos relevantes del medio físico
□ Localizar información en distintos formatos
(Digital, papel….)
□ Identificar elementos o situaciones adecuadas e inadecuadas de la
vida social y ciudadana
□ Identificar elementos o situaciones del ámbito del aprendizaje
b) Representación de acuerdo a esquemas y parámetros de los conocimientos
implicados en la competencia.
Una vez identificados los elementos, procede una representación de los mismos que puede
ser mental, gráfica, sensomotriz, etc. Esto proporciona una visión esquemática de la tarea,
posibilitando realizar nuevos procesos y planificarlos.
Ejemplo de actividades:
□ Hacer exposiciones orales y entender exposiciones ajenas.
□ Representar el problema o la situación de acuerdo a conceptos
matemáticos
□ Representar el la situación del medio físico de acuerdo a conceptos y
esquemas de las C. Naturaleza
□ Planificar las actuaciones de búsqueda de información y del trabajo
con NNTT, enciclopedias, bibliografías, etc.
□ Representarlas de acuerdo al contexto concreto en el que se da la
situación analizada de la vida social y ciudadana
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c) Reflexión, razonamiento o argumentación aplicando los conocimientos implicados
en la competencia.
La representación mental de la tarea permite desencadenar procesos de mayor nivel
relacionados bien con el razonamiento típico del ámbito considerado (matemático, científico,
etc.), bien con una reflexión (ámbito personal, social, etc.), bien con una argumentación.
Ejemplo de actividades:
□ Planificación de un texto (oral o escrito), seleccionando las ideas
relevantes.
□ Argumentar oralmente y entender argumentaciones ajenas.
□ Buscar relaciones entre la realidad y los conceptos matemáticos,
regularidades, de acuerdo a un modelo.
□ Buscar relaciones entre la realidad y los conceptos científicos,
regularidades, de acuerdo a un modelo.
□ Organizar la información y buscar recursos para cuando surge algún
problema en el manejo de las NNTT.
d) Solución o conclusión de la tarea planteada.
El proceso anterior culmina cuando se halla la solución al problema o cuando se llega a una
conclusión, dependiendo de la entidad de la tarea encomendada.
Ejemplo de actividades:
□ Organización de ideas de un texto que se va a producir y
textualización del mismo.
□ Revisión del texto producido desde el punto de vista del contenido
y/o de la forma
□ Buscar la solución en un problema dado sea matemático, físico o
social
□ Valorar las soluciones dadas y ejemplificar posibles aplicaciones en
otras situaciones o contextos
e) Aplicación a la realidad de la conclusión o solución.
Una vez hallada la solución o cuando se llega a la conclusión, el procedimiento establecido
continúa buscando una aplicación a la realidad considerada, o comprobando que la solución
o conclusión se ajusta a los parámetros de la realidad.
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Ejemplo de actividades:
Véase a continuación de forma esquemática esta visión general de los “procesos” generales
aplicados a la competencia lingüística:
Procesos de la competencia en la comunicación lingüística
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Procesos de la competencia en la comunicación lingüística aplicados a una tarea
concreta
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Procesos de la competencia matemática aplicados a una tarea concreta
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Procesos de la competencia en la interacción con el medio físico y social aplicados a
una tarea concreta
En las tareas que realizamos en el aula, ¿podríamos identificar actividades para cada uno de
los procesos? Si es así, estas tareas serían más relevantes desde su aportación al
aprendizaje del alumno/a, es decir, facilitarían su aprendizaje. Si únicamente encontrásemos
actividades referidas a uno sólo de los procesos difícilmente lograríamos un aprendizaje real.
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4. LAS TAREAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y EL DESARROLLO
POR COMPETENCIAS
En este apartado se trata de aportar ejemplos y herramientas que permitan comprobar si la
tarea a realizar en el aula responde al desarrollo por competencias y su inclusión en la
programación general.
Para ello nos planteamos:
¿Cómo puede una tarea acercarse al enfoque competencial?
Se entiende que una tarea se acerca más a este enfoque cuando comparte un mayor número
de las siguientes características:
1. Debe exigir una respuesta a una situación-problema, debe vivirse como un reto a
resolver.
2. Se reconoce en un contexto diferente al escolar.
3. Tiene que posibilitar los procesos aludidos en el punto anterior que exigen el
papel activo del alumno/a en su aprendizaje (identificar, representar, reflexionar,
solucionar y aplicar).
4. La solución no está definida de antemano.
5. El proceso a seguir para resolverla es el que favorece el aprendizaje del
alumnado y el desarrollo de varias competencias.
6. Es fácilmente generalizable a situaciones diferentes dentro de contextos reales
7. Para resolverla se necesita la colaboración entre iguales o bien su solución
mejora a partir de la colaboración.
8. Implica a más de un área curricular
Estas características o indicadores de tareas pertinentes dentro del enfoque por
competencias, ¿nos permiten analizar las tareas que hacemos en el aula y, en su caso,
adaptarlas?
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A continuación presentamos un conjunto de ejercicios, actividades y tareas, extraídos tanto de libros
de texto como de evaluaciones externas (PISA y DIAGNÓSTICO). Se trata de relacionar los
ejemplos presentados con las características de las tareas propias de un enfoque competencial y
valorarlos según su idoneidad desde este enfoque.
EJERCICIOS, ACTIVIDADES Y TAREAS, DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE
CARACTERISTICAS DE LAS
TAREAS
1 2 3 4 5 6 7 8
EJEMPLOS DE ACTIVIDADES
A partir de anuncios (revistas, periódicos, grabados de tv,
responder a las siguientes (individual, grupo…)preguntas: ¿para
qué sirve la publicidad?, de qué se hace, quién .., (uso de una
supuesta guía para realizar el análisis)
Narración de cuentos siguiendo un modelo
Realizar una práctica de recitar poemas
Campos semánticos: Dado un conjunto numeroso de palabras,
ordenarlas por campos, los nombrarán, y las clasificarán
A partir de preguntas y con la ayuda del profesor los alumnos
analizan y señalan las características más importantes de cada tipo
de texto
Utilizando un cómic, el alumno identifica la idea que se quiere
transmitir y elabora otro texto manteniendo la imagen
Secuencias didácticas varias para el conocimiento de los ríos
Se tiene que programar las partidas de pin-pon en un grupo de
entrenamiento (4 jugadores) de forma que todos jueguen contra
todos en dos mesas, da la primera ronda
Dada una foto de las huellas de un hombre caminando y
presentada una formula se tiene que aplicar para identificar la
longitud del paso y la velocidad de la marcha
A partir de una tabla extraída de una revista para evaluar nuevos
coches se presenta el resultado de la evaluación de 5, se dan los
criterios de puntuación, se presenta la fórmula que sirve para
calcularlo y se tiene que aplicarla para calcular la del otro coche. Se
propone también dadas unas condiciones modificar la fórmula para
que otro coche sea el ganador.
Partiendo de un texto corto de tipo histórico que introduce el tema
de las máquinas, aparatos e inventos se presentan cuatro
preguntas para la reflexión e identificación de conocimientos
previos
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CARACTERISTICAS DE LAS
TAREAS
1 2 3 4 5 6 7 8
EJEMPLOS DE ACTIVIDADES
Investigar de qué parte de las células de los árboles se hace el
papel. Después, escribir un breve informe sobre su elaboración.
Incluir también las razones por las que no se debe malgastar el
papel y por qué se debe reciclar una vez usado
Investigar por qué es necesario vacunarse todos los años para
prevenir la gripe, mientras que para prevenir otras enfermedades,
como el sarampión, no lo es. Después, redactar un pequeño
informe en el que se expliquen las causas de ambas enfermedades
Averiguar a qué grupo de los vertebrados pertenecen los
murciélagos. Después, redactar un pequeño texto en el que se
describan sus hábitos y tipo de alimentación
Investigar qué es la hibernación. Después realizar una ficha en la
que se explique en qué consiste y la causa por la que hibernan los
reptiles
Explicar por qué es cierta la siguiente afirmación: “Si aumentara la
temperatura del planeta, una enfermedad como el paludismo, que
se transmite por la picadura de un insecto, se extendería a zonas
de la Tierra en las que ahora no existe.
Investigar qué son las piedras en el riñón y después escribir un
breve informe sobre ellas , incluyendo consejos para prevenirlas
Investigar qué ocurre en el cociente de una división si se aumenta
el divisor. Hacer otra investigación sobre si se disminuye el divisor.
Explica el resultado oralmente a los compañeros
Inventar y expresar oralmente enunciados de problemas sencillos
que puedan resolverse mentalmente
Explicar un itinerario presentado en un texto escrito que está
completado con un plano de situación para que luego hagan otro
itinerario de un lugar conocido y elegido por el alumno/a hasta el
colegio.
Ejemplos de tareas
Ejemplo tipo:
Ante la tarea “lectura de un texto sobre alimentación para identificar las características de una
alimentación saludable y clasificar alimentos dados en función de los criterios descritos”
vemos que hace referencia a un contexto exclusivamente académico, es la forma habitual en
que se realizan las actividades en el aula. Si queremos que esta tarea se plantee desde un
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enfoque competencial, habría que modificarla en su descripción y posterior desarrollo,
reconvirtiéndola en la siguiente: “Analiza tu alimentación, valórala utilizando criterios de salud
alimentaria y propón una dieta que se adecue a tu realidad personal”. De esta forma, el
desarrollo de la tarea implicaría actividades de recogida de información del medio real y sus
posibilidades de uso en el contexto real aumentarían considerablemente.
Ejemplo 1: Ver anexo II. U.D. Secundaria
Áreas implicadas: Ciencias Naturales, Educación Física y Matemáticas
Síntesis de la tarea: Recoge los datos referidos a tu gasto calórico y tu ingesta de alimentos
durante tres días. Analiza los datos en función de la relación entre el aporte y el gasto calórico
(balance), la variedad de los diferentes grupos de alimentos (pirámide de alimentos), la
relación adecuada entre los diferentes nutrientes (porcentaje de grasas, HHCC y proteínas).
Compara los resultados de tu análisis con una dieta sana, variada y equilibrada.
Reflexiona y haz propuestas de mejora de tu dieta y estilos de vida
Ejemplo 2: Ver anexo III. U.D. Educación Infantil
Áreas implicadas: Conocimiento de sí mismo y autonomía personal. Conocimiento del
entorno. Lenguajes: comunicación y representación
Síntesis de la tarea: En esta unidad didáctica cada niño/a del aula va a convertirse en el /la
protagonista durante una semana.
El mundo afectivo del alumnado, lo que tienen próximo y considera importante llena de
contenido este proyecto de trabajo. Sus características personales, el día de su cumpleaños,
sus mascotas, su casa, su familia y su propio cuerpo abren la puerta a experiencias
emocionales y afectivas, a aprendizajes que responden a sus intereses.
Se propicia el sentido de escuela abierta, dando opción a las familias, a participar y cooperar
preparando una sesión con el alumnado para conocernos todos mejor.
Ejemplo 3: Ver anexo IV. U.D. Educación Primaria
Áreas implicadas: Conocimiento del medio, Artística, EF, Lengua y literatura castellana y
euskera, Lengua extranjera.
Síntesis de la tarea: La concejala de cultura del Ayuntamiento del pueblo solicita nuestra
colaboración para elaborar una guía explicativa de las plantas del municipio, con el objetivo
de insertarlo en una guía para turistas, en diferentes idiomas. Esta guía contendrá un
catálogo de todas las plantas que viven en nuestro pueblo debidamente clasificadas
Para facilitar la elaboración o adaptación de materiales de aula a este enfoque se adjunta una
Plantilla de Unidad Didáctica.
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Ejemplo de la tarea integrada en el modelo:
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5. LAS TAREAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Y SU EVALUACIÓN
Evaluar por competencias es informar y valorar con criterio sobre el nivel de
adquisición y desempeño que el alumnado tiene en la realización de una tarea
contextualizada. Para ello disponemos de diferentes metodologías, técnicas e instrumentos
de evaluación. No puede realizarse de una sola manera, precisa de instrumentos variados y
de distintas técnicas.
Para que sea eficaz es imprescindible que en el aula habitualmente se planteen
tareas de enseñanza-aprendizaje programadas, que exijan aplicar conocimientos en la
resolución de situaciones problemáticas. Si esto no se da, será imposible o un contrasentido
plantearse la evaluación por competencias.
¿Qué requisitos tienen que cumplir una tarea? ¿cómo se va a plantear la evaluación para que
nos informe sobre el grado de adquisición de la competencia?
1. Necesita ser aplicada en un contexto real, en una situación similar a la que se ha
diseñado para el aprendizaje, pero no la misma, ya que la evaluación tiene que
informarnos de la transferencia que el alumno hace a otra situación dentro de dicho
contexto real. (relacionarlo con la tarea de enseñanza que hemos recogido)
2. Debería informarnos de más de una competencia.
3. También deberá exigir que el alumno/a decida qué contenidos o conocimientos tiene
que utilizar para resolver la tarea, esta es la diferencia entre ser competente en una
tarea real, o solucionar con éxito un ejercicio exclusivamente académico en el que los
contenidos están dados.
4. Deberá evidenciar la característica, el criterio de evaluación que define realizar el
aprendizaje incluido en el objetivo
5. Facilitará niveles de logro diferentes, utilizando indicadores para ello
6. Será posible valorarla utilizando instrumentos de evaluación concretos y variados
7. El valor numérico que se dé en la calificación tendrá que ver con la relevancia de ese
objetivo dentro de la competencia. Valor ponderado
Ejemplo de evaluación dentro de una programación (revisar en este documento lo
referido a criterios de evaluación, indicadores, instrumentos y criterios de calificación ya
que muestra lo aportado sobre este tipo de evaluación).
Ejemplos de tareas para la evaluación recogidas de PISA y de las Evaluaciones
Diagnósticas
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Ejemplo de un instrumento de evaluación
La rúbrica, un ejemplo de herramienta para la evaluación de las competencias a través
de tareas.
Se considera que la rúbrica es un buen instrumento para evaluar las tareas desde un enfoque
competencial.
Es un instrumento de evaluación y calificación. Incluye criterios e indicadores de logro con
niveles diferentes de desempeño en la resolución de la tarea. Esto se recoge en escalas
según la calidad de las producciones. Para elaborarla se tienen que tener muy claros los
criterios de evaluación y sus correspondientes niveles de logro conseguidos y además,
hacerlos explícitos. Una vez acordada, aporta mayor fiabilidad a la evaluación ya que distintos
profesores entienden y aplican de la misma forma los criterios e indicadores
correspondientes. Las rúbricas ayudan no sólo a la evaluación que realiza el profesorado,
también posibilita la evaluación entre iguales (co-evaluación) y la autoevaluación. Conocer
los criterios e indicadores incluidos en la rúbrica, permite al alumnado una mejora en la
competencia de “iniciativa y autonomía personal” y en la de “aprender a aprender”.
Estructura de una rúbrica
CATEGORIA
Aspectos a
evaluar
Escala de calificación: nivel de logro (desempeño) de una tarea.
Excelente (nivel 4)
Bueno (nivel 3)
Regular (nivel 2)
Muy Competente
Competente
Aceptable
Nivel excepcional de Nivel optimo de
Faltan algunos de los
desempeño,
desempeño en
requerimientos de la
excediendo todo lo
relación con lo
tarea. Presenta
esperado. Todos los
trabajado en el aula. algunos errores.
requerimientos de la
Mínimo nivel de
tarea están incluidos error.
en la propuesta.
Para ver ejemplos de rúbricas “sigue este enlace”
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Malo (nivel 1)
No aceptable
Nivel de desempeño
muy por debajo de lo
esperado. No
satisface
prácticamente nada
de los requerimientos
de la tarea.
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Evaluaciones de Navarra
La aparición por primera vez en nuestro sistema educativo de una evaluación diagnóstica con
carácter prescriptivo que, además, debe realizarse en términos de competencias básicas,
supone una oportunidad para la innovación y la mejora de los currículos y de las prácticas
docentes.
En las evaluaciones diagnósticas se evalúa a todo el alumnado. Se trata de una evaluación
de alumnos, más que del sistema educativo. Estas evaluaciones se realizan en los centros,
por los centros y para los centros, se aplican por personal interno y se corrigen igualmente
por personal interno, aunque con las condiciones técnicas que permitan obtener datos fiables
y válidos desde el punto de vista técnico.
Estas evaluaciones tienen características diferenciales en cada una de las etapas de la
enseñanza básica:


