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LA ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA Por: Sara Maussa García Ana María Osorio Osorio Valentina Castrillón Yarce Verónica Paniagua Castrillón Grado: 9°A Profesor: Eduard López Emprendimiento Empresarial Colegio La Salle Bello 2013 LA ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA PROBLEMA ¿Qué influencia tiene la alimentación en el desarrollo de la identidad de los jóvenes del grado noveno del colegio la Salle Bello? Una de las características de la adolescencia es que el cuerpo crece y adquiere más peso. Una mala alimentación puede provocar problemas en el crecimiento y también suponer más riesgo de padecer enfermedades durante la madurez. Una mala alimentación puede ser tanto, comer demasiado poco como hacerlo en exceso. Por eso es fundamental estar atentos a cómo se alimentan los jóvenes en la actualidad. Uno de los males de la vida moderna es la mala alimentación. Los hábitos alimenticios se han vuelto irregulares. Con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las comidas chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompañado de una vida sedentaria; por esta razón debemos tener en cuenta cuáles son las más graves consecuencias que afectan principalmente la parte psicológica y física. En la sociedad actual, cada vez se presta más atención a la alimentación. La pérdida de atención hacia la alimentación ha generado diversos desequilibrios en nuestro organismo. Muchos de estos trastornos han sido generados por el afán de delgadez de la sociedad y la integración de la mujer al mercado laboral. La mala alimentación afecta principalmente a los adolescentes y con mayor frecuencia a las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un problema generalizado, que se presenta desde la niñez sin distinción de sexo. Claro está que una nutrición deficiente así como una dieta excesiva y desequilibrada, influyen de manera determinante sobre el desarrollo cognitivo y emocional de los más chicos. Asimismo, el ejercicio físico permite un mayor y mejor desarrollo emocional y psicológico de los niños, evita problemas de motricidad y de ansiedad. Efecto en nuestro desempeño La mala alimentación es un fenómeno social que en su mayoría de veces empieza en casa, también se puede decir que la alimentación es muy importante en nuestro desarrollo debido a la información y costumbres adquiridas que los jóvenes aprenden de los padres, y por otro lado la desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se hace más presente en los hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un apoyo, buscan satisfacer sus necesidades de diversas maneras. Diversos factores encaminan a una mala alimentación: Baja autoestima. La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales. Dificultades en las relaciones familiares. La influencia ejercida por modelos o roles muy delgados que aparecen en los medios de comunicación. Predisposición genética. Enfermedades y riesgos Anorexia: Es un trastorno alimentario que lleva a que las personas pierdan más peso de lo que se considera saludable para su edad y estatura. Las personas con este trastorno pueden tener un miedo intenso a aumentar de peso, incluso cuando están con peso insuficiente. Es posible que hagan dietas o ejercicio en forma excesiva o que utilicen otros métodos para bajar de peso. Los factores de riesgo que predisponen a padecer anorexia abarcan: Estar más preocupado o prestarle más atención al peso y la figura Tener un trastorno de ansiedad en la niñez Tener una imagen negativa de sí mismo Tener problemas alimentarios durante la lactancia o la primera infancia Tener ciertas ideas culturales o sociales respecto de la salud y la belleza Tratar de ser perfeccionista o demasiado centrado en reglas La anorexia generalmente comienza durante los años de adolescencia o a principios de la edad adulta y es más común en mujeres, aunque también se puede ver en hombres. El trastorno se observa principalmente en mujeres de raza blanca, de alto rendimiento académico y que tienen familia o personalidad orientada hacia el logro de metas. Bulimia: Es una enfermedad por la cual la persona come en exceso o tiene episodios regulares de ingestión excesiva de alimento y siente una pérdida de control. La persona utiliza luego diversos métodos, tales como vomitar o consumir laxantes en exceso, para evitar el aumento de peso. Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia y el trastorno es más común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona afectada generalmente es consciente de que su patrón de alimentación es anormal y puede experimentar miedo o culpa con los episodios de ingestión excesiva de alimento y purgas. Se desconoce la causa exacta de la bulimia, pero los factores genéticos, psicológicos, traumáticos, familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. Obesidad: significa tener demasiada grasa en el cuerpo. Los jóvenes crecen a distintas velocidades, de modo que no siempre es fácil saber cuándo uno está obeso o excede el peso normal. Puede fomentar el consumo de los alimentos sanos sirviendo más frutas y vegetales y comprando menos bebidas gaseosas y bocadillos de alto contenido en grasas y calorías. La actividad física también puede ayudar a superar la obesidad o a sobrepasar su peso normal. ANTECEDENTES Según Back incluso en nuestra sociedad moderna, la comida proporciona importantes aspectos de identidad sociocultural; comer es esencialmente una actividad social. Los alimentos concebidos especialmente para ser compartidos con otras personas. Barthes dice que alimentarse es una conducta que se desarrolla más allá de su propio fin, que sustituye, resume o señala otras conductas. La alimentación constituye un “signo” de la actividad, trabajo y esfuerzo de cada circunstancia. Garine analiza los alimentos de prestigio con un artículo titulado “comida, tradición y prestigio”, a propósito de ello comenta que solo los seres humanos evitan el uso de alimentos nutritivamente valioso porque son “bajo estatus”. Por su parte Cohen dice que la distribución y el consumo de alimentos son una expresión de variedad en las relaciones sociales, y su consumo tiene siempre lugar a una relación con individuos en cuanto a pertenecer en agrupaciones poseedoras de estatus. JUSTIFICACIÓN Lo que este proyecto quiere dar a conocer es la importancia de la alimentación, proporcionará información acerca de la trascendencia que ha tenido la alimentación a lo largo de la historia; igualmente, mostrara anomalías y enfermedades de la conducta alimenticia para alertar a los jóvenes, en especial, a los del grado noveno del colegio La Salle Bello e intentará demostrar la importancia que tiene la alimentación en el desarrollo de la identidad personal de los jóvenes. OBJETIVOS Analizar las aspectos históricos sobre la dieta Identificar enfermedades y anomalías en los procesos de alimentación y sus secuelas Crear conciencia acerca de una alimentación balanceada en los adolescentes Reconocer los efectos que tiene la alimentación en la identidad de los jóvenes del grado noveno del colegio La Salle Bello