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1. La célula humana.
Es la unidad más elemental capaz de realizar las 3 funciones vitales. Tienen:
 Nutrición heterótrofa: toman las sustancias nutritivas fabricadas por otras células para obtener energía.
 Organización eucariota: con membrana plasmática, citoplasma y núcleo celular.
A. La membrana plasmática: es fina y separa la célula del medio. Tiene función de transporte (controla el paso de
sustancias) y de relación (detecta variaciones y permite que la célula responda adecuadamente)
B. Citoplasma: es una sustancia en la que se encuentran los orgánulos celulares. Aquí se producen reacciones
químicas vitales para la célula.
C. Núcleo celular: se distinguen la envoltura nuclear (membrana doble perforada, controla el paso de sustancias),
la cromatina (material genético de la célula [ADN], se transforma en cromosomas) y nucléolo (se fabrican los
ribosomas). Controla las funciones celulares, el ADN contiene información sobre el individuo. Cuando se divide
una célula, pasa su ADN a las células hija.
2. Orgánulos.
 Mitocondrias: doble membrana; exterior e interior (con crestas). Tiene lugar la respiración celular.
 Ribosomas: dos subunidades y son los + pequeños. Fabrican las proteínas.
 Retículo endoplasmático: lo forman un conjunto de sacos y canales. Tiene algunos ribosomas. Fabrica proteínas.
 Aparato de Golgi: lo forman un conjunto de sacos membranosos. Reúne sustancias y las transporta.
 Vesículas de almacenamiento: son pequeños saquitos membranosos rellenos. Acumulan desechos.
 Lisosomas: son vesículas procedentes del aparato de Golgi. Realizan la digestión celular.
 Citoesqueleto: es un conjunto de filamentos largos. Sostiene los orgánulos, da forma a la célula e interviene
en los movimientos celulares.
 Centriolos: son 2 cilindros huecos formados por filamentos. Dirigen la separación de los cromosomas e intervienen en la formación de estructuras.
3. Tejidos.
Es un grupo de células con una misma función.
A. Tipos.
 Epitelial: está formado por una o varias capas, que no dejan espacio entre sí.
 Muscular: está formado por células alargadas y contráctiles. Puede ser estriado (músculos), del corazón y liso (paredes internas)
 Nervioso: está formado por las neuronas.
 Conectivo: está formado por células separadas por la matriz.
 Conjuntivo: une tejidos.
 Cartilaginoso: parte blanda del esqueleto.
 Adiposo: reservas energéticas.
 Óseo: parte dura del esqueleto.
 Sanguíneo: en el plasma (matriz) se suspenden las células sanguíneas.
4. Órganos, aparatos y sistemas.
Un órgano es una agrupación de tejidos.
Un aparato es una agrupación de órganos con distintas funciones.
Un aparato es una agrupación de órganos con las mismas funciones.
A. Aparatos y sistemas de la nutrición
 Digestivo: sustrae los nutrientes.
 Respiratorio: intercambia O2 por CO2.
 Circulatorio: transporta sustancias.
 Linfático: colabora con el circulatorio.
 Excretor: toma sustancias de desecho y las expulsa.
B. Sistemas y aparatos de la relación
 Nervioso: recibe información del exterior.
 Endocrino: elabora órdenes que provocan respuesta en órganos.
 Locomotor: origina el movimiento.
C. Aparatos de la reproducción
 Femenino: produce los gametos femeninos y alberga al embrión.
 Masculino: produce los gametos masculinos.
5. La alimentación y la nutrición. Los nutrientes.
La alimentación es voluntaria y consiste en la ingestión de alimentos.
La nutrición es involuntaria y transforma alimentos en nutrientes.
Los nutrientes son sustancias de las que obtenemos energía. Pueden aportar energía, proporcionar componentes para
formar nuevos tejidos u órganos y controlar las reacciones químicas. Son:
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Agua: inorgánica, transporta sustancias y facilita las reacciones químicas.
Sales minerales: inorgánicas y desempeñan funciones estructurales y reguladoras.
Hidratos de carbono: orgánicos, función energética. Simples (glucosa) y complejos (almidón).
Lípidos: varias funciones. Grasas, energética; otros, estructural y reguladora.
Proteínas: función estructural.
Vitaminas: función reguladora.
Cada alimento contiene una proporción característica de nutrientes y, por tanto, aporta al organismo una cantidad de
energía correspondiente. La energía se mide en kcal. 1g de glúcidos tiene 3,75 kcal; 1g de grasas, 9 kcal y 1 g de proteínas,
4 kcal. Durante la digestión descomponemos los glúcidos, las grasas y las proteínas y esto libera energía.
Durante la digestión descomponemos los nutrientes y los recombinamos para obtener nuevos aminoácidos y nuevas
proteínas.
6. La dieta.
Comprende los alimentos que consumimos. Puede ser saludable.
La dieta equilibrada es la que aporta al organismo la cantidad necesaria de energía. Es saludable.