Educación Infantil y EP
Educación Secundaria
Para saber más, seguir el enlace:
http://www.educacion.navarra.es/portal/Informacion+de+Interes/Evaluacion/Evaluacion
es+de+Navarra
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6. LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA Y EL DESARROLLO DE
COMPETENCIAS
Sentido del documento:
La guía que presentamos quiere ser una ayuda para que el profesorado, bien en ciclos o bien
en departamentos, revise su programación didáctica y la adecue al enfoque por
competencias. Estos indicadores no están ordenados según su importancia o relevancia
dentro del enfoque. Deberá ser el equipo del ciclo o del departamento quien establezca la
prioridad de los mismos para realizar la adecuación de la programación.
Se trata de que sirva como instrumento de mejora. No es necesario aplicarla en su totalidad.
Si se considera útil para el análisis, se deberán priorizar y acordar los cambios a introducir en
la programación para su mejora.
Por apartados, se sugieren posibles formas de trabajar en equipo, son orientaciones
pensadas para el uso de la guía que deberán valorarse y decidir si se utilizan o no:
23
Chequeo mi programación didáctica y la valoro desde el enfoque por competencias: puntos fuertes y puntos débiles.
Los indicadores recogidos a continuación se plantean como una ayuda, una orientación que favorezca el análisis de la programación didáctica para su posterior
mejora. Por tanto no es necesario completarlos en su totalidad.
Guía análisis programación didáctica
ELEMENTO
SITUACIÓN INICIAL
Sí
No En parte
INDICADOR
Favorecen la interrelación entre las distintas áreas
Orientan hacia la aplicación de los conocimientos en distintos contextos
Está redactado empezando por una acción referida al aprendizaje ( Exponer
OBJETIVOS
de forma oral, utilizar los conocimientos, utilizar técnicas básicas, aplicar
algunas estrategias, identificar diferentes argumentos…)
Incorpora una actitud que modula la acción o el aprendizaje propuesto (con
seguridad y eficacia, uso responsable, con autonomía…)
Incorpora pistas sobre procedimientos para realizar el aprendizaje (mediante la
lectura y análisis de fragmentos, respetando unos principios
apoyándonos en diferentes soportes…)
Se relaciona con alguna competencia básica: especificar
Sugerencias para su aplicación:
1º Partir de una programación didáctica
2º Aplicar los indicadores al listado de objetivos propuestos en la programación
3º En su caso plantear las “Propuestas de modificación”
básicos,
PROPUESTA DE MODIFICACIÓN
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ELEMENTO
SITUACIÓN INICIAL
Sí
No En parte
INDICADOR
PROPUESTA DE MODIFICACIÓN
Se contempla la integración de contenidos: contenidos inter-disciplinares.
CONTENIDOS
Se sustituyen los aprendizajes sólo memorísticos por aprendizajes
significativos.
Se plantea la transferencia de los contenidos: aplicación a situaciones y
contextos diferentes.
Se vinculan los contenidos con situaciones reales o simuladas.
Se prevé el aprendizaje de contenidos que proceden de distintas fuentes
de información (entornos ricos de aprendizaje, aprovechamiento de los
entornos virtuales, etc).
Sugerencias para su aplicación:
1º Relacionar el listado de contenidos con el listado de objetivos recogidos en la programación del curso, respondiendo a la siguiente pregunta: ¿todos los
contenidos tienen relación con los objetivos? o bien, ¿el contenido, se relaciona directamente con uno o más objetivos?
2º Relevancia de los contenidos: valorarlos de acuerdo a
 Desarrollo de competencias
 Presencia en contextos diferentes al académico
 Relevancia para el aprendizaje (significativo, fácil de relacionar con los conocimientos previos, reconocible…)
 Posibilidad de trabajarlo en contextos especialmente ricos. (medios de comunicación social, blogs, Internet, …)
25
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ELEMENTO
SITUACIÓN INICIAL
Sí No
En parte
INDICADOR
PROPUESTA DE MODIFICACIÓN
Se plantea la realización de tareas insertas en contextos de aprendizaje.
Se trabaja a partir de situaciones-problema reales o simuladas.
Existe flexibilidad en la organización espacial y temporal.
METODOLOGÍA
TAREAS A
REALIZAR
Se potencia la implicación del alumno/a en los procesos de búsqueda, estudio,
experimentación, reflexión, aplicación y comunicación del conocimiento.
Se impulsa la investigación por parte de los alumnos/as: metodología de proyectos
o centros de interés.
Se potencia el trabajo cooperativo.
Para su desarrollo exige el trabajo en equipo del profesorado
Se contempla la lectura como herramienta fundamental.
Se practica la modelización para el desarrollo de competencias.
SECUENCIA DE
ACTIVIDADES
Se utilizan las TIC.
Se trabajan los procesos de autorregulación: autorrevisión de las producciones
(evaluar lo realizado, detectar disfunciones, introducir cambios, verificar los
resultados).
La secuencia de actividades es adecuada.
Se contempla la atención a la diversidad.
Sugerencias para su aplicación:
Descrito el objetivo y seleccionados los contenidos, concretar la metodología. Se trata de definir cómo se hacen las actividades de acuerdo a tres aspectos:
- Forma de acceder a la información necesaria
- Forma de relacionarse los alumnos con la actividad
- Forma de presentar la información
26
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ELEMENTO
SITUACIÓN INICIAL
Sí No
En parte
INDICADOR
PROPUESTA DE MODIFICACIÓN
Se utilizan situaciones, técnicas e instrumentos variados
o observación (trabajo individual, grupal, actitudes …)
o producciones: trabajos, tareas, ideas …
o pruebas orales y escritas
Se proponen actividades de evaluación en las que el alumno/a debe integrar los
conocimientos y las destrezas y tiene que reestructurar lo aprendido para
afrontar el problema.
Se potencia la evaluación formativa (devolución continua de información al
alumno/a sobre su proceso de aprendizaje)
Se observa autorregulación del aprendizaje de los alumnos/as: los alumnos/as
practican la autoevaluación de sus aprendizajes
Se explicitan criterios, indicadores, porcentajes e instrumentos de evaluación y
calificación.
EVALUACIÓN
Sugerencias para su aplicación:
-
-
Relacionar los aprendizajes propuestos en cada objetivo con sus correspondientes criterios de evaluación e indicadores de logro.
Asignar instrumentos de evaluación a los indicadores recogidos para cada criterio de evaluación.
Criterios para la selección de instrumentos:
- aporta información relevante relacionada con el aprendizaje propuesto,
- es claro y permite contrastar la información recogida por miembros diferentes del equipo docente
- es fácil de usar y está adaptado a la situación de aula
Llegar a acuerdos en equipo sobre los porcentajes a dar a cada criterio en la confección de la nota.
27
7. BIBLIOGRAFÍA Y ENLACES DE INTERÉS
 COMBAS 2010 http://www.educacion.es/cide/jsp/plantilla.jsp?id=inn10

Eurydice (2002). Las Competencias Clave. Un concepto en expansión
dentro de la educación general obligatoria . Madrid: Unidad Europea de
Eurydice. Disponible on line: http://www.mec.es/cide/ (Eurydice) y en:
http://www.eurydice.org/ressources/eurydice/pdf/0_integral/032ES.pdf

Comisión Europea (2004): Competencias clave para un aprendizaje a lo
largo de la vida. Un marco de referencia europeo. Bruselas. Dirección
General de Educación y Cultura (Grupo de Trabajo B “Competencias
Clave”). Ver: http://europa.eu/scadplus/leg/es/cha/c11090.htm

Unión Europea (2005):Recomendación del Parlamento Europeo y del
Consejo de la Unión Europea sobre las competencias clave para el
aprendizaje permanente . Bruselas. Comisión de Comunidades Europeas.
Disponible, entre otros, en:
http://www.ccoo.es/comunes/temp/recursos/99999/35637.pdf

OCDE (2006). DeSeCo. Definition and Selection of Competencies:
Theoretical and Conceptual Foundations . Disponible en la web:
http://www.deseco.admin.ch

Antonio Bolívar Las competencias básicas. Para saber más***
http://app.cepcastilleja.org/contenido/c_integrado/documentos/1_competenc
ias_saber_mas_atlantida.pdf

Gimeno Sacristán, J. (compl.) (2008). Educar por competencias ¿Qué hay
de nuevo? Madrid:Morata

Pérez Gómez, A. I. (2007): La naturaleza de las competencias básicas y
sus aplicaciones pedagógicas . Santander, Gobierno de Cantabria,
Consejería de Educación, 31 págs. Disponible en
http://www.ceyjcantabria.com/ (Publicaciones, 2007).

Perrenoud, P. (2004). Diez nuevas competencias para enseñar. Invitación
al viaje . Barcelona:
Graó.

