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TEMA 1. RELACION DE ÓRGANOS Y APARATOS
1. INTROCUCCION.
CONCEPTOS:
-
Anatomía: estudio de la estructura, de los órganos, tejidos, aparatos y sistemas.
Fisiología: estudia el funcionamiento y los mecanismos de acción de los diferentes
órganos, sistemas y aparatos.
Fisiopatología: es la ciencia que estudia las enfermedades o patologías que afectan a
órganos, aparatos y sistemas, conociendo su mecanismo de acción erróneo.
2. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA.
-
Clasificamos los niveles de organización del más básico al más complejo:
Átomos  Moléculas  Célula  Tejidos  Órganos  Sistemas y aparatos 
Organismos.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN
moléculas
organismo
Aparatos y
sistemas
macromoléculas
órganos
tejidos
orgánulos
células
3. FUNCIONES VITALES DE LOS SERES VIVOS.
Se dividen en funciones vitales que son nutrición y excreción, y otras funciones como el
metabolismo, crecimiento, la reproducción, la relación, etc. Además:
Homeostasis: es la capacidad de mantener constantes las propiedades del medio interno de
un organismo. (Medio interno: Es el líquido que baña todas las células de nuestros tejidos).
Estas constantes son tres: la temperatura, el pH (medida de la concentración de protones,
Varía del 0 al 14) y la osmolaridad, que es la concentración de iones en el medio interno
(Viene regulada por la presión osmótica. Es la presión que se ejerce sobre una membrana
semipermeable que separa dos soluciones de distinta concentración de manera que se pasa
disolvente de la menos concentrada a la más concentrada).
Para ello existe el mecanismo de Feed-Back o retroalimentación, es un mecanismo de
autorregulación que mantiene las constantes equilibradas, de forma estacionaria.
Para mantener las constantes vitales de nuestro cuerpo las células se comunican entre sí
(comunicación celular). Hay dos tipos de comunicación:
-
Señales nerviosas: se producen por medio del sistema nervioso, mediante unas
sustancias llamadas neurotransmisores.
Señales químicas: Hormonas
4. RELACIÓN ENTRE ÓRGANOS Y APARATOS DEL CUERPO:
-
Aparato digestivo: Triturar el alimento y pasarlo a la sangre
Aparato Circulatorio: Distribuir alimento y oxígeno a todas las células del cuerpo
Aparato Respiratorio: Incorporar oxígeno y eliminar sustancias de desecho gaseosas
(CO2)
Aparato Excretor: Eliminar sustancias de desecho de la sangre
Sistema Nervioso: Coordina todos los movimientos
Aparato Endocrino: Regula los procesos metabólicos del cuerpo
Aparato Locomotor: Permite el movimiento
TEMA 2. APARATO DIGESTIVO
BOCA
FARINGE
GLÁNDULAS SALIVALES
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
INTESTINO DELGADO DUODENO
HÍGADO
VESÍCULA BILIAR
YEYUNO
PÁNCREAS
ÍLEON
INTESTINO GRUESO CIEGO
COLON
RECTO
ANO
1. APARATO DIGESTIVO.
El aparato digestivo es un tubo que comienza en la boca y
termina en el ano al que están asociados una serie de glándulas
que ayudan a los procesos digestivos y metabólicos.
 PARTES DEL APARATO DIGESTIVO.
 BOCA: es una cavidad que se abre al exterior por los labios y en el interior
encontramos las siguientes estructuras:
1. Parte superior: está el paladar duro, formado por el hueso palatino y el
maxilofacial. Detrás tenemos el paladar blando, formado por un repliegue
carnoso y móvil del que surge la úvula. A ambos lados de la úvula existen los
pilares palatinos que protegen las amígdalas (ganglios linfáticos).
2. Parte inferior: se encuentra la mandíbula en la que se aloja la lengua y las
glándulas salivales, sublinguales, parótidas y submandibulares, vierten saliva a
la cavidad bucal (1l por día creamos de saliva).

-
-
LENGUA: está alojada en la mandíbula y es un músculo de movilidad total con una
función importante en la masticación y mezcla de los alimentos y donde reside 2/3
del sentido del gusto. En la zona inferior de la lengua existe un pliegue carnoso, el
frenillo, que ancla la lengua a la cavidad oral.
 DIENTES: son estructuras de naturaleza cálcica y están alojados en las encías,
alveolos dentarios. Hay dos tipos de dentición: dentición decidual (leche) y
dentición permanente.
 Estructura del dientes: tres partes:
1. CORONA: parte externa del diente que está cubierta por el esmalte que da
color al diente. Debajo del esmalte se encuentra la dentina que tiene un
tono más amarillento.
2. CUELLO: es la zona de inserción del diente en la encía.
3. RAIZ: la zona alojada en la encía por donde recibimos el aporte de sangra y
sistema nervioso.
Dentición decidual: son 20 piezas. Tiene incisivos, caninos y premolares. Es más débil y
sale a partir de los 6 meses hasta los 2-3 años y se empieza a caer a los 6 años.
Dentición permanente: remplaza a dentición decidual y en cada cuadrante tenemos:
dos incisivos, un canino, dos premolares y tres molares, en total 32 piezas. Funciones:
cortar, desgarrar y masticar.
 ESTRUCTURA DE LOS TEJIDOS DEL APARATO DIGESTVO.
1.
2.
3.
4.
MUCOSA
SUBMUCOSA
MUSCULAR
SEROSA

FARINGE: es la porción del aparato digestivo que
sigue a la cavidad bucal justo después del paladar
blando. Mide aproximadamente 10 cm y conecta
directamente con el aparato respiratorio, es el
punto de unión. El aparato digestivo que detrás
del aparato respiratorio. Tenemos la epiglotis que
es de naturaleza cartilaginosa, que bloquea el
aparato respiratorio permitiendo el paso del
alimento al esófago.
 ESÓFAGO:
es
tubo
que
mide
aproximadamente entre 23-30 cm. Parte de la faringe
y llega al estómago, por tanto atraviesa la cavidad
torácica llegando a la cavidad abdominal donde se
aloja el estómago. Para atravesar la cavidad torácica
se origina un orificio en una estructura llamada
diafragma que sirve de separación entre la cavidad
torácica y la cavidad abdominal, se llama hiato
esofágico.


