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LA ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
Por:
Sara Maussa García
Ana María Osorio Osorio
Valentina Castrillón Yarce
Verónica Paniagua Castrillón
Grado:
9°A
Profesor:
Eduard López
Emprendimiento Empresarial
Colegio La Salle
Bello
2013
LA ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
PROBLEMA
¿Qué influencia tiene la alimentación en el desarrollo de la identidad de los jóvenes del
grado noveno del colegio la Salle Bello?
Una de las características de la adolescencia es que el cuerpo crece y adquiere más peso.
Una mala alimentación puede provocar problemas en el crecimiento y también suponer más
riesgo de padecer enfermedades durante la madurez. Una mala alimentación puede ser tanto,
comer demasiado poco como hacerlo en exceso. Por eso es fundamental estar atentos a cómo
se alimentan los jóvenes en la actualidad.
Uno de los males de la vida moderna es la mala alimentación. Los hábitos alimenticios se
han vuelto irregulares. Con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las comidas
chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompañado
de una vida sedentaria; por esta razón debemos tener en cuenta cuáles son las más graves
consecuencias que afectan principalmente la parte psicológica y física.
En la sociedad actual, cada vez se presta más atención a la alimentación. La pérdida de
atención hacia la alimentación ha generado diversos desequilibrios en nuestro organismo.
Muchos de estos trastornos han sido generados por el afán de delgadez de la sociedad y la
integración de la mujer al mercado laboral.
La mala alimentación afecta principalmente a los adolescentes y con mayor frecuencia a
las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un problema generalizado, que se
presenta desde la niñez sin distinción de sexo.
Claro está que una nutrición deficiente así como una dieta excesiva y desequilibrada,
influyen de manera determinante sobre el desarrollo cognitivo y emocional de los más
chicos. Asimismo, el ejercicio físico permite un mayor y mejor desarrollo emocional y
psicológico de los niños, evita problemas de motricidad y de ansiedad.
Efecto en nuestro desempeño
La mala alimentación es un fenómeno social que en su mayoría de veces empieza en casa,
también se puede decir que la alimentación es muy importante en nuestro desarrollo debido a
la información y costumbres adquiridas que los jóvenes aprenden de los padres, y por otro
lado la desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se hace más presente en
los hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un apoyo, buscan satisfacer sus
necesidades de diversas maneras.
Diversos factores encaminan a una mala alimentación:

Baja autoestima.

La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.

Dificultades en las relaciones familiares.

La influencia ejercida por modelos o roles muy delgados que aparecen en los medios
de comunicación.

Predisposición genética.
Enfermedades y riesgos
 Anorexia: Es un trastorno alimentario que lleva a que las personas pierdan más peso
de lo que se considera saludable para su edad y estatura.
Las personas con este trastorno pueden tener un miedo intenso a aumentar de peso, incluso
cuando están con peso insuficiente. Es posible que hagan dietas o ejercicio en forma excesiva
o que utilicen otros métodos para bajar de peso.
Los factores de riesgo que predisponen a padecer anorexia abarcan:

Estar más preocupado o prestarle más atención al peso y la figura

Tener un trastorno de ansiedad en la niñez

Tener una imagen negativa de sí mismo

Tener problemas alimentarios durante la lactancia o la primera infancia

Tener ciertas ideas culturales o sociales respecto de la salud y la belleza

Tratar de ser perfeccionista o demasiado centrado en reglas
La anorexia generalmente comienza durante los años de adolescencia o a principios de la
edad adulta y es más común en mujeres, aunque también se puede ver en hombres. El
trastorno se observa principalmente en mujeres de raza blanca, de alto rendimiento
académico y que tienen familia o personalidad orientada hacia el logro de metas.
 Bulimia: Es una enfermedad por la cual la persona come en exceso o tiene episodios
regulares de ingestión excesiva de alimento y siente una pérdida de control. La
persona utiliza luego diversos métodos, tales como vomitar o consumir laxantes en
exceso, para evitar el aumento de peso.
Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia y el trastorno es más común en
niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona afectada generalmente es consciente de
que su patrón de alimentación es anormal y puede experimentar miedo o culpa con los
episodios de ingestión excesiva de alimento y purgas.
Se desconoce la causa exacta de la bulimia, pero los factores genéticos, psicológicos,
traumáticos, familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel.
 Obesidad: significa tener demasiada grasa en el cuerpo. Los jóvenes crecen a
distintas velocidades, de modo que no siempre es fácil saber cuándo uno está obeso o
excede el peso normal. Puede fomentar el consumo de los alimentos sanos sirviendo
más frutas y vegetales y comprando menos bebidas gaseosas y bocadillos de alto
contenido en grasas y calorías. La actividad física también puede ayudar a superar la
obesidad o a sobrepasar su peso normal.
ANTECEDENTES
Según Back incluso en nuestra sociedad moderna, la comida proporciona importantes
aspectos de identidad sociocultural; comer es esencialmente una actividad social. Los
alimentos concebidos especialmente para ser compartidos con otras personas.
Barthes dice que alimentarse es una conducta que se desarrolla más allá de su propio fin,
que sustituye, resume o señala otras conductas. La alimentación constituye un “signo” de la
actividad, trabajo y esfuerzo de cada circunstancia.
Garine analiza los alimentos de prestigio con un artículo titulado “comida, tradición y
prestigio”, a propósito de ello comenta que solo los seres humanos evitan el uso de alimentos
nutritivamente valioso porque son “bajo estatus”.
Por su parte Cohen dice que la distribución y el consumo de alimentos son una expresión
de variedad en las relaciones sociales, y su consumo tiene siempre lugar a una relación con
individuos en cuanto a pertenecer en agrupaciones poseedoras de estatus.
JUSTIFICACIÓN
Lo que este proyecto quiere dar a conocer es la importancia de la alimentación,
proporcionará información acerca de la trascendencia que ha tenido la alimentación a lo largo
de la historia; igualmente, mostrara anomalías y enfermedades de la conducta alimenticia
para alertar a los jóvenes, en especial, a los del grado noveno del colegio La Salle Bello e
intentará demostrar la importancia que tiene la alimentación en el desarrollo de la identidad
personal de los jóvenes.
OBJETIVOS
 Analizar las aspectos históricos sobre la dieta
 Identificar enfermedades y anomalías en los procesos de alimentación y sus secuelas
 Crear conciencia acerca de una alimentación balanceada en los adolescentes
 Reconocer los efectos que tiene la alimentación en la identidad de los jóvenes del
grado noveno del colegio La Salle Bello