Rychen D.S. y Salganik L.H. (2004). Definir y seleccionar las
competencias fundamentales para la vida Mexico. Fondo de Cultura
Economica.
 Zabala, A. y Arnau Belmonte, L. (2007). 11 ideas clave: cómo aprender y
enseñar competencias, Barcelona Graó
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
 LEY ORGÁNICA 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Establece las
finalidades de la evaluación, ámbitos, organismos responsables, la
evaluación general del sistema educativo, las evaluaciones generales de
diagnóstico, la evaluación de centros, etc.
 REAL DECRETO 1513/2006, de 7 de diciembre, por el que se
establecen las enseñanzas mínimas de la Educación primaria.
 REAL DECRETO 1631/2006, de 29 de diciembre, por el que se
establecen las enseñanzas mínimas correspondientes a la Educación
Secundaria Obligatoria.
 Decreto Foral 24/2007, de 19 de marzo, por el que se establece el
currículo de las enseñanzas de Educación Primaria en la Comunidad
Foral de Navarra
 Decreto Foral 25/2007, de 19 de marzo, por el que se establece el
currículo de las enseñanzas de la Educación Secundaria Obligatoria en
la Comunidad Foral de Navarra.
 Plan de mejora 10/11 orientaciones para su elaboración.
http://www.educacion.navarra.es/portal/digitalAssets/48/48152_Plan_d
e_Mejora_2010_11.pdf
Nota:
Las imágenes del documento han sido localizadas en Google en su banco de
imágenes. El uso de las mismas es exclusivamente educativo. No obstante, si
hubiera alguna demanda en este sentido, se retirarán las imágenes
correspondientes.
*** Documento que recopila y reseña
competencias de más interés.
las publicaciones sobre el tema de
Otras fuentes consultadas
Documento elaborado por A. Sanz; “Orientaciones para los equipos de
expertos y profesores que van a concretar el marco a cada una de las
etapas” del área de evaluación del Servicio de Inspección Técnica del
Departamento de Educación del Gobierno de Navarra
Documento elaborado por J. Mª Goñi; “Propuesta de actividad para el
desarrollo de una programación orientada hacia las competencias.
Documento para el docente” Cursos de verano UPNA-2009”
29
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Foral de Navarra
Anexos
I. Frases para la reflexión
“La incorporación de competencias básicas al currículo permite poner el acento en aquellos
aprendizajes que se consideran imprescindibles, desde un planteamiento integrador y orientado
a la aplicación de los saberes adquiridos. De ahí su carácter básico. Son aquellas competencias
que debe haber desarrollado un joven o una joven al finalizar la enseñanza obligatoria para
poder lograr su realización personal, ejercer a ciudadanía activa, incorporarse a la vida adulta de
manera satisfactoria y ser capaz d desarrollar un aprendizaje permanente a lo largo de la vida”
(LOE Anexo 1 Competencias Básicas)
1.-Vivimos en un mundo en continua transformación donde los “supervivientes” ya no son los
más fuertes sino los más capaces de adaptarse, es decir, los que aprenden a cambiar.
Martínez Aldanondo
“En el mundo de la incertidumbre y el cambio sólo evolucionarán las organizaciones que creen
los mecanismos que les permitan cuestionarse a sí mismas para mejorar”. (Senge 2002)
Más información en el anexo “glosario”
2.-La misión de la educación es preparar y dar herramientas a nuestros jóvenes para enfrentar
con garantías la vida que tienen por delante:
30
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Foral de Navarra
Primer mandamiento: La motivación es la energía del aprendizaje.
Segundo mandamiento: Las personas aprenden haciendo y no escuchando o leyendo.
“Escucho y olvido, veo y recuerdo, hago y comprendo”. Confucio
31
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Foral de Navarra
Tercer mandamiento: El error es el elemento esencial del aprendizaje.
Cuarto mandamiento: No hay habilidad más importante que aprender.
Quinto mandamiento: Añadir tecnología a un modelo que no funciona no sólo no lo mejora sino
que lo empeora.
Martínez Aldanondo
32
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Foral de Navarra
3.-“Lo que tenemos que aprender, lo
aprendemos haciendo”. Aristóteles
Necesitamos un cambio. Un cambio en lo
QUÉ enseñamos y en el CÓMO lo
enseñamos. Este cambio va a redefinir el
papel del docente, del alumno y de los
contenidos. ¿Qué le deberíamos pedir a un
profesor? Que instale en los jóvenes el
amor por aprender y no que les llene la
cabeza de datos, de certezas y respuestas
sino de preguntas. Einstein (un ejemplo de
mal estudiante) decía que lo importante es
seguir haciéndose preguntas.
4.- Aprender significa ser curioso, preguntarse por qué. Eso no ocurre en el colegio donde lo que
sirve es memorizar y donde nos miden y nos valoran por las respuestas. Se trata de pasar del
habitual individualismo (“mira a tu hoja”, “no hables con el de al lado” “habéis entendido todos,
¿verdad?”) al intercambio, al trabajo colaborativo y las
comunidades de aprendizaje. Al fin y al cabo, en la vida, en el
trabajo se funciona por equipos y los problemas no tienen una
sola solución correcta.
5.- Pedagogía de la Integración
De manera más concreta, los sistemas educativos actuales
parecen estar confrontados a un triple reto:
 la necesidad de responder al aumento en la cantidad y en
la accesibilidad de las informaciones; la función tradicionalmente reservada al docente, es decir,
la de transmitir conocimientos a los alumnos, pierde cada vez más sentido, porque estas
informaciones están no solamente en perpetua evolución, sino porque también están accesibles
por otros múltiples medios.
 la necesidad de dar un sentido a los aprendizajes; Esta búsqueda interroga a la escuela
sobre su razón de ser, sobre sus objetivos, sus modos de funcionamiento, todas aquellas cosas
que los alumnos cuestionan cotidianamente a través de los fenómenos considerados como
escolares: desmotivación, violencia, autoexclusión.
 la necesidad de eficacia interna, de eficiencia y de equidad en los sistemas educativos.
Las cuestiones de eficacia interna se refieren a las tasas de éxito de los alumnos, a lo largo de
su escolaridad, y a la calidad de este éxito.
 Las cuestiones de eficiencia tratan de establecer la relación entre los medios (humanos,
financieros, …) invertidos y el resultado obtenido.
 Las cuestiones de equidad presentan el problema de saber en qué medida el sistema
educativo ofrece las mismas posibilidades a todos los alumnos. Roegiers
33
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Foral de Navarra
6.- Dime qué y cómo evalúas y te diré qué y cómo enseñas (y qué y cómo tus alumnos
aprenden).
EVALUACIÓN: MODELOS
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Foral de Navarra
7.- Es muy importante crear un ambiente, un clima en el aula no amenazador, de forma que los
que aprenden sientan que sus ideas van a ser escuchadas (…) porque cualquiera de nosotros,
cuando vamos a aprender algo nuevo, necesitamos oportunidades de equivocarnos y de volver a
pensar las cosas por nosotros mismos, cuando vamos a aprender algo nuevo. No siempre se da
con la respuesta correcta a la primera. Así que este tipo de clima ayuda al aprendizaje individual.
(Jiménez, 1998).
8.- La parte más dura de la enseñanza es la de tener la boca cerrada y aguantar. No expliques,
pregunta!
Paul Richard Hamos, matemático.
9.- Los profesores deberían concentrarse en intentar comprender qué es lo que los estudiantes
pueden hacer, y en ayudarles a hacerlo. Si yo quisiera aprender sobre fotografía, ¿Cómo lo
harías? ¿Me darías un libro sobre historia de la cámara de fotos, o me enseñarías cientos de
fotografías buenas y malas? ¿O me darías una cámara de fotos y me dirías: ve a hacer fotos y
cuando vuelvas veremos cómo
hacerlas mejor. Esto es lo que yo
creo que debe ser la educación, hay
que tutorizar a los estudiantes a
mejorar lo que hacen, mientras
practican y mejoran. Y esto es
cierto para cada aspecto de la
educación, sea lo que fuere tiene
que girar de alguna manera sobre
cómo hacerlo. Roger Schank
10.- “Lo más importante no es lo
que el docente dice en el aula, ni la información que pone a disposición de sus estudiantes. Lo
más importante es, sin duda, lo que consigue que sus estudiantes hagan.” J.M. Goñi Zabala,
2005
11.-Los estudiantes que tienen una imagen de ellos mismos como aprendices que tienen éxito
están más motivados que aquellos que se han formado una imagen negativa. La mayoría de
estos últimos renuncian a aprender. (Broadfoot, 2001)
12.- Sólo haremos más competente a nuestro alumnado si realiza tareas con un producto social
relevante que motive y conecte con su vida real, superando el ejercicio aislado y la “activitis”…
sin que éstos deban abandonarse, sino intentando que formen parte de procesos hacia tareas
sociales, siempre que sea posible. Grupo Atlántida
35
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II. U.D. Secundaria
TÍTULO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA/UNITATE DIDAKTIKOAREN IZENBURUA
Nº UD /UD Zbkia:3
LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN
ÁREA-S / ARLOA-K
CICLO-DEPART/ ZIKLO-DEPART.: Biología-geología
CURSO/MAILA: 3º ESO
FECHAS/DATAK: Primer trimestre
Nº SESIONES/SAIO KOP.: 7 SESIONES
TIPO DE
JUSTIFICACION /JUSTIFIKAZIOA: (problema a resolver)
CONTEXTO
¿Tengo unos buenos hábitos alimentarios? ¿Cuál es mi alimentación adecuada? ¿Qué problemas de salud tendría con una
TEXTO INGURU
MOTA
mala alimentación? ¿Conozco las propiedades alimenticias de lo que como?
P
Compet.
Gaitasunak
3
3, 2 y 7
Objetivos de aprendizaje
Ikasle Helburuak
S
E
L
Contenidos
Edukiak
1.
Conocer la composición de los alimentos, su
clasificación y las funciones básicas de las biomoléculas
(nutrientes
 Concepto nutriente y alimento.
 Principales biomoléculas y su función en el organismo.
 Tipos de alimentos.
 Relación de distintos alimentos con sus nutrientes.
 Realización de esquemas, relacionando nutrientes con las funciones que
llevan a cabo.
 Toma de conciencia de la importancia de conocer las características de los
alimentos, es decir, de su contenido y cantidad de nutrientes, los cuales
determinan su calidad y su valor nutritivo.
2.
Reconocer la importancia, para la salud, de una
alimentación racional.
 Dieta equilibrada.
 Concepto de malnutrición: obesidad.
 Realización de encuestas sobre hábitos alimentarios.
 Utilización de técnicas en orden a la elaboración de dietas equilibradas.
 Interpretación de datos numéricos sobre la composición nutricional de
algunos alimentos.
 Respeto y valoración de las diferencias, en relación a los hábitos alimentarios
existentes entre distintos grupos sociales y/o étnicos.
36
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3, 1
3, 5, 6, 8
1, 3
3
3.
Conocer algunos aspectos básicos del proceso de
comercialización de los alimentos.
4.
Adquirir criterios racionales frente al consumo de
alimentos.
5.
Interpretar el fundamento de los distintos procesos
implicados en la nutrición humana.
6.
Analizar y detectar los distintos nutrientes en los
alimentos de forma adecuada y siguiendo las normas de
seguridad en el laboratorio, así como calcular el
contenido nutricional de los mismos.
 Reconocimiento de la importancia que tiene una alimentación adecuada, en
orden a satisfacer nuestras necesidades nutritivas.
 Comercialización de los alimentos: métodos de conservación.
 Realización de investigaciones relacionadas con los métodos de conservación
de alimentos y de detección de fraudes.
 Las personas como consumidores de alimentos
 Las prácticas consumistas inadecuadas y su repercusión en la salud
 Desarrollo de una actitud crítica y responsable frente a ciertos mensajes
publicitarios, que pueden inducir a unos hábitos alimentarios poco saludables.
 Visión global de la nutrición: sus fases.
 Utilización de modelos para contrastar hipótesis sobre problemas
relacionados con los procesos de nutrición.
 Las características de los alimentos, es decir, de su contenido y cantidad de
nutrientes, los cuales determinan su calidad y su valor nutritivo.
 Necesidades nutritivas del organismo humano: energéticas, plásticas y
reguladoras.
 Diseño de una experiencia que identifique un nutriente en los alimentos.
 Elaboración de gráficos sobre la composición de alimentos.
 Interpretación de gráficos sobre el contenido nutricional de los alimentos.
 Normas de seguridad y de funcionamiento en el laboratorio
4, 3
7.
Realizar un estudio (estructurado y fundamentado
científicamente) sobre nuestros hábitos alimenticios
comparando nuestra dieta real con la ideal, utilizando el
método científico y siendo riguroso en la recogida de
datos y la utilización de los mismos en las tablas de
nutrición, y analizando críticamente las consecuencias de
nuestra propia alimentación en nuestra salud.
37
 Los contenidos teóricos de la unidad (Nutrición y alimentación. Principios
inmediatos. Tipos de dietas: equilibrada, etc. Los nutrientes principales de
alimentos comunes. Cálculo del gasto y aporte energético. Recogida de datos.
Manejo de tablas. Cálculos diversos. Análisis comparativos.
 Lectura comprensiva de textos en formato tabla, diagramas.
 Trabajo sobre la alimentación y nutrición en formato digital
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TÍTULO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA/UNITATE DIDAKTIKOAREN IZENBURUA
Nº UD /UD Zbkia: 3
LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN
Objetivos
Instrumentos de
Criterios de
Criterios de Evaluación
Indicadores
helburuak
evaluación
calificación
1. Conocer la
composición de los
alimentos, su
clasificación y las
funciones básicas de
las biomoléculas
(nutrientes)
2. Reconocer la
importancia, para la
salud, de una
alimentación
racional.
3. Conocer algunos
aspectos básicos del
proceso de
comercialización de
los alimentos.
 Diferenciar alimento y nutriente.
 Indica cuáles son las biomoléculas y
su función en el organismo,
relacionando
las
propiedades
nutritivas de los alimentos con su
composición.
 Relaciona las necesidades nutritivas
del organismo humano con los
alimentos adecuados para satisfacer
cada una de ellas
 Explica los criterios básicos para la
elaboración de una dieta equilibrada y
razona las causas de la malnutrición
 Explica el fundamento de los
principales métodos de conservación
de los alimentos
 Señala
algunas
ventajas
e
inconvenientes derivados del proceso
de comercialización de los alimentos
Observación-tareas.
Cada día se anota en el cuaderno del
profesor la realización de tareas, (se
anota un positivo, si la tarea está bien
hecha y trabajada, un elemento neutro, si
se realiza sin reflexión o a medias y un
negativo si no se ha trabajado o se ha
hecho mal). Al final de la unidad didáctica
se hace una estimación de los positivos y
negativos para asignar el porcentaje
acordado en este apartado.
Cuaderno.
Debe estar limpio, ordenado y completo.
Cada unidad didáctica irá precedida de la
portada, índice e introducción (pequeño
cuestionario que sirve de evaluación
inicial). Debe reflejar todo lo que se
realiza en la clase o se manda para casa.
Al finalizar cada unidad didáctica
aparecerá el correspondiente mapa
conceptual (actividad de consolidación)
y la prueba de evaluación corregida en
clase o en casa. Evaluamos contenidos
procedimentales (cómo realiza el
38
 La observación-tareas
 Cuaderno-portfolio.
 Informe de la práctica
de laboratorio de
análisis de alimentos.
 Trabajos de
investigación: realización
del análisis de una dieta
de tres días (dieta real).
 Prueba escrita
40% Prueba escrita
30% Análisis dieta
10% Cuaderno - portfolio
10% Tareas realizadas en
casa
10% Práctica de
laboratorio
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4. Adquirir criterios
racionales frente al
consumo de
alimentos.
5. Comprender el
fundamento de los
distintos
procesos
implicados en la
nutrición humana
6. Analizar y detectar
los distintos
nutrientes en los
alimentos, así como
calcular el contenido
nutricional de los
mismos.
7. Buscar información
y realizar informes
sobre la alimentación
y la nutrición
 Identifica
posibles
fraudes
alimentarios y sabe ejercer sus
derechos
como
consumidor,
demuestra ser también consciente de
sus deberes como tal.
 Explica la necesidad de los distintos
aparatos implicados en el proceso de
nutrición, estableciendo las relaciones
existentes entre ellos
 Describe el destino
nutrientes en el organismo
de
los
La evaluación de los objetivos 5 y 6 se
realizará mediante la calificación de los
informes de prácticas y trabajos que los
alumnos presentarán a lo largo de la
unidad didáctica.
la evaluación de los objetivos 5 y 6 se