-
ESTÓMAGO: es un ensanchamiento del tubo digestivo, tiene una capacidad de 1.5 l
aproximadamente. Esta estructura tiene una mucosa muy desarrollada en forma de
pliegues que sirven para protegerlos de los jugos gástricos. Partes del estómago:
CARDIAS: es un esfínter muscular que al estar
contraído impide la entrada y salida de alimentos.
FONDE DE SACO O FUNDUS: zona de recepción de
los alimentos.
CUERPO DEL ESTÓMAGO: es 2/3 del estómago.
ANTRO PILÓRICO: zona donde va aumentando la
musculatura.
PÍLORO: esfínter muscular que permite que el
alimento permanezca en el estómago durante los
procesos de digestión que se realizan en él.
De la curvatura mayor del estómago surge un tejido que
cubre todo el intestino llamado epiplón que sirve para
proteger todos los tejidos intestinales y llevar el sistema sanguíneo y nervioso.
 INTESTINO DELGADO:
- DUODENO: es la primera porción del intestino delgado. Es un tubo con la estructura
fundamental del intestino delgado donde se realiza la mayor parte de la digestión, ya que
se vierten sus secreciones dos órganos fundamentales, el hígado y el páncreas. El orificio
por donde vierten las secreciones el hígado y el páncreas hacia el duodeno es común, y se
denomina el esfínter de Oddi o ampolla de wáter. mide 15cm aproximadamente y está
dividido en cuatro porciones:
- YEYUNO: ocupa la mayor parte del intestino delgado, puede llegar a medir casi 6 m (5.5m).
se repliega formando asa intestinales. Tiene un función muy importante, que es la de
absorber. Estructura del yeyuno: las vellosidades
intestinales son unas formaciones de la mucosa
cuya finalidad es aumentar la superficie para
facilitar la absorción. Cada vellosidad tiene a su
vez una formación celular llamada enterocitos,
que están tiene dotados de microvellosidades.
Además de estas células la vellosidad tiene vasos
sanguíneos y linfáticos (submucosa). Existen
otras formaciones entre las vellosidades que se
llaman las criptas que son unas zonas
especializadas en la secreción, secretan enzimas,
agua, moco, etc.
- ILEON: es un tramo corto, aproximadamente 5-8cm que comunica el intestino delgado con
el intestino grueso a través de la válvula íleo-cecal.

HÍGADO: es un órgano que se encuentra situado en la cavidad abdominal en la parte
derecha. Es un órgano grande peso entre 600g y un kilo, de color marrón oscuro. Tiene
cuatro lóbulos:
1. Lóbulo derecho: da con el diafragma.
2. Lóbulo izquierdo: da con el diafragma.
3. Lóbulo cuadrado.
4. Lóbulo caudal o caudado.
Están separados por tejido conjuntivo en forma de ligamento. En la cara inferior del hígado se
encuentra el hilio hepático donde entran y salen todos los vasos sanguíneos y linfáticos. En la
zona inferior encontramos la vesícula biliar donde se almacenan los jugos biliares.
- VESICULA BILIAR: es un abolsa cubierta por tejido seroso y por una mucosa que
presenta vellosidades especializadas en la absorción de agua. Los jugos hepáticos
llegan a la vesícula biliar a través del conducto hepático, y la vesícula biliar comunica
con el conducto hepático a través del conducto cístico. El conducto que comunica con
el duodeno se llama el conducto colédoco.
- MICROESTRUCTURA DEL HÍGADO: la estructura básica del hígado es el hepatocito y es
la unidad funcional del hígado. Tiene una forma hexagonal y en el centro tiene un
orificio por el que entran y salen todos los vasos. Presenta ramificaciones en cada una
de las esquinas.

PÁNCREAS: es un órgano alargado que
presenta dos partes bien diferenciadas,
que son la cabeza y la cola. La cabeza se
aloja en el duodeno y la cola abraza a la
parte posterior del estómago. Esta
recorrido por el conducto pancreático
principal que desemboca en el duodeno
por la ampolla de Water. El conducto
pancreático antes de desembocar en la
ampolla de Water se une al conducto
colédoco.

INTESTINO GRUESO: lo primero que nos encontramos es el ciego, luego el colon
(ascendente, transverso, descendente y sigmoideo) y el recto.
- CIEGO: lo primero que apreciamos que la luz del tubo es más grande y que
presenta unas formaciones de tejido conjuntivo llamado tenias. Entre una tenia y
otra se encuentra un tejido que se llama las haustras. Es un tramo corto que
presenta un apéndice que es vestigial.
- COLON: tiene también tenias y haustras. Tiene tres
porciones: colon ascendente, colon transverso y
colon descendente y dentro de este se encuentra
el colon sigmoide que termina en el recto.
- RECTO: termina en el ano. Suele tener
aproximadamente 12 centímetros. Existen unas
rugosidades que se llaman tenias Morgagni que
está muy vascularizadas para la estimulación.

ANO: es el final del aparato digestivo y que presenta dos esfínteres, uno es interno y
otro externo. El interno es de musculatura lisa, es involuntario y el externo es de
musculatura estriada que es voluntario.