realizará mediante la calificación de los
informes de prácticas y trabajos que
los alumnos presentarán a lo largo de
la unidad didáctica.
cuaderno), actitudinales (me informa de
la actitud hacia la asignatura) y
conceptuales (si están bien expresados
los conceptos, esquemas y relaciones).
Informes de prácticas (en esta unidad:
Práctica de análisis de alimentos) Son
obligatorios y deben de cumplir todos los
requisitos que se piden en el guión de
prácticas. (limpios, ordenados, con
esquemas explicativos y completos). Se
evalúan fundamentalmente contenidos
procedimentales y actitudinales.
Trabajos de investigación: realización de
una dieta de tres días.
Prueba escrita
Para poder promediar con el resto de
unidades didácticas de la evaluación
correspondiente, deberán obtener al
menos un cuatro sobre diez en cada uno
de los instrumentos.
39
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ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE
Área
O.D.
1
Tipo de Actividad
Actividades para:
 Conocer y
diferenciar
alimentación de
nutrición.
Descripción de la actividad
Ejercicio nº 1: ¿Por qué se considera que al deglutir
(tragar) un alimento, termina el proceso de alimentación y
comienza el de nutrición?
Ejercicio nº 2: ¿Cuales son las principales sustancias que
utilizamos como fuente inmediata de energía, reservas de
energía a corto y largo plazo, materiales estructurales,
enzimas y material genético?
Ejercicio nº 3: ¿Crees que es correcto decir que las
vitaminas son importantes fuentes de energía para el
organismo? ¿Por qué?
Ejercicio nº 4: ¿En qué radica la importancia biológica de
las proteínas y por qué no todas ellas tienen el mismo valor
nutritivo?
Refuerzo nº 1: Considera la siguiente lista, indicando si se
trata de nutrientes o de alimentos: glucosa, naranja,
vitamina C, miel, calcio y leche. ¿Cuál de los nutrientes de
la lista predomina en cada uno de los alimentos indicados?
Refuerzo nº 2: Para almacenar 100 Kcal., ¿Cuántos gramos
de glúcidos se necesitan? ¿Y de grasa? Relaciona esto con
las funciones biológicas de ambos tipos de biomoléculas.
Refuerzo nº 3: ¿Crees que el colesterol es una sustancia
nociva de por sí y que su presencia en la sangre es
indicativa de ciertas enfermedades?
Ampliación nº 1: Indica algunas causas por las que una
persona pueda haber perdido gran cantidad de líquido,
estando en peligro de deshidratación. El suero fisiológico
que se inyecta en estos casos, es una disolución de sal
40
Comp.
3.Competencia en
el conocimiento y
la interacción con
el mundo físico
Agrup.
Gran
grupo
Metodología
Recursos
Libro de texto.
Cuaderno de
clase.
Pizarra.
1.Competencia en
comunicación
lingüística
Mapas
conceptuales.
Espacio
Aula-clase
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Actividades para:
1
 Interpretar y
elaborar esquemas
sobre la clasificación
de los alimentos y de
los nutrientes .
 Interpretar datos
numéricos y operar
con ellos para
obtener conclusiones
relacionadas con la
composición
nutricional de los
alimentos.
común al 0,9% ¿Por qué no se utiliza agua pura? ¿Y una
disolución más concentrada?
Ampliación nº 2: Para reponer el líquido perdido a causa
de una gran sudoración, como ocurre por una actividad
física intensa, se recomiendan ciertas bebidas especiales
denominadas isotónicas. Entérate de sus características y
explica por qué se consideran más adecuadas que el agua
corriente.
Ampliación nº 3: ¿Es lo mismo lípido que grasa? ¿y grasa
que ácido graso? Con cierta frecuencia se oyen frases como
la siguiente: “Estoy preocupado porque me han hecho un
análisis de sangre y tengo colesterol” ¿Crees que es
correcta? Razona la respuesta y, en su caso, formúlala
correctamente.
Ampliación nº 4: ¿Habrá alguna sustancia que tenga
carácter de vitamina para los vegetales verdes? Según esto,
¿Consideras conveniente suministrar vitaminas a las
plantas?
Ejercicio nº 1: Haz una lista de los alimentos que hayas
consumido en un día cualquiera. Adscríbelos a su grupo
correspondiente, indicando si son energéticos, plásticos o
reguladores.
Ejercicio nº 2: Diferencia entre nutrientes esenciales y
nutrientes no esenciales
Ejercicio nº 2: En una comida Juan se ha tomado un vaso
de leche, un plato de pasta y dos piezas de fruta. ¿A qué
grupo pertenece cada uno de estos alimentos? ¿Qué tipo
de nutrientes le han aportado a Juan?
Ejercicio nº 3: En el gráfico siguiente se muestra la
composición de un alimento. ¿A qué grupo crees que
pertenece? ¿Cuántas raciones diarias se recomienda tomar
aproximadamente de este alimento? Representa en un
diagrama de barras la composición de dicho alimento.
41
3.Competencia en
el conocimiento y
la interacción con
el mundo físico.
1.Competencia en
comunicación
lingüística
2.Competencia
matemática
Gran
grupo/
por
parejas
Tablas de
alimentos.
Libro de texto.
Cuaderno de
clase
Aula-clase
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
A gua
P r ot ei nas
Gr asas
Ot r os
6
Actividades para:
Aplicar algunos pasos
del método científico
mediante el análisis
de alimentos.
Refuerzo nº 1: Relaciona las siguientes moléculas con las
funciones que realizan:
Agua
Materiales estructurales
Glucosa
Reserva energética
Grasas
Combustible metabólico
Proteinas
Función reguladora
Vitaminas
Disolvente
Refuerzo nº 2: Cita algunos alimentos que nos aporten
principalmente energía y otros que contribuyan sobre todo
a la regulación del organismo.
Refuerzo nº 3: Si necesitas una dieta baja en grasas ¿qué
alimentos no consumirías?
Ampliación nº 1: Con frecuencia en las pescaderías se
venden lenguados de ración, doradas de ración, etc. ¿Qué
crees que significará esta denominación?
Ampliación nº 2: En ocasiones, los cirujanos optan por
extirpar la vesícula biliar a ciertos enfermos. Explica qué
tipo de alimentos deberán evitar estas personas.
 Diseño de una experiencia que identifique un nutriente
3.Competencia en
en los alimentos.
el conocimiento y
la interacción con
 Elaboración de gráficos sobre la composición de
el mundo físico
alimentos.
 Realización de la práctica de análisis de los alimentos
en el laboratorio
42
2.Competencia
matemática
Por
parejas
ANEXO 2
contenido
nutricional de los
alimentos
Tablas de menús
ANEXO 3
Práctica de
Aula-clase
Laborator
io
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
Pequeños
grupos
5
Actividades para:
Comprender textos
relacionados con los
procesos implicados
en la nutrición
humana
Ejercicio nº 1: Calcula el índice de masa corporal de tres
personas que pesan 70 Kg y miden de estatura 1,75 m, 1,50
m y 1,90 m respectivamente. ¿En qué categoría podrían
clasificarse?
Ejercicio nº 2: Cuál es el principal destino de los glúcidos,
lípidos y proteínas contenidos en los alimentos.
Ejercicio nº 3: Indica la función realizada por cada uno de
los aparatos que intervienen en la nutrición,
relacionándolos entre sí.
Refuerzo nº 1: Relaciona cada una de las funciones con los
aparatos correspondientes:
o Aparato digestivo
Intercambio de gases
o Aparato circulatorio
Expulsión al medio de
productos de desecho
o Aparato respiratorio
Ingerir y digerir
alimentos
o Aparato excretor
Captación del O2 y
eliminación del CO2
Refuerzo nº 2: ¿ En qué consiste la obesidad? Indica dos
medidas imprescindibles para evitar la obesidad.
Refuerzo nº 3: ¿Crees que la obesidad es abundante en los
países en vías de desarrollo? Razona tu respuesta.
Ampliación nº 1: ¿En qué consiste el anabolismo y el
43
3.Competencia en
el conocimiento y
la interacción con
el mundo físico
1.Competencia en
comunicación
lingüística.
2.Competencia
matemática
Gran
grupo/
parejas
análisis de los
alimentos
(todo lo necesario
para la
experiencia.
Patata,
magdalena y
mortadela.
Cuaderno de
clase)
Libro de texto.
Cuaderno de
clase. Pizarra.
Mapas
conceptuales.
Tablas de
alimentos.
Ordenador.
Internet.
Aula-clase
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
catabolismo? Identifica síntesis proteica y respiración
celular como procesos anabólicos o catabólicos.
Ampliación nº 2: Realiza un esquema global de la nutrición
en los animales incluyendo los aparatos implicados y los
procesos.
Ampliación nº 3: ¿Qué compuestos orgánicos sufren
procesos anabólicos y cuáles catabólicos? Razona la
respuesta.
Actividades para:
2
 Realizar cálculos
matemáticos para la
elaboración de dietas.
Interpretar datos
numéricos y operar
con ellos para
obtener conclusiones
relacionadas con la
composición
nutricional de los
alimentos
 Captar el
significado de los
mensajes publicitarios
para actuar de forma
crítica y responsable y
evitar la adquisición
de hábitos
alimentarios poco
saludables.
Ejercicio nº 1: ¿Qué alimento energético crees que es más
recomendable, 100 g de tocino o una rebanada de 100 g de
pan con mantequilla? Razona tu respuesta.
Ejercicio nº 2: ¿Cumple tu dieta diaria todas las
recomendaciones indicadas en la dieta saludable? En caso
contrario ¿en qué falla?
Ejercicio nº 3: ¿Qué se entiende por proteínas de buena
calidad?
Ejercicio nº 4: ¿Por qué las vitaminas se consideran
micronutrientes?
Refuerzo nº 1: ¿Crees que existe algún alimento cuyo
consumo puede producir adelgazamiento?
Refuerzo nº 2: ¿Qué factores determinan la calidad de una
proteína?
o
Su tamaño
o
El tipo y la proporción de los aminoácidos
esenciales que contiene
o
Su valor energético
Refuerzo nº 3: ¿Cuáles de las siguientes características,
corresponden a una dieta equilibrada?
o
Muy abundante
44
1- Competencia
en comunicación
lingüística
2- Competencia
matemática
3- Competencia
en el
conocimiento y la
interacción con el
mundo físico
4- Tratamiento de
la información y
competencia
digital
Gran
grupo/
parejas
Tablas de
alimentos.
Libro de texto.
Cuaderno de
clase
Aula-clase
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
o
Muy rica en calorías
o
Muy variada
o
Rica en fibra
o
El aporte calórico procede, principalmente, de los
glúcidos.
Refuerzo nº 4: ¿Cuál o cuáles de las siguientes frases son
correctas?
o
Las vitaminas son medicinas muy beneficiosas.
o
Los suplementos de vitaminas y minerales siempre
son recomendables.
o
Las necesidades de vitaminas y sales minerales
están cubiertas si la dieta es equilibrada.
Ampliación nº 1: En una receta para hacer magdalenas
figuran, entre otros, los siguientes ingredientes: 250 g de
azúcar, 300 g de harina y 200 g de aceite. Sabiendo que
con estas cantidades se obtienen 60 unidades, y teniendo
en cuenta el valor energético de glúcidos y grasas, calcula
el aporte energético por unidad.
Ampliación nº 2: ¿Por qué crees que, para las mujeres en
edad de procrear, es especialmente necesario el consumo
de alimentos ricos en hierro.
Actividades para:
2, 7
 Realizar cálculos
matemáticos para la
elaboración de dietas
equilibradas.
 Interpretar datos
numéricos y operar
con ellos para
Analiza tu dieta durante tres días, recoge los datos en una
tabla excel. Calcula la ingesta de calorías así como el gasto
calórico realizado en este periodo. Haz un análisis en
relación estos parámetros: dieta equilibrada, variedad,
balance energético, distribución de grupos de alimentos,
proporción adecuada de grasas, hidratos de carbono y
proteinas …..
Usa como modelo la tabla adjunta (Anexo nº 2). Puedes
45
1- Competencia
en comunicación
lingüística
2- Competencia
matemática
3- Competencia
en el
conocimiento y la
Gran
grupo/
individual
ANEXO 2
contenido
nutricional de los
alimentos
Tablas de
alimentos.
Libro de texto.
Aula-clase
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
obtener conclusiones
relacionadas con la
composición
nutricional de los
alimentos
Actividades para:
3, 4
 Comprender textos
relacionados con los
alimentos la salud y la
comercialización de
alimentos
 Apreciar la
influencia que han
tenido los alimentos
en diferentes
manifestaciones
artísticas, como la
pintura, la fotografía.
 Los hábitos de
alimentación o los
derechos del
consumidor, son dos
claros ejemplos que
buscar información adicional en Internet.
Ejercicio nº 1: Mira los rótulos de diferentes alimentos
envasados (leche, galletas, conservas) y fíjate en los datos
que figuran en el envase. Acostúmbrate a comprobar las
fechas de consumo óptimo o de caducidad, sobre todo
cuando compres productos que caducan pronto. ¿Qué
diferencia hay entre ambos datos?
Ejercicio nº 2: ¿Qué se entiende en alimentación por
cadena de frío? ¿Por qué no debe interrumpirse?
Ejercicio nº 3: ¿Por qué los alimentos pasteurizados han de
mantenerse refrigerados, mientras que los esterilizados
pueden mantenerse a temperatura ambiente, antes de
abrir el recipiente?
Ejercicio nº 4: ¿Por qué la desecación puede utilizarse
como método de conservación de los alimentos?
interacción con el
mundo físico
4- Tratamiento de
la información y
competencia
digital
5- Competencia
social y ciudadana
7- competencia
para aprender a
aprender
8- Autonomía e
iniciativa personal
1- Competencia
en comunicación
lingüística
3- Competencia
en el
conocimiento y la
interacción con el
mundo físico
4- Tratamiento de
la información y
competencia
digital
5- Competencia
social y ciudadana
Refuerzo nº 1: ¿Por qué muchos alimentos no envasados,
8- Autonomía e
como carnes y fiambres, deben exponerse al público
iniciativa personal
protegidos por mamparas y refrigerados?
Refuerzo nº 2: lee atentamente las etiquetas de diversos
46
Ordenador.
Internet.
Cañón.
Cuaderno de
clase.
Pizarra.
Gran
grupo/
parejas
Tablas de
alimentos. Libro
de texto.
Ordenador.
Internet. Cañón.
Cuaderno de
clase. Pizarra.
Libro de texto.
Proyector de
trasparencias.
Trasparencias de
distintos métodos
de conservación.
Cuaderno. Pizarra
Aula-clase
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
facilitan la
comprensión de
cómo es y cómo ha
evolucionado la
sociedad.
 Desarrollar hábitos
alimentarios
saludables, lejos de
todo tipo de
influencias:
publicidad,
amistades, etc.,
favorece la
autonomía personal.
alimentos (bebidas refrescantes, sopas preparadas,
conservas, etc.) A partir de los datos que indican, haz una
breve descripción sobre las características de los mismos:
composición, tratamiento de conservación sufrido, etc.
Refuerzo nº 3: ¿En cuál de los siguientes casos habrá
fraude alimentario?
o
En una central lechera se extrae toda la grasa de la
leche para fabricar mantequilla, y en la etiqueta
figura como leche entera.
o
Un producto se anuncia como caviar (huevos de
esturión), pero se trata de huevos de otro pez.
o
El mismo producto anterior pero que se anuncia
como sucedáneo de caviar.
Refuerzo nº 4: El clembuterol es un compuesto químico
que facilita el engorde rápido de las reses, se acumula en le
hígado y es perjudicial para la salud. A pesar de ello, en
nuestro país se han producido numerosos casos de
personas que han enfermado por consumir hígado de
ternera tratada con tal sustancia. ¿Qué tipo de alimento
sería dicho hígado? ¿En qué punto de la cadena
alimentaria se produjo el fallo? ¿Cómo podría evitarse que
esto volviera a ocurrir?
Ampliación nº 1: Entre las personas adolescentes existe
cierta tendencia a consumir dietas compuestas casi
exclusivamente de alimentos como hamburguesas, patatas
fritas y bebidas “tipo cola”. Elabora un menú de estas
características y realiza un estudio crítico del mismo.
Ampliación nº 2: Entérate de la diferencia entre los
términos alimenticio y alimentario. Un aditivo, ¿será un
producto alimenticio o alimentario?
47
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
Tipos de Actividades:
I- Actividades de motivación (relación con problemáticas /
situaciones de la vida real)
II- Actividades de afloramiento de conocimientos previos
III- Actividades de comprensión y asimilación
IV- Actividades de integración y relación entre las partes
V- Actividades de aplicación
D- Actividades de Desarrollo
R- Actividades de Refuerzo
A- Actividades de Ampliación
Competencias implicadas:
1- Competencia en comunicación lingüística
2- Competencia matemática
3- Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo
físico
4- Tratamiento de la información y competencia digital
5- Competencia social y ciudadana
6- Competencia cultural y artística
7- competencia para aprender a aprender
8- Autonomía e iniciativa personal
ANEXO II: contenido nutricional de los alimentos
48
Contextos:
1/ Personal – familiar
2/ Social
3/ Escolar Académico
4/ Laboral-Profesional
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
CARNES
Cal
Prot
Líp
H. de C.
CEREALES y
DERIVADOS
Arroz Ajo
Cal
Prot
Cal
ProtLíp
Líp H. de C.H. de
C.
6 0,6
0,1 87,6
26,3
FRUTAS
362
124 7
372
177,6
1,4 1
0,2 85,22,3
Albaricoque
22
2,3
0,2
2,4
69,7
0,1
2,6
82,3
0,2
1,6
Arandano
0
Copos deAlcachofa
Maiz
Apio
Harina
Integral Berenjena
Galleta tipo
María Berro
Harina Brécol
345
31 11
3,3 0,7
Frambuesa
6,6
0
Maíz
363
9,2
3,8
21
2,4
0
98
17,1
3,3
0
Faisán
144
24,3
5,2
0
0,2 73,6 4
73
0,1
1,4
64
0,1
3,5
47,5
0,1
1,7
83
0
5,2
Hígado de cerdo
141
22,8
4,8
1,5
Liebre
126
22,8
3,2
0
Pato
288
15,9
24,9
0
Pavo muslo
186
20,9
11,2
Perdiz
120
25
Pollo muslo
130
Almeja
Bistec de ternera
92
20,7
1
0,5
Cabrito
127
19,2
17
0,7
Cerdo carne magra
146
19,9
6,8
0
Ciervo
120
20,3
3,7
0,6
Codorniz
162
25
6,8
21,2
105
Conejo
Cordero Lechal
Cordero (Pierna)
102
Calabacín
Pan Blanco
Calabaza
Pan Integral
Cardo
Pan
Tostado Cebolla
321
11
16
409
13,2
12
270
18
230
1,9
1,1
6,8
2,4
1,3
8,1
1,1
9
8,1
0,5
1
Aguacate
Ciruela
Fresa
Granada
0,6
Pasta al Col lombarda368
huevo
Pasta de Coles de
336
sémola Bruselas
Polenta Coliflor
358
20 19
1,9 0,2
0,2 73,43,4
Limón
31 13
4,2 0,3
0,5 78,64,3
Mandarina
258,7
3,2 2,7
0,2 79,82,7
Mango
0,4
Sémola Espárrago
361
2711,5
3,6 0,5
0,2 77,62,9
Manzana
1,4
0,5
Tapioca Espinaca
363
310,6
3,4 0,2
0,7 86,4 3
Melocotón
19,6
5,7
0
70 13
7 2,9
0,2 70,8
10,6
Melón
73
10,2
2,5
2,2
Trigo duro
Guisantes 361
Aceite defrescos
900
Haba fresca
oliva
0
100
4,1
0,8
0
7,7
Mora
Anguila
264
11,8
23,7
0,1
900
16 0
0,5100
0,3
03,2
Naranja
Arenque
174
17,7
11,5
0
Aceite deHinojo
semillas
Lechuga
Mantequilla
750
190,6
1,8 83
0,4
0,32,2
Níspero
Atún fresco
158
21,5
8
0
MantecaNabo
de cerdo
891 16
0,3
0
0,23,3
Piña
Bacalao
122
29
0,7
0
Patata
Margarina
747 80
0
1
0,318
Pera
Boquerón
96
16,8
2,6
1,5
Pepino
Leche entera
63 10,4
3,2
0,7 3,7 0,1
4,6 2
Plátano
Calamar
68
12,6
1,7
0,7
49 26
3,5
2,1 1,8 0,1
5 6
Pomelo
Dorada
80
19,8
1,2
0
Gallo
78
16,2
0,9
1,2
Gamba
65
13,6
0,6
2,9
Leche Puerro
semidesnatada
Remolacha
Leche desnatada
Repollo
Yogur entero
Seta
Yogur desnatado
Langosta
88
16,2
1,9
1
Lenguado
82
16,9
1,7
Lubina
82
16,6
Mejillones
66
Merluza
52
33
61
36
42
19
35
1
3,4
3,3
3,3
6
1 82,8
2,1
1,5
2,1
4,6
99
0,2
3,5
0,9
0,1
0,1
0,4
8,2
4,7
2,5
4
5,2
4
Nata
Tomate
337 16
2,3
1
35 0,2
0,8
Brie
Trufa
263 30
17
6
21 0,5 1,670,7
1,5
0,6
Zanahoria
Camembert
301 37
20,5
11,7
2,7
3,4
Cheddar LEGUMBRES
Calorías
381
Proteínas
25
71
17
0,3
0
404
28,5
Mero
80
17,9
0,7
0,6
Pulpo
57
10,6
1
1,4
Rodaballo
81
16,3
1,3
1,2
Salmón
176
18,4
12
0
Emmental
Alubia (judía
Gruyère seca)
Garbanzo
Mozzarella
Guisantes
Parmesano
secos
seca
Queso deHaba
Oveja
380 304
28,2
Salmonete
123
15,8
6,2
1,1
Lenteja
Roquefort
413 325
23
Sardina
124
15
4,4
1
Chocolate
564
8,9
37,9
50,8
Sepia
73
14
1,5
0,7
Miel
300
0,6
0
80
Trucha
96
Huevo entero (100
g)
156
-
13
11,1
0
49
316
393
245
374
1 25,7 0,2
23
29
338
304
19,9
36
Lípidos
31
30,6
1,3
30
21,8
21,7
16,1
25,6
4,9
2
-
3,42,9
2
Cereza
10
11,3
24
420
Cal
Grosella
Higo fresco
Sandía
Uva
FRUTOS
SECOS
Almendra
Cal
4
Avellana
6
0,97,8
Cacahuete
4
H.
0,5de
C.
3,6
61
1,5
54,3
4,9
53,6
Castaña
3
Ciruela
pasa
Dátil seco
1
Higo seco
2
2
27 29,5 2,4
-
46,5
Nuez
6
25
254
Piñón
5
Pistacho
6
35 2,5
ANEXO III
Práctica de análisis de alimentos
Los alimentos se diferencian entre sí por su composición tanto en tipos de sustancias
que contienen como en su cantidad.
Para saber las sustancias nutritivas que contiene un alimento se recurre a análisis
químicos. En ellos se utilizan productos químicos llamados reactivos que, en presencia
de una determinada sustancia, reaccionan cambiando de color mostrando de esta forma
la presencia de un nutriente. Utilizando diferentes reactivos se puede conocer la
composición cualitativa (presencia o ausencia de nutrientes) de un alimento
determinado.
Esta práctica consiste en realizar varias pruebas de presencia de nutrientes a alimentos
que se sabe que dan positivo en la reacción (contienen el nutriente), para finalmente
hacer todas las pruebas con un alimento problema.
● Objetivo
• Comprobar la presencia de diferentes nutrientes en
los alimentos
• Observar protocolos de análisis químicos de
alimentos
● Material
• Diversos alimentos: Patata, fruta, pan, embutido ...
• Reacctivos: Lugol, Fehling A, Fehling B, NaOH, CuSO4, Etanol
• Tubos de ensayo ▪ Gradilla ▪ Mortero ▪ Mechero
● Procedimiento
1. Tomar pequeñas cantidades de los alimentos a analizar.
2. Seguir el protocolo de análisis de cada nutriente con el alimento indicado
3. Realizar todas las pruebas con un alimento problema.
● Hoja de prácticas
• Haz un esquema claro y detallado de cada una de las pruebas realizadas
indicando todas las etapas y resultados.
• Haz una tabla con las pruebas realizadas a los alimentos indicados y al alimento
problema indicando si las reacciones han sido positivas o negativas.
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
Protocolos de análisis
A – Presencia de Almidón
Glúcido, polisacárido. Nutriente energético.
• Coge un trozo pequeño de patata.
• Añade unas gotas de solución de Lugol.
• La coloración azul-violeta indica la presencia de almidón.
Si en vez de patata se analiza carne o embutido se deberán hervir los alimentos unos
minutos antes de añadir el reactivo.
B – Presencia de Glucosa
Glúcido, monosacárido. Nutriente energético.
• Coge un trozo pequeño de manzana. Machácalo en el mortero con un poco de agua.
• Vierte el líquido obtenido en un tubo de ensayo.
• Añade volúmenes iguales de Fehling A y Fehling B (cinco o seis gotas).
• Agita el tubo para que se mezclen bien el alimento y los reactivos.
• Pon el tubo en el mechero y caliéntalo hasta la ebullición agitándolo suavemente. Ten
cuidado de no apuntar con la boca del tubo hacia el propio cuerpo ni a otros
compañeros.
• La aparición de un precipitado rojo ladrillo indica la presencia de glucosa.
C – Presencia de Proteínas
Nutriente estructural necesario para fabricar nuestras propias proteínas.
• Coge un trozo pequeño de pan con un poco de agua, machácalo en el mortero.
• Vierte el contenido en un tubo de ensayo.
• Añade unas 10 gotas de solución de hidróxido sódico (NaOH).
• Añade 4 ó 5 gotas de solución de sulfato cúprico (CuSO4).
• La aparición de una coloración azul intensa indica la presencia de proteínas.
D – Presencia de Lípidos
Nutriente muy energético insoluble en agua
D1 – Papel de filtro
• Coge un trozo de embutido y frótalo sobre un papel de filtro. (en caso de aceite añade
una gota)
51
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
• Espera un tiempo suficiente para que se evapore el agua que pudiera contener el
alimento
• Observa el papel a la luz. La persistencia de una mancha traslúcida indica la presencia
de lípidos.
Anexo IV
Analizo mi dieta: trabajo escrito
1.
Que hay que hacer?
Un análisis de tu dieta personal. Para ello durante 7 días deberás registrar
(pesar) la ingesta de todos los alimentos consumidos y el gasto calórico.
Después deberás hacer los cálculos necesarios para poder hacer un análisis
en profundidad teniendo en cuenta estos aspectos: balance calórico,
variedad de nutrientes, distribución de las calorías por comidas, proporción
de nutrientes. Para finalizar deberás hacer una propuesta de mejora en tu
dieta y si fuera el caso, un cambio en tu estilo de vida para aumentar tu
gasto energético. Además deberás comparar tu dieta con la de un
compañero/a.
Pasos que hay que realizar:
 Registrar (pesar) durante 7 días los datos referidos a la ingesta
de alimentos y gasto calórico.
 Pasar los datos a una hoja Excel y hacer los cálculos calóricos
referidos a la ingesta de alimentos.
 Pasar los datos a una hoja Excel y hacer los cálculos calóricos
referidos al gasto calórico.
 Hacer una análisis comparativo de los resultados de tu dieta con lo
de un compañero/a.
 Hacer un análisis (word o ppt) de tu dieta y haz propuesta de
mejora teniendo en cuenta:
 balance entre el aporte y el gasto calórico
 variedad (los 7 grupos de alimentos),
 la proporcionalidad
 reparto lógico de calorías por comida
52
1 Eranskina: kantitatea (modelo de hoja Excel )
DIA
COMIDA
DESAYUNO
ALMUERZO
COMIDA
MERIENDA
CENA
OTROS
TOTAL
ALIMENTO
CANTIDAD EN
CRUDO (GR)
KCALORIA
CABROH
PROT
GRASAS
Total
KCal
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
2.Anexo: Calidad de la ingesta
DIAS
1. Leche y
lácteos
2. Pescado, carne y
huevos
3.Legumbres,
tubérculos y
frutos secos
1
2
3
4
5
6
7
54
4. Verduras
5. Futas
6. Cereales y
azúcar
7. Bollería
y dulces
8. Aceite
III. U.D. Educación Infantil
TÍTULO:
“ ASI
SOY YO”
ÁREA-S: LAS 3(Conocimiento de si mismo y autonomía personal. Conocimiento del entorno. Lenguajes: comunicación y representación)
Nº SESIONES:. Entre
CICLO: 2ºciclo infantil
CURSO: 3º
FECHAS: 1 trimestre.
10/15 sesiones.
Nº UD: 5
** TIPO CONTEXTO
JUSTIFICACIÓN: (Problema a resolver) En esta etapa son fundamentales los aprendizajes orientados al conocimiento,
valoración y control que la niña y niño van adquiriendo de su propia persona. Mediante esta U.D. pretendemos que
reconozcan aquello que les diferencia de sus compañeras/os y aquello que les hace iguales; así como darse a
conocer a los demás.
Esta U. D. la realizaremos a lo largo de todo el curso escolar, dedicaremos una semana para cada alumno/a, otra
para el docente y otra para recopilar lo trabajado. Es una U. D. que coincidirá con otras que se lleven a cabo en el
aula.
P/F
S
E
L
Contribuye a “aprender a ser yo mismo/a, a convivir y a hacer” y al desarrollo de la autonomía e iniciativa personal.
Abre la escuela a las familias para lograr una estrecha cooperación.
OBJETIVOS DIDÁCTICOS:
1. Identificar los propios sentimientos y emociones y ser capaces de expresarlos y comunicarlos a los otros;
identificando y respetando, también, los de los otros.
2. Conocer distintos tipos de familias y culturas y generar actitudes de confianza, respeto y aprecio.
3. Relacionarse con otros adultos (madres y padres de sus compañeras/os) de forma equilibrada y
satisfactoria.
*COMPETENCIAS IMPLICADAS
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
4.
5.
6.
7.
Observar y conocer las diferencias entre las personas.
Conocer el barrio o pueblo y orientarse en él.
Crear textos orales para darse a conocer a sus compañeros/as.
Crear textos escritos mostrando actitudes de valoración, disfrute e interés por ellos.
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
CONTENIDOS DIDÁCTICOS: ( Indicar al final del contenido el nº del objetivo de referencia)
1. Sentimientos y emociones (alegría, tristeza; amistad, respeto, cariño, amor, enfado, reconciliación …) (1)
2. Grupos familiares. Diferencias y similitudes. (2 y 3)
3. Roles dentro de las familias. (2 y 4)
4. Interés y disposición favorable para entablar relaciones respetuosas, afectivas y recíprocas con personas de otras culturas.(2, 3 y4)
5. Respeto a aquellas características que nos diferencian a las personas.(2, 3, 4 y 5)
6. Atributos y cualidades de las personas; altura y peso. Instrumentos de medida (metro y peso).(4)
7. Uso de los números para conocer el espacio cercano (portales, piso, autobuses ..) (5)
8. Exposición oral (entonación adecuada y pronunciación clara) delante de las compañeras/os: descripción, localización.
9. Satisfacción por la realización de tareas. Respeto a las tareas de los compañeros/as.(1, 6 y 7)
10. Iniciación al código de lenguaje escrito. Portfolio personal con aspectos de nuestra vida, gustos y actividades (7)
11. Interés ante la narración del portfolio personal y de las compañeras/os.(1, 2, 4, 5 y 7)
METODOLOGÍA
ACTIVIDADES
Explicación y visionado de las
fotografías del/ la protagonista de
la semana.
DESCRIPCIÓN
Se anima al alumnado que traiga 4 fotografías que sean
significativas y que quieran compartir. El protagonista
muestra al grupo las 4 fotografías que ha traído y nos cuenta
a través de ellas su vida. La maestra recoge por escrito lo
dicho por el protagonista y luego lo contrasta con él.
56
AGRUPAMIE
NTOS ( I, p,
g, G)
RECURSOS
Fotografías;
PDI
ESPACIO
ÁREA***
Asamblea
CSMAP
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
Elección de una de las fotos y
escritura del pie de foto.
En grupos pequeños eligen una de las fotos y consensuan y
escriben pie de foto. Asociar el nombre de los objetos con su
foto.
Foto, folios,
lapiceros
Rincón de
lectoescrit
ura
CR
Preparación de la visita del
familiar.
Cada grupo piensa y escribe una pregunta para realizar al
familiar. Se eligen responsables para hacer las preguntas y
secretario para escribir la contestación.
Folios y
lápices.
Distintos
espacios
del aula
CR
Familiar del/
la
protagonista;
máquina de
fotos.
Asamblea
Visita del familiar de nuestra
protagonista.
Hemos preparado el espacio para la visita, hacemos la
presentación del familiar, la protagonista está a su lado. Se
realizan las preguntas. (Previamente hablamos con las
familias para conocer qué es lo que van a realizar en su
visita: contar cuentos, hacer zumo, manualidades…) Se
añade al portfolio.
CSMAP
, CE,
CR
Folios , lápices
Asamblea
CSMAP,
CR
Gustos y disgustos.
La protagonista cuenta a sus compañeras/os aquellas cosas
que le gustan y le disgusta (dibujos animados, comida,
juegos, rincón del aula …). Se anima al resto del grupo a que
le hagan preguntas referentes al tema. Se documenta y se
añade al portfolio.
Trabajar con las letras del nombre
y apellidos.
Contamos las letras que contienen el nombre y la de los
apellidos. Cuál es el que más letras tiene. Por qué letra
comienza su nombre, por cual termina, que nombres de la
clase comienza igual...A continuación en una hoja
escribiremos una lista de nombres que comiencen por la
letra primera del nombre de la protagonista. Se añade al
porfolio.
Folios;
lápices; PDI
Asamblea
; rincón
de
lectoescrit
ura
CE; CR
Salida por el barrio/pueblo para
conocer la vivienda del/la
protagonista.
Antes de la salida preguntaremos las direcciones del
alumnado (calle, portal piso) y las visionaremos en Google
mapas. Para optimizar el tiempo cada semana realizaremos
una salida con los protagonistas de esa semana. El
Cámara de
fotos; Plano de
la localidad;
PDI;
Barrio o
pueblo
CR
57
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
protagonista nos guiará hasta su casa y sacaremos una foto
de grupo en la que se vea bien el nº del portal. Esta foto
añadiremos al portfolio personal.
profesorado de
apoyo.
Dibujar a la protagonista y escribir
alguna característica que la
defina.
Observarán a la protagonista, la dibujarán y escribirán
alguna característica que la defina. Las creaciones de los
compañeros se añadirán al portfolio personal.
Lápices de
colores, folios
Rincón de
plástica
CSMAP
, CR
Medir y pesar al protagonista.
Cada integrante del grupo seleccionado medirá y pesará al
protagonista y otro anotará en la hoja preparada para dicho
fin. La ficha cumplimentada se agrega al portfolio.
Báscula,
metro, lápices,
folios
Rincón de
experienci
a
CE, CR
Elaborar la tapa del portfolio.
Con recortes de letras, forman el nombre y apellidos de
nuestra protagonista y lo pegan en una cartulina. Se propone
adornar la tapa con una seriación libre realizada con gomets
Recortes de
letras;
cartulina,
gomets
Rincón de
lectoescrit
ura
CR
Elaboración y firma en el libro del/
la protagonista
Reunimos todos los trabajos, los enumeramos, colocamos la
portada, la contraportada y firmamos todos en el libro.
Ubicamos el libro en un rincón creado en clase.
Hojas, lápices
Rincón de
lectoescrit
ura
CSMAP,
CE, CR
ACTIVIDADES DE REFUERZO Y AMPLIACIÓN
No se considera necesario especificar actividades de refuerzo y ampliación, ya que al programar esta UD se han considerado actividades abiertas, para que cada
alumna/o trabaje según su nivel de maduración y así mismo se le exigirá. En aquellas actividades que se trabaje en grupo pequeño, se cuidará mucho la composición
de estos grupos para que haya una interacción real y el alumnado pueda desarrollar sus capacidades.
Se cuidará mucho el ambiente de respeto en las actividades en el que “e/la protagonista” tenga que expresarse delante del gran grupo.
58
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
EVALUACIÓN
INDICADORES
CRITERIOS ( La numeración de estos criterios se correlaciona con
los de los objetivos)
1. Identificar los propios sentimientos y emociones y
ser capaces de expresarlos y comunicarlos a los
otros; identificando y respetando, también, los de los
otros.
2. Conocer distintos tipos de familias y culturas y
generar actitudes de confianza, respeto y aprecio.
3. Relacionarse con otros adultos (madres y padres de
sus compañeras/os) de forma equilibrada y
satisfactoria.
4. Observar y conocer las diferencias entre las
personas.
5. Conocer el barrio o pueblo y orientarse en él.
 Manifiesta y regula sus sentimientos y emociones.
 Manifiesta respeto y aceptación por sus características y las de los demás.
 Muestra respeto hacia los sentimientos y emociones de los demás.
Muestra actitudes de ayuda y colaboración.



Reconoce y acepta características básicas de su familia (apellidos; roles ..).
Reconoce y acepta distintas culturas con las que convive.
Manifiesta actitudes de respeto a las distintas culturas con las que convive.
 Manifiesta actitudes de respeto hacia otras personas adultas.
Se adecua al nuevo contexto creado en el aula ante la visita.




Manifiesta respeto y aceptación por sus características y las de los demás.
Reconoce el uso de los números para medir.
Maneja nociones básicas de medida (es más alto que; pesa menos que …)
Agrupa y clasifica según peso y altura.



Maneja nociones básicas de espaciales (cerca, lejos, al lado, entre …)
Manifiesta actitudes de cuidado y respeto del entorno.
Muestra actitudes de ayuda y colaboración.
59
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
6. Crear textos orales para darse a conocer a sus
compañeros/as.
7. Crear textos escritos mostrando actitudes de
valoración, disfrute e interés por ellos.









Es capaz de describir una foto.
Se expresa con entonación adecuada y pronunciación clara.
Hace preguntas adecuadas al contexto.
Muestra una actitud de escucha atenta y respetuosa.
Manifiesta respeto y aceptación por las producciones de los demás.
Muestra interés por la lengua escrita.
Manifiesta respeto y aceptación por las producciones propoias y las de los demás.
Reconoce y nombra las letras que componen sus datos de identificación personal:
nombre, apellidos, dirección….
Uso adecuado del material escrito (portfolio)
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN:


Plantillas para la observación sistemática del alumnado
Portfolio, compilación de actividades.
OBSERVACIONES /:
I. La evaluación es global de ciclo, formativa, continua y tiene carácter cualitativo;
II. La información de boletines conlleva una entrevista personal con las familias.
* 1.- Competencia en comunicación lingüística. 2.- Competencia matemática. 3.- Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico. 4.- Tratamiento de la información y
competencia digital. 5. Competencia social y ciudadana. 6.- Competencia cultural y artística. 7.- Competencia para aprender a aprender. 8.- Autonomía e independencia personal.
** P/F – Personal/Familiar S – Social
E - Escolar/Académico
L – Laboral-Profesional
*** CSMAP.-. Conocimiento de sí mismo y autonomía personal
CE.- . Conocimiento de entrono
60
CR.-. Lenguajes: comunicación y representación
IV. U.D. Educación Primaria
TÍTULO : Catálogo-guía de las plantas del entorno.
IZENBURUA : Inguruko landarediaren katalogo-gida
ÁREA-S: Interdisciplinar (C. Medio + Artística + EF +Lengua y literatura castellana y euskara + Lengua extranjera).
ARLOA-K: Disciplina artekoa (Inguruaren e.+ Arteh.+ GH+ Gaztelera eta Euskal hizkuntza eta literatura+ Atzerriko hizkuntza)
Nº UD:1
CICLO:3º
CURSO:5º
FECHAS:Primavera 2010
Nº SESIONES:10
UD Zbk.:
ZIKLOA:
MAILA:
DATAK: 2010. Udaberrian
SAIO KOPUR:
JUSTIFICACIÓN/JUSTIFIKAZIOA:
La concejala de cultura del Ayuntamiento del pueblo solicita nuestra colaboración para elaborar una guía explicativa de las plantas del
municipio con el objetivo de insertarlo en una guía para turistas, en diferentes idiomas. Esta guía contendrá un catálogo de todas las plantas
que viven en nuestro pueblo debidamente clasificadas.
Gure Herriko kultur zinegotziak, udalerriko landarediaren inguruko azalpen gida bat osatzeko gure lankidetza eskatu du, hizkuntza
desberdinetan egingo den turistentzako gida batean txertatzeko helburuaz. Gida honek, gure zonaldean aurki daitezkeen landareen katalogo
bat izanen du bere baitan.
*COMPETENCIAS
IMPLICADAS
INPLIKATUTAKO
KONPETENTZIAK
OBJETIVOS DIDÁCTICOS/ HELBURU DIDAKTIKOAK
1. Buscar información sobre las plantas y sus condiciones de vida. (Bloque 2/La diversidad de los
seres vivos:6)
1 2 3 4 5 6 7 8
1- Landare eta hauen bizi baldintzen inguruko informazioa bilatu (2.multzoa/ Izaki bizidunen
aniztasuna:6).
2. Observar y registrar las plantas. Comunicar de manera oral y escrita los resultados. (Bloque 2/La
diversidad de los seres vivos: 3)
1 2 3 4 5 6 7 8
2. Landareak behatu eta erregistratu. Emaitzak komunikatu bai ahoz eta baita idatziz ere.
(2.multzoa/ Izaki bizidunen aniztasuna; 3)
** TIPO
CONTEXTO
TESTUINGURU
MOTA
A
B
C
D
A
B
C
D
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
3. Elaborar el catálogo mencionado anteriormente.
A
B
C
D
3. Arestian aipatutako katalogoa egin.
CONTENIDOS DIDÁCTICOS
EDUKIAK
Observación y registro de las plantas. Comunicación oral y escrita de los resultados. ( Bloque 2/La diversidad de los seres vivos: 3)/
Landareen behaketa eta erregistroa. Emaitzen komunikazioa bai ahoz eta batai idatziz ere( 2.multzoa/ Izaki bizidunen aniztasuna; 3)
Búsqueda de información sobre las plantas y sus condiciones de vida. (Bloque 2/La diversidad de los seres vivos: 6)/ - Landare eta hauen biz
baldintzen inguruko informazioa bilatu (2.multzoa/ Izaki bizidunen aniztasuna:6).
Tratamiento de la información. / Informazioaren trataera.
Tratamiento de la imagen/ Irudiaren trataera.
1 2 3 4 5 6 7 8
DESCRIPCIÓN
DESKRIPZIOA
1. Contextualización y puesta en
común de los conocimientos previos/
Aurrezagutzen
bateratzea
eta
kontextualizazioa.
2. Investigar
en
diferentes
fuentes clasificaciones, consensuar y
elaborar plantilla de registro que nos
servirá de guía.
Iturri desberdinetan sailkapen motak
ikertu eta eredu gisa erabiliko dugun
txantiloia osatu eta adostu.
ACTIVIDADES
JADUERAK
METODOLOGÍA: individual (I), pareja(P), grupo
pequeño(g) grupo grande (G)
 Lluvia de ideas / Idei zaparrada.
 Función de la Maestra/o como acompañante
del proceso, no directiva/
 Irakaslearen eginkizuna: laguntzailea, ez
zuzendaria.
 Puzzle/ Puzzlea
 Consultas en diferentes medios y entornos/
Inguru eta iturri desberdinen kontsulta.
 Puesta en común y consenso/ Bateratu eta
adostu.Plantilla digital/ Txantiloi digitala
62
I
P
g
G
X
X
RECURSOS
BALIABIDEAK
Pizarra
digital/
Arbela digitala
Internet.
Biblioteca
Familia…/
Internet,
liburutegia,
familia…
ESPACIO
TOKIA
Aula./Gela
Centro./Zentrua
Casa./ Etxea.
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
3. Salida
al
entorno
registrar y fotografiar
Argazkiak
atera
erregistrorako irteera.
para
eta
 Cada grupo se encargará de uno de los
grupos definidos por la clasificación
 Talde bakoitzak sailkapenean definitutako
talde baten ardura izando du.
Cámara
digital.
Cuaderno
campo.
Profesorado
EF, idiomas./
Kamara
digitala.
Lan
Kuadernoa,
GHko
eta
hizkuntza
irakaslea.
Gimp
Journal
X
4. Puesta en común y elaboración
del catalogo
Bateratu eta katalogoa osatu.
5. Presentación y exposición del
trabajo realizado/
Egindako lanaren aurkezpen eta
erakusketa.
 Expertos y Grupo base/Adituak eta oinarri
taldea.
 Tratamientos de la información e imagen y
elaboración de la parte correspondiente al grupo/
Irudi eta informazioaren trataera eta taldeari
dagokion lana gauzatzea.
 Convocar vía email a la Concejala en el
centro/ Email bidez zinegotzia ikastetxera deitu.
 Exposición oral por grupos de expertos/
Aditu tadeen ahozko azalpena
CRITERIOS ERIZPIDEAK ( La numeración de
estos criterios se correlaciona con los de los
objetivos expuestos anteriormente)
1. Cada grupo de expertos aporta información
útil y contrastada en diferentes soportes y
medios/
Aditu talde bakoitzak egiaztatutako informazio
esanguratsua ematen du euskarri desberdinetan.
X
X
Aula/Gela
X
X
EVALUACIÓN
EBALUAZIOA
INDICADORES
ADIERAZLEAK
1.1. Número de aportaciones del grupo/ Taldeak
egindako ekarpen kopurua.
1.2.
Diversidad
de
fuentes
consultadas/
Kontsultatutako iturrien aniztasuna.
1.3. Utilidad de la información aportada/
Aurkeztutako informazioaren baliogarritasuna
63
Entorno/ Inguru
hurbila.
Pizarra
digital/
Arbela digitala
Power Point.
Gmail.
PORCENTAJE
EHUNEKOA
Sala usos
múltiples/aula.
Erabilera
anitzeko gela/
gela.
TOTAL
OSOTARA
25%
25%
50%
100%
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
2. Comunican
de
información elaborada/
manera
correcta
la
Landutako informazioa modu egokian komunikatzen
dute.
3. Catálogo-guía digital elaborado/
Sortutako katalogo-gida
2.1. Número de registros correctos por grupo/
Taldekako erregistro egokien kopurua.
2.2. Participación en la comunicación oral, de varios
integrantes del grupo/ Taldeko kide desberdinen
parte hartzea ahozko azalpenean.
2.3. Comunicación fluida, clarificadora y concreta/
Komunikazio arin, argigarri eta zehatza.
3.1. Número de fichas elaboradas para el catalogo/
Katalogorako sortutako fitxa kopurua.
3.2. Presentación clara, intuitiva y de fácil
manejo/ Aurkezpen argi, intuitibo eta erabilerraza.
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
EBALUAZIO TRESNAK
30%
30%
100%
40%
40%
100%
60%
Plantillas para la observación sistemática del alumnado/Ikasleriaren behaketa sistematikorako txantiloiak.
Cuestionarios: del alumnado hacia el profesorado. Autoevaluación (profesorado y alumnado)/ Galdetegiak: ikasleak irakaslearekiko.
Autoebaluazioa (irakasle eta ikasleena).
- Dossier (“portfolio”), compilación de actividades/ Dossierra (“portfolioa”), jardueren bilduma.
- Pruebas específicas de aprendizaje/Ikasketa froga espezifikoak..
OBSERVACIONES
OHARRAK:
Se precisa adaptación horaria y de espacios para llevar a cabo la propuesta/ Proposamena aurrera eraman ahal izateko, ordutegi eta
espazioaren malgutasuna behar beharrezkoa izanen da.
El trabajo colaborativo y el tratamiento en igualdad de género están implícitos en el diseño, desarrollo y evaluación de la propuesta/ Genero
berdintasunaren trataera eta lan kolaboratiboa, proposatutako diseinu, garapen eta ebaluaketan inplizituki txertaturik daude.
-
* 1.- Competencia en comunicación lingüística/ Hizkuntza bidez komunikatzeko gaitasuna. 2.- Competencia matemática. Matematikarako gaitasuna. 3.- Competencia en el
conocimiento y la interacción con el mundo físico/. Mundu fisikoa ezagutzeko eta harekin elkarreraginean aritzeko gaitasuna.
4.- Tratamiento de la información y
competencia digital/. Informazioaren tratamendua eta gaitasun digitala. 5. Competencia social y ciudadana/ Gaitasun soziala eta herritartasuna. 6.- Competencia cultural y
artística/. Arte eta kultur gaitasuna. 7.- Competencia para aprender a aprender/ . Ikasten ikasteko gaitasuna. 8.- Autonomía e independencia personal/ Autonomia eta
ekimen pertsonala.
** A – Personal/ Pertsonala
B – Social/Soziala
C – Escolar-Académico/ Akademiko- eskolarra.
64
D – Profesional-Familiar/ Profesional-Familikoa.
V. Plantilla de Unidad Didáctica
TÍTULO / IZENBURUA:
ÁREA-S/ARLOA-K:
Nº UD:
CICLO/DEPART:
UD Zbk.:
ZIKLOA/DEPART:
JUSTIFICACIÓN/JUSTIFIKAZIOA: (Problema a resolver)
CURSO:
MAILA:
FECHAS:
DATAK:
Nº SESIONES:
SAIO KOPUR:
** TIPO CONTEXTO
TESTUINGURU
MOTA
P/F
2.
3.
4.
CONTENIDOS DIDÁCTICOS/ EDUKIAK ( Indicar al final del contenido el nº del objetivo de referencia)
1.
2.
3.
E
L
*COMPETENCIAS
IMPLICADAS
INPLIKATUTAKO
KONPETENTZIAK
OBJETIVOS DIDÁCTICOS/ HELBURU DIDAKTIKOAK
1.
S
1
2 3
4
5 6
7
8
1
2 3
4
5 6
7
8
1
2 3
4
5 6
7
8
1
2 3
4
5 6
7
8
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
ACTIVIDADES
JADUERAK ETA EGINBEHARRAK
DESCRIPCIÓN
DESKRIPZIOA
METODOLOGÍA
AGRUPAM
IENTOS (
I, p, g, G)
RECURSOS
BALIABIDEAK
ESPACIO
TOKIA
ÁREA
1.
2.
3.
4.
ACTIVIDADES DE REFUERZO Y AMPLIACIÓN
1.
2.
EVALUACIÓN
EBALUAZIOA
CRITERIOS ( La numeración de estos criterios se
correlaciona con los de los objetivos)
ERIZPIDEAK
INDICADORES
ADIERAZLEAK
1.
2.
66
PORCENTAJE
EHUNEKOA
TOTAL
OSOTARA
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad Foral de Navarra
3.
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN/ EBALUAZIO TRESNAK:
- Plantillas para la observación sistemática del alumnado
- Cuestionarios: del alumnado hacia el profesorado. Autoevaluación ( profesorado y alumnado)
- Dossier(“portfolio”), compilación de actividades.
- Pruebas específicas de aprendizaje
RECUPERACIÓN ( atendiendo a objetivos/competencias no alcanzados/desarrollados)
1.
OBSERVACIONES / OHARRAK:
67
VI.
Pruebas de evaluación en Educación Primaria
MÉTODO CIENTIFICO
En el “cole” has estudiado cómo es el entorno que nos rodea y cómo nos
relacionamos con él, has aprendido muchas cosas de los materiales, las fuerzas, el
clima, el universo…
Para entender mejor lo que nos rodea, realizamos siguiendo el método científico y
razonamos para llegar a la solución, como en los ejercicios que vas a hacer ahora.
1. ¿En qué orden harías las siguientes acciones siguiendo el método
Científico? Señálalas con los números 1, 2, 3 y 4.
Intentar explicar qué ha pasado en esa situación o fenómeno.
Comprobar los experimentos y poder explicar qué ha pasado.
Observar una situación o un fenómeno.
Hacer experimentos para ver si nuestra explicación es buena.
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
LAS FASES DE LA LUNA
Fíjate bien en el dibujo del Sol, la Tierra y la Luna.
4. ¿Cómo se verá la Luna desde Navarra en el momento representado en
el dibujo?
A
B
C
A. Cuarto creciente
B. Luna nueva
C. Cuarto menguante
D. Luna llena
69
D
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
VII. Pruebas de evaluación en Educación Secundaria
Viaje en coche y consumo de gasolina
Cuatro amigos van a hacer un viaje en coche. El coche tiene un depósito de combustible
de 60 litros de capacidad.
Quieren conocer el gasto en gasolina y el tiempo que les llevará el viaje.
22. Comienzan el viaje y en la primera gasolinera llenan el depósito, en
ese momento el marcador de combustible tenía la señal en ¼ del
depósito. La cantidad de gasolina que pusieron es:
A. 15 litros
B. 25 litros
C. 45 litros
D. 50 litros
23. Después de recorrer 500 kilómetros paran en otra gasolinera para
repostar y
ponen 40 litros de gasolina. La gasolina cuesta en esa gasolinera a 0,980
euros el litro. Al pagar utilizan un vale descuento de 5 euros. Tienen que
pagar:
A. 34,2 €
B. 35,2 €
C. 39,2 €
D. 39,8 €
24. Cuando vuelven a repostar, la gasolina cuesta 1,029 euros el litro.
Recuerda que en la anterior gasolinera el litro costaba 0,980 euros. ¿En
qué porcentaje ha aumentado el precio del litro de gasolina?
A. 0,049 %
B. 0,05 %
C. 4,9 %
D. 5 %
25. En el siguiente gráfico se refleja el consumo de gasolina acumulado a
lo largo del trayecto.
LITROS
45
30
15
5
0
100
200
70
300
KILOMETROS
400
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
¿En qué tramo se ha consumido más gasolina?
A. de 0 km a 100 km
B. de 100 km a 200 km
C. de 200 km a 300 km
D. de 300 km a 400 km
26. Según los datos de la gráfica, el consumo medio de gasolina ha sido
de:
A. 6,5 litros a los 100 km
B. 7,5 litros a los 100 km
C. 9 litros a los 100 km
D. 9,5 litros a los 100 km
27. Los cuatro amigos realizaron el viaje de Pamplona a Cáceres pasando
por Madrid, y sólo condujo uno de ellos.
La velocidad media del viaje ha sido de 100 km/h en ambos tramos.
Cumplieron con las recomendaciones “de Tráfico”, descansando 10
minutos cada dos horas
de conducción. En Madrid pararon a comer durante 50 minutos.
Salieron de Pamplona a las 10 h de la mañana. ¿A qué hora llegaron a
Cáceres?
Explica los pasos que das.
71
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
PRUEBA DE EVALUACIÓN SECUNDARIA LENGUA
27. ¿Cuál es el lema de esta publicidad?
A. La publicidad es como un contrato
B. No hay que abusar de la tarjeta de crédito
C. Ministerio de Sanidad y Consumo
D. En rebajas compra con criterio
28. En este folleto de la campaña se dan diez orientaciones. ¿Se sigue
algún orden lógico a la hora de presentarlas?
A. Primero explica las cosas más sencillas y luego aquellas que son más
complejas.
B. Se han puesto al principio aquellas que son más impactantes.
C. No guardan ningún orden lógico.
D. Indican qué hay que hacer antes de comprar, mientras se compra y
después.
29. ¿Qué tiempo verbal se emplea fundamentalmente en el texto?
A. Presente de indicativo
B. Imperativo
C. Condicional simple
D. No se repite un tiempo verbal.
72
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
30. Elige de entre los propuestos el título alternativo que mejor refleje el
sentido del texto.
A. Tira de tarjeta y aprovecha las rebajas.
B. Mira el tanto por ciento y la calidad.
C. Míralo dos veces, piénsalo dos veces.
D. No salgas en rebajas sin lista de compras.
31. ¿Por qué se aconseja que se haga una lista de compras?
A. Para no comprar más de lo necesario.
B. Para no olvidarse de lo necesario en el momento de comprar.
C. Para hacer la compra más rápida.
D. Para que pueda hacer las compras otra persona.
32. ¿Qué mensaje sugiere el dibujo de la parte izquierda del folleto?
……………………………………………………………………………………………
………
……………………………………………………………………………………………
………
……………………………………………………………………………………………
………
……………………………………………………………………………………………
………
……………………………………………………………………………………………
………
73
VIII. Instrumento de evaluación: Rúbricas
LOS COLORES INDICAN LAS COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN
Escala de valoración (nivel de desempeño)
Nivel excepcional de
CATEGORIA desempeño, excediendo
todo lo esperado. Todos
Aspectos a
los requerimientos de la
evaluar
tarea están incluidos en
al propuesta
Excelente (nivel 4)
El documento presentado
(en Excel Word) con un
formato excepcionalmente
Presentación de atractivo y respeta todos
los
los apartados. La
documentos:
información está muy bien
organizada.
Atractivo y
Organización Los datos de peso y
medidas están bien
tomados.
Word
documento:
escrituraGramática
No hay errores
gramaticales ni sintácticos.
Uso correcto del lenguaje
y de los conceptos que se
manejan.
Registra tablas de datos,
confecciona gráficos
Uso correcto
adecuados, aplica las
del Documento
funciones correctamente
excel
para hacer los cálculos.
Word
documento:
Estructura del
documento
El documento respeta el
formato exigido:
márgenes, tipo de letra
interlineado, numeración
hojas, encabezados, pies
de página, apartados y
subapartados (utilizando
“estilos” de word),
generación de índices
automáticos.
Nivel optimo de
desempeño en relación
con lo trabajado en el
aula. .Mínimo nivel de
error.
Faltan algunos de los
requerimientos de la
tarea. Presenta algunos
errores.
Nivel de desempeño
muy por debajo de lo
esperado. No satisface
prácticamente nada de
los requerimientos de
la tarea.
Bueno (nivel 3)
Regular (nivel 2)
Malo (nivel 1)
El documento presentado
(en Excel Word) con un
formato atractivo y respeta
todos los apartados. La
información está bien
organizada. En general los
datos de peso y medida
están bien tomados.
Presenta el documento en
Excel sin formato
uniforme. La información
está desordenada y/o no
respeta todos los
apartados.
Presenta el documento
en Excel sin formato. La
información está
desordenada y/o no
respeta todos los
apartados.
El documento es confuso
para el lector.
Se detectan fallos en el
peso y medición de los
alimentos.
No hay errores
gramaticales ni sintácticos
después de la revisión por
parte de un adulto.
Hay 1-2 errores
gramaticales/sintácticos
en el documento aún
después de la revisión por
parte de un adulto. La
sintaxis es mejorable.
Hay varios errores
gramaticales/sintácticos
en el documento aún
después de la revisión
por parte de un adulto.
La sintaxis es mejorable.
Registra tabla de datos,
aplica las funciones
correctamente para hacer
los cálculos.
Registra tabla de datos, no
aplica las funciones
correctamente en todos los
casos para hacer los
cálculos.
No registra tabla de datos
(está incompleta). No
aplica las funciones
correctamente para hacer
los cálculos (o no las
utiliza)
El documento respeta casi El documento respeta
todos de los aspectos de
varios de los aspectos de
formato exigido
formato exigido
El documento no respeta
casi ninguno de los
aspectos de formato
exigido, carece de
estructura.
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
Word
documento:
tablas y
gráficos
Las tablas, gráficos y
cuadros de texto incluidos
están identificados en la
parte inferior con su
correspondiente
numeración en un texto
con letra Arial de tamaño
10 p con interlineado
sencillo. Diseño es
correcto.
No se respeta alguna de
las premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de
tablas, tamaño, título, la
numeración.
El diseño de
tablas/gráficos/cuadros de
texto siendo correcto es
mejorable.
No se respetan dos de las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de
tablas, el tamaño, el
título, la numeración.
El diseño no es correcto
y/o no se incluyen gráficos
o tablas o cuadros de
texto.
No se incluyen
tablas/gráficos/cuadros
de texto.
No se respetan las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de
tablas, el tamaño, el
título, la numeración.
El diseño de las tablas no
es correcto
Conclusiones
Pertinencia de
la información,
procedimientos
y propuestas de
mejora.
Responde correctamente a
todas las cuestiones:
utiliza los datos obtenidos
para razonar y explicar las
conclusiones.
Hace un análisis
comparativo entre al dieta
ideal y la propia. El
análisis está en función de
aspectos como el balance
energético, variedad de
nutrientes, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
Responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos para razonar y
explicar las conclusiones.
No analiza en profundidad
alguno de estos aspectos:
análisis comparativo entre
al dieta ideal y la personal
teniendo en cuenta el
balance energético,
variedad, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
No responde a todas las
cuestiones: utiliza los
datos obtenidos pero el
análisis es muy simple y
sin rigor.
No responde a casi
ninguna de las cuestiones
planteadas y no utiliza
bien los datos o no
justifica las conclusiones
obtenidas
Evaluación de
Compañeros/a
s: respecto al
forma y el
contenido.
Heteroevaluaci
ón
Hace la rúbrica del trabajo
de un compañero/a y la
suya propia (lo justifica y
aporta por lo menos dos
aspectos mejorables en la
forma y otros dos en las
conclusiones)
Hace la rúbrica del trabajo
de un compañero/a y la
suya propia (lo justifica y
aporta por lo menos un
aspecto mejorable en la
forma y otro en las
conclusiones)
Hace la rúbrica del trabajo
de un compañero/a no
aporta aspectos mejorables
o no los justifica.
No hace la rúbrica del
trabajo de un compañero
o no aporta mejora
aspectos mejorables o no
lo justifica.
Evaluación de
compañeros/as
: comparar los
resultados
propios con los
de un/a
compañero/a
coevaluación
Partiendo de los datos
obtenidos de la dieta de un
compañero/a. Le hace un
análisis de propuesta de
mejora de la dieta. El
análisis contiene aspectos
como: balance calórico,
variedad de nutrientes,
distribución de grupos de
alimentos.
Compara los datos del
compañero con los
propios.
Responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos para razonar y
explicar las conclusiones.
No analiza en profundidad
alguno de estos aspectos:
análisis comparativo entre
la dieta ideal y la personal
teniendo en cuenta el
balance energético,
variedad, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
No responde a todas las
cuestiones: utiliza los
datos obtenidos pero el
análisis es muy simple y
sin rigor.
No responde a casi
ninguna de las cuestiones
planteadas y no utiliza
bien los datos o no
justifica las conclusiones
obtenidas
75
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
LA MISMA RÚBRICA POR COMPETENCIAS Y PORCENTAJE CALIFICACIÓN.
Escala de valoración (nivel de desempeño)
Nivel excepcional de
desempeño, excediendo todo
lo esperado. Todos los
CATEGORIA requerimientos de la tarea
Aspectos a están incluidos en al
propuesta
evaluar
Excelente (4)
Nivel optimo de desempeño
Faltan algunos de los
en relación con lo trabajado requerimientos de la tarea.
en el aula. .Mínimo nivel de Presenta algunos errores.
error.
Nivel de desempeño muy
por debajo de lo esperado.
No satisface prácticamente
nada de los requerimientos
de la tarea.
Bueno (3 )
Malo (1)
Regular (2)
COMPETENCIA LINGÜÍSTICA 25 %
El documento presentado (en
Excel Word) con un formato
Presentación de excepcionalmente atractivo y
respeta todos los apartados.
los
La información está muy
documentos:
bien organizada.
Atractivo y
Los datos de peso y medidas
Organización están bien tomados.
Word
documento:
escrituraGramática
No hay errores gramaticales
ni sintácticos. Uso correcto
del lenguaje y de los
conceptos que se manejan.
El documento presentado (en
Excel Word) con un formato
atractivo y respeta todos los
apartados. La información
está bien organizada.
Los datos de peso y medida
están bien tomados.
Presenta el documento en
Excel sin formato uniforme.
La información está
desordenada y/o no respeta
todos los apartados.
Presenta el documento en
Excel sin formato. La
información está
desordenada y/o no respeta
todos los apartados.
El documento es confuso
para el lector.
Se detectan fallos en el
peso y medición de los
alimentos.
No hay errores gramaticales
ni sintácticos después de la
revisión por parte de un
adulto.
Hay 1-2 errores
gramaticales/sintácticos en
el documento aún después de
la revisión por parte de un
adulto. La sintaxis es
mejorable.
Hay varios errores
gramaticales/sintácticos en
el documento aún después
de la revisión por parte de
un adulto. La sintaxis es
mejorable.
COMPETENCIA DIGITAL: 25 % Y MATEMATICA
Registra tablas de datos,
Registra tabla de datos, aplica
confecciona gráficos
las funciones correctamente
Uso correcto
adecuados, aplica las
para hacer los cálculos.
del Documento funciones correctamente para
excel
hacer los cálculos.
Word
documento:
Estructura del
documento
Word documento:
tablas y gráficos
Registra tabla de datos, no
aplica las funciones
correctamente en todos los
casos para hacer los cálculos.
No registra tabla de datos
(está incompleta). No
aplica las funciones
correctamente para hacer
los cálculos (o no las
utiliza)
El documento respeta el
El documento respeta casi
formato exigido: márgenes, todos de los aspectos de
tipo de letra interlineado,
formato exigido
numeración hojas,
encabezados, pies de página,
apartados y subapartados
(utilizando “estilos” de
word), generación de índices
automáticos.
El documento respeta varios El documento no respeta
de los aspectos de formato
casi ninguno de los
exigido
aspectos de formato
exigido, carece de
estructura.
Las tablas, gráficos y cuadros
de texto incluidos están
identificados en la parte
inferior con su
correspondiente numeración
en un texto con letra Arial de
tamaño 10 p con interlineado
No se respetan dos de las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de tablas,
el tamaño, el título, la
numeración.
El diseño no es correcto y/o
No se respeta alguna de las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de tablas,
tamaño, título, la
numeración.
76
No se incluyen
tablas/gráficos/cuadros de
texto.
No se respetan las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de tablas,
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
sencillo. Diseño es correcto.
El diseño de
tablas/gráficos/cuadros de
texto siendo correcto es
mejorable.
no se incluyen gráficos o
tablas o cuadros de texto.
el tamaño, el título, la
numeración.
El diseño de las tablas no es
correcto
COMPETENCIA DE INTERACCIÓN CON EL MEDIO
FÍSICO Y NATURAL 25 %
Conclusiones
Pertinencia de
la información,
procedimientos
y propuestas de
mejora.
Responde correctamente a
todas las cuestiones: utiliza
los datos obtenidos para
razonar y explicar las
conclusiones.
Hace un análisis comparativo
entre al dieta ideal y la
propia. El análisis está en
función de aspectos como el
balance energético, variedad
de nutrientes, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
Responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos para razonar y
explicar las conclusiones.
No analiza en profundidad
alguno de estos aspectos:
análisis comparativo entre al
dieta ideal y la personal
teniendo en cuenta el balance
energético, variedad,
proporción….
Establece aspectos de mejora
en la dieta personal
No responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos pero el análisis es
muy simple y sin rigor.
No responde a casi ninguna
de las cuestiones planteadas
y no utiliza bien los datos o
no justifica las conclusiones
obtenidas
COMPETENCIA APRENDER A APRENDER 10 %
Evaluación de
Compañeros/a
s: respecto al
forma y el
contenido.
Heteroevaluaci
ón
Hace la rúbrica del trabajo de
un compañero/a y la suya
propia (lo justifica y aporta
por lo menos dos aspectos
mejorables en la forma y
otros dos en las
conclusiones)
Hace la rúbrica del trabajo de
un compañero/a y la suya
propia (lo justifica y aporta
por lo menos un aspecto
mejorable en la forma y otro
en las conclusiones)
Hace la rúbrica del trabajo de
un compañero/a no aporta
aspectos mejorables o no los
justifica.
No hace la rúbrica del
trabajo de un compañero o
no aporta mejora aspectos
mejorables o no lo justifica.
AUTONOMÍA E INICIATIVA PERSONAL 15 %
Evaluación de
compañeros/as
: comparar los
resultados
propios con los
de un/a
compañero/a
coevaluación
Partiendo de los datos
obtenidos de la dieta de un
compañero/a. Le hace un
análisis de propuesta de
mejora de la dieta.
Compara los datos del
compañero con los propios.
El análisis contiene aspectos
como: balance calórico,
variedad de nutrientes,
distribución de grupos de
alimentos….
Responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos para razonar y
explicar las conclusiones.
No analiza en profundidad
alguno de estos aspectos:
análisis comparativo entre la
dieta ideal y la personal
teniendo en cuenta el balance
energético, variedad,
proporción….
Establece aspectos de mejora
en la dieta personal
77
No responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos pero el análisis es
muy simple y sin rigor.
No responde a casi ninguna
de las cuestiones planteadas
y no utiliza bien los datos o
no justifica las conclusiones
obtenidas
LA MISMA RÚBRICA POR PORCENTAJES DE CADA CATEGORIA
CALIFICACION
10 %
15 %
10%
C ALIFICACIÓN
Escala de valoración (nivel de desempeño)
Nivel excepcional de
desempeño, excediendo
todo lo esperado. Todos
los requerimientos de la
tarea están incluidos en al
CATEGORIA propuesta
Aspectos a
Excelente ( nivel 4)
evaluar
10
Nivel optimo de desempeño
en relación con lo
trabajado en el aula.
.Mínimo nivel de error.
Faltan algunos de los
requerimientos de la
tarea. Presenta algunos
errores.
Nivel de desempeño muy
por debajo de lo esperado.
No satisface prácticamente
nada de los requerimientos
de la tarea.
Bueno ( nivel 3 )
Regular ( nivel 2)
Malo ( nivel 1)
7.5
5
2.5
El documento presentado
(en Excel Word) con un
formato excepcionalmente
Presentación de atractivo y respeta todos
los documentos: los apartados. La
información está muy bien
Atractivo y
organizada.
Organización
Los datos de peso y
medidas están bien
tomados.
El documento presentado
(en Excel Word) con un
formato atractivo y respeta
todos los apartados. La
información está bien
organizada.
Los datos de peso y medida
están bien tomados.
Presenta el documento en
Excel sin formato
uniforme. La
información está
desordenada y/o no
respeta todos los
apartados.
Presenta el documento en
Excel sin formato. La
información está
desordenada y/o no respeta
todos los apartados.
El documento es confuso
para el lector.
Se detectan fallos en el
peso y medición de los
alimentos.
No hay errores gramaticales
ni sintácticos después de la
revisión por parte de un
adulto.
Hay 1-2 errores
gramaticales/sintácticos
en el documento aún
después de la revisión
por parte de un adulto. La
sintaxis es mejorable.
Hay varios errores
gramaticales/sintácticos en
el documento aún después
de la revisión por parte de
un adulto. La sintaxis es
mejorable.
Registra tabla de datos,
aplica las funciones
correctamente para hacer
los cálculos.
Registra tabla de datos,
no aplica las funciones
correctamente en todos
los casos para hacer los
cálculos.
No registra tabla de datos
(está incompleta). No
aplica las funciones
correctamente para hacer
los cálculos (o no las
utiliza)
Word
documento:
escrituraGramática
No hay errores
gramaticales ni sintácticos.
Uso correcto del lenguaje y
de los conceptos que se
manejan.
Registra tablas de datos,
confecciona gráficos
Uso correcto del
adecuados, aplica las
Documento
funciones correctamente
excel
para hacer los cálculos.
El documento respeta el
El documento respeta casi
formato exigido: márgenes, todos de los aspectos de
tipo de letra interlineado, formato exigido
numeración hojas,
encabezados, pies de
página, apartados y
subapartados (utilizando
“estilos” de word),
generación de índices
automáticos.
10 %
Word
documento:
Estructura del
documento
5%
Las tablas, gráficos y
cuadros de texto incluidos
están identificados en la
parte inferior con su
Word
documento:
correspondiente
tablas y gráficos numeración en un texto
con letra Arial de tamaño
10 p con interlineado
sencillo. Diseño es
No se respeta alguna de las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de tablas,
tamaño, título, la
numeración.
El diseño de
tablas/gráficos/cuadros de
El documento respeta
El documento no respeta
varios de los aspectos de casi ninguno de los
formato exigido
aspectos de formato
exigido, carece de
estructura.
No se respetan dos de las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de
tablas, el tamaño, el
título, la numeración.
El diseño no es correcto
y/o no se incluyen
gráficos o tablas o
No se incluyen
tablas/gráficos/cuadros de
texto.
No se respetan las
premisas citadas
anteriormente:
número adecuado de tablas,
el tamaño, el título, la
numeración.
Documento elaborado por los Centros de Apoyo al Profesorado de la Comunidad
Foral de Navarra
correcto.
25%
Responde correctamente a
todas las cuestiones: utiliza
los datos obtenidos para
razonar y explicar las
conclusiones.
Conclusiones
Pertinencia de la Hace un análisis
comparativo entre al dieta
información,
procedimientos y ideal y la propia. El
análisis está en función de
propuestas de
aspectos como el balance
mejora.
energético, variedad de
nutrientes, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
10 %
Evaluación de
Compañeros/as:
respecto al forma
y el contenido.
Heteroevaluació
n
15%
Partiendo de los datos
obtenidos de la dieta de un
compañero/a. Le hace un
Evaluación de
análisis de propuesta de
compañeros/as:
mejora de la dieta.
comparar los
Compara los datos del
resultados
compañero con los
propios con los
propios.
de un/a
El análisis contiene
compañero/a
aspectos como: balance
coevaluación
calórico, variedad de
nutrientes, distribución de
grupos de alimentos….
Hace la rúbrica del trabajo
de un compañero/a y la
suya propia (lo justifica y
aporta por lo menos dos
aspectos mejorables en la
forma y otros dos en las
conclusiones)
texto siendo correcto es
mejorable.
cuadros de texto.
El diseño de las tablas no es
correcto
Responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos para razonar y
explicar las conclusiones.
No analiza en profundidad
alguno de estos aspectos:
análisis comparativo entre
al dieta ideal y la personal
teniendo en cuenta el
balance energético,
variedad, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
No responde a todas las
cuestiones: utiliza los
datos obtenidos pero el
análisis es muy simple y
sin rigor.
No responde a casi ninguna
de las cuestiones planteadas
y no utiliza bien los datos o
no justifica las conclusiones
obtenidas
Hace la rúbrica del trabajo
de un compañero/a y la
suya propia (lo justifica y
aporta por lo menos un
aspecto mejorable en la
forma y otro en las
conclusiones)
Hace la rúbrica del
trabajo de un
compañero/a no aporta
aspectos mejorables o no
los justifica.
No hace la rúbrica del
trabajo de un compañero o
no aporta mejora aspectos
mejorables o no lo justifica.
Responde a todas las
cuestiones: utiliza los datos
obtenidos para razonar y
explicar las conclusiones.
No analiza en profundidad
alguno de estos aspectos:
análisis comparativo entre
la dieta ideal y la personal
teniendo en cuenta el
balance energético,
variedad, proporción….
Establece aspectos de
mejora en la dieta personal
No responde a todas las
cuestiones: utiliza los
datos obtenidos pero el
análisis es muy simple y
sin rigor.
No responde a casi ninguna
de las cuestiones planteadas
y no utiliza bien los datos o
no justifica las conclusiones
obtenidas
100%
79